Fırında Yufkalı Makarna Tarifi
Yufkalı Makarna Böreği
Yufkalı Makarna Böreği tarifi için öncelikle makarnamızı haşlayalım.
Sonra kabımıza yumurtayı, sıvı yağ ve sütü koyup karıştıralım.
Peynir ve maydanoz karışımını da ekleyelim haşladığımız makarnayı da ilave edip hepsini karıştıralım.
Borcamı yağlayıp ilk yufkayı bütün olarak serelim harcımızın yarısını yufkanın üzerine serelim.
İkinci yufkanın yarısını bölerek harcımızın üzerine yerleştirelim.
Kalan iç harcın hepsini döküp yayalım yani iki sıra makarnalı harç oluyor ikinci yufkanın kalan yarısını da harcımızın üzerine yerleştirelim.
Kenarından dışarıya sarkan kısımları üzerine doğru katlayalım.
Üzeri için yumurta ve sütü karıştırıp kuru yer kalmayacak şekilde üzerine dökelim .
derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun ☕☕
RESİMLİ ANLATIM :
Fırında Yufkalı Makarna Tarifi
Makarnanızı tuzlu su da haşlayıp süzün. Yıkayın tekrar süzün.
Ayrı bir kapta 3 yumurta, yoğurt veya süt, tuz ve sıvı yağı bir kapta çırpıcı tel veya çatal yardımı ile çırpın.
Peyniri ufalayın üzerine maydanozunuzu doğrayın.
Bu peynirli, maydanoz karışımını hazırladığınız yumurtalı sosun yarısı ile iyice karıştırın.
daha sonra haşlanmış makarnayı da bu karışıma ekleyin ve bir kaşık yardımı ile sos ve makarnayı iyice karıştırın.
Diğer tarafta tepsinizi alın altını, yanlarını iyice sıvı yağ ile yağlayın.
Yufkayı tepsinize güzelce yayın üstüne makarnanızın yarısını boşaltın.
Şimdi
Yufkayı da tepside ki makarnaların üzerine yayın ve kalan makarnanızı da 2. Yufkanın üzerine yayın.
Ayırmış olduğumuz yağlı, yumurtalı, yoğurtlu, sütlü sosunuza 1 adet yumurta daha ekleyerek çırpma teli ile tekrar iyice çırpın.
Tepside ki makarnaların yufkalarının sarkan yanlarını tepsiye ortaya toplayacağız ve üstlerini de soslayacağız.
Tepsinin yanlarından aşağıya sarkan yufkaları içeriye ortaya katlayınız sosunuzdan kepçe döküp elinizle güzelce yufkanın üstüne her yerine yayınız.
Şimdi 2. Sarkan yufkanın yanlarını da tepsinin ortasına toplayın ve kalan sosu böreğin en üstüne güzelce dökün elinizle her yerine yayın.
Hazırladığımız böreğimizi yarım saat kadar buzdolabında bekletelim sosunu iyice çeksin.
Önceden ısıtılmış derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Börek fırından çıkınca üzerine yarım çay bardağı oda ısısın da içme suyunu elinizle serpin ve böreğin üstünü temiz bir mutfak peçetesi ile örtün böreğin üzeri biraz yumuşasın.
Afiyetler olsun.
Fırında Yufkalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
| Kaç Kişilik : Kişilik | Hazırlama : 20 dk. | Pişirme : 25 dk. |
Fırında yufkalı makarna, börek kıvamında lezzetli bir makarna tarifidir. Bazen canınız çok börek isteyebilir. Bu tarifi denemenizi öneririz. Yapımı kolay olduğu kadar, ana yemek gibi de servis edilebilir. Biz tarifi peynirli yaptık. İsterseniz kıymalı bir harçla, ıspanaklı bir harçla ya da patates, patlıcan gibi harçlarla da hazırlayabilirsiniz. Fırında yufkalı makarna lezzetiyle bir börekten daha güzel bir haz verecektir. Malzemelerimizi hazırladıysak hemen tarifi yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.
Fırında Yufkalı Makarna Malzemeleri |
|
Fırında Yufkalı Makarna Hazırlanışı |
Fırında yufkalı makarna, hazırlamak için önce makarnayı suda haşlayın. Makarna diri kalacak şekilde haşlanmalıdır. Çünkü daha sonra fırında da pişecek. Suyunu süzdükten sonra makarnayı soğuk sudan geçirin. Daha sonra bir kasede yumurtaları çırpın. İçine karabiber, tuz, sıvı yağ ve yoğurdu da ilave edin. Sosu pürüzsüz bir kıvamda çırparak hazırlayın. Bir başka kasede de beyaz peynirle maydanozu karıştırın. Daha sonra uygun bir tepsiyi yağlayarak, ilk yufkayı içine açın.Üzerine haşladığınız makarnayı yayarak, sosun çoğunluğunu gezdirerek dökün. Diğer yufkayı üzerine kapatın. Kalan sosu da üzerine güzelce sürün. Aynı böreğin üzerine sürdüğünüz sos gibi her yerine sürün. Bunu derecede kızmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Fırında Yufkalı Makarna Servisi/Sunumu |
Fırında Yufkalı Makarna Tarifinin Püf Noktaları |
Fırında yufkalı makarna, yaparken makarnayı çok haşlamayın. En fazla 8 dakika haşlanması yeterli olacaktır. Piştikten sonra da mutlaka soğuk sudan geçirerek pişmesine son verin. Ayrıca fırına sürmeden önce susam, çörek otu gibi malzemeleri makarnanın üzerine serpebilirsiniz.
Fırında Yufkalı Makarna Besin Değeleri |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11 İzleme | 4,5 Puan |
| Sade Kremalı Makarna |
| Sade kremalı makarna, pratik, kolay ve basit bir makarna tarifi olmasına rağmen, kremanın yardımıyla |
| Soya Soslu Kremalı Makarna |
| Soya soslu kremalı makarna, tadına doyamayacağınız makarna çeşitlerindendir. Öğrenci evlerinin vazge |
| Sütlü Kaşarlı Makarna |
| Sütlü kaşarlı makarna, her evin en kurtarıcı yemeği kuşkusuz makarnalardır. Kolay yapılması ve herke |
| Fırında Burgu Makarna |
| Fırında burgu makarna, börek lezzetinde harika bir tariftir. Makarnayı sevenler için hazırlaması bir |
| Sucuklu Kaşarlı Makarna |
| Sucuklu kaşarlı makarna, özellikle çocuklarınızın bayılarak yiyeceği bir makarna tarifidir. İçinde y |
| Kuru Fesleğenli Makarna |
| Kuru fesleğenli makarna, mutfakta vakit geçirmek istemediğiniz bir gündeyseniz, ancak yemek hazırlam |
| Düdük Makarna |
| Düdük makarna şekil itibariyle kısa düdüklere benzediği için bu adı almıştır. Bazı yerlerde yüksük m |
| Makarna Böreği Yufkasız |
| Makarna böreği yufkasız, yapıldığı zamanda gayet leziz oluyor. Makarnayı börek tadında yemek için ve |