Kara Tava Nasıl Yapılır

Ankara tava yeme&#;i herkesin sevebilece&#;i bir lezzet. Et suyunun yemeklere verdi&#;i nefis tat vazgeçilmez lezzetler sunuyor. Ankara tavada &#;ifa deposu olan et suyu ile haz&#;rlan&#;yor. Yapan ki&#;inin damak zevkine göre kuzu ve dana incik kullan&#;lan bu yeme&#;i mutlaka denemeniz gerekiyor.

ANKARA TAVA TAR&#;F&#;

Malzemeler

2 adet kuzu incik(ya da dana incik)
2 adet so&#;an
3 su barda&#;&#; arpa &#;ehriye
2 yemek ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
1 yemek ka&#;&#;&#;&#; s&#;v&#; ya&#;
1 adet kapya biber
1 adet ye&#;il biber
2 adet rendelenmi&#; domates
1 yemek ka&#;&#;&#;&#; domates salças&#;
1 yemek ka&#;&#;&#;&#; biber salças&#;
3 di&#; sar&#;msak
su barda&#;&#; s&#;cak et suyu
1 çay ka&#;&#;&#;&#; tuz
½ çay ka&#;&#;&#;&#; karabiber

Servisi için:

¼ demet maydanoz

Yap&#;l&#;&#;&#;

Kuzu incikleri düdüklüde güzelce ha&#;lay&#;n.
Tereya&#;&#;n&#;n yar&#;s&#;n&#; ve s&#;v&#; ya&#;&#; tencereye al&#;n ve &#;ehriyeyi kavurun.
Kavrulan &#;ehriyeleri bir tepsiye al&#;n. Bir tavada kalan tereya&#;&#;n&#; eritip so&#;an ve biberleri kavurun.
Üzerine sar&#;msak, domates ve biber salças&#;, domates rendesi, karabiber, tuz ve yar&#;m bardak s&#;cak su ekleyip kar&#;&#;t&#;r&#;n ve birkaç dakika pi&#;irin.
Domatesli kar&#;&#;&#;m&#; arpa &#;ehriyelerin üzerine ilave edip kar&#;&#;t&#;r&#;n.
Kuzu incikleri arpa &#;ehriyeli kar&#;&#;&#;m&#;n üzerine dizip incikleri ha&#;lad&#;&#;&#;n&#;z suyu tepsiye ilave edin.
Yeme&#;i önceden &#;s&#;t&#;lm&#;&#; derece f&#;r&#;nda suyunu çekene kadar pi&#;irin. F&#;r&#;ndan ç&#;kard&#;&#;&#;n&#;z yeme&#;i bir süre dinlenmesi için bekletip servis edebilirsiniz.

AF&#;YET OLSUN!

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

Peygamber Efendimiz (s.a.v) Cibril hadisinde “İslam Nedir?” sorusuna “–İslâm, Allah’tan başka ilâh olmadığına ve Muhammed’in Allah’ın Rasûlü olduğuna şehâdet etmen, namazı dosdoğru kılman, zekâtı vermen, Ramazan orucunu tutman, yoluna güç yetirip imkân bulduğun zaman Kâ’be’yi ziyâret (hac) etmendir” buyurdular.

“İman Nedir?” sorusuna “–Allah’a, meleklerine, kitaplarına, peygamberlerine, âhiret gününe inanmandır. Yine kadere, hayrına ve şerrine îmân etmendir” buyurdular.

İhsan Nedir? Rasûlullah Efendimiz (s.a.v): “–İhsân, Allah’a, onu görüyormuşsun gibi kulluk etmendir. Sen onu görmüyorsan da O seni mutlaka görüyor” buyurdular. (Müslim, Îmân 1, 5. Buhârî, Îmân 37; Tirmizi Îmân 4; Ebû Dâvûd, Sünnet 16)

Kuran-ı Kerim, Peygamber Efendimize (s.a.v) gönderilen ilahi kitapların sonuncusudur. İlahi emirleri barındıran Kuran ve beraberinde Efendimizin (s.a.v) sünneti tüm Müslümanlar için yol gösterici rehberdir.

Tüm insanlığa rahmet olarak gönderilen örnek şahsiyet Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed Mustafa (s.a.v) 23 senelik nebevi hayatında bizlere Kuran ve Sünneti miras olarak bırakmıştır. Nitekim hadis-i şerifte buyrulur: “Size iki şey bırakıyorum, onlara sımsıkı sarıldığınız sürece yolunuzu asla şaşırmazsınız. Bunlar; Allah’ın kitabı ve Peygamberinin sünnetidir.” (Muvatta’, Kader, 3.)

Tasavvuf; Cenâb-ı Hakkʼı kalben tanıyabilme sanatıdır.Tasavvuf; “îmân”ı “ihsân” gibi muhteşem ve muazzam bir ufka taşımanın diğer adıdır. Tasavvuf’i yola girmekten gaye istikamet üzere yaşayabilmektir. İstikâmet ise, Kitap ve Sünnet’e sımsıkı sarılmak, ilâhî ve nebevî tâlimatları kalbî derinlikle idrâk edip onları hayatın her safhasında vecd içinde yaşayabilmektir.

Dua, Allah Teâlâ ile irtibatta bulunmak; O’na gönülden yönelmek, meramını vâsıta kullanmadan arz etmek demektir. Hadisi şerifte "Bir şey istediğin vakit Allah'tan iste! Yardım dilediğin vakit Allah'tan dile!" buyrulmuştur. (Ahmed b. Hanbel, Müsned, 1/)

Zikir, bütün tasavvufi terbiye yollarında nebevi bir üsul ve emanet olarak devam edegelmiştir. “…Bilesiniz ki kalpler ancak Allâh’ı zikretmekle huzur bulur.” (er-Ra‘d, 28) Zikir, açık veya gizli şekillerde, belirli adetlerde, farklı tertiplerde yapılan önemli bir esastır. Zikir, hatırlamaktır. Allah'ı hatırlamak farklı şekillerde olabilir. Kur'an okumak, dua etmek, istiğfar etmek, tefekkür etmek, "elhamdülillah" demek, şükretmek zikirdir.

İlim ve hâl kelimelerinden oluşmuş bir isim tamlaması olan ilmihal (ilm-i hâl) sözlükte "durum bilgisi" demektir. Bütün müslümanların dinî bilgi ve uygulama bakımından ihtiyaç duyduğu, bir bakıma müslüman olmanın ve müslümanlığın icaplarını yerine getirmenin ön şartı durumundaki fıkhi temel bilgiler ilmihal diye anılmıştır.

İslam ve İhsan web sitesinde İslam, İman, İbadet, Kuranımız, Peygamberimiz, Tasavvuf, Dualar ve Zikirler, İlmihal, Fıkıh, Hadis ve vb. konularda  güvenilir kaynaklardan bilgiye ulaşabilirsiniz.

PATLICANLI KİNOA SALATASI

Bir çoğunuz mucizevi tahıl kinoa ile zaten tanımışsınızdır.. İnkaların ‘tahıl ana’ olarak adlandırdığı kinoanın besin değerinin yüksek olmasından dolayı yılı Birleşmiş Milletler tarafından ‘Kinoa Yılı’ seçilmiş. Pirinç ve bulgurun en büyük alternatifidir, çölyak hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilir.

Susamgillerden olmasına rağmen susam gibi çok yağ içermez ama protein değeri çok yüksektir. En büyük özelliği genel besin zenginliğidir.

Yurdumun kısırından mahrum kalan çölyak hastalarına ilaç gibi gelmiştir kinoa, bulgurun alternatifi olasından dolayı ilk olarak kısıra kullanılmış olmalı ki internette bol miktarda kinoalı kısır tarifleri var, daha önce kısır olarak denedim ve çok hoşuma gitti,  doyuru olmasından dolayı bugunde patlıcanla birlikte salatasını yapıp iftarda tükettim, biz çok sevdik tat olarak biraz Fas’lıların kuskusuna benzettik…

Malzemeler

• 1 ç.b kinoa
• 2 adet patlıcan
• 1 avuç doğranmış sarı,yeşil ve kırmızı paprika
• Küp küp kesilmiş beyaz peynir
• 2 y.k kıyılmış maydanoz
• Yağda kurutulmuş domates
• Tuz
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Çam fıstığı

Yapılışı

• Ambalajında 12 dakika haşlayın yazdığı için ben kinoları sıcak suda 12 dakika boyunca haşladım ve suyunu süzdüm..
• Patlıcanları halka halka doğrayıp paprikalarla birlikte çok az zetin yağı ile ızgara tavasında pişirin, ve bunu suyunu süzdüğünüz kinoaya ekleyin,
• İçerisine diğer malzemeleride ekleyip, üzerine zeytin yapı gezdirin ve karıltırın,
• Servis tabağına aldıktan sonra üzerine teflonda kavrulmus çam fıstıklarını atıp servis edin…