Sizlerle iki turu tarifi paylaacaz. Yapacanz turular bu tarife göre yaparsanz asla erime sorunuyla karlamayacaksnz.
Habertürk'te yer alan bir içerikte; Erimeyen biber turusunun tarifine yer verildi. te o tarif.
Biber turusu yapm için gerekli malzemeler:
1 litrelik kavanoz
1 su barda sirke
Bir ba soyulmu sarmsak
2,5 yemek ka kaya tuzu,
4 su barda su biber
adet limon tuzu
Biber turusunun yapl:
Ykanm olan biberlerin sap ve uç ksmlar keselim. Turunun suyunun içine ilemesi için.
Hazrladmz turu suyunun içine 2,5 yemek ka tuzu ilave edelim. yice kartralm.
Eritmi olduumuz limon tuzumuzu da ilave edelim. Tekrar iyice kartralm.
1 adet minik domatesi kartrdmz turu suyunun içine atyoruz. Bunun yapmamzn sebebi eer domates suyun dibine çökerse tuzu az gelmi suyun üzerinde kalrsa tam kararnda demektir. Daha sonra domatesi çkaryoruz.
Sirkemizi de ilave ediyoruz. Turumuzun suyu hazr
Önce Biberlerimizi kavanozumuzun içine yerletiriyoruz. Ben kl biber kullandm. Arzuya göre sivri biber de kullanabilirsiniz.
Sk bir ekilde kavanozda yer kalmayacak ekilde bastrarak kl biberlerimizi yerletiriyoruz.
Üzerine sarmsak ilave ediyoruz.
Daha önceden hazrlam olduumuz turu suyunu üzerine ilave ediyoruz. Bir bçak yardm ile havasn alyoruz.
Bir tutam temizlenmi maydanoz yerletiriyoruz. Biberler maydanozun altnda kalacak ekilde olmal.
Kavanozumuzun azn kapattktan sonra serin yerde saklamalyz Gün turumuzun olmas için yeterlidir.
Afiyet olsun…
LAHANA TURUSU
Habertürk'te ayrca erimeyen lahana turusunun da tarifi paylald. te o tarif.
Lahana Turusu Tarifi Malzemeleri:
1 büyük lahana
1 litre üzüm sirkesi
Bir ba sarmsak
Su ve tuz
Lahana Turusu Tarifi Hazrlanmas:
Lahanalar bir gece önceden d yapraklar soyulur ve göbei çkarlarak parçalara bölünür.
Çok küçültülmemelidir.
Büyük bir tepsi içerisinde lahanalar tuz ile bir güzel ovalanr.
Üzerine küçük bir tepsi kapatlarak arlk konur ve bekletilir.
Sabahnda sarmsaklar soyup hazrlamak gerekir sirkeyi turu yaplacak kavanoza konur içerisine sarmsaklar atlr, üzerine lahanalar yerletirilir.
Yukar çkmamas için arlk konur.
Üzerini bastracak kadar su ilave edilir.
Kapa kapatlr 10 gün sonra turu hazr olur.
Daha çabuk olmas için önceden lahanalar halanabilir.
Afiyet olsun!
Lahana Turşusu Çeşitleri
Önemli bir probiyotik olan lahana turşusunun birbirinden önemli faydaları bulunmaktadır. Bunun yanı sıra lahana turşusunun farklı çeşitleri de vardır. Lahana turşusu Türkiye genelinde en çok tüketilen turşulardan biridir. Yapımı oldukça kolay olan lahana turşusu yapılırken bazı püf noktalar bilinmelidir. Bu püf noktalar doğrultusunda lahana turşusu yapılabilir.
Klasik lahana turşusu en çok yapılan lahana turşusu türüdür. Bu turşunun içinde yalnızca beyaz lahana bulunur. Ayrıca karışık lahana turşusu da çok sık yapılmaktadır. Karışık lahana turşusunda ise havuç, kapya biber ve beyaz lahana karıştırılarak yapılabilir. Bunun yanı sıra mor lahana turşusu da yapılabilir. Mor lahana turşusu ise kısa bir sürede hazırlanabilir. Damak tadına göre bu turşu çeşitleri en doğru bir şekilde hazırlanabilir.
Lahana Turşusu Püf Noktaları
- Lahana turşusu yapılırken genellikle üzüm sirkesi kullanılmalıdır. Üzüm sirkesi lahana turşusuna çok yakışacağı için turşuyu da lezzetlendirecektir. İsteğe bağlı olarak farklı sirkeler de kullanılabilir.
- Lahana turşusu yapılırken mutlaka kaya tuzu eklenmelidir. Bu turşulara yemeklik tuz yerine kaya tuzu atılması gerekir. Kaya tuzu genel olarak turşuların geç erimesini sağlayacaktır.
-Lahana turşusunun bozulmaması için mutlaka serin ve güneş almayan bir yerde beklenmesi gerekir. Ev sıcak ise lahana turşusu mutlaka soğuk bir alanda ve ya buzdolabında bekletilmelidir.
- Lahana turşusunun içine nohut konulması lahana turşusunun daha hızlı hazır olmasını sağlayacaktır.
Lahana Turşusunu Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri
Lahana turşusu hazırlanırken bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Bu detaylar bilindiği takdirde lahana turşusu çok daha lezzetli olacaktır. Lahana turşusunun acı olması isteniyorsa mutlaka içerisine acı biber de eklenebilir. Bunun yanı sıra lahana turşusunun içine kapya biber ve havuç konulmalıdır. Bu da lahana turşusunu lezzetlendirecek bazı önerilerdir.
Lahana turşusu yaparken turşu suyu ayrı hazırlanıp sonradan turşunun üzerine eklenmelidir. Ayrıca lahana turşusu yapılırken kaya tuzunun miktarı da iyi ayarlanmalıdır. Bu sayede turşu oldukça lezzetli olabilir. Lahana turşusu için hazırlanan lahanalar doğrandıktan sonra bekletilmeden turşu kurulabilir. Bu sayede lahana turşusu daha kıtır kıtır olacaktır.
Lahana Turşusu Sunumları
Lahana turşusu Türk kültüründe en çok tüketilen besinlerin arasında yer almaktadır. Ayrıca lahana turşusu neredeyse her yemeğin yanında servis edilir. Özellikle de mercimekli köfte, ızgara ve tavuk gibi yemeklerin yanında turşu sunumları yapılabilir. Lahana turşusu tek başına servis edilirken güzel ve şık bir servis tabağına konulmalıdır. Bu tabağa eklenen lahana turşusunun üzerine kapya biber ve ya limon dilimleri konulabilir. Bu şekilde lahana turşusu da servis edilir. Karışık lahana turşusu ise küçük servis tabaklarına konulmalıdır. Bunun ardından lahana turşusunun üzerine limon dilimi ve ya havuç dilimleri de eklenebilir. Bu şekilde lahana turşusunun farklı şekillerde sunumları da yapılabilir.
Lahana Turşusunun Faydaları Var mıdır?
Dört mevsim tüketilen lahana turşusunun pek çok önemli faydası bulunmaktadır. Önemli bir probiyotik olan lahana turşusu sindirim sorunlarına iyi gelmektedir. Bağışıklık sistemini de kuvvetlendiren lahana turşusu her hastalığa iyi gelmesi ile biliniyor. Kanser önleyici olarak bilinen lahana turşusu kalp hastalıklarını da önlüyor. Düzenli lahana turşusu tüketmek alzheimer ve beyin fonksiyonu hastalıklarının oluşumunu engelliyor.
Lahana turşusu genellikle karaciğer yağlanmasını da önlüyor. Lifli ve düşük kalorili olan lahana turşusu tok tutarken kilo vermeye de oldukça etkilidir. E vitamini açısından zengin olan bu turşu aynı zamanda güçlü bir potasyum kaynağıdır. Kas ağrılarını da hafifleten lahana turşusu güçlü de bir ağrı kesicidir. C vitamini oranı yüksek olan lahana turşusu şeker oranını da düzenliyor.
Lahana Turşusu Kaç Kalori?
Nerdeyse her besinin yanında rahat bir şekilde tüketilen lahana turşusunun kalori oranı oldukça düşüktür. Buna göre yaklaşık gram lahana turşusunun kalori değeri 18, 6 kcal olarak belirlenmiştir. Lahana turşusunun çeşidine ve içerisindeki diğer besinlere göre lahana turşusunun kalori oranı da oldukça yüksektir.
Lahana Turşusu Kilo Aldırır mı?
Kalori miktarı oldukça düşük olan lahana turşusunun zayıflamaya etkisi oldukça yüksektir. Bu nedenle kilo vermek isteyen kişiler rahatlıkla lahana turşusu tüketebilirler. Lahana turşusu düşük kalori değeri nedeniyle kilo aldırmaz. Bu nedenle kilo vermek isteyen kişiler rahatlıkla lahana turşusu tüketebilirler.
Çorbadan salataya, turşudan sarmaya kadar farklı formlarda sofralarda kendine yer bulan beyaz lahana, besleyiciliği ve faydaları ile öne çıkıyor. Özellikle lahana turşusu, lezzeti ve faydaları ile Anadolu mutfağının gözdesi olarak biliniyor. Sade, acı, soslu, karışık çeşitleri ile mutfaklara lezzet getiren lahana turşusunun incelikleri, tarifleri ve özel öneriler sizlerle.
Tüm Blog İçeriklerimizi görmek için tıklayınız.
Binlerce yıldır insanların beslenme alışkanlıklarının içinde kendine yer edinen lahana, şifası ile dört mevsim tüketiliyor. Lezzeti, bereketi ve deva etkisi ile mucizevi sebze olarak da anılan lahana, birçok hastalığı önlüyor.
Lahana turşusunun cam kavanoza kurulması gerekiyor.
Lahana turşusu kurarken mayalanmayı desteklemek için içine nohut atılması öneriliyor.
Lahananın beyaz kalması için turşuya şeker atılması tavsiye ediliyor.
Sonbaharda, tam mevsiminde kurulan turşular daha lezzetli oluyor. Alınan taze sebzelerden birkaç gün içinde turşu kurulması öneriliyor.
Kütür kütür lahana turşuları için limondan ziyade üzüm sirkesi kullanmak gerekiyor.
İçme suyu ile kurulan turşular daha uzun süre dayanıyor.
Lahanayı kolayca doğramak için öncelikle ucunu kesip ayırmalısınız. Ardından en üstteki yaprakları ayırıp atmalısınız. Büyük yaprakları sarma için kullanabileceğiniz gibi dilerseniz turşu için de tercih edebilirsiniz. Ancak lahana turşusu genellikle içteki sert ve küçük lahana yapraklarından yapılıyor. Lahanayı önce ikiye bölmeli, ardından tekrar ikiye kesmelisiniz. Ardından bir parçayı avucunuza alarak peynir rendesi veya patates soyacağı ile hızlıca ince dilimlere ayırabilirsiniz. Rende veya patates soyacağı kullanmak, bıçak kullanmaya oranla işinizi çok daha kolaylaştırıyor. Eğer büyük parçaları rendelemek zor geliyorsa yine de büyük bir bıçaktan yardım alabilirsiniz.
Sofralarınızda yaz, kış demeden lezzetle yer alacak lahana turşularını farklı tariflerle deneyebilir, menülerinizde çeşit yaratabilirsiniz. Klasiğinden karışığına, soslusundan acılısına farklı lahana turşusu tariflerini not etmelisiniz.
Sade lahana turşusu tam kıvamında yapıldığında tadına doyum olmuyor. Probiyotik özellikli, lezzetli ve hafif lahana turşusunu evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Klasik lahana turşusu için ihtiyacınız olanlar:
Lahanayı doğradıktan sonra tuzla ovalayarak suyunu salmasına yardımcı olabilirsiniz. Lahanayı tuzla 1 saat kadar beklettikten sonra cam kavanozun içine bastırmalısınız. Üzerine tuzlu su koyabilirsiniz. Su seviyesinin lahanayı geçmesi gerekiyor. Sarımsakları aralara, fesleğen, nane ve nohutu da lahananın üzerine koyabilirsiniz. Kavanozun kapağını sıkıca kapatarak karanlık ve serin bir yerde 20 gün beklettiğinizde turşunuz hazır oluyor. Hem de tam kıvamında…
Acı sevenlere lezzet şöleni yaşatacak acılı lahana turşusu için ihtiyacınız olan öncelikle gerçekten acı sivri biberler. Bulduysanız tarifi hızla yaparak lezzetli turşulara ulaşabilirsiniz.
Acılı lahana turşusu için ihtiyacınız olanlar:
Lahanaları doğrayıp öncelikle tuzla ovmalı ve bekletmelisiniz. Lahanayı haşlamanıza gerek duyulmuyor. Cam kavanoza düzgünce yerleştireceğiniz lahanaların ardından aralara havuç ve acı biberleri koyabilir, sarımsakları serpiştirebilirsiniz. Malzemelerin üzerine çıkacak kadar tuzlu su eklendikten sonra sirke koyuluyor. Kavanoz sıkıca kapatılarak sıcak bir ortamda 15 günde, serin yerde günde yemeye hazır hale geliyor. Servis esnasında lahanaların üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Lahana turşusunu meze gibi tüketmek isteyenlere yeni ve çok lezzetli bir tarif geliyor. Soslu lahana turşusu, lahana sevmeyenlere bile kendini sevdiriyor.
Soslu lahana turşusu için ihtiyacınız olanlar:
İnce ince doğradığınız lahanaları kaya tuzu ile ovalayarak yumuşatmalısınız. Lahanalar iyice yumuşadıktan sonra ayrı bir kapta salça, dövülmüş sarımsak ve maydanozları karıştırabilirsiniz. Kavanozların yanlarına limon dilimlerini yerleştirerek dekoratif görünüm sağladıktan sonra karışımı kavanozlara boşaltabilirsiniz. İyice kapattığınız kavanozlar 15 gün sonra yemeye hazır hale geliyor.
Lahana turşusu hızla hazır olsun, bir de soslu olsun isterseniz şipşak hazır olan bir lahana turşusu tarifi bulunuyor. İşte damak çatlatan o hızlı tarif.
Pratik soslu lahana turşusu için ihtiyacınız olanlar:
Lahanaları doğradıktan sonra 5 dakika kaynar suda haşlamalısınız. Haşlanan lahanaları tuzla ovabilirsiniz. Diğer tarafta sarımsakları ezerek maydanozları doğrayabilir ve limonun suyunu sıkabilirsiniz. Lahanalar hazır olduğunda yaprakları süzmeli ve dilediğiniz boyutta doğramalısınız. Kenarda karıştırdığınız diğer tüm malzemeler ile haşlanmış lahanayı iyice harmanlamalısınız. Eğer daha sıvı bir kahvaltılık sos yapmayı düşünüyorsanız, salça yerine 4 adet domatesi robottan geçirerek püre halinde de kullanabilirsiniz. Dilerseniz tatlandırmak için domateslerin içine de biraz biber salçası eklemeniz mümkün. Pratik ve lezzetli turşunuzu bir gün dinlendirdiğinize yemeye hazır oluyor. Tadına doyum olmayan bu leziz turşuyu acı yapmak için içine acı biberiye turşularından ekleyebilirsiniz. Karışımı kavanozlara doldurduktan sonra en üste de biraz asma yaprağı koyarak hava almayı engelleyebilirsiniz. Karışımı muhakkak buzdolabında saklamalısınız. Afiyet olsun.
Turşunun içeriğindeki yüksek tuz nedeniyle kontrollü tüketilmeli. Tansiyon, diyabet, böbrek ve mide hastalığı olanlar turşuyu hekim kontrolünde tüketebiliyor. Diyet dönemindeki kişilerin de diyetisyenlerinin onayı ile lahana turşusu tüketmesi tavsiye ediliyor. Vücudun iyot emilimini azaltan lahananın tiroit hastaları ve guatr rahatsızlığı olanlarca tüketilmeden önce doktorlardan onay alması gerekiyor. Lahananın herhangi bir sorun olmaması halinde, sağlıklı kişilerce haftada 2 veya 3 kez tüketilebileceği uzmanlarca söyleniyor.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası