Kıymalı Bohça Kebabı
Kıymalı Krep Tarifi
Kıymalı Krep Nasıl Yapılır?
1- Önce krep malzemelerini çırptım ve homojen bir hamur elde ettim. Orta boy krep tavasında az yağlayarak kepçe yardımıyla incecik krepler yaptım.
2- Başka bir tavada küp doğranmış soğan, biberleri hafifçe kavurdum. İçine kıyma ekledim. iyice kavrulduktan sonra içine salçasını ekledim Karıştırdım. Ocağın altını kapattım.
3- Kreplerden bir tane aldım ortasına malzemeden koydum. Bohça kapatır gibi kapattım. Kapatma yeri altta olacak şekilde yağladığım fırın tepsisine dizdim. Tüm krepler için aynı işlemi yaptım.
4- Bir sos tenceresinde bir yemek kaşığı tereyağına 1 yemek kaşığı un ekleyip unu kavurdum, unun topaklaşmaması lazım. Sütü ekledim ve iyice karıştırdım. Eğer ununuz topaklanırsa hemen blendırdan geçirin. Muhallebi kıvamında olduğunda altını kapattım.
5- Kreplerin üstüne başamel sostan döktüm. Önceden ısıtılmış derece fırında pişmeye bıraktım. 5 dakika sonra fırından tepsiyi çıkarıp kaşar peynirlerini ekledim. Kaşar peynirleri kızarana kadar pişirdim. Sıcak şekilde servis ettim. Afiyet olsun.
Kategoriler:Börek Tarifleri , Krep Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
Manisa Kebabı (Bohça Kebabı) nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 10 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürk70 dk, ana yemek, bohça kebabi, et yemekleri, iftar daveti, iftar menüsü, iftar yemeği, krepli kebap, manisa kebabi, tatar kebabı, Etli Yemekler
Etli Yemekler
Nilay Tulum Views
( 18 oy 4,22/5)
Cumartesi günü eşimin neredeyse tüm ailesi iftarda bizdeydi, oldukça yoğundum yani. Neredeyse 15 kişiydik, elimden geldiğince bol çeşitli bir menü oluşturmaya çalıştım. Nasıl menü oluşturabilirim soruları üzerine hazırladığım menüyü sizlerle paylaşacağım.
Menünün tamamının fotoğrafları var ama maalesef sitede olmayan bazı tariflerİ paylaşmam biraz vakit alacak.
Şimdi menüye geçiyorum. Linklere tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz. Sevgiler…
Kabak çorbası
Patlıcan salatası
Ajvar
Patates ezme
Karışık turşu
Peynir topları
Paçanga
Sigara böreği
Zeytinyağlı yaprak dolması
Üzümlü bademli pilav
Güllaç
Meyve tabağı
Manisa Kebabı (Bohça Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 çorba kaşığı tereyağı
- gr kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet orta boy kurusoğan
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- gr. Mantar (1 paket)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 2 su bardağı sıcak su
- tuz
- karabiber
Krep hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 1,5 litre süt
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- kaşar peyniri (bohça adedi kadar dilimlenecek)
- 3 adet domates
- adet sivribiber
Manisa Kebabı (Bohça Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı etleri sudan geçirin, soğanları piyazlık doğrayın. Patatesleri küp küp, havuçları ise halka halka doğrayın. Mantarları 4’e bölün.
- Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekene kadar 6 çorba kaşığı tereyağı ile kavurun, suyunu çekmesine yakın 1 çay kaşığı fesleğeni ekleyin.
- Havuçları ekleyerek 3–4 dakika daha karıştırarak kavurun, patatesi ve mantarı ekleyerek pişirmeye devam edin.
- 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- En son tuz ve biberini ilave edin, kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın.
- Tüm krep malzemesini derin bir kapta karıştırın (rondo kullanmanızı tavsiye ederim) Teflon tavayı sıvı yağ ile yağlayın.
- Krep hamurundan küçük bir kepçe yada cezveye e alıp tavaya dökün. Tavayı sallayarak hamuru tavaya yayın. İki yüzünü de pişirin.
- Bütün krepleri pişirdikten sonra Kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirin ve kenarlarını dışarı sarkıtın.
- Kebaptan bir kepçe ile alın, krepin ortasına koyun ve bohça gibi kapatarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ters çevirin.
- Tüm kreplere aynı işlemi yapın ve üzerine krep sayısı kadar kaşar peynirini dilimleyerek yerleştirin (her krepe 1 dilim).
- Domatesleri ve biberleri dilimleyin, krepin üstüne 1er adet koyarak kürdan ile tutturun.
- Önceden ısıtılmış derece fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.
- Kıyılmış biberler ile süsleyerek servis yapın.
Nilay Tulum
