Alman Pastası Orjinal

Alman Pastası Malzemeleri
Keki için Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması için Malzemeler
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 – 2 yemek kaşığı krema – ayrı çırpılacak
Arası için Malzemeler
Kayısı marmeladı
Üzeri için Malzemeler
Pudra şekeri

Keki için;
Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ardından sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ilave edin.
Bir spatula yardımı ile dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
25 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu içerisine yayın.
derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Kreması için;
Bir tencerede süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.
Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
Kremayı bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.
Krema köpük gibi olup, katılaşınca buzdolabına koyun ve bekletin.

Birleştirmek için;
Kabarttığınız kremayı soğuyan pastacı kreması ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye kesin.
Üzerine kayısılı marmelattan yayın.
Marmeladın üzerine kekin tabanını tamamen kaplayacak şekilde pastacı kreması yayın.
Kekin üst kısmını bir bıçak yardımıyla keki tam kesmeden dilimlere ayırın.
Ardından kremalı olan kekin üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.
Son olarak pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.

Alman Pastası Tarifi, Nasıl Yapılır

Yumuşacık, çok hafif, çok lezzetli bir Alman Pastası Tarifi. Bu pastayı bebeğimiz doğduktan sonra yapmıştım. Haftalarca keke, kurabiyeye hatta bazen yemeğe hasret kalan büyük oğlum nasıl da sevinmişti. Minik bebeğimizi uyuttuktan sonra parmak uçlarımızda yürüyerek minik adımlarla balkona çıkmış, uyandırmaktan korkarak sessizce yemiştik. Bu pastanın bende hep böyle bir hatırası olacak galiba. Neyse ki Alman Pastası o kadar yumuşacık ki yerken hiç ses çıkmıyor, ağzınızda adeta eriyip gidiyor. Tadı da çok çok hafif. Yanına en çok da taze meyveler yakışıyor. Bir kez yaparsanız sonrasında sık sık yapmaktan kendinizi alıkoyamayacaksınız inanın bana.

Alman Pastası Tarifin püf noktası, kekinin puf puf olması için yumurta ve şekerin çok iyi çırpılması ve tabi tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiği. Bir diğer nokta ise fırına koymadan önce kalıbın üzerini alüminyum folyo ile örtüp pişirmeniz. Bu şekilde kekinizin her yeri eşit bir biçimde kabaracak hem de kekiniz yumuşacık olacak,  kurumadan pişecek.

Her mevsim çok severek tüketebileceğiniz, misafirlerinize de çekinmeden ikram edebileceğiniz, lezzet garantili Alman Pastası tarifinin malzemeleri ve yapılışı için hemen tarifi okuyabilirsiniz.

Alman Pastasını sevdiyseniz onun gibi yumuşacık ve hafif bir pasta olan Gelin Pastası Tarifinede göz atabilirsiniz.

Bugün Alman pastası tarifi ile karşınızdayım. Almanya&#;da adı Sahnetorte olarak geçiyor. Çok da önemli değil 🙂 Biz hemen Alman pastası yapımına malzeme listemizle başlayalım. Bu arada tarif için; @funduszeue.info hanıma çok teşekkür ediyoruz. İnstagram sayfasını takip etmenizi şiddetle öneririm.

Alman Pastası Tarifi Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı un
• 1,5 çay bardağı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu

Krema malzemeleri;

• 2 paket krema (toplam gr.)
• gr. Labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 paket krem şanti

Pastane Alman Pastası Tarifi Yapımı

1Öncelikle kremayı yapıyoruz. (Mutlaka soğuk olan) Kremayı kaba alıp köpürene kadar kesinlikle orta ayarda çırpıyoruz. Yüksek devirde çırpmayın.

2Ayrı bir kapta; krem şanti, labne peyniri, limon suyu, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve vanilyayı iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı dikkatli bir şekilde krema ile buluşturuyoruz.

3 Kremayı buzdolabına koyup 3–4 saat bekletiyoruz. Bu sırada biz de pastane alman pastası tarifi kekini yapıyoruz.

4 Yumurta ve sıcak suyu yüksek devirde 1 dakika çırpıyoruz. Azar azar şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. ( dakika)

5 Bir kapta un nişasta kabartma tozunu karıştırıp, eleyerek ilave edip en düşük devirde karıştırıyoruz.

6 Kalıbımıza harcımızı döküp ısıtılmış derece fırında dakika kapağını hiç bir şekilde açmadan pişiriyoruz.

7 Pişen kekimizi soğumaya bırakıp soğuyunca ortadan bölüyoruz. Arasına krema sürüp üzerine bol pudra şekeri serpiştiriyoruz.

Alman pastası tarifi bu kadar hanımlar. Buzdolabında dinlendirdiğimiz alman pastasını üçgen dilimler halinde servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun hanımlar.