Sonraki Yazı →
Kebap, Baklava nerede yenir?
Yöresel ev yemeği nerede yenir?
İçindekiler
Dikkat! Bu yazı iştah açar, kilo yapar.
Eğer, Gaziantep’e gitmeye karar verdiyseniz, en az 1 hafta öncesinden midenizi bu geziye hazırlamanız gerekir. Kilo almaktan korkuyorsanız, sırf Gaziantep gezisi için önden kilo vermeniz gerekir. Ülser, gastrit gibi sağlık sorunlarınız varsa doktorunuzdan bu gezi için izin almanız gerekir. Haplarınızı da mutlaka yanınızda bulundurmanız gerekir.
“Abartmaaa” dediğinizi duyuyoruz 🙂
Ama biz de sabah Beyran çorbası ile başladığınız güne, öğlen küşleme, beş çayında katmer, akşam cartlak kebabı ile devam ettiğiniz bir Gaziantep gezisinden bahsediyoruz.
Bu şehirde nefes almadan sadece yemek yiyerek yaşayabileceğinizi unutmayın 🙂
“Benim de aradığım tam olarak böyle bir şey” diyorsanız bizden günah gitti. Başlıyoruz Gaziantep’te yemeden dönülmemesi gereken lezzetleri sıralamaya…
(Bizim yediklerimizin yanına da emoji koyuyoruz bilginiz ola.)
İncecik açılan, kat kat döşenen, çıtır çıtır ağızda dağılan baklava hamuru ve arasına bol bol serpilen yemyeşil tazecik fıstıklar Ağzınızın suyunun akmaya başladığını tahmin edebiliyoruz. 🙂
Ama böyle ballandıra ballandıra anlattığımıza bakmayın. Gaziantepe gidip baklava yemeden döndük. Evet, yanlış okumadınız. Baklava yemedik. Bu da sırf benim (Ülviye) tatlı sevmememden kaynaklı. Siz bize bakmayın ve mutlaka Gaziantep baklavasının tadına bakın.
Gaziantepte baklava yemek için Koçak, İmam Çağdaş ya da Güllüoğlunu tercih edebilirsiniz. Ya da yerel baklavacılara şans verin. Sonra buraya yorumlarınızı bırakarak bize de tavsiye edin. 🙂
Bir diğer adıyla ciğer kebabı Kuşbaşı et şeklinde doğranmış ciğer, yürek, böbrek ve kuyruk yağı şişe diziliyor ve harlı ateşte pişiriliyor. Eğer sakatat seviyorsanız Gaziantep gurme turunda cartlak kebabını es geçmeyin.
Kaynak
Cartlak kebabı nerede yenir? diye sorarsanız da Köşk Kebap salonunu söyleyebiliriz.
Tatlı sevmeyen biri olarak katmeri oldukça hafif bulduğumu söylemek istiyorum. (Ülviye) Ama herkesin tavsiye ettiği yerde Zekeriya Usta’da yemedik katmeri. Neden yemediğimize gelince…
Aslında tavsiye üzerine biz de Zekeriya Usta’da yiyelim dedik. Ama elimize üzerinde yazılı bir kağıt tutuşturdular. Sıraya almışlar bizi. Hadi dedik tamam bekleyelim. Beklerken bir kahve içelim bari dedik yalnızca süt veriyorlarmış.
Konseptlerine saygımız sonsuz olsa da nasılsa farklı yerlerde katmer tadımı yapıp buranın diğer yerlerden farkını anlayacak durumda olmadığımız için başka bir mekana geçtik. Baklavacı Hacıoğlu’na gittik. Türk kahvemizi de içtik. Katmerin nasıl yapıldığını da seyrettik.
Bazı mekanların sosyal medyada çok fazla öne çıktığını ve bu yüzden alternatifi yokmuş gibi gösterildiğini düşünüyoruz. Bizce adı duyulmamış mekanlarda müşteriye daha bir kıymet veriliyor ve “İster ye ister yeme” şeklinde rest çekilmiyor.
Türk kahvesi içmeden günü tamamlayamayan biri olarak (Ülviye) Tahmis Kahvesine uğramadan Gaziantep gezimizi tamamlamadık. Tabii ki yabani antep fıstığından yapılan menengiç kahvesinin de tadına baktık ama en çok yanında ikram edilen yemişler ilgimizi çekti. Lokum ya da çikolataya alışmıştık çünkü kahve yanında. Eve getirmek için de bir paket aldık.
yılından beri ayakta duran Tahmis Kahvesinin açık olan kısmına oturduk. Zira içeride çalgıcılar ve göbek atanlar vardı. Bizimse biraz kafa dinleyip soluklanmaya ihtiyacımız vardı 🙂 Ama mekanı merak edenler için bir fotoğraf bırakalım şuraya.
Gaziantepte yediğimiz belki de en ilginç şey nohut dürümdü. Örneğin bir cartlak kebabını herhangi bir şehirde de yapan bir yer bulup yiyebilirsiniz ama nohut dürüme biz daha önce hiçbir yerde denk gelmedik.
Haşlanmış nohut çeşitli sos ve baharatlarla tatlandırılarak lavaş ile servis ediliyor. Fiyatı da oldukça ucuz. 4TL gibi bir şeydi yanlış hatırlamıyorsak. Siz de denemeden dönmeyin.
Nerede yiyelim peki derseniz de Metin Ustaya gidebilirsiniz.
Beyran çorbası, kuzu eti, pirinç, sarımsak ve salça ile yapılan sabah kahvaltı niyetine içilen bir çorba. Biz de bu geleneği bozmadık ve Antepteki 2. günümüzde kahvaltı etmek için aldığımız tavsiyeler üzerine Metanet Lokantasına gittik. Ama çok kalabalıktı, hiç yer yoktu. Fiyat da bir çorbaya göre oldukça pahalıydı ve biz yine ilk kez yiyeceğimiz bir şeyin farklı restoranlarda nasıl olduğunu karşılaştırma fırsatı bulamayacağımız için başka bir mekanın yolunu tuttuk. Hacı Titizoğullarında oturup içtik çorbamızı.
Damak zevkimize çok hitap etmese de farklı bir tat öğrendiğimiz için mutluyuz. 🙂
Gaziantepteki ilk günümüzde Zeugma Müzesini gezdikten sonra Halil Ustaya uğradık. Gördüğünüz gibi mahalle arasında salaş bir mekan. Ama fiyatlar biraz yüksek. Sanırım popüler hale gelmesinden kaynaklı.
Öncelikle size hiç sormadan gavurdağı salatasını getiriyorlar önünüze. Herkese birer tane. İkram zannetmeyin sakın bizim gibi 🙂
Biz çok aç olmadığımız için sırf tadım amaçlı ortaya karışık söyledik. Küşleme, simit kebabı ve kuşbaşı etten oluşan yukarıdaki gibi bir tabak geldi. Ama içlerinden en çok küşlemenin tadı güzeldi 🙂 Yani simit kebabı mı küşlememi derseniz küşleme deriz 🙂
Her ne kadar Antakya Hataya ait olsa da Gaziantep de künefe konusunda oldukça başarılı. Eğer baklava dışında bir tatlı denemek isterseniz künefeyi bir de burada deneyebilirsiniz.
Tüm bu yukarıda anlattıklarımızın dışında Gaziantepe özgü yemekler nelerdir diye merak ediyorsanız aşağıda küçük bir liste paylaşıyoruz. Ama biz bunları yemedik, o yüzden yorumsuz bir şekilde sıralıyoruz sadece. Siz fırsatını bulursanız ve hâlâ mideniz sağlamsa mutlaka deneyin. 🙂
Gaziantep Restoran Adresleri
Gaziantepte gurme turuna çıktıysanız bu haritaya ihtiyacınız olacak demektir. Halil Ustaya nasıl gidilir, Metanet Lokantası nerede gibi soruları haritayı kullanarak kolayca cevaplayabilirsiniz.
Tutmayın Bizi Nedir?
Tutmayın Bizi, Ülviye ve Mehmet Suna çiftinin amatör gezi hikayelerini paylaştığı bir Instagram hesabıdır. Tabii sadece şimdilik. Bu hikayede her an her şey olabilir. Detayları merak ediyorsanız hadi takılın peşlerine.
Instagram hesapları: funduszeue.info
139756 139757 139758 139759 139760
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası