meşhur menemenci cemal polat / Meşhur Menemenci Cemal Polat İSTANBUL KADIKÖY

Meşhur Menemenci Cemal Polat

meşhur menemenci cemal polat

Adnan Dalgakıran’ın Devlerle 50 Yıllık Mücadelesi" width="" height="" src="funduszeue.info?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen>

Dalgakıran&#;ın işlerinin hızlandığı en önemli yerlerden birisi ABD&#;nin Irak&#;a girmesiyle başlayan süreç oluyor. Türkiye&#;de şirketler panikle adam çıkarıp küçülürken, Adnan Dalgakıran tersini yapıyor:

&#;Ben şöyle düşündüm; Amerika&#;ın Irak’la 5 sene savaşacak hali yok. Bu çok kısa sürecek diye tahmin ettim. Herkes işçi çıkarırken, ben benim rakiplerimin çıkardığı en nitelikli adamları işe aldım ve full stoklara çalıştım. Amerika-Irak savaşı 3 ay içinde duruldu ve pazar birden patlayınca diğerlerinin de yerine girmeye başladım. Çünkü onlar ürün veremiyorlardı, adamları yoktu. Bir senede 4 katı büyüme yakaladık. Sonra da  yeni teknolojili ve katma değerli ürünlere yoğunlaştık.&#;

Dalgakıran Kompresör olarak büyümenin arkasında önemli bir karar daha yatıyor. Bir Alman firmanın lisansını alarak mı büyümek yoksa kendi markası ile mi? Aslında burada daha kolay olan Alman firmanın kanatları altında büyümek ama Adnan Dalgakıran yine zoru seçip kendi markasını yaratmanın peşine düşüyor. Devamını şöyle anlatıyor:

&#;Bir rakibimiz, ki bizden çok daha büyüktü, büyük bir Alman firmasıyla lisans anlaşması yaptı ve direk olarak o markayla girdi. Ben lisans anlaşması yapmayı tercih etmedim. Üretim özgürlüğümü, üretimi istediğim zaman değiştirme veya kendime özgü bir şeyler yapma özgürlüğümü bir kalıbın içine sokmak istemedim. O zaman bana &#;Bir Alman markasına karşı seni tercih etmezler&#; dediler. Dedim, &#;Mücadele edeceğiz, gidip anlatacağız, bunun yolu vardır.&#; Nitekim ilk iki yıl bizim aleyhimize işledi. Bir yerde bir Alman markası, çok ciddi para kazandılar, hızlı bir şekilde büyüdüler. İlk iki yıl zorlandım, ama üçüncü yıldan itibaren ben bütün avantajlarımı kullanmaya başladım. Senin sahaya sürdüğün makineler çok başarılı halde çalışmaya başlayınca, fiyatı diğerinin yarısı kadar olunca ve sen servis hizmetlerini çok daha hızlı ve seri bir şekilde vermeye başlayınca, biz patladık gittik. Zaten ondan sonra öbür marka söndü.

Bir lisansa bağlı olmadığım için üretimde kullandığım her şeyde elim kolum serbest. En uygununu ve en iyisini dünyanın neresinde varsa alıp kullanıyorum. Bütün mesele gördüğünüz gibi yapmak değil. Yapma işi kolay. Esas iş strateji kısmı. Biz iç pazarda lider konuma gelince, arkadaşlar bana bir sunum yaptılar. Dediler ki, pazarda birinciyiz. Hadi bakalım pazar lideri olduk, vur patlasın yatalım aşağıya yok… Ben de onlara bir sunum hazırladım. Dalgakıran dünyada nerede, dünyada bir hiç&#; O zaman daha ihracatımız çok yeni yeni, nokta kadar bir şey. Şimdi hedefimiz Türkiye ise tamam, bitti dağılalım. Hedefimiz dünya ise biz nasıl değişeceğiz?”

Dalgakıran&#;a göre şirketlerde dört aşama var. Birinci aşama yönetebileceğiniz küçük bir kadro ile işi iyi bir şekilde yapıyor olmak. İkinci aşamada kadro genişliyor ve daha profesyonel insanlara ihtiyacınız var. Üçüncü aşama ise organizasyonel yeterlilik ve işbirliği gerektiriyor. Dördüncü safha ise globalde bir marka yaratma. Dalgakıran, bu dört safhayı dört girişimci tipi ile birleştiriyor:

&#;Birinci tip, herkesin yaptığını herkes gibi yapan girişimci. İkinci, herkesin yaptığını herkesten iyi yapan girişimci. Üçüncü girişimci türü herkesin yaptığını herkesten farklı yapan, dördüncü de kimsenin yapmadığını yapan. Burada da görüyorsunuz ki, Türkiye olarak üç ve dörtte hemen hemen yokuz. Yani bizim ekonomimizin dünya ekonomisi içinde vasat bir noktada. 3. ve 4. sınıf girişimci sadece ekonomide değil her alanda; sanatta, kültürde, sporda bu tip alanlarda yetişmesi gerekiyor, o da farklı bir ekosistem gerektiriyor. Ülkenin bu ekosistemi buna müsait değil. &#;

Dalgakıran, kendi firmasının hefeleri konusunda da büyük düşünüyor: &#;Biz, Türkiye makine sektöründe kamuya bağlı olmayan bir sermaye hareketi olarak yılı için 1 milyar doların üzerinde bir ciro hedefledik. Bütün kıtalarda ayak izleri olan, dünyadaki kendi konusunda güçlü ve sektöre yön veren çok az sayıda markadan biri haline gelmesini istiyoruz.&#;

Adnan Dalgakıran, yaptıklarıyla, kılığı kıyafetiyle ve söyledikleriyle iş dünyası için biraz farklı bir profil. Tek derdi insanların dışa değil içe, yani öze odaklanmaları. İş hayatında ve üretimde de öyle. Kravat mı takmış, gömlek mi giymiş, bunlarla uğraşmıyor. Temel meselelerin çözümüne odaklanmış. Hatta sanayi odasında kravatsız yaptığı ilk konuşma da o dönem baya olay yaratmış. Şöyle anlatıyor:

&#;Ben o sırada Amerikalılarla çalışıyorum ve milyar dolarlık adamlar şortla tişörtle benimle iş görüşmesi yapıyorlar. Ben 80’den fazla ülke görmüşüm, ülkeye ihracat yapıyorum. Her türlü kültürü görüyorsunuz. Burada kendilerine bir kıyafet kıstası yaratmışlar, görevli &#;sizin kravatınız yok, takar mısınız?&#; diyor. O zaman orada bir muhalefet başlatmaya karar verdim. Herkesin kahve içip birbiriyle &#;nasılsın, iyi misin&#; falan dediği alanı, başka bir yere taşımam gerekiyordu. Bunu fırsat bildim. Kravatsız ceketsiz kürsüye çıktım, ortalık karıştı. Kimse orada size &#;niye bu ülkenin sanayisiyle ilgili ilginç fikirleriniz yok&#; diye karşı koymuyor. &#;Niye ülkenin ekonomisinin yüzde 16’sı 17’si sanayiden geliyor, bunu niye yukarı çıkarmıyorsunuz&#; demiyor. Kimse hiçbir noktayı hiçbir şekilde eleştirmiyor ama &#;neden kravatın yok, gömlek şöyleydi böyleydi&#;, bununla dehşet bir süreç başlıyor.  O zamanki başkan “Provokasyon yapıyorsun” dedi. Beklediği cevap şuydu; &#;yok olur mu öyle şey&#;&#; &#;E tabi ki yapıyorum&#; dedim. Ondan sonra da muhalefet başladı ama niyeyse ben bir hayal kırıklığına uğradım.&#;

Dalgakıran&#;ın sıra dışılığının tüm iş dünyası farkında. Kendisi de &#;Beni normal bulmuyorlar genelde, biraz da deliliğe yakın.&#; diye tarif ediyor: &#;Normal bir şey aslında, o havuzun dışına atmışsın kendini yıllardır, sen dışarıda bir şeyler görüyorsun. Ama sen de ona göre farklı gören insanlarla az da olsa berabersin, orası senin için keyifli bir alan, konuştuğun şeyler bambaşka, tartıştığın şeyler bambaşka&#; Bence ben son derece normalim. Öyle bir toplumun içine giriyorsun orada son derece normalsin, öyle bir toplumun içine giriyorsun orada anormalsin. Ona göre birbirimizi tanımlıyoruz. Ama hikaye şu; matematikte birleşim kümesi, bir de bunun kesişim kümesi var… Birileri bunun tamamını oluşturur, birleşim kümesi, birileri kesişim kümesi içindedir. Kesişim kümesi içinde olanlar birleşim kümesi içerisindekini bilmezler ama onlar da birleşim kümesinde olduğunu düşünürler. Belki ben de onlardan biriyim.&#;

&#;&#;Yumurtayı Kırdın mı üstüne ? Off!&#;&#;

Tarihi Kadıköy Çarşısı’nın Meşhur Menemencisinde müşteriler duygularını duvarlara yazıyor


Mustafa SÜRMELİ  



İstanbul’un sayılı tarihi mekânlarından Kadıköy Çarşısı, tarihi dokusuyla olduğu kadar esnafıyla da her zaman gündemde. Bu seferki öykü bir esnafa ait. Tarihi Kadıköy Çarşısı Pavlonya Sokağı’nın sevilen esnafı Cemal Polat, namı diğer Cemal usta, “Meşhur Menemenci” adıyla tanınan küçük, şirin bir dükkân işletiyor. Sadece menemenin yapıldığı bu dükkanda sade olanından, sucuklu, kaşarlı, karışık, beyaz peynirli, patatesli, sosisli, pastırmalı, kavurmalı, tavuklu, kıymalı ve zeytinli olanına kadar menemenin 12 çeşidini yemek mümkün.

“Kadıköy’ün en meşhur, en lezzetli menemenini yapmaya çalışıyorum” diyen Cemal Polat’ın menemen hikâyesi yıllar önce evde yaptığı menemenle başlıyor. Yaptığı menemen ev ahalisi tarafından çok beğenilen Cemal Usta, Tarihi Çarşı’da gezerken şimdiki bulunduğu dükkânın kiralık olduğunu görür ve hemen tutar. 10 yıldan bu yana aynı dükkânda birbirinden lezzetli menemenleriyle sevilen bir esnaf olan Cemal ustanın ünü yurt dışına da taşmış durumda. Cemal Usta, başından geçen bir anısını şöyle anlatıyor: “Ağırlıklı olarak yaz aylarında turistler de ziyaret ediyor bizleri. İngilizler, Almanlar, Çinliler, İsrailliler ve niceleri menemene doyamıyorlar. Bu yaz İsrailli bir misafir, İsrail’de de bize benzeyen bir yer olduğunu söyledi. Müşterimiz, ülkesindeki esnafa ‘Mister Şakşuka’ dediklerini anlattı. Sonra ‘Seni de Mister Menemen diye anlatacağım arkadaşlarıma’ dedi. Bunlar beni mutlu ediyor”.

MÜŞTERİ KÖŞESİ OLMUŞ

Cemal ustanın dükkanı lezzetli menemenlerinin yanı sıra başka bir özelliğiyle de dikkat çekiyor. ’ten bu yana müşterilerinin anılarını biriktiren Cemal usta, duyguların ifade edildiği kağıtları özenle dükkânın duvarına iliştiriyor. Yüzlerce kâğıdın kapladığı duvar; şiir, mani, temenni hatta ilan-ı aşklarla dolu.  Öğrenciler, askerler başta olmak üzere yurdum insanı duygularını yazmış kağıtlara. Duvarlara bakınca Türkiye’nin her ilinden ziyaretçisinin olduğu anlaşılıyor. “İçlerinde ilan-ı aşk edenler de var. Bazı dostlar teskerelerini aldıktan yıllar sonra aileleri ile gelip, yazdıkları notları bulup, eşleri ile paylaşıyorlar, eski günleri anıyorlar bizlerle” diyen Cemal usta aslında tarihe küçük notlar düşüyor farkında olmadan.

USTASINDAN MENEMEN TARİFİ

Cemal usta menemende kullandığı domatesi, biberi her sabah halden kendisi seçip, yıllardır aynı yerden almaya özen gösterdiğini söyleyip ekliyor: “Açıkçası her menemeni kendim yiyecekmiş gibi özenle hazırlıyorum. Özenle tereyağında biberlerimi kavuruyor, mis gibi domatesimi de üzerinde biraz eziyorum. Bir de  yumurtayı kırdım mı üstüne Offf!! Afiyeler ola…”

 

 

Etiketler; menemen


En accédant aux services annuaires d’Infobel

vous acceptez les conditions générales.

1. Conditions d'utilisation des sites web de Kapitol s.a. (Infobel , Teldir, Scoot).

Les éléments des sites Web de KAPITOL S.A. (le « présent site »), qui peuvent inclure du texte, des images, des extraits audio et vidéo, des logiciels et d'autres éléments (le « contenu »), ne sont fournis par KAPITOL S.A. qu'à des fins d'information. En accédant au présent site ou en téléchargeant tout élément du contenu, vous acceptez d'être lié(e) par les conditions précisées ci-dessous (les « présentes conditions »). Si vous n'acceptez pas les présentes conditions, vous ne devez ni accéder au site ni télécharger le moindre élément du contenu.

2. Limitation de responsabilité.

KAPITOL S.A. s'emploie à assurer l'exactitude et la fiabilité du contenu des présents sites; toutefois, le contenu ayant été compilé par KAPITOL S.A. à partir de sources diverses, il vous est fourni tel quel, en fonction des éléments disponibles.

Sauf à l'utilisateur de démontrer l'existence d'une faute grave ou d'un dol en relation causale directe avec le dommage subi, KAPITOL S.A. NE PEUT ÊTRE TENUE RESPONSABLE ENVERS VOUS OU UN TIERS DES ERREURS OU DES OMISSIONS DE TOUTE NATURE ENTACHANT LE CONTENU OU LES ÉLÉMENTS LIÉS AUX PRÉSENTS SITES; KAPITOL S.A. N'ACCORDE, QUE CE SOIT À VOUS OU AUX TIERS, AUCUNE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE SUR LE CONTENU OU SUR LES ÉLÉMENTS LIÉS AUX PRÉSENTS SITES, ET NOTAMMENT AUCUNE GARANTIE DE NON-CONTREFAÇON, DE QUALITÉ MARCHANDE OU D'ADAPTATION À UNE FIN PARTICULIÈRE.

Les présents sites comportent des liens qui permettent d'accéder à des sites Web non gérés ou contrôlés par KAPITOL S.A. ne fournit ces liens que pour votre commodité et n'est nullement responsable du contenu des sites auxquels ils mènent. KAPITOL S.A. prend des mesures raisonnables pour assurer l'exactitude du contenu des présents sites, mais ne peut garantir le caractère exact ou complet des informations accessibles par les liens précités. Elle n'accorde, sur ces informations, aucune garantie de non-contrefaçon, de qualité marchande ou d'adaptation à une fin particulière. KAPITOL S.A. n'accorde enfin aucune garantie sur les autres sites Web auxquels les présents sites vous donnent accès. Il vous incombe entièrement de vous assurer que les sites Web auxquels vous choisissez d'accéder sont exempts de tout élément destructeur, virus compris.

Sauf à l'utilisateur de démontrer l'existence d'une faute grave ou d'un dol en relation causale directe avec le dommage subi, KAPITOL S.A. NE PEUT EN AUCUNE CIRCONSTANCE ÊTRE TENU RESPONSABLE DES DOMMAGES DE TOUTE NATURE, INDIRECTS, SPÉCIAUX OU FORTUITS COMPRIS, RÉSULTANT DIRECTEMENT OU INDIRECTEMENT DE L'UTILISATION OU DE LA PERFORMANCE DES PRÉSENTS SITES OU ENCORE DU CONTENU DISPONIBLE OU ÉVOQUÉ SUR CEUX-CI OU SUR TOUT AUTRE SITE AUQUEL VOUS POUVEZ ACCÉDER PAR LES PRÉSENTS SITES, MÊME S’IL A ÉTÉ AVISÉ DE LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES.

3. Utilisation des présents sites.

La copie, la reproduction, l’extraction, la commercialisation par la vente, la location, la distribution, toute autre forme de mise à disposition à des tiers à quelque fin que ce soit, commerciale ou non, du contenu des présents sites, en tout ou en partie, ainsi que, plus généralement, tout usage non conforme à la nature des éléments contenus sur les présents sites est strictement interdit.

En outre, il vous est interdit de transmettre, de publier, de reproduire ou de diffuser sur les présents sites de l'information ou des éléments:

  1. 1. si cela constitue une infraction pénale ou peut donner lieu à des poursuites en responsabilité civile, ou si cela incite à la commission d'actes pouvant constituer une telle infraction ou pouvant donner lieu à de telles poursuites;
  2. 2. si cette information ou ces éléments sont protégés par droits d'auteur ou d'autres droits de propriété intellectuelle sans obtenir la permission du détenteur de ces droits (cette interdiction s'étend aux éléments dérivés de l'information ou des éléments précités);
  3. 3. si cela constitue une utilisation des présents sites contraire à la loi ou à l'étiquette d'Internet ou encore si cela peut nuire à l'utilisation des présents sites ou d'Internet par d'autres utilisateurs, y compris par la diffusion ou la transmission d'information ou de logiciels comportant des virus ou d'autres éléments perturbateurs ; ou
  4. 4. si cela contrevient à la règlementation internationale, européenne et/ou nationale applicable en matière de protection de la vie privée et des données à caractère personnel, et notamment au Règlement (UE) / relatif à la protection des personnes physiques à l’égard du traitement des données à caractère personnel et à la libre circulation de ces données (ci-après « RGPD ») et à la loi belge du 8 décembre sur la protection de la vie privée à l’égard des traitements de données à caractère personnel.

Finalement, l’usage des présents sites est limité en nombre de requêtes à:

  1. 1. 5 requêtes par jour si l’utilisateur est une personne physique.
  2. 2. requêtes par jour si l’utilisateur est une personne morale.

Si vous depassez ce nombre de requêtes, KAPITOL s.a. pourra vous reclamer une somme de € hors taxes par requête avec un minimum de € hors taxes par requête de depassement.

4. Droit d’auteur.

Tout le contenu publié sur les présents sites ou autrement accessible par l'entremise de ceux-ci est protégé par des droits d'auteur. Le contenu et les droits d'auteur sur le contenu appartiennent ou sont sous le contrôle de KAPITOL S.A. ou de ses fournisseurs de contenu. Vous ne pouvez utiliser ou reproduire l'information que comporte le contenu qu'à des fins d'usage personnel, non commercial ou éducatif. Toute autre utilisation, reproduction, diffusion, publication ou retransmission du contenu est strictement interdite sans l'autorisation écrite du détenteur des droits d'auteur. Vous devez vous conformer à la totalité des avis, des informations et des restrictions intégrés au contenu, et ne devez pas les retirer de celui-ci.

5. Marques de commerce.

Infobel, Teldir, Scoot (logo de Scoot face), sont des marques de commerce déposées de KAPITOL S.A. Les noms de la totalité des autres produits, services ou sociétés mentionnés sur le présent site peuvent être des marques de commerce de leurs détenteurs respectifs. Il vous est interdit d'utiliser la moindre marque de commerce figurant sur le présent site sans l'autorisation écrite de KAPITOL S.A. ou du détenteur des droits sur cette marque de commerce.

6. Protection de la Vie Privée.

Le présent site Internet a pour objectif d’offrir à l’utilisateur des services d’annuaire et de renseignements au sens de la directive européenne /58/CE du 12 juillet (directive vie privée et communications électroniques).

Les données sont utilisées à des fins de consultation par les utilisateurs du présent site et de communication à des tiers dans le cadre d’un service de renseignements.

La base de données consultable sur le présent site est divisée en deux catégories:

  1. Les particuliers : seules les données annuaires sont traitées par KAPITOL S.A. (nom, prénom, adresse, numéro de téléphone), qui reçoit régulièrement ces données des différents opérateurs téléphoniques. Ceux-ci ont l’obligation de communiquer les données de leurs abonnés aux annuaires officiels, ainsi que prévu par les directives européennes /58/CE du 12 juillet et (UE) / du 11 décembre , et par l’article 45, §2 de la loi belge du 13 juin relative aux communications électroniques.
  2. Les entreprises : sont comprises dans la catégorie des entreprises les personnes morales et les personnes physiques exerçant leurs activités en tant qu’indépendants. Peuvent être consultées sur le présent site les données annuaires et les informations à caractère public des entreprises (nom/dénomination, adresse, numéro de téléphone, adresse e-mail, téléfax, données financières, etc.). Une classification professionnelle des entreprises est également proposée. Soit les données ont été fournies par la personne elle-même, soit elles proviennent des opérateurs téléphoniques, des fournisseurs de KAPITOL S.A. ou de sources publiques.

Pour plus d’informations, veuillez consulter notre Politique protection de la vie privée en cliquant sur ce lien.

IMPORTANT

certains sites internet mettent en mémoire cache des recherches effectuées sur le présent site. Ces pratiques ne sont pas autorisées, de sorte que KAPITOL S.A. ne peut être tenue responsable de celles-ci et se réserve le droit de poursuivre en justice toute personne s’y adonnant.

7. Usage des cookies.

Le présent site est susceptible de contenir des cookies. Un cookie est un petit fichier envoyé par notre serveur qui s’enregistre sur le disque dur de votre ordinateur. Il garde la trace du site visité et contient un certain nombre d'informations relatives à cette visite, telles que la langue utilisée, le mode de visualisation (mobile ou ordinateur) et la localisation géographique de l’utilisateur. Nous mémorisons également l’identifiant des utilisateurs qui disposent d’un compte et qui s’y connectent. Nos cookies servent avant tout à faire fonctionner le présent site et à réaliser des statistiques. Les traitements des données collectées grâce aux cookies poursuivent, dès lors, les intérêts légitimes de KAPITOL S.A. au sens de l’article 6(1)(f) du RGPD.

Les données mémorisées à l’aide des cookies ne sont conservées que durant la session en cours, mis à part les données utilisées à des fins statistiques.

Afin de fournir des services à KAPITOL S.A., d’autres entités sont susceptibles d’utiliser des cookies sur le présent site. Une liste de ces entités peut être communiquée, sur demande, à toute personne physique justifiant de son identité. La politique d’utilisation des cookies de ces entités tierces peut être consultée sur leur propre site Internet.

Nous avons mis en place des mesures de sécurité appropriées pour protéger la perte, l’usage abusif ou l’altération des éventuelles informations reçues sur notre site.

8. Indemnisation.

Vous vous engagez à tenir KAPITOL S.A. indemne et à couvert de la totalité des dommages, des frais et des dépenses, honoraires d'avocat raisonnables compris, liés à toute violation des présentes conditions soit par vous ou par les utilisateurs de votre compte, soit en relation avec l'utilisation des présents sites ou à la diffusion ou la transmission de toute information ou d'autres éléments sur les présents sites par vous ou par les utilisateurs de votre compte.

9. Modifications.

KAPITOL S.A. se réserve le droit de modifier ou de supprimer, en tout ou en partie, tout élément du contenu des présents sites, et ce, en tout temps et sans préavis.

Dispositions diverses.

Les présentes conditions constituent une convention entre KAPITOL S.A. et vous quant à l'utilisation du présent site, laquelle est régie par le droit belge. Le défaut de KAPITOL S.A. d'insister sur le strict respect de toute disposition des présentes ou d'assurer ce respect ne constitue nullement une renonciation à quelque disposition ou droit que ce soit. Le fait que l'une des présentes conditions soit déclarée nulle, invalide ou autrement inexécutoire par un tribunal compétent n'influe en rien sur les autres dispositions des présentes. Toutes contestations et litiges quelconques relèvent de la compétence des tribunaux belges de Bruxelles. L’utilisateur a également la possibilité de s’adresser au Service de Médiation pour les Télécommunications (Boulevard du Roi Albert II, 8, boîte 3, à Bruxelles - 02/ – funduszeue.info).

Turistlere menemeni sevdiren adam Cemal ustanın hikayesi

Adnan Dalgakıran&#;ın hikayesi İstanbul&#;da sıfırdan hayata tutunmayı başarıp küçük bir atölye sahibi olan babasının yanında başlıyor. Karaköy Perşembe Pazarı&#;nda 30 metrekarelik atölyeye yaşlarından itibaren gitmeye başlıyor. Kabataş Lisesi&#;nde ve sonrasında İstanbul Üniversitesinde mühendislik okurken de çalışmaya devam ediyor. Aslında o dönemin normali de bu zaten. Çocuklardan, var olan işi devam ettirmeleri ve ailelerine destek olmaları bekleniyor.

Adnan Dalgakıran babasının küçük atölyesinde çalışırken aklı aslında biraz büyük yerlerde. Hayatı boyunca da hep gözünü yukarıya ve zora dikmiş bir işadamı olmuş. Çünkü onun için kolay ve zor kavramı biraz farklı. &#;Kolay olan zordur, zor ise kolaydır&#; diyerek söze başlıyor ve şöyle devam ediyor:

&#;Neden kolayın önünde ağır kuyruk var? Çünkü onu yapmayı herkesin gözü kesiyor. Herkes o alana doğru saldırıyor. Dolayısıyla başarılı olsanız bile sizin alacağınız çok bir şey yok. Ama zor olanda kuyruk yok, önü arkası boş.&#;

Askere gidip geldikten sonra babası beraber çalışmaya devam etmek istiyor. Ama Dalgakıran&#;ın hayalleri biraz daha farklı, yurtdışına gitmek istiyor  veya çalışacaksa idarenin kendisine verilmesini talep ediyor. Bu, babası için sert bir çıkış aslında. Çünkü sıfırdan kendini var eden bir adam, oğluyla beraber güvenli alan içerisinde yaşamak, kontrolü elinde tutmak ve olursa beraber büyümek istiyor. Yurtdışına gitmesinden korkan annesi de devreye girince, babası işyerinde direksiyonu biraz zor da olsa kendisine devrediyor.

O dönem atölyede küçük kompresörler üretiliyor ancak işin içinde pazarlama diye bir şey yok. Dalgakıran ilk olarak bu kısma ağırlık verip önemli bir adım atıyor. O dönemi şöyle anlatıyor:

&#;Orada bir sermaye ile bir anda 10 katı bir üretim yapabileceğimi gördüm. Tüm tedarikçilerimizi topladım ve onlara &#;Bugün bana yaptığınızın 10 katını yapmak ister misiniz?&#; diye sordum. Ama şu anda bir para yok ne yapacağız? O zamanlar böyle peşin para falan çalışılıyor. Dedim &#;siz bana yapacaksınız, ben işleyeceğim, satacağım, 3 ay sonra paranızı vereceğim.&#; Hepsi kabul ettiler. Benim de çocukluğum oralarda geçtiği için bana güveniyorlardı. Ama orada asıl güven babama. O zaman şunu söyleyeyim, güven en önemli sermayedir. Biz de o küçük  alanın babama olan güvenini hızla sermayeye çevirdik.&#;

Adnan Dalgakıran&#;ın işleri büyürken düşünce dünyası da devamlı zenginleşiyor. Çünkü içerisinde devamlı bir meydan okuma ve hep yeni bir şeyler öğrenme isteği var. Geleneksel doğruların aslında çok da doğru olmadığına inanıyor ve başka bir bakış açısı getirilmesi gerektiğini düşünüyor.

Ona göre dünyada iki türlü insan var: Birincisi başkalarının yazdığı senaryoda oynayanlar, ikincisi kendi senaryosunu yazanlar. Dalgakıran ikinci gruptan. Ama tabi bu zor yolda giderken yanlışlıklar da yapılacak. Şöyle anlatıyor:

&#;Ben çok genç yaşta şuna karar verdim; başkalarının hatalarını ve yanlışlarını yapacağıma, kendiminkilerini yapacağım. O yanlışlar benim yaptığım yanlışlar olsun. Dolayısıyla ondan sonra rahatlıyorsunuz zaten. Çevresel faktörler, yani beni sevsinler, beni alkışlasınlar kavramlarıyla aranıza mesafeyi koyduktan sonra siz artık kendinizle ilgili bir şey yapıyorsunuz, kendinizi kendinize anlatmaya çalışıyorsunuz. Kendiniz bir anlam yakalamaya çalışıyorsunuz, sizi bu halinizle kabul edenlerle hayata devam ediyorsunuz.&#;

Hayatı hep hedef koymakla geçen Dalgakıran, hedefle keyif arasındaki ilişkiyi çok erken yaşta keşfediyor. Ona göre yolculuk keyifli değilse hedefin hiçbir anlamı yok. Kendisinde &#;jetonun nerede düştüğünü&#; şu sözlerle anlatıyor:

&#;İşe başladım, tamam güzel. Dedim ki, &#;40 yaşında kadar BMW araba alabilir miyim?&#;. Yaşım daha Ama ben 28 yaşımda BMW almayı başardım. O zamanlar şimdiki gibi çok lüks arabalar pek yok. İnanılmaz mutluyum. Serencebey’de oturuyorduk, arabayı koyduğum yokuştan bakıyorum, ne kadar da güzel&#; gün zevkle kullandım.  10’uncu günün sonunda, araba bende anlamını yitirmeye başladı. Hangi hedef olursa olsun, sen ona sahip olduktan sonra anlamını kaybeder. 10 yıllık hedef bile koysan, çok da çile çeksen yine yaşayacağın haz çok kısa. O zaman yolculuğu ya keyifli bir yolculuk yapacaksın ya da mecbur bir yolculuğun içerisindeysen, onu keyifli hale getireceksin. Bunları yapmazsan hayatın keyifsiz olur. Yani sadece hedefle mutlu olacağım inanılmaz yanlıştır, altını kocaman çiziyorum.

Aslında bu bir çalışma değil, ben iş hayatını bir hobi gibi görmeye çalıştım. İş arkadaşlarımla da aynı şekilde, aynı keyifle çalışmaya çalıştım. Bir patron olarak değil, onlara liderlik eden birisi. Sadece iş yapmıyoruz, akşam oturup müdürlerinle şarkı türkü söyleyip gülebiliyor musun, ya da hayata dair şeyleri konuşabiliyor musun? Sadece bir iş değil, birlikte bir yaşam sürme olaraktan baktım hadiseye.&#;