Poğaça Tarifi Tuzlu

Kolay tuzlu poğaça hamurunu kolayca yoğuracağınız bir kap içine sıvı malzemelerin tümünü alıp karıştırın. Karışan malzemelere azar azar un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş yoğurun ki kıvamlı bir hamur elde edebilin. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde etmelisiniz. Kolay şekillenebilmesi için vaktiniz varsa dakika hamuru üzeri kapalı şekilde dinlendirin.

Lort peyniri ve maydanozu karıştırın. Dinlendirdiğiniz hamurdan göz kararı parçalar koparıp önce yuvarlayın. Sonra üzerlerine bastırarak iç harç koyup yarım ay şeklinde kapatın. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Yumurta sarısını çırpıp üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyerek karıştırın. Poğaçaların üzerine hazırladığınız karışımdan sürüp derecelik fırına verin. Üzerleri ve altı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Tuzlu Peynirli Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 5 çorba kaşığı sıvı yağ

• 1 çorba kaşığı margarin

• 1 adet yumurta(sarısını üzeri için ayırın)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 3,5 su bardağı un

• İç harcı için: gr beyaz peynir

• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

• Çörek otu(arzuya göre)

yapılışı

• Unu bir kaba eleyin ve kalan malzemeleri de kabın içerisine alın. Güzelce yoğurarak hamur haline getirin.
• Hamuru yoğurduktan sonra bezeler koparıp, avucunuzda köfte yapar gibi yassılaştırın. İçine, ufalanmış beyaz peyniri koyun ve uçlarından tutup bohça gibi kapatın.
• Kapattığınız kısmı altta kalacak şekilde tüm poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve arzuya bağlı olarak çörek otu serpiştirin.
• dereceli fırında, poğaçaların üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet olsun!

Merve Özışın

yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.