Kabak Köftesi

kabak köftesi

Kabak Köftesi

Kabak Köftesi; Kabak denildiği zaman aklımıza ilk gelen yemekleri etli ve zeytinyağlı olanlarıdır. Aslında kabaktan çeşit çeşit yemek yapılır. Mücveri, kızartması, yoğurtlu yemekleri, salatası, püresi, köftesi ve daha saymakla bitiremediğimiz birçok yemeği yapılmaktadır. Ben bugün patates köftesi yapacağım ama benim yapacağım tarif iki çeşit olacak. Çünkü sade kabaklı yaptığım zaman benim çocuklar yemiyor.

İlk yapacağım tarif kabak köftesi

Kabak köftesi

Malzemeleri:

1 adet bal kabağı
gram peynir
2 yumurta
1 baş orta boy soğan (isterseniz koymaya da bilirsiniz)
1 tutam maydanoz
Yarım paket yaş maya
Tuz
Un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: ilk önce kabağın kabuğunu soyalım ve bir kaba rendeleyelim. Sonra mayayı ılık suda eritip kabağın üzerine dökelim. Daha sonra soğan ve maydanozları ince ince doğrayalım ve kabağın üzerine dökelim. Daha sonra yumurta, beyaz peynir ve tuzu da ilave edelim. Aldığı kadar unu da döküp tüm malzemeleri bir güzel karıştıralım. Hazırladığımız köfte harcını mayalanması için dakika bekletelim. Mayalandıktan sonra rulo şekli verelim ve bir tabağa dizelim. Bu işlem bittikten sonra yağı bir tavaya alalım ve iyice kızdıralım ve köfteleri içine atıp altlı üstlü kızartalım. Kızartma işlemi bittikten sonra yoğurt ile servis yapalım.

Şimdi kabak sevmeyen çocuklarımız için patatesli kabak köftesi yapalım. Yapılışı çok basit ve pratik olan bu tarif hem çok lezzetli hem de çocuklar rahat tüketiyor.

Patatesli kabak köftesi

Malzemeler:

1 adet kabak
1 orta boy soğan
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
yemek kaşığı un
Biraz karabiber
Tuz

Yapılışı: kabak ve patatesleri rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Böyle olduğunda çok su bırakıyor bunu eliniz ile hafif bir şekilde sıkalım ve bir kaba alalım. Sonra üzerine unu, tuz, karabiber ve ince ince doğradığımız maydanoz ve dereotunu da ilave edip karıştıralım. Bir tava alalım hazırladığımız köfteyi kızarmak için yağı kızdıralım. Kızgın yağın içine köftelere şekil verip içine atalım. Bir tarafı kızardığın da diğer tarafını da kızartalım. Köfte harcının hepsini aynı şekilde kızartalım. Böylelikle tüm patates köfteleri hazır olur. Soğuk ya da sıcak servis yapabilirsiniz.

Son Güncelleme :

Kabak Köftesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

1 Yorum Yapılmış "Kabak Köftesi"

Eşim akşam eve bir çuval kabak getirdi. Bir işçisi bahçesinden toplayıp hediye etmiş. Ben bu kasar kabağı ne yapmam gerek ç. Bir kısmını kuruluk yapacağım. Geri kalanını ise rendeleyip kıyma ile karıştırıp kabak köftesi yapmayı düşünüyorum. Buzlular hazır bir şekilde durur. Acıktığınızda tavaya yağ atıp kızartıp eriz olmaz mı?
Rahime.

1 YANITI GÖRÜNTÜLE

Şahi : Kuru kabak olur mu bilmiyorum daha önce duymadım fakat kabak köftesi iyi fikir lezzetli oluyor. Birde kıtır kabak reçeli yapabilirsiniz uzun ömürlü olduğu için denemenizi tavsiye ederim.

Bal Kabağı Yetiştiriciliği

Bal Kabağı Yetiştiriciliği; Bitkiler aleminin kapalı tohumlular bölümde sayılan bal kabağı, bol miktarda potasyum, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum içeren lifi bol bir meyvedir. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Avustralya'da Cadılar Bayramı sembolü olarak

Patatesli Kabak Yemeği

Patatesli Kabak Yemeği, Sebze yemeği sevenler çok sık tercih ettiği patatesli kabak yemeğinin yapılışı da çok pratiktir. Kalorisinin düşüklüğü ve malzemelerin az olması sebebiyle birçok ev hanımı patatesli kabak yemeğini çok sık yapmaktadır. Patatesl

Su Kabağı

Su kabağı, kabakgiller familyasından olup, yıl için de bir defa kabak verir, boğumlu olanları vardır, eskiden içi boşaltılıp su kabı olarak kullanıldığından su kabağı ismini almıştır, uzun sap kısmı olduğundan asma kabağı olarak da anılır, üretim imk

Kabak Suyunun Faydaları

Kabak Suyunun Faydaları: Kabak suyu B1 ve C vitaminleri ve protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımında çok zengin bir gıda maddesidir. Oldukça az yağ içerir ve nerede ise bu yağ oranı sıfıra yakın bir kolestero

Kabak Çeşitleri

Kabak çeşitleri, bol lifli bir meyve olan kabak, kabakgiller familyasına ait olan bir bitki türüdür. Farklı türleri olan kabak kavun, karpuz, salatalık ve acur ile aynı aileye aittir. Potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum gibi mineraller bakımınd

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği, kabak çekirdeği yetiştiriciliği oldukça önemlidir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alırken; kabak çekirdeğinin oldukça faydası vardır. Çiğ olarak tüketilmesi bağırsakta bulunan parazitlerin dışkı yoluyla

Fırında Kabak Kızartması

Fırında Kabak Kızartması, Özellikle yaz aylarında tüketilecek hafif ve sağlıklı olan bu tarif, çocuklarımıza sebze yedirme konusunda bizlere kolaylık sağlayacaktır. Tavada kızartma şeklinde yapmak hem zaman hem sağlık hem de temizlik açısından bize b

Dereotlu Kabak Yemeği

Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden bir tanesi olan kabak yemeği, kabak severler için en leziz yemeklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu yemeğe oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğinin lezzetini artırmıştır. Siz de eviniz de güze

Kabak Diyeti

Kabak Diyeti: Kabak, sonbaharın kraliçesi, hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermek isteyenler için iyi bir besindir. Kabak diyeti yaparak 2 haftada 8 kilo verilebilir. Kabak ile yapılacak diyet için sayısız şekilde diyet yemeği hazırlanabilir,

Kabak Lifi

Kabak lifi, çok hızlı bir şekilde büyüyen ve gelişen bir kabak türüdür. Kabukları içeresinde etli meyve kısmı bulunur ve burada birçok meyveyi beslemekte olan sayısız lif barındırır. Bu lifler kabaklar kuruyunca kabukları soyularak elde edilir. Bu li

Sakız Kabağı

Sakız Kabağı; Sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa g

Kabak Sote

Kabak Sote; Kabak sote, akşam yemeklerinde sebze tüketmek isteyenler için gayet iyi bir tercihtir. Hafif bir yemektir ve kolayca yapılır. Aynı zamanda kalorisi yüksek olmadığı için diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Sindiriminin kolay olması nedeniy

Bal Kabağı Yetiştiriciliği

Patatesli Kabak Yemeği

Su Kabağı

Kabak Suyunun Faydaları

Kabak Çeşitleri

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği

Fırında Kabak Kızartması

Dereotlu Kabak Yemeği

Kabak Diyeti

Kabak Lifi

Sakız Kabağı

Kabak Sote

Dikenli Kabak

Kara Kabak

Kabak Ezmesi

Patlıcan Kabak Yemeği

Kestane Kabağı

Hamilelikte Kabak Çekirdeği

Kabak Haşlama

Bebekler İçin Kabak Çorbası

Kuru Kabak Yemeği

Kabak Maskesi

Kış Kabağı

Sakız Kabağı Yemekleri

Fırında Kabak Köftesi

Kabak Çintmesi

Kabak Kaç Kalori

Bulgurlu Kabak Yemeği

Kabak Yetiştiriciliği

Yumurtalı Kabak

Popüler İçerik

Dikenli Kabak

Dikenli Kabak; Sülüksü ve dikenli bir yapısı olan ve tropikal bir bitki türüdür. Değişik bir görünüme sahip olan bu sebze üzerinde dikene benzer yapıl

Kara Kabak

Kara kabak, Kara kabağın genellikle yemeği yapıldığı için herkes tarafından bir sebze olarak biliniyor. Aslında bir meyvedir. Kara kabak meyvesi sebze

Kabak Ezmesi

Kabak Ezmesi, Kabak ezmesi çok basit bir meze çeşididir. Çok fazla tercih edilen bir meze ya da salata türü değildir. Çok faydalı olan bu ezmeyi pata

Patlıcan Kabak Yemeği

Patlıcan kabak yemeği, özel ve güzel yemeklerimizden biridir. Bu yemekte birbirinden vitaminli ve lezzetli sebzelerin buluşması ile muhteşem bir şölen

Kestane Kabağı

Kestane kabağı, ülkemizde de yaygın olarak görülen, ancak ana vatanı Amerika olan bir bal kabağı türüdür: Kestane kabağı adını, sert kabuk yapısı ve d

Hamilelikte Kabak Çekirdeği

Hamilelikte kabak çekirdeği, kabak çekirdeğinin hamilelik çağında benzersiz faydalarını biliyor musunuz ? Esasen uzmanların hem fikir olduğu tek onu k

Malzemeler

3 orta boy kabak
Yarım su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı lor peyniri
3 arpacık soğan
1 yumurta
¼ su bardağı maydanoz
2 tatlı kaşığı kuru kekik
Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Kabakları soyup yıkadıktan sonra rendeleyin. Kevgir ya da benzeri bir gereçle fazla suyunu sıkın. Bir kaba alın.
Yağı, unu, lor peynirini, yumurtayı, kekiği, tuzu, muskat cevizini, ince ince kıydığınız soğanları ve maydanozları kabaklara ilave edin.
Yapıştırmaz bir tavaya zeytinyağı koyun ve orta ateşte kızdırın. 1 çorba kaşığı yardımıyla porsiyonlara ayırarak tavaya koyun. Her iki tarafı altın rengini alana 1,5 dakika kadar pişirin.
Bu şekilde tüm harcı pişirin. Afiyet olsun.

*Bu içeriğin geliştirilmesinde Tıbbi Direktörlük katkı sağlamıştır.
*Web sitemizdeki bilgiler kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemlerinizi doktorunuza danışmadan uygulamayınız. İçeriklerde Acıbadem Sağlık Grubu'nun tedavi edici sağlık hizmetlerine yönelik bilgiler yer almamaktadır.

RANDEVU AL

Damak Çatlatan Lezzetiyle Kabak Köftesi

Damak Çatlatan Lezzetiyle Kabak Köftesi tarifi için önce bal kabağı, rendenin iri bölgesiyle rendelenir, avuç içiyle iyice suyu sıkılır.

Ardından kuru soğan aynı şekilde rendelenip suyu sıkılarak kabağın üzerine katılır.

Maya, karabiber, nane, tuz ilave edilerek yoğurma işlemi yapılır.

Kontrollü bir şekilde un ilave edilir. 2 bardaktan 1 parmak eksik de koyabilirsiniz.

Ne çok sert olmalı harç ne de çok yumuşak.

Sert olursa kızarttığımızda lezzeti olmaz, yumuşak olursa da dağılır.

Servis tabağı şekilde bir tabağa kabak köftelerini bulamak için un hazırlanır.

Hazırlanan harç kaşık yardımıyla ayrı bir kaba hazırlanan unun içine koyup ileri geri yaparak una bulanır ve şekil verilir.

Kızgın yağda iki yönü de kızarana kadar pişirilir.

Damak Çatlatan Lezzetiyle Kabak Köftesi hazır.

İster yoğurtla ister kahvaltıda isterseniz de ikram olarak servis yapabilirsiniz, tamamen size kalmış.

Afiyet olsun.

RESİMLİ ANLATIM :

nest...

114966 114967 114968 114969 114970