Yabani tavşan nasıl pişirilir? Tavşan etini pişirmenin püf noktaları neler? En iyi tavşan eti..
Dağ veya yabani tavşan etini herkes yemez. Çünkü etinde biraz mayhoşluk vardır. Bu tat herkesin hoşuna gitmez. Bazı insanlar ise yediğinde tavşan eti olduğunu bile anlamazlar, tavuk eti yediklerini zannederler. Tam kış mevsiminde tüketilen dağ tavşanı ya da yabani tavşan etini pişirmenin püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.
Av zamanı yani bu mevsimde yakalanan yaban tavşanı çarşılarda sıkça satılıyor veya hediye geliyor veya ava zevki olanlar yakalıyorlar, ama çok lezzetli oluyor aynı kuzu eti gibi. Tavşan eti beyaz etler grubunda yer alan, besin değeri yüksek gıda maddelerinden birisidir. Diğer etlere göre daha yüksek oranda protein, fosfor, demir, bakır gibi madensel tuzlar ihtiva eder. gram tavşan etinde ortalama gram protein bulunmaktadır. Yağ, ürik asit, sodyum, kollesterol ve kalori oranı ise daha düşüktür. A, C ve D vitaminiyle B vitamini bileşikleri vardır. Tavşan eti insanda kan yapar ve özellikle kansızlığı engeller. Tavşan eti bedeni canlı tutar ve insana güç verir. Zihinsel gelişmeye çok faydası vardır. Şişmanlığı büyük ölçüde engeller. Peki yabani tavşan nasıl pişirilir?
İLİŞKİLİ HABERTavşanlı güveci nedir ve nasıl yapılır? En kolay Tavşanlı güveci tarifi
YABAN TAVŞANI YAHNİSİ TARİFİ:
MALZEMELER
1 tane yaban tavşanı 5 tane kuru soğan Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası 2 çay bardağı sıvı yağ ve tuz
İLİŞKİLİ HABERTavşan nasıl temizlenir? Yabani tavşan etini temizlemenin püf noktaları
YAPILIŞI
Kafasını bedeninden ayırın ve derisini bir güzel bıçak yardımıyla soyun.
Bir tencereye sıvı yağımızı bırakın ve en az 5 adet kuru soğanlarımızı soyup ince ince kıyın.
Sonra salçaları ekleyip salçalarla kavurun. Sakın tuzu bu aşamada atmayın, tavşanımızın pişmesi gecikir.
Üzerine en az 5 bardak kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosa tavşanı yatırın ve ağzını kapatıp en az 2 saat pişmeye bırakın.
Arada suyunu kontrol edin. Çatalı batırıp eti kopmaya başlayınca tuzunu ekleyip biraz da tuzunu alana kadar kaynatıp ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun
İLİŞKİLİ HABER
Soğuk günlerde vücudun ihtiyaç duyduğu besinler nelerdir? Her gün acı biber yerseniz
kaynağı değiştir]
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi verilmiştir.[4]
Türk Yöresel Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir
Geyik eti tavşan yahni Rouladen Avrupa tavşan, akşam yemeği, gıda, yemek tarifi, pişirme png
etiketler
gıda,
yemek tarifi,
pişirme,
petrol,
tavşan,
mutfağı,
avrupa Tavşan,
sos,
nağmeleme,
yahni,
akşam yemeği,
hardal,
et,
tabak,
oyun Et,
kızarmış yiyecek,
yiyecek içecek,
geyik eti,
png,
şeffaf,
Ücretsiz indirin
bu png hakkında
Görüntü boyutu
xpx
Dosya boyutu
MB
MIME türü
Image/png
Png indir ( MB )
Benzer png görüntüleri
xpxKB
xpxKB
xpxMB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxMB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxMB
xpxMB
xpxMB
xpxMB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxMB
xpxMB
xpxMB
xpxKB
xpxMB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxMB
xpxKB
xpxMB
xpxMB
xpxKB
xpx2MB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxMB
xpxMB
xpxKB
xpxKB
xpxMB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
xpxKB
Tavşan yahnisi
Tavşan yahnisi
Tavşan yahnisi
Türü
Yahni
Tipi
Etli
Servis şekli
Ilık
Ana malzemeler
Tavşan eti, baharatlar, defne yaprağı, sebze, kereviz, su, kırmızı şarap sirkesi
Tavşan yahnisitavşan eti ile hazırlanan bir sulu yemekdir.
Alman mutfağındaHasenpfeffer adlı yahni marine edilmiş yaban tavşan eti ile hazırlanır. Marıne et suyu, kırmızı şarap, sirke, esmer şeker, defne yaprağı, tarçın, karanfil, yenibahar, tuz ve biber içerir. Tavşan bu marinede 24 saat bekletilir. Kızgın yağda tavşan pembeleşinceye kadar kızartılır. Marine ve soğanlar tencereye eklenir ve kısık ateşde pişirilir.[1]
Amerikan mutfağındacottontail tavşanı tuzlanmış domuz eti, defne, maydanoz kökü, kereviz, soğan, beyaz şalgam, pırasa ve pirinçve kara biber ile birlikte haşlanır. Servis edilmeden önce biraz Madeira şarapı ilave edilebilir.[2]
Fransız mutfağındasoupe de lièvre soğan, havuç, kereviz, sarımsak, buket garni kırmızı şarap sirkesi, et suyu, krema, jambon ve maydanoz ile hazırlanır.[3]
