Portakallı Kereviz

Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Portakallı Kereviz Malzemeleri

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet soğan
• orta boy adet havuç
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı portakalın suyu
• 1 avuç kereviz yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz

Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?

1- Kerevizin ve havuçların kabuklarını soyun. İri şekilde dilimleyin.
2- Küçük küpler halinde doğranmış soğanları tencerenin içine koyduğunuz zeytinyağının üzerine ekleyip hafifçe soteliyoruz.
3- Üzerine kereviz ve havuç dilimlerini ekleyip karıştırın.
4- Üzerine portakal suyu ve tuz ilave edip yeniden karıştırın ve kapağı kapalı vaziyette küçük ocakta kısık ateşte pişirin. Havuç istediğiniz yumşaklığa ulaştığında tencerenin altını kapatabilirsiniz.
5- Üzerine ince kıyılmış kereviz yapraklarını serpin en az saat dinlendirin. Afiyet olsun.

Portakallı Kereviz Püf Noktaları

- Kereviz ve havuçlar iri iri doğranmalı, aksi takdirde pişerken kerevizler dağılırlar.
- Portakal suyu sizin evde sıktığınız portakal suyu olmalı. Hazır portakal sularında extra şeker olduğu için tercih etmeyin.
- Kerevizde, havuçta çiğ yenebilen sebzeler olduğu için pişme süresini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ben biraz dişe gelir severim.
- Tüm zeytinyağlılar bir gün bekletildikten sonra servis edilirse daha lezzetli olacaktır. Eğer hemen tüketmek istiyorsanız en azından saat bekletip yenilmeli.
- Extra su konulmadan sadece portakal suyuyla, kısık ateşte pişmeli.

Sosyal Medya Hesaplarımız: