Köy Tavuklu Bulgur Pilavı
Yufka Üzerine Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Köy Bulguru
Su Bardağı Kaynar Tavuk Suyu
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yufka Ekmek
Ön Söz:
Yufka ekmek üzerine tavuk sulu bulgur pilavı, haşlanmış tavuğun suyu ve köy bulguru ile yapılır. Yapılan her çeşit bulgur pilavı, yufaka ekmek üzerine yayılarak yenir. Fakat, her yapılan bulgur pilavı sıradandır ve özelliği olmaz. Tavuk suyu ile pişirilen bulgur pilavı, diğer bulgur pilavı çeşitlerinden yapım ve lezzet olalarak farklıdır. Pilav, yufka ekmeği ıslatsın diye sulu pişirilir.
Ön Hazırlık:
Bulgur yıkanacak ve süzülecek. Tavuk suyu hazır edilecek. Malzeme ölçüleri ml. kapasiteli su bardağı ile alınmıştır. Zaten, bütün malzeme ölçülerimde bu bardağı kullanırım.
Tavuk Suyu
Maharetini Göster:
Tencereye tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile domates salçası, bulgur ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından su bardağı tavuk suyu, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Pilavın tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek, tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat&#;a bakılacak not edilecek. Tam, 25 dakika bitiminde tavuk sulu bulgur pilavınız servise hazır. Sonrası malum.
&#;Kolay Gelsin&#;
seafoodplus.info
Sarımsaklı Pilav Ve K&#;y Tavuğu
23 Mart
Adıyaman mutfağı lezzetlerinden en gözde yemeklerinden sarımsaklı pilav ve köy tavuğu tarifi.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sarımsaklı Pilav Ve K&#;y Tavuğu için
- 2 su bardağı bulgur
- 2 baş sarımsak (1 tanesi küp doğranmış, diğeri ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (Veya yemek kaşığı tereyağı)
- 6 bardak tavuk suyu
- 1 adet köy tavuğu
Sarımsaklı Pilav Ve K&#;y Tavuğu
- Köy tavuğunu haşlayarak tavuğun suyunu süzün.
- Bir tencereye yarım çay bardağı yağı ile küp doğranmış sarımsağı ekleyin. Üzerine bulgur ve 6 bardak tavuk suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirin. Ateşten indirmeye yakın ezdiğiniz sarımsağı üzerine yayın. Piştikten sonra bir havlu kağıt ile üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
- Tavuğu parçalara ayırın ve kalan yağla bir tavada kızartın.
- Tavuğu kızarttığınız yağla birlikte pilavın üzerine yayın.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin.