Duduklude Misir

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta semt pazarına çıktığımda tam mevsimiyken mısır almaya karar verdim. Benim düdüklü tencere ile nasıl mesafeli bir ilişkim olduğunu eski okuyucularım bilir :) Düdüklü ocağa konduğu zaman ister istemez gerilip mutfaktan kaçasım gelir :)

Aslına bakarsanız abarttığımın farkındayım, belkide annemin düdüklü korkusu bana geçmiştir. Neyse artık yeni nesil kademeli klipsli düdüklüler var. Benimki de onlardan biri ve daha emniyetli oldukları için ara ara kullanmaya çalışıyorum.

Bildiğiniz gibi normal tencerede yapılan mısır, süt mısırı bile olsa pişirmek saatler alıyor. Düdüklü tencerede ise mısır pişirmek en fazla 25 dakika.

Şimdi süt mısırı nasıl seçilir önce onu bir anlatayım. Pazara gittiğinizde yaprakları kapalı mısır almayın, seçerken yaprağı kaldırın ve tanelerine bakın. Tanelerin sarı ve sert değil açık sarı ve orta sertlikte olması gerekiyor. Yani taneyi parmağınızla sıktığınızda kolayca patlayıp beyaz sütü gelmeli. Mısır satıcının soyduğu mısırlardan alacaksanız satıcıdan mısır yaprağı isteyin. Mısır haşlanırken içine atılan yaprak daha aromalı olmasını sağlayacaktır.

Mısır pişirirken mısırın sertleşmemesi için içine tuz eklenmez. Ben kayınvalidemin tavsiyesiyle içine 1 yemek kaşığı toz şeker ekledim ve lezzetine bayıldım, bardakta satılan hazır mısırlar kadar lezzetli oldu.

Şimdi gelelim düdüklü tencere kullanırken dikkat etmeniz gereken püf noktalara…

• Öncelikle düdüklü tencerenizi hiç bir zaman yarısından fazla doldurmayın. Mısırlarınızı tencerenin içine rahatça sığacak şekilde keserek ufaltın.
• Tencereyi genellikle ocağın orta büyüklükteki gözünde kullanmaya özen gösterin.
• Yüksek ateşte başladığınız pişirme işlemini buhar çıkışı başladıktan sonra düdüğü kapatarak kısık ateşte devam edin.
• Pişirme sürelerine dikkat edin. Mutlaka ama mutlaka saat tutun.
• Ocağın altını kapatıp tencere ilk sıcaklığını atmadan düdüğü yani buhar çıkışını açmayın.
• Buhar çıkışı çok sıcak olacağı için dikkatli olun.

Sevgiler…

Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları Tarifi İçin Malzemeler

• adet orta boy süt mısırı
• su (tencerenin yarısını geçmeyecek şekilde doldurulacak)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• mısırın yaprakları

Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mısırların yapraklarını ayırın (ayrılmış alırsanız satıcıdan yaprak isteyin).
2. Mısırları ve yaprakları yıkayıp 2 parçaya bölün.
3. Böldüğünüz mısırları tencereye yerleştirin. Tencerenin yarsına gelecek kadar su ilave edin.
4. Tencereye 1 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek düdüklüyü kapatın.
5. Tencereyi orta boy bir ocağa alın altını yüksek ateşte açın.
6. Düdük kısmından buhar çıkmaya başlayınca ocağın en kısık konuma getirin ve buhar çıkışını kapatarak pişirme işlemini başlatın.
7. 20 dakika boyunca pişirmeye devam edin. 20 dakika sonunda ocağın altını kapatın ve 5 dakika soğumasını bekleyin.
8. 5 dakika sonunda buhar çıkışını elinizi yakmamaya dikkat ederek yavaş yavaş açıp kalan buharında dışarıya çıkmasını sağlayın.
9. Buhar tamamen boşaldıktan sonra düdüklünün kapağını açın ve mısırları tuzlayarak servis edin.

Mısır düdüklü tencerede kaç dakikada pişer ve lezzetli olur mu diye denemek istiyorsanız dikkat etmeniz gerekenleri size bu yazımızda yazdık. Lezzetli bir mısır yemek için aldığınız mısırı nerede pişireceğiniz ya da ne kadar süre pişireceğiniz de önemlidir. Tencerede süt mısır kaç dakikada pişer ve lezzetli olur mu? Bu konu mısır pişirmek isteyen herkesin merak ettiği konudur çünkü herkes düdüklü tencere tercih etmek istemeye bilir. Düdüklü tencerede mısır nasıl pişer? İşte detaylar.

Mısır Düdüklü Tencerede Kaç Dakikada Pişer?

Mısırı düdüklü tencerede pişirmek mısır pişirmek isteyenlerin seçtiği pratik yollardan biridir. Ne kadar sürede piştiğinin önemli olduğu kadar düdüklü tencerede nasıl piştiği de önemlidir. Düdüklü tencerede mısır nasıl pişer ve püf noktaları nelerdir? Sizin için liste halinde hazırladık.

• Düdüklü tencerenizi yarısından fazla mısırla doldurmamaya dikkat edin. Mısırlarınız rahat sığacak şekilde küçültmeniz önemlidir.
• Düdüklüde mısır pişerken ne altı çok açık ne çok kapalı olmalı. Orta büyüklükte bir ocak gözü seçmelisiniz.
• Saat tutmayı unutmayın. Düdüklü tencerede mısır ortalama dakikada pişmektedir.
• Kapağı açma sırasında düdüklünüzün iyice soğuduğuna emin olun. Unutmayın ki düdüklü tencere basınçlı bir tenceredir.

Tencerede Süt Mısır Kaç Dakikada Pişer?

Mısırı tencerede pişirmeyi seçmek daha uzun süreler ocak üstünde pişirme anlamına gelir. Bir nevi su ile beraber kaynayacağı için mısırı haşlama yöntemi olarak geçmektedir. İşte tencerede mısır pişirme yöntemi ve süresi;

• Yıkadığınız mısırlarınızı tencerenize alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Dikkat etmeniz gereken nokta kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte olması gerekliliğidir.
• Kaynama esnasında su kaybedeceği için belirli aralıklar su eklemelisiniz.
• Mısırın tencerede pişme lezzeti daha yavaş pişmesi ve tüm aromasını bırakmasıdır. Mısırlar tencerede ortalama saatte pişmektedir.
• Tabi pişme süresi mısırın cinsine göre değişiklik göstermektedir. Pişme esnasında çatal batırarak istediğiniz pişme şekline gelip gelmediğini kontrol edebilirsiniz.