Demi air… Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin. Kahvaltlarn vazgeçilmezi, sabahlarn güzel olmasnn sebebidir. Binbir emekle toplanarak hazrlanr. Mis kokusu ve efsane lezzetini her sabah cömertçe bizlere sunan zeytinin geçmii Nuh Tufan’na kadar gider.
Eski zamanlarda bereketin ve bolluun sembolü olan zeytin aacnn ilk defa Yunanistan’n irin adas Santorini’de görüldüü söylenir. Santorini’den bugün dünyann dört bir yanna dalan zeytin aac asrlara meydan okuyan duruu ile barn ve gücün simgesidir.
Zeytin yapm için öncelikle hangi zeytini yapmak istediinize karar vermek önemli.
Tarif için: Evde Zeytin Yapm
Zeytin Kaç Kalori? Yeil ve Siyah Zeytin Kaç Kalori?
Ülkemizde doudan batya tüm bölgelerde zeytin yetitiricilii yaplmaktadr. Bu durum da zeytin çeidi açsndan geni bir yelpaze sunar. te ülkemizde yetien zeytinlerin çeitleri:
Zeytin Çeitleri Kahvaltlarn Gözdesi 10 Farkl Zeytin Türü
Zeytin Yapra Çaynn Hiç Bilmediiniz 7 Gizli Faydas
Ortalama olarak bakldnda zeytin fiyatlar kilogram 19 lira ile 45 lira arasnda deimektedir:
Peki, ya puf puf bir açmaya ne dersiniz? ster kahvaltda ister akam üstü attrmasnda, bu leziz tarife kendinizi hazrlayn.
Zeytin Ezmeli Açma
Kahvaltnn olmazsa olmaz, krallara layk sofralarn barol oyuncusu zeytin kullanlarak yaplan birbirinden farkl zeytinli tarifler ile güne enerjik ve zinde balayn. Doya doya zeytin yemenin en yumuak ve üçgen hali olan bu poaça ile damanz bayram edebilir !
Zeytinli Üçgen Poaça
Sabah kahvaltsnda martlmaya m ihtiyacnz var? Zeytinin en yakn arkada peynirle beraber hazrlanan bu pankek tam size göre o zaman !
Peynirli ve Zeytinli Pankek
Zeytin ile hazrlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Zeytini Düzenli Yemenin 7 Mucizevi Faydas
Di Arsna Zeytin yi Gelir Mi? Nasl Kullanlr?
Türkiye’de Üretilen En yi Zeytinya Markalar
Zeytin Çekirdeinin Faydalar: Yutmak Faydal M Zararl M?
Hakiki Zeytinya Nasl Anlalr? Hemen Ayrt Edebileceiniz 5 pucu
Çizik Yeşil Zeytin evde el yapımı hakkında: Ortaçakıroğlu mutfağında yıllardan günümüze kadar her yıl yapılan güzel bir çalışmadır,
web sayfamızda yerini alma zamanı geldi diyorum, her yapılan işin püf noktaları olduğu gibi, Çizik yeşil zeytinin de yapımında püf noktaları var, önce onlardan kısaca bahsedeyim, mahallemizde yıllarca çizik zeytin yapanların söyledikleri Ekim ayının 2. haftasından sonra ağaçlardan toplanan yeşil zeytinlerin hele ağaçtayken seferde yağmur yağarsa kaliteli olacağını, yeşil zeytinde Tavşan yüreği tercih edilmeli, yeşil zeytini elinizin 2 parmağıyla ezdiğiniz de çekirdeğinin etli kısmından ayrılarak dışarı çıkmasını, bu arada parmaklarınızın hafifçe yağlandığını görmeniz gerekir derlerdi, zeytinin diri kalması için tuz olarak salamura Turşu yapımında kullanılan kalın Kaya tuzu kullanılmasını, yemeklik tuzların zeytini eriteceğini, limonun ise ağaçtan koparılan ve sarartma gibi bir işlemden geçmemiş olması gerekir dediler, kulakları çınlasın, hatırlatma yapayım bu tarif yalnız çizik Yeşil zeytin için, kırma (çıtlatma), bastırmalık için değil, ( yapım yeri Antalya merkez, zeytin ise çevresi olan Çakırlar, Döşemealtı, Gebiz bölgesinde yetişen Zeytin ağaçlarından)
Zeytin hakkında kısa bir kaç bilgi vereyim: karşıma ilk çıkan Zeytin meyve midir? yoksa sebze midir, sonunda ben meyve diyorum, yine zeytin denince Rus matruşka bebek gibi konu iç içine genişliyor, zeytinin siyahı var, Yeşili var, alası var, ve bu aşamalarında üretimleri var, sıkıldığında riviera yemeklik yağ, sızma yağı var, küspesinden pirina sabun yapımı var, odunsu çekirdeğinden ise fabrikaların işletme kazanlarında yakıt olarak değerlendirilmesi var, zeytin ağacı çok bakım gerektirmeyen, masrafsız, uzun ömürlüdür, ( İzmir Seferihisar'da yıllık zeytin ağacından toplanan zeytinlerinden hasat yapılmış yıl )
Ekim ayının 2. haftasından sonra bu tarifteki Tavşan yüreği yeşil zeytini Çakırlar bölgesinden aldım, 18 kg. X Tl. = Tl.
5 Litrelik kapaklı kavanoz,
3 Kg. Yeşil Zeytin,
1 çay bardağı dolusu gram Salamuralık Kaya Tuzu,
Yarım kabuklu limon, dilimlenmiş,
1 Bıçak ve eldiven (ellerin kararmaması için,)
yukarıdaki ölçüler ışığında 18 kg. zeytini bir 9 kg. bidona 3 tanede 3 kg. bidonlarda bu yıl uzun süre zeytinimiz hazır oldu.
Çizik Yeşil Zeytin yapımı: aldığımız yeşil zeytinleri güzelce çeşmede yıkıyoruz, 5 litrelik kavanozun içine 1 litre su koyuyoruz ( çizdiğimiz zeytinleri kavanozdaki suya atarsak çizdiğimiz yerlerde kararma olmuyor,) bıçakla yeşil zeytinleri sap kısmından aşağıya doğru aralıklı 3 yerinden çekirdeğe değecek şekilde çiziyoruz, 3 kg. zeytin kavanoz dolunca ağzına kadar suyu tamamladıktan sonra kapağını kapatıp, artık zeytinin etli kısmındaki acılığını suya bırakması için 10 günlük bir süreye başlıyoruz, bu on günde 2 günde bir suyunu boşaltıp, 5 sefer yeni su koyuyoruz, günde bir zeytini yiyerek etli kısmındaki acılığın damak tadımıza uygun olup olmadığını anladıktan sonra eğer kavanozdaki zeytinin tadı damağımıza uygunsa, ayrı bir kapta 1 litre civarı çeşme suyuna 1 çay bardağı ( kahvaltıda kullandığımız, misafir bardağı değil, diğerinden az büyük gram ölçüsünde) Salamura Kaya tuzunu koyup eriyinceye kadar karıştırıyoruz, yarım kabuklu Limonu bıçakla dilimliyoruz, salamura tuzlu suyu kavanozdaki çizik zeytinin üstüne boşaltıp, dilimlediğimiz limonları da koyup, kavanozdaki suyu da ağzına kadar suyla tamamlıyoruz, kavanozun kapağını kapatıp, gün daha bekliyoruz, yani yeşil zeytini aldığımız günden gün sonra Çizik Yeşil Zeytin olarak soframızda afiyetle yeme güzelliğini yaşıyoruz, sabah kahvaltısında sızma zeytinyağ içinde, üstüne limon suyu, isterseniz tercih olarak baharatlardan kırmızı pul biber, kekik, tuz kullanabilirsiniz,
koruyucu maddesiz, kimyasal madde kullanmadan tamamen doğal, ekonomik evde yapılan çok güzel sağlıklı bir yiyecek. Afiyet olsun.
Bu İnternet Sitesi içeriğinde yer alan tüm eserler (yazı, resim, görüntü, fotoğraf, video, müzik vb.) funduszeue.info’a ve Coşkun ORTAÇAKIROĞLU'na ait olup, sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Bu hakları ihlal eden kişiler, sayılı Fikir ve Sanat eserleri Kanunu ve sayılı Türk Ceza Kanununda yer alan hukuki ve cezai yaptırımlara tabi olurlar. funduszeue.info’a ve Coşkun ORTAÇAKIROĞLU ilgili yasal işlem başlatma hakkına sahiptir.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası