Fırında palamut ızgara sonbahar ve kış aylarının başlamasıyla birlikte mevsimine göre seçilen balık çeşitleri ile balık zamanı da gelmiş oluyor. Özellikle kış mevsiminde her evde sıklıkla balık tüketildiği de bir gerçektir. Bu nedenle birbirinden farklı yöntemlerle pişirilebilen palamudun buğulaması, fırında pişeni, tavası da yapılabilir. Ancak en lezizi de ızgarada pişirilendir. Izgara yapılarak tüketilen palamut ayrıca lezzet ve vitamin kaybına da uğramayarak hem daha sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra şahane lezzetinden de ödün vermeyecektir.
Fırında Palamut Izgara Malzemeleri
2 adet palamut
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Servisi için
2 adet domates
3-4 adet sivri biber
2 adet kırmızı soğan
1 adet limon
Fırında Palamut Izgara Hazırlanışı
Fırında palamut ızgarahazırlığımıza balıkçıdan tazeliğini ve diriliğini kaybetmemiş iki tane orta irilikte palamutları temizlettikten sonra takoz şeklinde dilimler şekline alalım. Balıkçıda hazırlatarak aldığımız palamutları bol su altında güzelce yıkayıp fazla suyunu süzdükten sonra kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayalım. Ardından iyice kurulanan palamut dilimlerini arkalı önlü tuzlayalım.
Daha önceden ısıttığımız fırın ızgaraya birbirlerine değmeyecek şekilde aralık bırakarak dizelim. Sıcak ızgaraya döşediğimiz palamut dilimlerinin üzerine hafifçe zeytinyağı sürerek arkalı önlü çevirerek dilimler kızarıncaya kadar pişirerek servis tabağına alalım. Fırında palamut ızgara piştikten sonra kırmızı kuru soğan ve domatesleri halka şeklinde dilimledikten donra sivri biberlerle birlikte ızgara da pişirip sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun...
Fırında Palamut Izgara Servisi/Sunumu
Fırında palamut ızgara piştikten sonra yanında yine ızgarada pişirilen sebzelerle birlikte sıcağı sıcağına limon suyu ilave edilerek servis yapılır. Ayrıca palamut ızgaranın yanında kırmızı kuru soğan salatasına kimse hayır demeyecektir.
Fırında Palamut Izgara Tarifinin Püf Noktaları
Palamut dilimlerinin ızgaraya yapışmaması için önceden ızgarayı yağlamayı ihmal etmeyin. Ayrıca palamut dilimlerini isteğe bağlı olarak zeytinyağı, defne yaprağı, limon dilimleri, tane karabiber ve tuz karışımında tatlandırdıktan sonra ızgarada pişirilebilir.
Fırında Palamut Izgara Besin Değeleri
1 Porsiyon Miktarı
100 g
Kilojul
1,09 kj
Kaloriler
262 Kcal
Protein
23,85 g
Karbonhidrat
0 g
Şeker
0 g
Yağ
17,81 g
Doymuş Yağ
4,176 g
Tekli Doymamış Yağ
7,006 g
Çoklu Doymamış Yağ
4,3 g
Kolesterol
75 mg
Fiber
0 g
Sodyum
83 mg
Potasyum
401 mg
14.11.2017
3 İzleme
4,5 Puan
0 Yorum Yapılmış "Fırında Palamut Izgara"
Mangalda Sazan
Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi...
Fırında Mezgit Fileto
Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v...
Sazan Izgara
Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta...
Kırlangıç Balığı Tava
Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet...
Karides Cızlama
Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl...
Dil Balığı Izgara
Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b...
Fırında Ton Balığı
Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü...
Yağlı Kağıtta Çinekop
Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin...
İskorpit Buğulama
İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart...
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında palamut, palamut ızgara, palamut kızartma veya palamut tava, palamut güveç, palamut buğulama, domates soslu palamut, palamut fileto tava, palamut pilaki, palamut haşlama ve palamut çorbası palamut kullanılarak yapılan yemek çeşitleridir. Palamut balığının piyasada bolca bulunduğu eylül, ekim, kasım, aralık ve ocak aylarıdır. Palamut balığı yağlanmaya ekim ayında başlar. Eylül ayında tutulan palamutun kızartması (tavası) yapılırsa lezzetli olur. Eylül ayında palamutu resimde görüldüğü gibi fırında yaparsanız da gayet güzel olur. Ekim ayında palamatun her çeşit yemeği şahane olur. Fırında palamutu nasıl yaptım: Balıkçdan iki tane orta boy yerli Şile palamudu aldım. Kafasını kestim, içini temizledim, güzelce yıkadım ve 3-4 santim kalınlığında dilimledim. Dilimleri bir kaba koydum, üzerine karabiber, pul biber ve tuz serptim. Balık başına 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı gezdirdim ve yarım limon sıktım. Dilimleri elimle bir güzel karıştırdım. Fırın tepsisine yanmaz fırın kağıtını yaydım ve palamut dilimlerini dizdim. Önceden 200°C dereceye ısıttığım fırında 25 dakika (tam pişmiş olarak) pişirdim. Damak zevkinize göre 15 ila 25 dakika arsında bir sürede pişirebilirsiniz.
