Oktay Usta Tas Kebabı

HAZIRLANIŞI:

Eti iri iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Tencerede kaynayan suya etleri koyarak bir taşım kaynatıyoruz.Köpüklü, koyu renk suyunun çıkmasını bekliyoruz.Köpüğü çıkıp ortada
toplanınca tencereyi ocaktan alıyoruz.Köpüğünü alarak etleri süzüyoruz ve sudan 
geçfunduszeue.infoı bir tencereye sıvıyağı döküyoruz. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı
 tencerede kavuruyoruz.

Defne yaprağını ilave funduszeue.info ve salçayı da ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Önce soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Sonra sıcak suyunu veriyoruz.

Kaynamasını beklemeden etleri ilave ediyoruz. Tane karabiberini atıyoruz. Kapağını
 kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Pişen eti bir kasenin ya da tasın içine dolduruyoruz.
 Geniş bir tencereyle tasın ağzını kapatıp, tası tencerenin içinde ters çfunduszeue.infoi
 iyice yıkıyoruz ve tasın kenarlarına pirinci döküyoruz. Pirincin üzerine tereyağını parça
 parça koyuyoruz. Et suyunu ve tuzunu döküyoruz. Biraz da sıvıyağ döküyoruz.

Pirincin boyunu geçecek kadar sıcak su veriyoruz. Bu esnada ortadaki tasın yukarı
 çıkmamasına dikkat ediyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Patatesi
 soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Patatesi yağda kızartıfunduszeue.info pişince ortadaki kaseyi
 kaldırıyoruz. Etin ayırdığımız sosunu da etin üzerine döküyoruz. Kızarmış patatesleri etin
 üzerine dökerek servis ediyoruz.

Merhaba sevgili ziyaretçiler Bulgur Pilavı Tarifinden sonra şimdi de Sulu Tas Kebabı Tarifini paylaşıyoruz. Kolay hazırlandığı için en çok tercih edilen bir et yemeği olmakla beraber bu sulu olan yemek tabağına ekmeği bandırarak yediğimiz çok lezzetli yemektir ancak unutmamamız gereken bir nokta var ki çok önemli yemeğin suyunda yağ olduğundan dolayı yemeğin en kalorili yeri suyudur.

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
• 3 tane patates
• 1 tane soğan
• Bir yemek kaşığı salça
• Bir tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sulu Tas Kebabı Tarifi

• Bir tencerede kuşbaşı doğranmış etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin
• Üzerine yağ ve soğanı ekleyin soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun
• Üzerine salçasını ekleyin karıştırın.
• Toz biberi de ekleyip pişirin
• Etler pişince patatesleri doğrayın ve ekleyin
• Kaynamış suyu patateslerin üzerini kaplayacak şekilde su ekleyin
• Düdüklü tencerede yarım saate yakın pişirin
• Servis edin
• Afiyet olsun

Tas Kebabı Tarifini izleyin