Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı
Yıldız Şehriye Pilavı Tarifi
Yıldız Şehriye Pilavı: özellikle çocukların en sevdiği pilav. Hele şehriyelerin yıldız şeklinde olması, çocukları çok eğlendiriyor.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Yıldız Şehriye Pilavı Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- yarım paket yıldız şehriye
- 1 çay kaşığı tuz
Yıldız Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?
- Yayvan bir tencereye eklenen tereyağ kısık ateşte eritiliyor, eriyen yağın üzerine şehriyeler ilave ediliyor. Ve sürekli karıştırılarak kavrulmaya başlanıyor.
- Rengi değişip kızarmaya başladığında (yanmayacak) su ilavesi yapıyoruz. Tuz ekleyip karıştırıyoruz. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekip şehriyeler şişene kadar pişiriyoruz.
- dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yıldız Şehriye Pilavı Püf Noktaları
* Tereyağını eritip şehriyeyi ilave ettiğinizde tereyağını yakmamalısınız, yoksa pilavınız kötü kokacaktır, ağır bir tat bırakacaktır. Bu sebeple harlı ateşte değil kısık ateşte yapılmalıdır.
* Lezzetini arttırmak için biraz et suyu ya da tablet kullanabilirsiniz.
Yıldız Şehriye Pilavı İçin Pişirme Önerisi
Orta ocakta kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Yıldız Şehriye Pilavı İçin Servis Önerisi
Üzerine ince kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.
Domatesli yıldız şehriye pilavı yapabilir miyiz?
Elbette yapılabilir. Tereyağında şehriyeleri kavurduktan sonra rendelenmiş domates ilave edin. 1 çimdik şeker ekleyin tuzla beraber. şekeri ilave etmemizin sebebi asidi bloke etmektir. Sonra su ilav edip kapaı kapatıp pişmeye bırakın.
Sebzeli yıldız şehriye pilavında hangi sebzeleri kullanabiliriz?
Yeşil ve kırmızı biber, soğan ve patates kullanabilirsiniz.
Yıldız şehriye nedir?
Şehriye bir makarna cinsidir. Genelde çorbalarda, pilavlarda salatalarda kullanılır. Marketlerde satılmaktadır.
Yıldız şehriye pilavının kalorisi nedir?
1 porsiyon yıldız şehriye pilavı kcal. dir.
Yıldız şehriye pilavı yanına ne gider?
Biz yanına tavuk ya da et tandır ve salata tavsiye ediyoruz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Makarna Tarifleri , Pilav Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı
Malzemeleri:( 3 kişilik)
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı yıldız şehriye
su bardağı su
2 kaşık sıvı yağ (tercihen zeytinyağ)
2 kaşık tereyağ
1 küp şeker
damla limon suyu
tuz
Yapılışı:
Pirinci tuz ve sıcak suya ıslatıp bırakın. (en az yarım saat)
Daha sonra pilav tenceresinde sıvıyağ ile yıldız şehriyeyi pembeleşinceye dek kavurun. Bu arada pirinci suyu berrak oluncaya kadar yıkayın. Kavrulan şehriyeye ilave edin, tuzunu atarak biraz kavurun. Suyunu ve tereyağını ekleyin. 1 küp şeker ve limonsuyunu ekleyip kapağını açmadan pişmeye bırakın. Suyunu çekince kağağına havlu peçete kıstırıp demlenmeye bırakın. Tel tel pilavınız hazır:)
Püf noktaları:
Tuzunu kavurma işlemi yapılırken ilave ediyoruz ki pirinçlerimiz kırılmasın.
Şeker ve limonu beyaz ve parlak olması için koyuyoruz.
Peçete ise buharını alıp lapa olmasın diye.
1 bardak pirinç 3 kişilik.
Yıldız Şehriyeli Pilav
Merhaba arkadaşlar,
Bugün sizlere çocuklarında seveceği bir pilav tarifi vereceğim.
Yıldız şehriye pilavı. Hemen hemen bütün yemeklerin yanına yakışan bu pilav hem doyurucu hemde hayat kurtariçı.
Bu tarif tam tutuyor. Geçelim o zaman tarife.
Öncelikle tencereye zeytinyağı ekleyelim. Gaziantepte genellikle zeytinyağı kullanılıyor.
Üzerine yıldız şehriye ekleyelim. Ocağın altını açalım. Güzelce kızarana kadar pişirelim. Sonra 4 bardak kadar sıcak su ekleyelim. Su kaynamaya başlayınca 2 bardak bulguru tencereye ekleyelim. Tuzunu da ekleyip ocağın altını kısalım ve tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte pişirelim.
Öncelikle pilav çok karıştırmaya gelmez. Çok fazla karıştırmayın.
Sonra kısık ateşte pişirirseniz daha iyi şişer ve daha güzel pişer.
Sonra arada bir kapağı açıp diriliğini kontrol edelim.
Bir püf noktası ise 1 küp şeker eklemek pilavın tane tane olmasını sağlıyor.
Pilavı karıştırdıktan sonra istemsizce kaşıkta kalan pilavı tencerenin kenarına vurup düşmesini sağlıyoruz ama bu işlemi yapmak bile pilavın güzel olmasını engelliyor. Yapmamaya özen gösterelim.
Suyu çekilen pilavın tadına bakalım. Su ihtiyaçı varsa ekleme yapabilirsiniz.
Bazı bulgarlar suyu çok çeker. O yüzden ekleme yapabilirsiniz.
Ben bulgur olsun pirinç olsun pilav yaparken 1 e 2 yöntemini kullanıyorum.
Yani 1 bardak pirinç yapacaksanız 2 bardak su 2 bardak pirince 4 bardak su şeklinde yapabilirsiniz. Çeyrek bardak ta şehriye için eklemeniz yeterli olacaktır.
Pişen pilava en son karabiberi ekleyip karıştırıp dinlenmeye bırakalım.
Karabiberi en son koymanızı öneririm çünkü önce koyarsanız pilavın rengini koyulaştıracaktır.
Sonra yemeğin yanına servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..
RESİMLİ ANLATIM :
Tek yapmaniz gereken her zaman pisirdiginiz gibi pilavi pisirirken sadece pirincten once sehriyeleri koyup biraz kavurmak. Sonuc cok hos oluyor. Ister cocugunuz icin ister misafirlerinize
MALZEMELER:
- Yildiz sehriye
- Osmancik ya da baldo pirinc
- Tuz
- Sivi yag
- Tereyag
- Sicak su
YAPILISI:
- Once tencereye yaglari aliyoruz ve tereyag eriyince sehriyeleri kavuruyoruz rengi donecek kadar.
- Sonra pilavi her zaman pisirdiginiz yontemle pisirebilirsiniz.
- Ben iyice yikayip suzdugum pirincleri ekleyip onlari da kavurdum.
- Tuzunu ve sicak suyunu ekleyip kapak kapali pisiriyorum. (Sicak suyu pirincinize, pisirme seklinize ve tencerenize gore ayarlamalisiniz.)
- Once normal ates pismek uzereyken kisik ates veriyorum.
- Demlendirip servis ediyorum.