Tuzda Tavuk Yenişehir

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde kutlanan Türk Mutfağı Haftası nedeniyle Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde düzenlenen etkinlikte ilçenin önemli yemekleri ve mezelerinin tanıtımı yapıldı.

Hatay Valiliği, Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Reyhanlı Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası desteği ile Yenişehir Gölü’ndeki Belediye Sosyal tesislerinde gerçekleştirilen etkinlikte tuzda tavuk ile humus başta olmak üzere çok sayıda mezelerin tanıtımı yapıldı ve katılımcılara ikramda bulunuldu. Reyhanlı Kaymakamı Yasin Öztürk, yemek ve mezelerin tanıtımı nedeniyle katıldığı etkinlikte, yemeklerin çok geniş bir yelpazesi oluğunu söyleyerek, “Bizde Reyhanlı olarak tanıtıma katkı sunuyoruz. İnşallah ilçemizin, ilimizin tanıtımında büyük katkı sağlar” dedi.

Belediye Başkanı Mehmet Hacıoğlu konuşmasında;“Reyhanlı’nın bereketli toprakları ile dünyada en seçkin yere sahip endemik ürün ve bitkileri, geçmiş medeniyetlerden miras kalan baharatları, yöreye has üretme muhafaza etme pişirim ve sunum yöntemleri ile ün kazanmış bir şehirdir. Dünyadaki 23 medeniyetin 13’üne ev sahipliği yapmış çok önemli bir coğrafyada yaşıyoruz. Tarihi geçmişimiz kültürel değerlerimiz medeniyet birikimlerimiz var. Burada bir çok yemek kültürü birbirleri ile barışık yaşamış birbirlerinden esinlenmiştir. Reyhanlı Ortadoğu mutfağını kendi içine harmanlamış kendine özgü bir şeyler katmış ve soframıza sunmuştur. Her biri büyük bir irfanın eseri olan yemeklerimizi bizlere, kültürümüze gelecek nesillere  aktarma mutluluğunu yaşatan sanat eserleri olarak görüyoruz. Bu bağlamda Reyhanlı ile özdeşleşmiş nohut ve tahinden yapılan humus  ve yine özel sosu ve pişirimi ile tavuğa farklı bir tat katan tuzda tavuğumuzu sizlere sunuyoruz” diye konuştu.

Hatay İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüsnü Işıkgör, “ Mayıs  Kültür ve Turizm Bakanlığı’nca Türk Mutfağı haftası ilan edildi.  Bu hafta içerisinde bizlerde Hatay mutfağını ön plana çıkarmak için ilçelerimizde bulunan önemli yemekleri ön plana çıkarıyoruz. Reyhanlı’da tuzda tavuk ve humusu ön plana çıkarmaya çalıştık. İnanıyorum ki bu kadim memlekette bu yemekleri inşallah en güzel şekilde tüm Anadolu’ya tanıtırız. Herkes gelir bu tatlardan istifade eder” şeklinde konuştu.

TSO başkanı Necmettin Zaroğlu ise TSO olarak ilçenin önemli değerli olan damak tadımızı humus Türkiye’de tanıtmak amacıyla  coğrafi işaretini alıyoruz. Reyhanlı humusu olarak bundan sonra hem bölge ticaretine hemde ilçemizin tanıtılmasına katkı sağlayacağız” dedi.

“Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu”nun durağı; Hatay oluyor. Turgay Başyayla Hatay'da Harbiye Şelale’lerinde yöreye özgü müzik ekibi türkülerini seslendirirken, “Tavuklu Kepse Pilavı”, “Peynirli İrmik Helvası” ve “Kaytaz Böreği”nin yapımını gösteriyor. Hayay’ın çarşılarını gezip Hatay'a özgü lezzetlerden “Kağıt Kebabı”, “Tepsi Kebabı” ve “Künefe”nin yapımını, Belen'e gidip, yöreye özgü halk oyunları ekibi eşliğinde “Belen Tava”nın yapımını, Reyhanlı'ya gidip “Tuzda Tavuk” ve “Humus Yemeği”nin yapımını gösterdiği ve Reyhanlı Yenişehir Gölü’nü tanıtacak.

Turgay Başyayla Pazar günü ise Antakya Karaksı Köyü’ne gidip, köy halkı ile birlikte yöreye özgü lezzetlerden “Ayalı Çorba”, “Kabak Börenyesi”, “Yöresel Peynir Olan Tuzlu Yoğurt”, “Maklube”, “Tuzda Kuzu” yapımını, Arsuz'a gidip tekne gezintisi yaptıktan sonra yöreye özgü balık çeşitlerinin, “Şişbörek Çorbası” ve “Siyadiye”nin yapımını gösterecek.

Ferhat DERVİŞOĞLU/REYHANLI(Hatay),(DHA)- CUMHURBAŞKANI Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde kutlanan Türk Mutfağı Haftası nedeniyle Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde düzenlenen etkinlikte ilçenin önemli yemekleri ve mezelerinin tanıtımı yapıldı.
Hatay Valiliği, Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Reyhanlı Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası desteği ile Yenişehir Gölü’ndeki Belediye Sosyal tesislerinde gerçekleştirilen etkinlikte tuzda tavuk ile humus başta olmak üzere çok sayıda mezelerin tanıtımı yapıldı ve katılımcılara ikramda bulunuldu. Reyhanlı Kaymakamı Yasin Öztürk, yemek ve mezelerin tanıtımı nedeniyle katıldığı etkinlikte, yemeklerin çok geniş bir yelpazesi oluğunu söyleyerek, “Bizde Reyhanlı olarak tanıtıma katkı sunuyoruz. İnşallah ilçemizin, ilimizin tanıtımında büyük katkı sağlar” dedi.
Hatay İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüsnü Işıkgör, “ Mayıs Kültür ve Turizm Bakanlığı’nca Türk Mutfağı Haftası ilan edildi.  Bu hafta içerisinde bizlerde Hatay mutfağını ön plana çıkarmak için ilçelerimizde bulunan önemli yemekleri ön plana çıkarıyoruz. Reyhanlı’da tuzda tavuk ve humusu ön plana çıkarmaya çalıştık. İnanıyorum ki bu kadim memlekette bu yemekleri inşallah en güzel şekilde tüm Anadolu’ya tanıtırız. Herkes gelir bu tatlardan istifade eder” şeklinde konuştu.
TSO başkanı Necmettin Zaroğlu ise, "TSO olarak ilçenin önemli değerli olan damak tadımızı humus Türkiye’de tanıtmak amacıyla  coğrafi işaretini alıyoruz. Reyhanlı humusu olarak bundan sonra hem bölge ticaretine hem de ilçemizin tanıtılmasına katkı sağlayacağız” ifadelerini kullandı.(DHA)

FOTOĞRAFLI