Nohut mayası, ekmeklerin ve yoğurdun geleneksel malzemesi olarak tanınır. Anadolu mutfağının çok önemli ürünlerinden biridir. Türk tarihinde kullanılan ilk maya türü olarak bilinen nohut mayası, nohut ekmeği olarak da tanınır. Ekmeğin kabarmasını ve sütün mayalanmasını sağlar. Hazır mayalardan farklı olarak, ekmeğin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Ayrıca ekmek daha fazla kabarır ve yoğurt daha hızlı mayalanır.
Malzemeler;
Yapılışı: Nohutlar bir gece önceden parça olacak şekilde ezilir. Ardından cam kavanoza alınır. Üzerine un ve tuz eklenir. Malzemelerin üzerine 2 bardak su ilave edilir. Malzemeler tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Maya, derece arasında beklemeye bırakılır. Mayanın tutması için, sıcaklığın düşmemesi veya çıkmaması gerekir. Ertesi gün köpüren mayanın nohutları süzülür ve köpüklü kısmı kullanılır. Nohut mayası, ortalama 1 gecede hazır hale gelir.
Nohut mayası, ekmek yapımında veya süt mayalarken, hazır maya yerine kullanılabilir. Özellikle ekmek yapımında tercih edilen maya türlerinden biridir.
Şunlara da göz atın;
Evde almış olduğunuz süt ile yoğurt mayalamak istiyorsunuz. Ancak mayanızın olmadığını farkettiğiniz de sakın üzülmeyin. Çünkü kendi nohuttan yoğurt mayası yapmak çok kolay. Bunun için adet nohut, bir kavanoz ve 1 bardak sütünüz olması yeterli. Peki nohuttan yoğurt mayası nasıl yapılır? Bu başlık altında detaylı bir şekilde sizler için hazırladık.
Malzemeler
Kavanoz
tane nohut
Süt (hazır olmayacak)
NOT: Eğer açık süt aldıysanız 15 dakika taşım taşım kaynatacaksınız. Süt derece civarında olacak.
YAPILIŞI
Temiz bir kavanozun içerisine adet haşlanmamış nohutu atınız. Ardından 1 bardak sütünüzü de kavanozun içerisine boşaltınız. Daha sonra kavanozu alıp ağzını kâğıt havlu ile kapatın. (Kavanoz kapağı kullanmayın.) Bu kavanozu çalışmayan fırınınızın içerisine yerleştiriniz. 24 saat boyunca bekletiniz. Bu 24 saat içerisinde mayalanma süreci gerçekleşmiş olacak.
Daha sonra nohuttan maya yapımınız başarıyla gerçekleşmiş olacak. Artık yoğurt yapma işlemine geçebilirsiniz.
Evdeki tazecik sütünüzü maya yok diye bekletmeyin. Bunun için nohut kullanmanz yeterli olacaktr. te lezzetli yourt mayalamann püf noktas;
Bir bardak sütün içine 25 adet nohut koyun. Kavanozun azn kapatn ve 24 saat boyunca tpk yourt mayalar gibi bekletin. Kavanozu havluya sarn. Böylelikle scak kalmasn salam olacaksnz.
24 saat sonra kavanozdaki sütü süzün. Süzdüünüz süt, artk sizin mayanz olacak
Hazrladnz mayay bir bardak süte koyun ve tekrar yourt mayalar gibi mayalayn.
imdi üçüncü kez mayalayacaz. Bu ilemin tekrarlanmasnn nedeni ise sütteki nohut kokusunu gidermek.
Üçüncü mayalamada 2 bardak süt, dördüncü mayalamada 3 bardak süt, beinci mayalamada ise 4 bardak sütün içine bir çorba ka hazrladnz mayadan koymalsnz.
Beinci aamadan sonra son derece lezzetli ve bir o kadar kvaml yourt yapm olacaksnz.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası