Artan Irmik Helvasından Ne Yapılır
Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi
Ani misafirler için evdeki malzemelerle çabucak yapılabilecek, görüntüsüyle olsun tadıyla olsun tam bir doyum sağlayabilecek bir tarifimiz olsun da misafirlerin gelmesine yarım saat kala yapıverelim isteriz. Bunu da sürekli takip ettiğimiz bir bloggera söyleyip dururuz ki o bizim için alternatif tatlılar geliştirsin.
İşte ben bu hikayenin blogger tarafı oluyorum. Okuyucularımın benden en sık istediği şey az malzemeyle ve pratik bir şekilde yapılabilecek tarifler oluyor. Ben de her zaman olmasa da elimden geldiğince böyle tarifler paylaşmaya çalışıyorum. Ama tahmin edilebileceği üzere böylesi tariflerin sayısı oldukça az.
İşte bu tarif bu çok kıymetli tariflerden birisi. Pişirmek için farklı kaplar kullanılıyor olsa da yapması çok kolay, hata riski çok az ve yapım süresi çok kısa olduğu için pratik tatlılar listesine alınabilir bence.
İrmik Tatlısının Püf Noktası
Dikkat edilmesi gereken şeylerden biri kullanılacak irmiğin markası. Bazı irmikler diğerlerine nazaran daha ince olduğu için irmik miktarını arttırmanız gerekebilir. Ben genellikle filiz veya tat marka irmik kullanıyorum. Bunların dışında bir marka irmik kullanacaksanız eğer pişirme sırasında kıvamına göre irmik ilavesi yapmanız gerekebilir.
Bir diğer püf noktası ise pişme sırası. Hepsini aynı anda farklı tencerelerde pişireyim de çabucak olsun demeyin. Bir katı döktükten sonra katılaşması için biraz beklemek gerekiyor katların birbirine girmemesi için. Bu yüzden birini hazırlayıp kalıba dökün. O sırada ikinci katı hazırlayın. İkinci kat hazır olduğunda ilk kat zaten katılaşmış olacak, ikinci katı dökün. İkinci kat katılaşırken de üçüncü katı hazırlayın. Gözünüz korkmasın tek tek uğraşılıyor diye, yaklaşık 30 dakikada hazır olacaktır tatlınız.
Çilek püresi yaparken çileklerin miktarını fazla tutup artan sosa az miktarda şeker ekleyerek tatlınızın üzerine dökebileceğiniz bir çilek sosu hazırlayabilirsiniz. Hem daha renkli, hem de daha çilekli bir tatlınız olmuş olur böylece. Çilekten başka böğürtlen, ahududu, karadut gibi meyveler de kullanabilirsiniz bu tatlı için.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 10-12 kişilik
Malzemeler
Çilekli Kat için;
- 1 su bardağı çilek püresi (blenderdan geçirilmiş çilek),
- 1,5 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı irmik,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Vanilyalı Kat için;
- 2,5 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı irmik,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Kakaolu Kat için;
- 2,5 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı irmik,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Çilekli kat için süt, çilek püresi, şeker ve irmiği bir sos tenceresine alın,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağını ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Hiç bekletmeden içini streç filmle kapladığınız 26 cm'lik bir baton kek kalıbına döküp üzerini düzleyin,
- Vanilyalı kat için süt, şeker ve irmiği bir sos tenceresine alın,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağını ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Hiç bekletmeden çilekli katın üzerine döküp üzerini düzleyin,
- Kakaolu kat için süt, şeker, kakao ve irmiği bir sos tenceresine alın,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağını ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Hiç bekletmeden vanilyalı katın üzerine döküp üzerini düzleyin,
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin,
- Ters çevirip kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Başlıklar
Çilekçilekli irmik tatlısıirmik tatlısı tarifimeyveli tariflerrenkli irmik tatlısısütlü irmik tatlısı yapılışıMUHALLEBİLİ İRMİK HELVASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
Herkese Merhaba
Dondurmalı irmik helvasına rakip, efsane bir tatlı olacak.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
İrmik helvasının lezzetine sütlü tatlı ekleyerek lezzetine lezzet katacağınız bir tatlı tarifi. Sunumu ile gözünüze, lezzeti ile midenize hitap edecek muhallebili irmik helvasını yiyenlerden tam puan alacak .
İRMİK HELVASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 200 gr tereyağı
•1 çay bardağı ceviz
• 1 portakal kabuğu rendesi
MUHALLEBİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı aroması
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
Öncelikle irmik helvanızı hazırlayın.
• Bir tencerede tereyağı ile irmiği güzelce kavurun.
• İrmiğinizin rengi hafif kızarmaya başlayınca cevizi ekleyip, kavurmaya devam edin.
• Kavrulan irmiğin üzerine (tercihinize göre) aroma katması için portakal kabuğu rendesi ekleyin.
• Ocağın altını kapatıp, sütünü ve suyunu ekleyin.
• Ocağın en küçük gözünün en kısık ayarını ayarlayıp tencereyi alın.
• Helvanın şekerini de ekleyip, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Helvanızın pişmesi ortalama yarım saati bulacaktır.
• Her 10 dakika da bir helvanızı karıştırıp, tekrar kapağını kapatın.
• İrmik helvası önce kabarıp sonrasında bulgur bulgur olacaktır. Helvanız kıvama gelene kadar ara ara karıştırmaya devam edin.
• Helvanız piştiğinde üzerine bir mutfak havlusu kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu sırada sizde muhallebinizi pişirin.
• Muhallebi için gerekli olan süt, şeker, mısır nişastası, pirinç unu bir tencereye alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
• Muhallebi kıvamında pişen tatlının içine damla sakızını ekleyip karıştırın.
• Muhallebiyi bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyin.
• Muhallebinin sıcaklığı ile tereyağı eriyecektir. Güzelce karıştırın.
İstediğiniz herhangi bir kalıp kullanabilirsiniz. Benim küçük kuplarım vardı . Tek porsiyonluk yaptım. İsterseniz borcam tabanına irmik helvanızı yerleştirip üzerine muhallebiyi güzelce yerleştirebilirsiniz.
Muhallebiniz tamamen soğuduktan sonra üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂