Daha önceki yazılarımızda olduğu gibi, hemen ilk paragrafta belirtelim: Kadıköyde Burger Nerede Yenir? diye bir yazı yazdığımız zaman kast ettiğimiz bölge, coğrafi olarak bu güzide şehrimizin merkezi sevgili dostlar.
Yani Göztepe ya da Bostancıda yer alan bir lokanta incelememiz kapsamında değil. Bazılarının çarşı diye adlandırdığı, kimilerinin kafa karışıklığı ile Moda demeye yeltendiği, benimse net bir şekilde merkez dediğim bu bölgenin burger tapınakları bu yazının konusudur.
Yazıyı bu bilgiler ışığında değerlendirmenizi öneririm. Özet bilgilerini geçeceğim mekanlar ise Zapata Burger, BOB Best of Burger, Minieatery ve Basta Street Food Bar olacak.
Daha önce haklarında detaylı bilgiler verdiğim bu mekanları bir lezzet dosyasında toplamak elzem oldu diye düşünüyorum artık. Tıpkı lahmacun dosyasında olduğu gibi, Kadıköy merkezin güzel bir özetini çıkarmaya yolunda ilerlediğim için de kendi kendime seviniyorum.
Coşkuyu verelim hemen. Kadıköyde Burger Nerede Yenir? diye sorulduğunda akla ilk gelen mekanlardan birisi Zapata Burger. İşin mutfağında MSA kökenli Hakan Özfırıncı var.
En sevdiğim özelliği yarattığı burgerlerin sıradan hiçbir özelliği olmaması. Yani genel geçer kural ve reçetelere uygun burger yapmak yerine, kendi laboratuvarlarında deneye deneye ürettikleri nadide ürünleri karşımıza çıkarıyor burayı yaratanlar.
Mesajı olan burgerler yapmak da bayağı güç ve meşakkatli bir çaba bana kalırsa. Demek istediğim, siz burada ismi “Fresh Burger” olan bir yemek yerseniz, gerçekten o tazelik duygusunu tadacaksınız bana kalırsa.
Bendeniz Tartar Burger, Fresh Burger ve Beğendi Burger indirdim mideye. Hepsi çok güzel olsa da, en çok beğendiğim Tartar Burger oldu. Denemeden Kadıköyü terk etmeyin derim!
(Zapata Burger yazımı okumak için tıklayın.)
Not: Bir de üzerine bun ekmeğine hot dog vermiyorlar mı? İnsan şaşkınlıktan küçük dilini yutuyor. Tek kelimeyle harika!
Hiç şüphesiz, bu müthiş mekanın harika burgerlerini yemediyseniz, hiç sevmemiş sevilmemişsiniz sevgili dostlar diyebilirim rahatlıkla.
Bol malzeme mi desem, nefis patatesler mi desem, yanında getirdikleri haydari mi desem, yoksa burgerleri yemeniz için verdikleri eldivenler mi desem? Nereden başlasam, nasıl anlatsam?
Ben burada muazzam BOB XLlerinden yemenizi tavsiye ediyorum. Kavurmalısı, guacamole ile taçlandırdıkları TEXleri de çok güzel. Yarı brioche ekmeği kullandıklarını, cheddar dışında kaşkaval peyniri ilave etme gibi çılgınlıklar yaptıklarını da vurgulayalım.
Mesele bu kadar basit değil. Üzerine bir de insanı hayrete düşüren lezzette hot doglar veriyorlar. Yeme de yanında yat.
Buranın enerjisi, dinamizmi, lezzet yelpazesi, ufaklığı, detaycılığı tam bana göre. Tavsiye ediyorum, mutlaka gidiniz! Kadıköyde burger nerede yenir merak ediyorsanız önemli cevaplardan biri bu dükkan olacak sizler için.
(BOB Best of Burger yazımı okumak için tıklayınız.)
Mekan burgerci değil, yanlış anlamayın. Burada dürümler de var, humus da var, salata var, tatlılar var. Lakin farklı bir ürün sundukları için bence bu Kadıköyde Burger Nerede Yenir isimli dosyada bulunmaları gerekiyor.
Kuzu Burger ismi ile sipariş edebileceğiniz ürünlerinde gram kuzu döşten yapılma köfte var. Sipariş ederken nasıl pişmiş istediğinizi soruyorlar ve buna uygun şekilde servis ediyorlar.
İçinde patlıcanlı mayonez ve salatalık turşusu var Kuzu Burgerin. Ekmekleri ise, -sıkı durun-, Brioche!!! İddialı bir hamle! Tabii bu yağlı köfte ve inanılmaz lezzetli, bol tereyağlı brioche biraraya gelince öyle bir lezzet bombası ortaya çıkmış ki, normal şartlarda bana az gelebilecek bu porsiyonun keyfini çıkartmak için büyük bir saygıyla, ağır ağır yedim. Almanların “klein aber fein” dedikleri türden bir çalışma. Tebrikler!!
Yine de ufak bir not: Hafif bir yemek değil bu! Bazı bünyelere dokunabilir. Normalde burgerde brioche kullanılmasına biraz karşı olsam da, kuzu eti ile yapılan köftenin bunu dengelediğini söyleyebilirim.
(Basta Street Food Bar yazımı okumak için tıklayınız.)
Beni en çok şaşırtan mekanlardan birisi. Adı gibi küçük bir dükkan ve bu felsefeye son kertede uygun küçük porsiyonlarla servis edilen yemekler. Kadıköyde Burger Nerede Yenir? diye sorulduğunda ilk başta sayılacak lokantalardan.
Burgerlerinin listesi aşağıdaki gibi:
HOUSE BURGER 70 gr burger köftesi, ev yapımı tatlı/acı sos, burger peyniri, karamelize soğan
CHEESEBURGER 70 gr burger köftesi, burger peyniri, karamelize soğan
ŞAMBURGER 70 gr burger köftesi, ev yapımı şam fıstıklı sos
ACIBURGER 70 gr burger köftesi, ev yapımı acı sos, jalapeno, burger peyniri, karamelize soğan
DUXELLES BURGER 70 gr burger köftesi, ev yapımı mantar duxelles, balzamikli mayonez, kars gravyeri
FÜMEBURGER 70 gr burger köftesi, füme et, burger peyniri, karamelize soğan
BONFİLE BURGER 50 gr bonfile, burger peyniri, karamelize soğan
VEJETARYEN BURGER Ev yapımı vejetaryen burger köftesi, roka, çeri domates
VEGAN BURGER Ev yapımı vegan burger köftesi, turşu, reyhan, domates
Bunlardan Duxelles Burgerden gerçekten etkilendiğimi vurgulamam gerekiyor sevgili dostlar. Bu şirin dükkanı deneyimlemenizi de tavsiye ederim.
(Mini Eatery yazımı okumak için tıklayınız.)
Başka mekanlar da var hiç şüphesiz, ama ben kendi subjektif beğenilerime uygun olara bir liste yapacak olsam bu dörtlüyü tavsiye ederdim sizlere.
Hepsi birbirinden farklı ekoller ama hemen hepsinin bir ortak yönü var: İnovasyonu elden bırakmıyorlar, ilerlemeyi hedefliyorlar.
Bu şekilde daha da güzelleşiyor Kadıköy şehri.
Bugün sizlere Kadıköy’ün incisi, hamburgerin nirvanası Zapata Burgerden bahsedeceğim. İddialı bir giriş oldu biliyorum ama doğma büyüme Kadıköylü olarak semtin en iyi hamburgercisi olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Her gün yeni bir burgerci açılan bir semtte, öne çıkmak gerçekten zor ama Zapata’nın farkını gittiğinizde anlayacaksınız. Küçük, şirin ve ulaşımı kolay bir mekan. (Caferağa spor salonunun hemmen yanı.) Çalışanları da güler yüzlü ve ilgili.
Hamburgerine gelecek olursak… Menüdeki diğer burgerlerde içerik olarak insanın dikkatini çekiyor. Ama ben genelde, ilk kez gittiğim burgercilerde mekan adını taşıyan hamburgerleri tercih ederim. Burda da Zapata Burgeri denemek istedim. Her hamburgeri için ve gr seçenekleri var. Mide fesatı geçirmek istemediğim için bu seferlik g söyledim. Patateste baharatlıyı her yerde yediğimden, başka yerde de az rastladığım parmesanlı patatesi istedim. Haftaiçi erken saatlerde gittiğimden midir siparişim alışık olmadığım bir hızda geldi. Hamburgerin ekmeğini o kadar beğendim ki sabah ekmek kızartması tadında çıtır çıtır. Köftesinin sulu sulu oluşu, malzemelerinin uyumu son derece iyi. Patatesleri de cips kıvamında kaşık patates olunca şahane bir öğle yemeğiydi. Parmesanı da öylesine gezdirmemişler, bayağı bulamışlardı. Fiyat performansı olarak, o kalibredeki rakip burgercilere göre gayet de uygun.
Eğer bir puanlama yapıcak olursam, 5 üzerinden servis hızı(5), mekanın iç yapısı(4), lezzeti(5) ve doyumluğu() ortalaması alır.
BeğenYükleniyor
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası