Tavşan Yüreği Zeytin Nasıl Kurulur

tavşan yüreği zeytin nasıl kurulur

“Yetmi&#;inde bile, mesela, zeytin dikeceksin.”

Demi&#; &#;air… Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin. Kahvalt&#;lar&#;n vazgeçilmezi, sabahlar&#;n güzel olmas&#;n&#;n sebebidir. Binbir emekle toplanarak haz&#;rlan&#;r. Mis kokusu ve efsane lezzetini her sabah cömertçe bizlere sunan zeytinin geçmi&#;i Nuh Tufan&#;’na kadar gider.

Eski zamanlarda bereketin ve bollu&#;un sembolü olan zeytin a&#;ac&#;n&#;n ilk defa Yunanistan’&#;n &#;irin adas&#; Santorini’de görüldü&#;ü söylenir. Santorini’den bugün dünyan&#;n dört bir yan&#;na da&#;&#;lan zeytin a&#;ac&#; as&#;rlara meydan okuyan duru&#;u ile bar&#;&#;&#;n ve gücün simgesidir.

Zeytin Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Zeytin yap&#;m&#; için öncelikle hangi zeytini yapmak istedi&#;inize karar vermek önemli.

Sofral&#;k ye&#;il zeytin yapmak isterseniz eylül ve ekim aylar&#;nda, siyah zeytin içinse kas&#;m – aral&#;k aylar&#;nda toplanan zeytinleri kullanmal&#;s&#;n&#;z.
K&#;rma zeytin çok k&#;sa sürede yemek isteyenler için uygundur. &#;htiyac&#;n&#;z kadar zeytini ald&#;ktan sonra ay&#;klay&#;p, y&#;kad&#;&#;&#;n&#;z zeytinleri çekirde&#;ini k&#;rmadan ta&#; yard&#;m&#; ile çatlat&#;n. Çatlatt&#;&#;&#;n&#;z zeytinleri cam bir kavanoza bo&#;luk kalmayacak biçimde yerle&#;tirin.
Kavanoz doldu&#;unda içerisine içme suyu ile doldurun. 1 hafta veya 10 gün boyunca iki günde bir kavanozun suyunu bo&#;altarak yenileyin ve ac&#;l&#;&#;&#; geçinceye kadar i&#;leme devam edin.
Zeytininiz tatlanmaya ba&#;lad&#;&#;&#;nda suyunu dökün ve yerine salamura su koyun. Kavanozun kapa&#;&#;n&#; s&#;k&#; bir &#;ekilde kapat&#;n. Yemek istedi&#;inizde diledi&#;iniz kadar miktar&#; al&#;p tüketebilirsiniz.
Ye&#;il çizik zeytin yapmak için zeytinleri sap k&#;sm&#;nda uca do&#;ru 2 veya 3 yerinden çizin.
Çizdi&#;iniz zeytinleri cam bir kavanoza yerle&#;tirin. Üzerine tuzlu su doldurun ve 1 hafta 10 gün boyunca her gün zeytinlerin suyunu de&#;i&#;tirin.
Ac&#;l&#;&#;&#; gidinceye kadar bu i&#;lemi tekrar edin. Zeytin tatl&#;la&#;&#;nca salamura suda saklayabilirsiniz.&#;&#;te bu kadar basit. Art&#;k organik ev yap&#;m&#; zeytininiz oldu.
Kahvalt&#;larda zeytinya&#;&#;, pul biber ve kekikle zenginle&#;tirerek muhte&#;em lezzetler yaratabilirsiniz.
Zeytin yapabildi&#;inize göre son y&#;llarda gündemde olan her derde deva zeytin sütü yapmay&#; da denemenizde fayda var.
Zeytin hamurundan al&#;nan i&#;lenmemi&#; ham zeytinya&#;&#;na verilen isim olan zeytin sütü, yüz kilo üründen sadece 1 – 1,5 kilo elde edilebilen oldukça de&#;erli ve &#;ifal&#; bir besindir.

Tarif için: Evde Zeytin Yap&#;m&#;

Zeytinin Kalori ve Besin De&#;eri

gram ye&#;il zeytin yakla&#;&#;k olarak 50 adettir ve kaloridir. Ayn&#; miktarda siyah zeytin ise kaloridir.
Ortalama olarak gram zeytinde 15 – 20 gram aras&#;nda ya&#; bulunur.
Omega 3 ve omega 6 ya&#; asitlerinden zengin olan zeytin günlük posa ihtiyac&#;n&#;n %13’ünü kar&#;&#;lar.
A, E ve K vitaminleri aç&#;s&#;ndan zengin olan zeytin niasin ve folat içeri&#;i ile de önem ta&#;&#;r.
&#;nsan vücudunda önemli rol oynayan kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, bak&#;r ve selenyum mineralleri içeren zeytin faydalar&#; ile günlük beslenme program&#;nda yer almas&#; gereken muhte&#;em bir lezzettir.
Ayr&#;ca içeri&#;inde yer alan antioksidan bile&#;enler zeytinin besin de&#;erini art&#;rmaktad&#;r. Zeytin ezmesi olarak tüketildi&#;inde yüksek kalorisinden dolay&#; dikkatli olmak gerekir.
Çok fazla tüketildi&#;inde vücutta ya&#;lanmaya neden olan zeytin, ölçülü tüketimde ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirmektedir.
Gebelik döneminde, hastal&#;k sürecinde tüketilen zeytin sayesinde kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz.
Çünkü zeytinde birçok vitamin ve mineral yer al&#;r.

Zeytin Kaç Kalori? Ye&#;il ve Siyah Zeytin Kaç Kalori?

Zeytin Nerede Yeti&#;ir?

Zeytin fidan&#; özel zeytin gübreleme yöntemleri ile yeti&#;tirilir. Arazinin meyline göre fosforlu, potasyumlu, azotlu, organik, kompoze gübreler farkl&#; zamanlarda beraber kullan&#;l&#;r.
Peki, zeytin hangi bölgede yeti&#;ir? Akdeniz ikliminin hakim oldu&#;u tüm ülkelerde yeti&#;tirilebilen zeytin ayr&#;ca Orta Asya, Kaliforniya, K&#;r&#;m ve Güney Avustralya’da bulunur.
Türkiye’de özellikle Ege, Akdeniz ve Güney Marmara’da yo&#;un bir &#;ekilde yeti&#;mektedir.
Manisa, Mu&#;la, &#;zmir, Bal&#;kesir, Antalya ve Mersin zeytin bahçesi ile ünlü illerimizdendir. Zeytin bak&#;m&#; oldukça kolay a&#;aç türleri aras&#;nda yer ald&#;&#;&#;ndan dolay&#; Türkiye’nin her bölgesinde yeti&#;ebilir.
Türkiye’de yeti&#;en zeytinler, ülke içindeki ihtiyac&#; kar&#;&#;lad&#;&#;&#; gibi çe&#;itli ülkelere de gönderilmektedir.
Türkiye’nin iklimi zeytin için elveri&#;li oldu&#;undan ötürü üretilen zeytinlerin kalitesi de oldukça iyidir.
Sene içinde yeti&#;en zeytinler g&#;da sektöründe pek çok &#;ekilde tüketilmektedir.

Zeytin Çe&#;itleri Nelerdir?

Ülkemizde do&#;udan bat&#;ya tüm bölgelerde zeytin yeti&#;tiricili&#;i yap&#;lmaktad&#;r. Bu durum da zeytin çe&#;idi aç&#;s&#;ndan geni&#; bir yelpaze sunar. &#;&#;te ülkemizde yeti&#;en zeytinlerin çe&#;itleri:

Edremit/Ayval&#;k Zeytini: Orta büyüklüktedir. Siyah renkli olan&#; sele zeytin tipidir.
Büyük Topak Ulak Zeytin: &#;ri ve yuvarlakt&#;r, etlidir ve muhte&#;em bir lezzete sahiptir.
Çak&#;r Zeytin: Ya&#;l&#;k zeytin olarak bilinir, ye&#;il renkli olan&#; sofral&#;kt&#;r.
Çeki&#;te Zeytin: Ye&#;il k&#;rma zeytin olarak da bilinir, iridir ve olgunla&#;madan toplan&#;r. Farkl&#; aromas&#; ile damaklarda kal&#;c&#; bir lezzet b&#;rak&#;r.
Çelebi Zeytini: Çok iri bir zeytin çe&#;ididir. Ye&#;il sofral&#;k zeytin olarak tüketilir.
Çilli Zeytini: Küçük çekirdeklidir, oval biçimlidir ve etlidir.
Edincik Zeytin: Yüksek su oran&#;na sahiptir, ya&#; oran&#; dü&#;üktür. Yuvarlak ve iridir.
E&#;ri Burun Zeytin: Siyah ve ye&#;il olarak sofralarda yer alan zeytin küçüktür.
Erkence Zeytini: Ya&#; yap&#;m&#;nda kullan&#;lan bu zeytin orta iriliktedir.
Domat Zeytin: Ye&#;il sofral&#;k zeytindir, iri ve etlidir.
Halhal&#; Zeytin: Kendine has bir aromaya sahiptir, koyu renklidir ve yüksek ya&#; oran&#;na sahiptir.
&#;zmir Sofral&#;k Zeytin: Oval biçimlidir, oldukça iri olan zeytin sofral&#;k zeytindir.
Kalembezi Zeytini: Ya&#;l&#; bir zeytindir, irili ufakl&#;d&#;r.
Kan Çelebi Zeytin: Olgunla&#;ma s&#;ras&#;nda pembe – k&#;rm&#;z&#; renginden dolay&#; kan çelebi denir.
Karamürsel Su Zeytini: Kalamata zeytin olarak bilinir, siyah renkli ve çok iridir.
Gemlik Zeytini: Koyu siyah renkli ve orta iriliktedir. Çekirdekleri kolayca etinden ayr&#;labilir.
Kilis Ya&#;l&#;k Zeytin: Ya&#; zeytinidir. Mercimek büyüklü&#;ündedir.
Kiraz Zeytin: &#;ridir ve siyah renklidir. Olgunla&#;m&#;&#; meyveleri kiraza benzedi&#;inden bu ismi alm&#;&#;t&#;r. Zeytinler iridir, siyah sofral&#;k olarak de&#;erlendirilir.
Memeli Zeytin: Hem ya&#;l&#;k hem de sofral&#;kt&#;r. K&#;rma zeytin de denir.
Nizip Ya&#;l&#;k Zeytin: Küçüktür ve ya&#;l&#;kt&#;r.
Samanl&#; Zeytini: Orta büyüklüktedir ve elle toplan&#;r.
Sar&#; Ha&#;ebi Zeytini: Hem ya&#;l&#;k hem de sofral&#;kt&#;r.
Sar&#; Ulak Zeytin: Ye&#;il ve siyah renklidir. Büyük çekirdeklidir.
Memecik Zeytini: Do&#;al s&#;zma zeytinya&#;&#; yap&#;m&#;nda kullan&#;l&#;r.
Saurani Zeytin: Küçüktür ve ya&#;l&#;kt&#;r.
Tav&#;an Yüre&#;i Zeytin: &#;ridir ve ya&#; oran&#; dü&#;üktür.
Uslu Zeytin: Mor – siyah renklidir. Ya&#;l&#;d&#;r.
Ya&#; Çelebi Zeytin: &#;ridir ve ya&#;l&#;kt&#;r.

Zeytin Çe&#;itleri Kahvalt&#;lar&#;n Gözdesi 10 Farkl&#; Zeytin Türü

Zeytin Yapra&#;&#;n&#;n Faydalar&#; Nelerdir?

Zeytin yapra&#;&#; sinüzit hastal&#;&#;&#; olu&#;umunu engeller ve kronik hale gelen sinüzitin tedavisinde etkilidir.
Yap&#;lan ara&#;t&#;rmalarda zararl&#; bakterilerin neden oldu&#;u ishale kar&#;&#; hastalarda iyile&#;me sürecini çabukla&#;t&#;rd&#;&#;&#; bildirilmektedir.
Kalp hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; kalbin düzenli bir &#;ekilde kan pompalamas&#;n&#; sa&#;lar ve kalp ritminin düzenlenmesini sa&#;lar.
Antioksidan bile&#;ikler içeren zeytin yapra&#;&#; vücut detoksifikasyonunu (toksinlerden ar&#;nma) destekler.
Kan bas&#;nc&#;n&#; dengeledi&#;i için yüksek tansiyon sorunu ya&#;ayanlara önerilmektedir.
Vücut direncini artt&#;rarak hastal&#;klara kar&#;&#; sava&#;&#;nda vücudu destekler ve ba&#;&#;&#;&#;kl&#;&#;&#; artt&#;r&#;r.
Ayr&#;ca zeytin çiçe&#;i, zeytin yapra&#;&#; ve zeytin ekstrat&#; kullan&#;larak yap&#;lan zeytin kolonyas&#; elleri ve cildi yumu&#;ac&#;k yapar.
Zeytin yapra&#;&#;n&#; s&#;cak suda demledikten sonra haz&#;rlanan çay, çok &#;ifal&#; bir bitki çay&#; haline gelir.
E&#;er zeytin yapraklar&#;n&#; kurutup çay olarak tüketirseniz; vücudunuza çok fazla iyilik yapm&#;&#; olursunuz.
Ba&#;&#;rsak, sindirim, sinir ve dola&#;&#;m sistemi için zeytini her yönüyle tüketebilirsiniz.

Zeytin Yapra&#;&#; Çay&#;n&#;n Hiç Bilmedi&#;iniz 7 Gizli Faydas&#;

Zeytin Çekirde&#;inin Faydalar&#; Nelerdir?

Baz&#; mide rahats&#;zl&#;klar&#;nda zeytin çekirde&#;inin ezilip toz haline getirilerek içilmesi &#;ikayetleri azaltabilir. Bu da zeytin çekirde&#;i yutulur mu sorusunu akla getirir. Zeytin çekirde&#;i mide ve ba&#;&#;rsakta sindirilemedi&#;i için hasarlara neden olabilir.
Zeytin çekirde&#;inin ezilip toz halinde kullan&#;lmas&#; kab&#;zl&#;&#;a ve basura iyi gelebilir.
&#;çeri&#;inde yer alan antioksidanlar nedeniyle kanseri önlemede etkili oldu&#;u söylenebilir.
K&#;r&#;k ve ç&#;k&#;k kaynakl&#; eklem ve kemik a&#;r&#;lar&#;nda a&#;r&#; kesici özellik gösterebilir.

Zeytin Fiyatlar&#; Ne Kadar?

Türkiye’de yakla&#;&#;k olarak 1 milyon ton zeytin üretilmektedir. Dünya üzerindeki tüm ülkeler aras&#;nda 4. s&#;rada yer alan Türkiye’de milyon zeytin a&#;ac&#; bulunmaktad&#;r.
Üreticisi oldu&#;umuz zeytinin ülkemizdeki fiyatlar&#; dünya üzerindeki di&#;er ülkelere göre daha uygundur.
Zeytinin fiyat&#;n&#; belirleyen en önemli unsur ise zeytinin çe&#;idi ve kalitesidir.

Ortalama olarak bak&#;ld&#;&#;&#;nda zeytin fiyatlar&#; kilogram&#; 19 lira ile 45 lira aras&#;nda de&#;i&#;mektedir:

Ayval&#;k ta&#; k&#;rma zeytinin ortalama fiyat&#; 19 TL
Gemlik siyah sele zeytinin ortalama fiyat&#; 25 TL
Biberli ye&#;il zeytinin 1 kg ortalama fiyat&#; 35 TL
Salamura siyah zeytinin 1 kg için fiyat&#; 38 TL
Organik sele zeytinin ise ortalama 1 kg fiyat&#; 45 TL’den sat&#;&#;a sunulmaktad&#;r.

Zeytin Yasas&#;

Türkiye’de Cumhuriyet ile birlikte zeytine verilen önemin vurguland&#;&#;&#; ve y&#;l&#;nda yürürlü&#;e giren say&#;l&#; Zeytin Yasas&#;, zeytin a&#;açlar&#;n&#; koruyan bir yasad&#;r.
Bu yasaya göre zeytin a&#;açlar&#;na zarar veren ki&#;iler hapis cezas&#; ya da para cezas&#;na çarpt&#;r&#;lmaktad&#;r.
Zeytin a&#;açlar&#;n&#;n uzun y&#;llar sa&#;l&#;klar&#;n&#;n korunmas&#; ve bak&#;mlar&#;n&#;n yap&#;lmas&#; için özel olarak tasarlanan yasa y&#;l&#; içinde de&#;i&#;tirilece&#;i konusuyla gündeme gelmi&#;tir.
Yasan&#;n 20’nci maddesi zeytin sahalar&#;na en az üç kilometre mesafede, zeytinliklerin geli&#;mesine zarar verecek kimyasal tesis yap&#;lamayaca&#;&#; yönündedir. Tasar&#;da bu maddenin de&#;i&#;tirilmesi hususu yer alm&#;&#;t&#;r.
Ayn&#; zamanda zeytinlik saha tan&#;m&#;n&#;n da de&#;i&#;tirilerek 1 dönümde en az 15 zeytin a&#;ac&#;n&#;n olmas&#; gerekti&#;i, aksi takdirde zeytinlik olarak de&#;erlendirilemeyece&#;i ve a&#;açlar&#;n kesilebilecekleri belirtilmi&#;tir.
Gelen yo&#;un tepkiler üzerine yasa tasar&#;s&#;ndaki bu maddeler geri çekilmi&#;tir.

Kahvalt&#;lar&#;n&#;zda Fark Yaratacak Zeytinli Tarifler

1) Çay&#;n&#;z&#; Demleyin! Mutfaktan Kokular Geliyor Zeytinli Açma &#;çin:

Peki, ya puf puf bir açmaya ne dersiniz? &#;ster kahvalt&#;da ister ak&#;am üstü at&#;&#;t&#;rmas&#;nda, bu leziz tarife kendinizi haz&#;rlay&#;n.

Zeytin Ezmeli Açma

2) Günün Her Saati için Nefis Po&#;aça Zeytinli Üçgen Po&#;aça &#;çin:

Kahvalt&#;n&#;n olmazsa olmaz&#;, krallara lay&#;k sofralar&#;n ba&#;rol oyuncusu zeytin kullan&#;larak yap&#;lan birbirinden farkl&#; zeytinli tarifler ile güne enerjik ve zinde ba&#;lay&#;n. Doya doya zeytin yemenin en yumu&#;ak ve üçgen hali olan bu po&#;aça ile dama&#;&#;n&#;z bayram edebilir !

Zeytinli Üçgen Po&#;aça

3) Kahvalt&#;l&#;k Pankek Zeytinli Pankek &#;çin:

Sabah kahvalt&#;s&#;nda &#;&#;mart&#;lmaya m&#; ihtiyac&#;n&#;z var? Zeytinin en yak&#;n arkada&#;&#; peynirle beraber haz&#;rlanan bu pankek tam size göre o zaman !

Peynirli ve Zeytinli Pankek

Zeytin ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Zeytini Düzenli Yemenin 7 Mucizevi Faydas&#;

Di&#; A&#;r&#;s&#;na Zeytin &#;yi Gelir Mi? Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Türkiye’de Üretilen En &#;yi Zeytinya&#;&#; Markalar&#;

Zeytin Çekirde&#;inin Faydalar&#;: Yutmak Faydal&#; M&#; Zararl&#; M&#;?

Hakiki Zeytinya&#;&#; Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r? Hemen Ay&#;rt Edebilece&#;iniz 5 &#;pucu

Çizik Yeşil Zeytin evde el yapımı hakkında: Ortaçakıroğlu mutfağında yıllardan günümüze kadar her yıl yapılan güzel bir çalışmadır,
web sayfamızda yerini alma zamanı geldi diyorum, her yapılan işin püf noktaları olduğu gibi, Çizik yeşil zeytinin de yapımında püf noktaları var, önce onlardan kısaca bahsedeyim, mahallemizde yıllarca çizik zeytin yapanların söyledikleri Ekim ayının 2. haftasından sonra ağaçlardan toplanan yeşil zeytinlerin hele ağaçtayken seferde yağmur yağarsa kaliteli olacağını, yeşil zeytinde Tavşan yüreği tercih edilmeli, yeşil zeytini elinizin 2 parmağıyla ezdiğiniz de çekirdeğinin etli kısmından ayrılarak dışarı çıkmasını, bu arada parmaklarınızın hafifçe yağlandığını görmeniz gerekir derlerdi, zeytinin diri kalması için tuz olarak salamura Turşu yapımında kullanılan kalın Kaya tuzu kullanılmasını, yemeklik tuzların zeytini eriteceğini, limonun ise ağaçtan koparılan ve sarartma gibi bir işlemden geçmemiş olması gerekir dediler, kulakları çınlasın, hatırlatma yapayım bu tarif yalnız çizik Yeşil zeytin için, kırma (çıtlatma), bastırmalık için değil, ( yapım yeri Antalya merkez, zeytin ise çevresi olan Çakırlar, Döşemealtı, Gebiz bölgesinde yetişen Zeytin ağaçlarından)
Zeytin hakkında kısa bir kaç bilgi vereyim: karşıma ilk çıkan Zeytin meyve midir? yoksa sebze midir, sonunda ben meyve diyorum, yine zeytin denince Rus matruşka bebek gibi konu iç içine genişliyor, zeytinin siyahı var, Yeşili var, alası var, ve bu aşamalarında üretimleri var, sıkıldığında riviera yemeklik yağ, sızma yağı var, küspesinden pirina sabun yapımı var, odunsu çekirdeğinden ise fabrikaların işletme kazanlarında yakıt olarak değerlendirilmesi var, zeytin ağacı çok bakım gerektirmeyen, masrafsız, uzun ömürlüdür, ( İzmir Seferihisar'da yıllık zeytin ağacından toplanan zeytinlerinden hasat yapılmış yıl )
Ekim ayının 2. haftasından sonra bu tarifteki Tavşan yüreği yeşil zeytini Çakırlar bölgesinden aldım, 18 kg. X Tl. = Tl.
5 Litrelik kapaklı kavanoz,
3 Kg. Yeşil Zeytin,
1 çay bardağı dolusu gram Salamuralık Kaya Tuzu,
Yarım kabuklu limon, dilimlenmiş,
1 Bıçak ve eldiven (ellerin kararmaması için,)
yukarıdaki ölçüler ışığında 18 kg. zeytini bir 9 kg. bidona 3 tanede 3 kg. bidonlarda bu yıl uzun süre zeytinimiz hazır oldu.
Çizik Yeşil Zeytin yapımı: aldığımız yeşil zeytinleri güzelce çeşmede yıkıyoruz, 5 litrelik kavanozun içine 1 litre su koyuyoruz ( çizdiğimiz zeytinleri kavanozdaki suya atarsak çizdiğimiz yerlerde kararma olmuyor,) bıçakla yeşil zeytinleri sap kısmından aşağıya doğru aralıklı 3 yerinden çekirdeğe değecek şekilde çiziyoruz, 3 kg. zeytin kavanoz dolunca ağzına kadar suyu tamamladıktan sonra kapağını kapatıp, artık zeytinin etli kısmındaki acılığını suya bırakması için 10 günlük bir süreye başlıyoruz, bu on günde 2 günde bir suyunu boşaltıp, 5 sefer yeni su koyuyoruz, günde bir zeytini yiyerek etli kısmındaki acılığın damak tadımıza uygun olup olmadığını anladıktan sonra eğer kavanozdaki zeytinin tadı damağımıza uygunsa, ayrı bir kapta 1 litre civarı çeşme suyuna 1 çay bardağı ( kahvaltıda kullandığımız, misafir bardağı değil, diğerinden az büyük gram ölçüsünde) Salamura Kaya tuzunu koyup eriyinceye kadar karıştırıyoruz, yarım kabuklu Limonu bıçakla dilimliyoruz, salamura tuzlu suyu kavanozdaki çizik zeytinin üstüne boşaltıp, dilimlediğimiz limonları da koyup, kavanozdaki suyu da ağzına kadar suyla tamamlıyoruz, kavanozun kapağını kapatıp, gün daha bekliyoruz, yani yeşil zeytini aldığımız günden gün sonra Çizik Yeşil Zeytin olarak soframızda afiyetle yeme güzelliğini yaşıyoruz, sabah kahvaltısında sızma zeytinyağ içinde, üstüne limon suyu, isterseniz tercih olarak baharatlardan kırmızı pul biber, kekik, tuz kullanabilirsiniz,
koruyucu maddesiz, kimyasal madde kullanmadan tamamen doğal, ekonomik evde yapılan çok güzel sağlıklı bir yiyecek. Afiyet olsun.

Yasal Uyarı

Bu İnternet Sitesi içeriğinde yer alan tüm eserler (yazı, resim, görüntü, fotoğraf, video, müzik vb.) funduszeue.info’a ve Coşkun ORTAÇAKIROĞLU'na ait olup, sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Bu hakları ihlal eden kişiler, sayılı Fikir ve Sanat eserleri Kanunu ve sayılı Türk Ceza Kanununda yer alan hukuki ve cezai yaptırımlara tabi olurlar. funduszeue.info’a ve Coşkun ORTAÇAKIROĞLU ilgili yasal işlem başlatma hakkına sahiptir.

H.Ş. Cağfer bin muhammetden. Dört şeye müptela olan kimseye teaccüp ederim. 1) Sıkıntıya düşüpte şu duayı okumayana teaccüp ederim.

H.Ş. Cağfer bin muhammetden.
Dört şeye müptela olan kimseye teaccüp ederim.

1) Sıkıntıya düşüpte şu duayı okumayana teaccüp ederim.
Leilehe ille ente süphaneke inni küntü minezzalimin.(Enbiya suresi 87 Yunus a.s. balığın karnında okuduğu duası) Meali:Yarabbi senden başka ilah yoktur muıhakkak ben zalimlerden oldum.

2) Kötülükten korkan kimse şu duayı okumayınca teaccüp ederim.
Hasbiyallah ve niğmel vekil. (Ali imran suresi )
Meali: H.z. Allah bana kefidir.

3) İnsanların tuzağına düşüp ondan korkan kimse, bu duayı okumayınca teaccüp ederim.
Ve üfevvizu emri ilellah innellahe besırumbil ıbed. (Mü'min suresi )
Meali: Ben işimi Allaha havale ettim. Muhakkak kullarının yaptığını gören ve gözetendir.

4) Cennete rağbet edip Allah rızasını istemeyene unutana teaccüp ederim.
Maşaallahü le kuvvete illebilleh. (Kef suresi 39)
Meali:Allah dilemişte yaratmış, kuvvet ancak Allah'a mahsus.
Bu dua 4. Nazar duası olarakta okunur.

AYŞE ALKAN
CUMA

HAYIRLI CUMALAR:)
Nasılsınız? Cümlemize sağlık, sıhhat afiyetler dilerim, Rabbim sağlığımızı huzurumuzu hiç bozmasın. Nefes alıp veren her şeyin şerrinden bizleri muhafaza funduszeue.infolerin en güzeli hepimize olsun :)

Dün imanın şubelerini okuyordum, burada gördüğüm bu hadisi şerif dikkatimi çekti. Bildiğimiz dualar ama ne hakkında olduğunu daha iyi anlamak için, cuma günü olması sebebi ile, bunu sizlerle paylaşmak istedim. İnternete baktım bu bilgiye rastlamadım. Psikolaklar bile duanın insan için öneminden bahsediyorlar. Rabbim razi olsun deyip tarifime geçeyim.

Sofralarımızın baş tacı, kahvaltılarımızın olmazsa olmazı.Zeytinleri kurmaya başladıfunduszeue.infon beri dışarıdan zeytin almam yeşilini dilerekten ve kıraraktan yaparım. Zeytin Tarifini koymakta kararsız kaldım, arkadaşlarımın ısrarı üzerine koymaya karar verdim. Ben 7 buçuk kilo yeşil zeytin aldım. Büyüklerini bir kavanoza 2 buçuk kilosunu dildim. 5 kilosunu küçüklerini 2 kavanoza çıtlattım. En çok kırma yaparım bizde çok sevilen bir lezzet daha ilk günden bir şişesi bitmek üzere.

Haydi beyler bayanlar
Pamuk eller mutfağa:)))

MALZEMELERİ
5 Kilo yeşil zeytin ( tavşan yüreği yada mudanya)
1 Su bardağı iri tuz
8 Tane limon suyu
3 Kaşık limon tuzu
1 Su bardağından biraz fazla hakiki zeytin yağı
Not: İsterseniz 2 şişeye pay edin ister büyük 1 şişeye

YAPILIŞI
1)Balkona naylon poşetlerden 3 tane üst üste serin elinize eldiven takın zeytinleri azar azar koyup havanla üzerinden vurun ve bu şekilde hepsini yapın şişelere kırdıkça koyun .

2) Şişelere su doldurun sabah akşam süzüfunduszeue.info 7 gün. Şimdi sırada tuzunu ayarlamada bu tuz tam geliyor. Tuzu ayarlamak için bir püf noktası daha var.

Püf noktası: İsteyen şişelere çok doldurmadan suları koyup onu bir kaba döküp içine tuzu eritip bir yumurtayı yıkayıp tuzlu suya koyun yumurta üste çıkarsa tamamdır.

3)Şimdi sırada limon tuzu, limon suyu ve yağını pay edelim kapağını kapatalım. Ellerinize sağlık bir gün sonra yemeye başlayabilirsiniz. Kırma zeytin olunca hemen yemeye hazır.

Püf noktası: Kırma zeytinin tuzunu ve limonunu iyi ayarlarsanız uzun süre dayanır. Tecrübe ile sabit
Nette dayanmaz diye yazıyor:) birde yumuşak zeytinden kırma yaptı iseniz o dayanmaz:)
Püf noktası: Kırma zeytine zeytin yağı koyma sebebimiz üzerinin porlanmaması için.
Püf noktası: Limonu kabukları ile koyarsanız zeytininizin üzeri porlanır.

AFİYET OLSUN.

Günün sözü

Kalp neyle doluysa, dudaklardan o dökülür.
(Goethe)

MUTLU HAFTA SONLARI:))

Tavşan Yüreği zeytin nasıl anlaşılır?

İçindekiler:

Tavşan Yüreği zeytin nasıl anlaşılır?
Tavşan Yüreği zeytin nerenin?
Tavşan Yüreği zeytin ne zaman çıkar?
Domat Zeytini nasıl?
Zeytin cinsi nasıl anlaşılır?
Yağlık zeytin ne zaman toplanır?
Domat Yeşil zeytin nedir?
Izmirde yağlık zeytin ne zaman toplanır?
Zeytin yağı hasadı ne zaman yapılır?
Domat Kırma zeytin nedir?
Iyi taze zeytin nasıl anlaşılır?

Tavşan Yüreği zeytin nasıl anlaşılır?

Tavşan Yüreği Zeytin: İridir ve yağ oranı düşüktür. Uslu Zeytin: Mor – siyah renklidir. Yağlıdır. Yağ Çelebi Zeytin: İridir ve yağlıktır.

Tavşan Yüreği zeytin nerenin?

Antalya ili sınırları içerisinde yetiştirilen tavşan yüreği zeytiniyerel bir çeşit olup, genellikle yeşil sofralık zeytiniolarak tüketilir. Meyvelerinin yağ kapsamı çok yüksek olmadığı için yağlık olarak değerlendirme seviyesi düşüktür. Bu nedenle çoğunlukla salamuralık olarak toplanır.

Tavşan Yüreği zeytin ne zaman çıkar?

Dikimden 2 yıl sonra meyve verir.

Domat Zeytini nasıl?

Domat zeytinağacı orta büyüklükte bir yapıya sahiptir ve yayvan yaprakları bulunur. Ağacın karakteristik bir diğer özelliği ise dallarının çok sık ve sarkık bir şekilde duruyor olmasıdır. Ayrıca çok güçlü büyüyen ağaçlar arasındadır. Bu tür ağaçlar en çok killi toprakları sever ve böylece daha çok verim elde edilir.

Zeytin cinsi nasıl anlaşılır?

- Zeytininetli olması çok önemli bir ayrıntı olduğu gibi, çekirdeği etinden kolay ayrılan zeytinintaze ve kaliteli olduğunu da anlayabilirsiniz. - İnce kabuklu olan ve ağızda çabuk dağılan zeytinler ağızda taze bir tat bırakır. Ağızda tazelik hissi bırakan zeytinleri tercih ediniz.

Yağlık zeytin ne zaman toplanır?

Zeytininsofralık ve yağlıkolarak kullanıldığı düşünüldüğünde toplama işleminin de iki farklı zamanda olmasının beklenen bir durum olduğunu kaydeden Sağlam, genellikle çizme ve kırma yeşil zeytinolarak işlenecek zeytinlerin eylül-ekim aylarında, siyah salamura veya sele zeytiniolarak işlenecek zeytininise bölgeye

Domat Yeşil zeytin nedir?

Domatcinsi yeşilzeytinlerden üretilen zeytinçeşfunduszeue.infoarda su,tuz ve limon tuzu ile fermantasyon yöntemiyle elde funduszeue.infodırılan zeytinler daha sonra kırılıfunduszeue.infoe özgü tadı ile beğenilen ürünlerimiz arasında yer alır. Müşterilerimizin tercihine göre kişniş bitkisi katılarak ta aroma verilebilir.

Izmirde yağlık zeytin ne zaman toplanır?

Yağlık zeytinin toplanmasıiçin ağaçta hiç yeşil zeytinkalmamasının beklenilmesi gerekmektedir. Bu zamanise Kasım- Aralık aylarından sonraki zamanlara denk gelmektedir.

Zeytin yağı hasadı ne zaman yapılır?

En yüksek oranda yağ oluşumu tamamlandığı zaman zeytin hasatedilir. Bölgeden bölgeye değişmekle birlikte bu genellikle ekim-kasım ayında başlayıp şubat ayı sonuna kadar devam eder. Sofralık yeşil zeytinya da erken hasat zeytinyağıüretmek için kullanılacaksa daha erken bir dönemde hasatedilebilir.

Domat Kırma zeytin nedir?

Domatcinsi yeşil zeytinlerden üretilen zeytinçeşfunduszeue.infoarda su,tuz ve limon tuzu ile fermantasyon yöntemiyle elde funduszeue.infodırılan zeytinler daha sonra kırılıfunduszeue.infoe özgü tadı ile beğenilen ürünlerimiz arasında yer alır.

Iyi taze zeytin nasıl anlaşılır?

İyi zeytin, parlak bir renge sahiptir. Rengi parlak ve canlı olan zeytinler, kaliteli ve tazezeytinlerdir. Zeytinintadına baktığınızda ağzınıza hafif acı bir tat geliyorsa bu zeytinintam olgunlaşmadığını ve doğal olduğuna işarettir.

nest...

62202 62203 62204 62205 62206