Kinoa Gerçekten Zayıflatır Mı

Uzmanlar, 'mucize' gibi sunulan, 'zayıflatan, kanserle savaşan, sağlık deposu' şeklinde anlatılan gıdalar konusunda tüketicileri uyarıyor. Son zamanlarda isimlerini sıkça duyduğumuz kinoa ve chia'da olduğu gibi Bu gıdalar gerçekten zayıflatıyor mu, gerçekten mucizeler mi? Diyetisyen Didem Kanca Üstay, 'zayıflatıyor' denilen kinoa ve chia'nın neden bu kadar çok reklamının yapıldığını anlattı.

Eser AKGÜL

Yayınlanma: - 15 Mayıs Güncellenme:

Eğer yaz yaklaşıyor diye zayıflama telaşına düştüyseniz bu haberi mutlaka okuyun. Her duyduğunuzu, her okuduğunuzu mutlaka sorgulayın. Hiçbir besinin tek başına zayıflatma gücünün olmadığını belirten Diyetisyen Didem Kanca Üstay, chia ve kinoa gıdalarını funduszeue.info okurları için sorguladı. Üstay, ‘Bu gıdalar mucize gibi sunuluyor da ülkemizde yetişen susam neden kötüleniyor?’ sorusunu soruyor.

“Artık yaz sezonu yaklaşırken herkes tekrardan bir zayıflama telaşına düştü. Bundan faydalanmak isteyen kapitalist dünya da zayıflamayı garantileyen reklamlarını bizlere daha da fazla sunmaya başladılar. Bunlardan iki tanesi de son zamanların popüler “mucize” gıdalarından kinoa ve chia. Sosyal medyada sürekli bir sanatçının nasıl chia tohumuyla zayıfladığının videoları ve resimleri “sponsorlu” yani reklam olarak dolaşıp duruyor. İnsanlar koşarak chia tohumu almak istiyorlar. Bazı doktorlar “kinoayla zayıflayın” diye sürekli televizyonlarda program yapıyorlar. Hakkıyla mesleğini icra eden hiçbir doktor ya da sağlıkla uğraşan bilim insanı bir yiyeceğin reklamını yapmaz. Eğer bir yiyeceğin reklamı oluyorsa bilin ki bunun arkasında muhakkak para konuşuyordur. Bir gıdayı satabilmenin en iyi yolu insanların en büyük zaafı olan “zayıflatır” sözcüğünden geçer.

Seneler önce ülkemizde mercimek hasılatı fazla olunca ve üreticinin elinde patlayınca, “bunu nasıl satarız acaba?” diye düşünmüşler ve zamanın bilindik diyetisyenlerinden birisine televizyon programı yaptırmışlar. Kadıncağız her gün televizyona çıkıp mercimeğin faydalarını anlatıp mercimekli yemeklerin tarifini veriyormuş. Yine bundan sene önce fazla nar üretimi olunca narla ilgili o yaz sürekli haberler çıkmıştı: “nar zayıflatır, nar şekere iyi gelir, nar kolesterolü düşürür” gibi bir sürü hurafe! Ama inanın bana işe yarıyor. O sene herkes sürekli nar suyu içer olmuştu! Ne oldu? Narın faydası bitti mi? Nar artık zayıflatmıyor mu?

Peki bu kinoa ve chia bu kadar mucizevi gıdalar ise o zaman neden yetiştikleri ve çok sık tüketildikleri Orta ve Güney Amerika ülkelerinde hala obezite yükselmekte? Bizim kendi yetiştirdiğimiz gıdalardan ne farkı var? Gelin inceleyelim.

Yazımın bilimsel çalışma kısımlarını araştıran diyetisyen Pınar Doğan'a bu arada teşekkür etmek isterim. Chia tohumunun içindeki lif içeriğinden dolayı tokluk hissini arttırıp iştah metabolizmasında etkili olabileceği öne sürülmektedir. Yapılan bir çalışmada 12 hafta boyunca günlük 50 gram chia tohumu tüketmesi sağlanan bireylerin, iştah metabolizmalarında, beden kitle indekslerinde ve hastalığa yatkınlıklarında herhangi bir farklılık gözlemlenmemiştir. Bir besinin, hem de kalorisi olan bir besinin kilo verdirmesi nasıl mümkün olabilir ki?

Susam, diyette olan herkesin korkulu rüyasıdır. “Aman çok yağlı, susam tüketmeyin” deriz değil mi, simitten korkarız. Ama “diyetteyim o yüzden ara öğünümde chia puding yedim” ne kadar havalı ve sağlıklı değil mi? Bugünlerde hangi restorana gitseniz chialı ve kinoalı salatalar, sushiler, tatlılar! Her şeyde olduğu gibi bunda da özenti bir toplumuz. Kendi değerlerimiz dururken elimizde, bizler gidip kapitalist dünyanın reklamlarına yenik düşüyoruz.

Proteinden zengin diye sunulan chia tohumunun susamdan daha az protein içerdiğini biliyor muydunuz?

Chia tohumunun hiçbir vitamin değeri yokken; susam B1, B3 ve B9 açısından oldukça zengin yağlı bir tohumdur.

Susamın yağlı bir tohum olduğu su götürmez bir gerçektir. 25 gramında 15 gram yağ bulunmaktadır; fakat chia tohumunun da 25 gramında 8 gram yağ bulunmaktadır.

Demir eksikliğine bağlı anemisi olanlar için önerilen chia tohumunda demir minerali bulunmazken, 25 gram susam günlük demir ihtiyacımızın %10'unu karşılamaktadır.

Doğa bize yaşadığımız bölgelere uygun vitamin ve mineral ihtiyacımızı karşılayacak tüm besinleri sunmaktadır. Bizim ülkemizin toprakları oldukça zengindir. Biz kendi topraklarımızda yetişen bitkilerin kıymetini bilmiyoruz.

Yine susama dönecek olursak; Türkiye Ziraat ve Odalar Genel Başkanı “Üreticilerimiz ithal susam fiyatlarıyla rekabet edemediği, pazar problemi ve fiyat tedirginliği yaşadığı için üretim düştü” açıklamasında bulunmuştur. Oysa ki Türkiye susam üretiminde Dünya'da 3. sırada yer almakta idi. Bizim ülkemizde yetişen susamın daha kaliteli olmasına rağmen fiyat yüzünden yeterince değer görmemesi oldukça üzücü bir durumdur. Aynı şey mercimek için geçerlidir. Artık ithal edilen mercimek, kendi üretimimizden ucuz olduğundan halkımız ithal mercimek tüketmeye başlamış ve mercimek üreticileri bundan dolayı mercimek üretimini azaltmak zorunda kalmışlar.

Nohut ile kinoayı karşılaştırdığımızda 1 porsiyon nohut günlük lif ihtiyacımızın %50 sinden daha fazlasını 1 porsiyon buğday tohumu %61'ini, 1 porsiyon kinoa ise günlük lif ihtiyacımızın sadece %21 karşılamaktadır.

Başlıca vitamin, mineral içeriği olarak karşılaştırıldığında ise 1 porsiyon nohut folik asit ihtiyacımızın %70'ini, 1 porsiyon buğday tohumu %81'ini karşılarken, kinoa sadece %19'unu karşılamaktadır. Ya da B1 vitamininden zengin olan buğday 1 porsiyonunda günlük ihtiyacımızın %'ünü karşılarken, kinoa günlük ihtiyacımızın sadece %13'ünü karşılamaktadır.

Ayrıca1 kg kinoa aşağı yukarı 60 lirayken, 1 kg nohut sadece 10 lira civarındadır. Kinoanın paranızdan olmaya değecek hiçbir ekstra katkısı yoktur.

Bir de kamu spotları dolaşıyor etrafta “Kinoa yağ yakar” diye. Peki bununla ilgili bilimsel makale ve çalışmalar var mı? Tabii ki de hayır. Zaten lütfen bu tür söylemleri kulakardı ediniz. Hiçbir gıda yağ yakmaz. Biraz anatomi bilen herkes insan vücuttaki mekanizmanın böyle işlemediğini bilir.

Bilinçli tüketiciler olalım ve “satır aralarını iyi okuyalım.” Neden sürekli bir gıdanın reklamını yapıyorlar?” diye sorgulayalım.

Değerlerimizin kıymetini bilmeliyiz, ülkemizdeki besinlere sahip çıkmalıyız. Hiçbir besinin bir diğer besinden üstünlüğü ya da eksikliği yoktur, önemli olan ne zaman, nerede, ne kadar yediğimizdir. Eğer kendi kültürel besinlerimize sahip çıkmazsak bir gün gelecek çocuklarımız herşeyi yapay yurtdışından ithal edilmiş olarak yiyecekler ve hastalıklar günümüzden de fazla olacak.

Kinoanın en fazla üretim yeri olan Peru ve Bolivya'da eskiden en ucuz protein kaynağı olan ve fakir insanların yediği bu gıdayı artık halkın alamadığını biliyor musunuz? Çünkü yurtdışında ihraç, üretici için çok daha karlı hale geldiğinden kendi halkını umursamaz oldu ve iç pazardaki fiyatlar arttı. Aynı bizim halkımıza fındık ve Antep fıstığının çok pahalıya satılması ve büyük bir kısmının alamaması gibi! Ekolojik denge ve sağlıklı toplumlar için tükettiğimiz gıdaların menşeine dikkat edelim.

Her topluluğun yaşadığı yerde belli besinler yetişir. Bu besinler de aslında o yörenin genlerine uygundur. Bence her toplum kendi topraklarında yetişen besinleri, denizlerinden çıkan balıkları yemelidir. Eğer balık çıkmıyor ve yenmiyorsa sıkıntı yoktur. Bugün çok başarılı Kayserili, Mardinli, Karslı iş insanları kinoa, chia ya da somon yiyerek büyümediler!”

AmerikaBalıkBilimbilim insanıBolivyabuğdaydoktorDünyaGüney AmerikahaberlerobeziteparapazarPeruSağlıkTürkiyezayıflama

Kinoa Çay&#;: &#;&#;tah&#;n&#;z&#; Dengeleyecek Fit Çözüm

Daha sa&#;l&#;kl&#; görünmek ve daha iyi rakamlarda kiloya sahip olmak için y&#;llard&#;r bitkisel yöntemler denenmeye devam ediyor. Bu yöntemlerden biri de besleyici özelli&#;i ile dikkat çeken kinoa tüketimidir. Kinoa hem diyet ö&#;ünlerinde bir yiyecek olarak zay&#;flamak isteyenlere yard&#;m eder hem de özel olarak haz&#;rlanan çay&#; ile kilo verme konusunda destek olur.

Kinoa Çay&#;n&#;n Faydalar&#;

• Güçlü Bir Antioksidand&#;r
• Kalp Hastal&#;klar&#;n&#; Önler
• Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k Sistemini Güçlendirir
• Ba&#;&#;rsaklar&#; Temizler
• Hücre Onar&#;m&#;n&#; Sa&#;lar
• Sivilceleri Yok Eder
• Safra Ta&#;&#; Olu&#;umuna Engel Olur

Kinoa zay&#;flama çay&#; halinde sa&#;l&#;&#;&#;n&#;za ne gibi faydalar sa&#;layacak merak ediyor musunuz? Hadi, hep beraber ak&#;llardaki soru i&#;aretlerini giderelim ve kinoa bitki çay&#; üzerine merak edilen bilgileri bu sayfada inceleyelim. Kinoa çay&#; hakk&#;nda detayl&#; bilgiler almaya haz&#;r m&#;s&#;n&#;z, haydi ba&#;layal&#;m.

Kinoa çay&#;n&#; kullanmadan önce alerjiniz olup olmad&#;&#;&#;n&#; test etmenizi; kulland&#;&#;&#;n&#;z ilaçlarla olu&#;abilecek etkileri için doktorunuza dan&#;&#;man&#;z&#;; bilinçsiz kullan&#;mdan uzak durman&#;z&#; tavsiye ederiz.

Zay&#;flama Çay&#; – Diyetisyenden Detoks Etkili, Ya&#; Yakan 5 Mucize Tarif

Kinoa Çay&#; Nedir?

• Kinoa besin de&#;eri yüksek bir tah&#;ld&#;r.
• As&#;rlard&#;r tüketilen kinoa son zamanlarda s&#;k s&#;k diyet programlar&#;nda yer al&#;r.
• &#;imdi ise kinoa çay&#; ile ilgileri üzerine topluyor.
• Diyet programlar&#;nda bitki çay&#;n&#;n önemini bilenler, bitki çay&#; listesine kinoa çay&#;n&#; da eklemeyi unutmuyor.

Kinoa Çay&#; Faydalar&#;: 7 Etkili Özelli&#;i

1) Güçlü Bir Antioksidand&#;r

• Kinoa çay&#; nedir dedi&#;imizde öncelikle vücudumuz için bir koruyucudur.
• Kinoa çay&#;nda bulunan güçlü antioksidan maddeler, vücudun savunma mekanizmas&#;na destek olur.
• Serbest radikaller ile sava&#;an kinoa çay&#;, zararl&#; maddelerin at&#;lmas&#;n&#; sa&#;lar.
• Antioksidan etkisi sayesinde vücudunuzu toksinlerden ar&#;nd&#;r&#;r.

2) Kalp Hastal&#;klar&#;n&#; Önler

• Kinoa çay&#; içenler kalp hastal&#;klar&#;ndan uzak kal&#;yor.
• Kan ak&#;&#;&#;n&#; h&#;zland&#;ran bu faydal&#; çay damar t&#;kan&#;kl&#;&#;&#;n&#; önledi&#;i için olas&#; bir kalp krizine de engel olmaktad&#;r.
• Daha sa&#;l&#;kl&#; bir hayat sürmek için kinoa çay&#;n&#; düzenli olarak tüketebilirsiniz. Böylece kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z korunmu&#; olur.
• Elbette fayday&#; en verimli &#;ekilde görebilmek için kinoa çay&#; orijinal ve do&#;al içeri&#;ini koruyan tohumlardan yap&#;lm&#;&#; olmal&#;d&#;r.

3) Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k Sistemini Güçlendirir

• Kinoa çay&#; faydalar&#; içeri&#;indeki vitaminler ile kat kat artar.
• B vitaminlerini içeren kinoa çay&#;, ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sisteminizi güçlendirmektedir.
• Enfeksiyona ve hastal&#;klara kar&#;&#; vücudunuzun daha dirençli olmas&#;n&#; sa&#;lar.
• Kendinizi yorgun hissetti&#;iniz günlerde kinoa çay&#; tüketerek ihtiyac&#;n&#;z olan enerjiyi al&#;p ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sisteminizi güçlü tutabilirsiniz.

4) Ba&#;&#;rsaklar&#; Temizler

• Kinoa çay&#; içindekiler sindirim sisteminin iyi çal&#;&#;mas&#;n&#; destekler.
• Diyet liflerini içeren kinoa çay&#;, ba&#;&#;rsak problemlerini çözme konusunda etkilidir.
• Kab&#;zl&#;k sorununu ortadan kald&#;rma gücü olan bu faydal&#; çay sayesinde, &#;i&#;kinlik problemi de çözüme kavu&#;acakt&#;r.
• Ba&#;&#;rsaklar&#; parazitlerden temizlemek için gün içinde kinoa çay&#; tüketebilirsiniz.

5) Hücre Onar&#;m&#;n&#; Sa&#;lar

• Kinoa çay&#; hücre yenilenmesini gerçekle&#;tiren bir bitki çay&#;d&#;r.
• Kolajen üretimini art&#;ran kinoa çay&#;, cildin daha genç görünmesini sa&#;lar.
• Hücre hasar&#;n&#; k&#;sa sürede onaran, sa&#;l&#;kl&#; bir bedene kavu&#;man&#;zda rol alan kinoa çay&#;n&#; düzenli tüketebilirsiniz.
• Kinoa çay&#; etkileri aras&#;nda olan hücre onar&#;m&#;na destek olma özelli&#;i cildin yenilenip, genç kalmas&#;n&#; da destekler.

6) Sivilceleri Yok Eder

• Kinoa bitki çay&#; faydalar&#; aras&#;nda cildin yenilenmesini kolayla&#;t&#;rmas&#; da vard&#;r.
• Kinoa çay&#; cildin temizlenmesine yard&#;m eden bir mucizevi bitki çay&#;d&#;r. E&#;er cildinizde ya&#;lanma ve sivilce olu&#;uyorsa kinoa çay&#; ile tan&#;&#;mal&#;s&#;n&#;z.
• Özellikle de ergenlik döneminde olu&#;an sivilcelerin leke b&#;rakmamas&#; için kinoa çay&#; tüketilmesi önerilir.
• Güne&#; lekesi ve sivilce lekelerine bitkisel çözüm arayanlar, kinoa çay&#;n&#; demlemek için geç kalmas&#;n!

7) Safra Ta&#;&#; Olu&#;umuna Engel Olur

• Böbrek fonksiyonlar&#;n&#;n çal&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;layan içeceklerden biri de kinoa çay&#;d&#;r.
• E&#;er kinoa çay&#;n&#; düzenli aral&#;klarla içerseniz böbreklerin daha iyi çal&#;&#;mas&#;na destek olabilirsiniz.
• Safra ta&#;&#; olu&#;umunun önüne geçmek için kinoa çay&#;n&#; tercih edebilirsiniz.
• Kinoa bitki çay&#; bo&#;alt&#;m sistemi sa&#;l&#;&#;&#; için destekleyici bir içecektir.

Kinoa Çay&#; Zay&#;flat&#;r M&#;?

• Kinoa çay&#; kullananlar genelde bu bitki ile diyet reçetelerinde kar&#;&#;la&#;&#;r.
• Kinoa çay&#;n&#;n zay&#;flama konusundaki etkisi büyüktür.
• &#;&#;tah kapatan kinoa çay&#;, düzenli tüketildi&#;inde daha az yemek yemenizi sa&#;lar.
• Doygunluk hissi veren kinoa çay&#;, dü&#;ük kalorili oldu&#;u için beslenme düzenine eklenebilir.
• Zay&#;flamadaki rolü ise metabolizmay&#; h&#;zland&#;rmas&#;d&#;r. Düzenli olarak içilen kinoa çay&#;, metabolizma h&#;z&#;n&#; yükseltir ve sindirimi kolayla&#;t&#;r&#;r.
• Ba&#;&#;rsak sorunlar&#;n&#; ortadan kald&#;ran kinoa çay&#;, kab&#;zl&#;&#;&#; çözerek sindirim faaliyetlerini düzenler. Böylece midenin daha rahat etmesini sa&#;lamaktad&#;r.
• Sa&#;l&#;kl&#; beslenme program&#; içinde ara ö&#;ünlerde tüketilen kinoal&#; bitki çay&#; ile zay&#;flama sürecini daha da h&#;zland&#;rabilirsiniz.
• Kinoa çay&#; &#;brahim Saraço&#;lu taraf&#;ndan zay&#;flama etkili birçok çayda oldu&#;u gibi incelenmektedir. Zay&#;flama için popülerle&#;en ürünlerin sadece zay&#;flamay&#; destekleyici oldu&#;u, organik içeri&#;in önemli oldu&#;u unutulmamal&#;d&#;r.

Elma Çay&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Faydalar&#; Nelerdir? Neye &#;yi Gelir?

Kinoa Çay&#; Nas&#;l Kullan&#;l&#;r, Tüketilir?

• Kinoa çay&#;n&#; bilinçli bir &#;ekilde tüketmek için ölçülü olmay&#; unutmay&#;n. Her bitki çay&#;n&#;n fazlas&#; midenize zarar verebilir.
• Etkilerini görmek için gün içinde 2 fincan tüketebilirsiniz.
• Tokluk hissi vermesi amac&#;yla aç karn&#;na içilmesi önerilir.
• Kinoa çay&#;n&#;n faydalar&#;n&#; bedeninizde görmek isterseniz düzenli kullanman&#;z gerekti&#;ini bilmelisiniz.

Tarç&#;n Çay&#; Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Zay&#;flat&#;r M&#;?

Kinoa Çay&#; Zararlar&#; ve Yan Etkileri

• Kinoa çay&#;n&#;n &#;u güne kadar herhangi bir olumsuz etkisi görülmemi&#;tir.
• Kinoa çay&#; zararlar&#; ancak kinoa içeri&#;ine özel alerjisi olanlarda ortaya ç&#;kabilir.
• Gebelik döneminde ve kronik ilaç kullan&#;m sürecinde çay&#; tüketmeden önce doktorunuza dan&#;&#;man&#;z önerilir.
• Çok fazla miktarda tüketilen kinoa çay&#;, ba&#;&#;rsaklar&#; rahatlataca&#;&#; için ishale neden olabilir.
• &#;drara ç&#;karma etkisi oldu&#;undan dolay&#; uzun yolculu&#;a ç&#;kmadan önce tedbirli olman&#;z&#; öneririz.
• Kinoa çay&#;n&#; her içimde taze ve ölçülü olarak içmeyi unutmay&#;n&#;z.

Kinoa Çay&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Kinoa çay&#; kullan&#;m&#; di&#;er bitki çaylar&#; kadar basittir. Faydalar&#;yla dikkat çeken kinoa çay&#; evde nas&#;l yap&#;l&#;r diye dü&#;ünebilirsiniz. Hemen size yard&#;m edelim ve bu çay&#; evde kolayca haz&#;rlaman&#;z için gerekli olan ad&#;mlar&#; aç&#;klayal&#;m.

Malzemeler:

• 1 adet tek kullan&#;ml&#;k kinoa çay&#; paketi
• ml s&#;cak su

Haz&#;rlan&#;&#;&#;:

• Kinoa çay&#; piyasada paketler halinde sat&#;lan bir bitki çay&#;d&#;r.
• Bu çay&#; gün içinde tüketmek istedi&#;inizde yakla&#;&#;k ml (1 su barda&#;&#; kadar) s&#;cak suyu haz&#;rlay&#;n&#;z.
• S&#;cak suyun oldu&#;u fincana, kinoa çay&#; paketini at&#;n&#;z ve 3 dakika kadar çay&#;n demlenmesi için bekleyiniz.
• 3 dakika geçtikten sonra çay paketini fincandan ç&#;kar&#;p çay&#; taze halde tüketebilirsiniz.
• Kinoa çay&#; demleme i&#;lemi haz&#;r paketlerinde yukar&#;da anlatt&#;&#;&#;m&#;z gibi olmakla birlikte kinoa tohumunu kaynam&#;&#; suda 5 dakika demleyerek de kinoa çay&#;n&#;z&#; haz&#;rlayabilirsiniz.

Kinoa Çay&#; Aktarlarda Var M&#;? Fiyat&#; Ne Kadar?

• Kinoa çay&#;n&#; aktar ve baz&#; büyük marketlerde bulabilirsiniz.
• Tek kullan&#;ml&#;k sallama çay paketi halinde tüketiciye sunulan kinoa çay&#;n&#; internet üzerinden de sat&#;n alabilirsiniz.
• Sat&#;n al&#;rken güvendi&#;iniz çay firmalar&#;ndan temin edebilirsiniz.
• Kinoa çay&#; fiyat&#; markaya göre farkl&#;l&#;k göstermektedir.
• Kinoa çay&#;n&#;n 40’l&#; paketleri ortalama 15 TL’den sat&#;&#;a ç&#;km&#;&#;t&#;r.

Hindiba Kahvesi: Faydalar&#;, Ne &#;&#;e Yarar? Zay&#;flat&#;r M&#;?

Kinoa Nedir? Nas&#;l Kullan&#;l&#;r? 8 Kinoal&#; Diyet Tarif

Kinoa Nas&#;l Pi&#;irilir? Kinoa ile Zay&#;flama Yöntemleri – 12 Fit Tarif

Beyaz Kinoa Nedir? Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Pi&#;irilir? 12 Fit Tarif

Chia Tohumu Zay&#;flat&#;r M&#;? Diyete Uygun Nas&#;l Kullan&#;l&#;r? 3 Fit Tarif

Kinoa Kaç Kalori? Salatas&#;, Köftesi, K&#;s&#;r&#; Kaç Kalori? Besin De&#;erleri

Kinoa tohumu yüksek miktarda mineral, vitamin ve lif içerir. Kinoa tohumu içinde A, B, C, D ve K vitaminleri bulunur. Bu kadar zengin bir içeriğe sahip olan kinoanın çok fazla faydası da vardır. Ve oldukça zengin içeriğe sahip olmasına rağmen kinoa tohumunda kolesterol bulunmaz. Bunlardan hariç kinoa tohumunda magnezyum, fosfor, demir, çinko ve kalsiyum da çokça bulunur. Peki bunun faydaları nelerdir?

Kinoanın Faydaları

Kinoa tohumu ülkemizde fazla bilinmese de son zamanlarda oldukça duyulan bir besin maddesidir. Ülkemizde fazla kullanılmasa dahi çok kolayca bulunan bir tohumdur. Kinoa tohumu ile çeşitli yemekler yapılabilir ve yapılmalıdır da. Birçok rahatsızlığa iyi gelmesiyle bilinen kinoanın çok fazla faydası bulunmaktadır. İşte kinoa tohumu tüketmenin faydaları.

• Kinoa tam proteinli besinlerden birisidir.
• Kilo korumaya ve aynı zamanda zayıflamaya yardım edecek kadar yüksek lif içerir.
• Lif oranı yüksek olmasından dolayı sindirimi kolaylaştırır.
• Demir bakımından zengin olduğu için anemisi olan kişilere faydalıdır.
• Antioksidan özelliği vardır.
• Glütensizdir.
• Kemik ve sinir fonksiyonları gelişiminde görev alan manganez minerali bakımından zengindir.
• Kas hücrelerini destekler ve enerji üretir. Halsizliğe iyi gelmesi ile bilinir.
• Kan şekerini düşürücü bir etkisi vardır. Bundan dolayı diyabet hastası kişilere tavsiye edilen bir besindir.

Kinoanın Kalorisi ve Besin Değeri

Pişmiş kinoanın kalorisi gramda kcaldir. Besin değerleri ise şu şekildedir:

• Karbonhidrat
• Lif
• Protein
• Yağ
• A vitamini
• Potasyum
• Kalsiyum
• Demir

Kinoanın Zararları

Kinoa tohumu çok ayrı şekillerde tüketilebilecek bir besindir. Haşlanarak çeşitli yemeklere katılarak tüketilen bir besin olduğu için hakkında birçok şey merak edilir. Bunlardan birisi de kinoanın zararlarının bulunup bulunmadığıdır. Kinoa tohumu çok faydalıdır ancak her şeyin olduğu gibi bunun da fazla tüketimi zararlıdır. Tüketirken kontrollü olmak çok önemlidir. Kinoa tohumu kan sulandırıcı bir özelliğe sahiptir. Aşırı tüketildiği takdirde çeşitli kanamalara sebebiyet verebilir. Aynı zamanda içerisinde bulunan saponin ve fitik asit yüzünden bazı vitaminlerin ve minerallerin emilimini azaltabilir.

Kinoa Nasıl Tüketilir?

Ülkemizde son zamanlarda isminden sıkça bahsettiren kinoa tohumunun nasıl kullanıldığı çok araştırılmaya başlanmıştır. Kinoa tohumu genellikle pişirilerek tüketilir. Kinoayı pişirmeden yarım saat önce suya koymak gereklidir. Daha sonra da kinoanın tadındaki acılığın giderilmesi için bol suda ovularak yıkanır. Pişirmek için bu şekilde hazırlanır. Kinoanın iki katı kadar su hazırlanır. Kinoa suda, et suyunda ya da tavuk suyunda kaynamaya başlayana değin pişirilir. Su kaynamaya başladığında da ocak kısılır. 15 dakika kısık ateşte pişirilip 5 dakika da dinlendirilir.

Kinoa Zayıflatır MI?

Kinoa yüksek lif içeren bir gıdadır. Bundan dolayı da tüketildiğinde uzun süre tok tutarak yemek yedirmez. Bu da isteyen kişilerin zayıflamasına yardım eder. Direkt olarak zayıflatmasa da dolaylı yoldan zayıflatıcı bir gıdadır.

Kinoayı Kimler Kullanamaz

Kinoa aslında çok yararlı ve herhangi bir zarar vermeyen bir yiyecektir. Hatta glütensiz olduğu için çölyak hastalarının da tüketebileceği bir yiyecektir. Ancak kan cıvıtıcı bir etkiye sahiptir. Bu yüzden kan ile ilgili rahatsızlıkları olan kişilerin tüketmeden önce doktora sorması önemlidir.

Kinoanın Yan Etkileri

Kinoa tohumu alternatif bulgur gibidir. Birçok şeyde kullanılabilir ve oldukça lezzetlidir. Lezzetinin yanı sıra çok faydalı bir besindir. Çoğu hastalığa iyi gelen kinoanın elbette yan etkileri de vardır. Ancak bu yan etkiler sadece fazla tüketildiği takdirde ortaya çıkar. O yan etkiler ise şunlardır:

• Kan cıvıtır.
• Bazı mineral ve vitaminlerin emilimini engeller.

Kinoa Çiğ Yenir Mi?

Kinoa genellikle haşlanarak tüketilen bir besindir. Kinoa tohumları haşlandığında büyüyen bir gıdadır. Haşlandığı takdirde bir buğday gibi kullanılan kinoa tohumunun çiğ olarak tüketilmesi biraz zordur. Ancak ezilerek kekeler içerisinde katılıp kullanılabilir. Diğer türlü kinoa çiğ olarak tüketilmez.

Kinoa Zayıflatır Mı?

Kinoa, Chenopodium quinoa, aslında yıldır var olan, son zamanlarda oldukça popüler olan tahıllardan. Gerek zayıflatma iddiası, gerek de diyetteki yeri ile hayatımıza girmiş durumda. 

Kinoa, benzeri olan pirinç,mısır, sorgum, arpa ve çavdara göre daha fazla protein (ortalama %15) içermekte. Bunun yanı sıra, diyet lifi, Vitamin E, kalsiyum, demir, saponinler (tadını negatif etkiliyor, ama sağlığa faydaları var) fitosteroller gibi fitokimyasallar, antioksidanlar içermekte.

Kinoa kilo kaybı sağlar mı?

Bu konuda yapılan çalışmalarda, içerdiği saponinler sayesinde kilo alımını azalttığı görüşmüş, bazı çalışmalarda kilo kaybı olarak da nitelendirilmiş. Saponinlerin miktarları da kinoaların yetişme koşullarına bağlı değişebiliyor. 

BU ETKİYİ NASIL GÖSTERİYOR?

Birkaç ihtimal yer alıyor;

• Bu etkisinin de bağırsak üzerindeki hızlandırıcı etkisinden kaynaklandığı da söylenmiş. 
• Diğer bir ihtimal saponinlerin kinoaya verdiği tadın çok hoş olmaması ve besin alımını azaltması iddiası.
• Diğer iddia ise; kolesistokinin gibi bağırsak hormonları üzerinde etki ederek tokluk hissini arttırması.
• İçerdiği yüksek protein ve diyet lifi sayesinde tokluk hissini arttırması, sindirimi hızlandırması.

EN ÖNEMLİSİ İSE BU ÇALIŞMALAR HAYVANLAR ÜZERİNDE YAPILMIŞ.

Enerji ve besin ögesi değerleri neler?

g kinoa;

• kcal enerji
• 64,16 g karbonhidrat
• 7 g diyet lifi
• 14,12 g protein içermekte.

Yüksek lifli olduğu iddia edilen popüler bir ürün. Fakat; benzeri olan çavdar ve arpa (yani daha geleneksel tahıllarımız) 2 katı daha fazla diyet lifi içeriyor. 

Sonuç olarak, kinoanın direkt kilo kaybı, yağ yakımı sağladığına dair insanlar üzerinde yapılmış bir çalışma yok. 

Fakat demin bahsettiğimiz mekanizmalardan dolayı dolaylı etki gösterebiliyor. Ama kilo vermek için illa ki kinoa tüketmek zorunda değilsiniz. Tadından hoslanmadıysanız, ücreti ekonominize uymuyorsa (devamlı satın almaktan bahsediyorum), geleneksel ve onun 2 katı lif içeren tahıllar olan arpa ve çavdarı da tercih edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, kinoanın sağlık yararlarından faydalanmak için arada bir de olsa beslenmenize ekleyebilirsiniz. Ama unutmayın hiçbir besin size mucizevi kilo kaybı sağlamaz, sadece yardımcı olur. Afiyet olsun.