Ciğer Taplaması Nasıl Yapılır

ciğer taplaması nasıl yapılır

Ciğer Taplaması

1 Ciğer zarından temizlenir k&#;&#;&#;k par&#;alara b&#;l&#;n&#;r ette par&#;alara b&#;l&#;n&#;r robota atılır kuru soğan da aynı şekilde kabukları soyulup robota atılır iyice &#;ekilir

2 &#;ekilmiş olan ciğer ve kuru soğanın i&#;ine bulgur ve baharatlar eklenir

3 İyice karıştırlır 5 dk dinlendirilir

4 Yanımıza 1 kase su alıp k&#;ftemizi yoğurmaya başlarız kıvam ypgunlaşırsa azıcık su ile yoğuruyoruz yaklaşık 30 dk kadar k&#;ftemizin harcı hazır

5 K&#;ftemizden misket b&#;y&#;kl&#;ğ&#;nde par&#;alar koparıyoruz &#;nve yuvarlıyoruz sonra iki avu&#; i&#;inde bastırıp yassı yapıyoruz sonra ortasına parmak ucu ile şekil veriyoruz aynı işlemi diğer k&#;fteler olana kadar yapıyoruz

6 Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz k&#;fteler hazır olunca sıcak su koyup tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz

7 Kaynayan suya k&#;ftelerimizi ilave ediyoruz

8 K&#;fteler kaynamaya başlayınca 10 dk kadar daha haşlıyoruz

Ciğer Taplaması Tarifi

Et Yemekleri Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri

Ciğer Taplaması Tarifi

Recipe by rukenintarifiCourse: Cuisine: Difficulty:

malzemeler

1 paket tavuk ciğeri
Aldığı kadar çiğ köftelik bulgur
Kara reyhan
2 adet soğan
Kimyon
Kişniş
Karabiber
Tuz

yapılışı

Tavuk ciğerlerini yağlarından temizleyip blenderdan geçirin. Kıyma haline getirdiğiniz ciğerin üzerine kuru soğanları ve baharatları ekleyip tekrar blenderdan geçiriyoruz.
Yoğurma kabına aldığınız kıymanın üzerine alabildiği kadar ince bulguru yavaş yavaş ekliyoruz. Karışım ilk anda yoğurt kıvamında olacak, daha sonra yoğura yoğura çiğ köfte kıvamına gelecektir.
Bir saat kadar yoğurduğunuz hamuru dinlendiriyoruz. Sonra elimizle disk şekli verip ortasına parmağımızla bir çukur açıyoruz. Hazırladığımız taplamaları tuzlu kaynar su içerisinde 15 dakika kadar haşlayıp, süzgece alıyoruz.
Ayrı bir sos tavasında tereyağı ve sıvı yağını karıştırıp eritin. İçine kişniş ve kimyonu da ekleyip kızdırdıktan sonra üzerine toplamaları alarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun!

Tarif için funduszeue.info&#;a teşekkür ederiz.

Beyza Uysan

Bilgisayar Mühendisliği Bölümü öğrencisiyim. Kendimi sürekli bilim ve teknoloji alanında geliştirmeye çalışıyorum. Bu alanların yanına üçüncüsü de yemek oldu. Hem yapmaktan hem yemekten büyük bir zevk alıyorken şimdi de sizlerle, özenle seçtiğim tarifleri paylaşmaktan büyük bir zevk duyuyorum!

nest...

14584 14585 14586 14587 14588