Brokoli Suyunun Faydaları Ve Zararları

Hem çiğ hem de pişirilerek tüketimi mümkün olan brokoliyi zevke göre tatlandırmak da mümkündür. Brokoliyi düzenli tüketen bir kişi vücudunun gereksinimi olan vitamin ve mineralleri karşılamaktadır. Ayrıca brokoli life ve protein açısından da oldukça zengindir. Selenyum, kalsiyum, folik asit ve magnezyum gibi vücudun düzenli ihtiyacı olan vitaminlerden doğal bir şekilde brokoliyle karşılanabilmektedir. Brokoli B vitamini açısından da zengin bir sebze olduğu için sayısız faydaları vardır.

Brokoli Faydaları

Brokolinin faydaları arasında öne çıkanları sizler için sıraladık;

• Brokoli vücudu kanser hücrelerine karşı korur ve adeta bir kalkan görevi görür.
• Diş ve diş etlerini güçlendiren sağlıklı gelişimine yardımcı olan brokoli genel kemik sağlığını da korumaktadır.
• Sindirim sorunu yaşayanların bir numaraları yiyeceği olan brokoli sindirim sistemini de düzenler.
• Kardiyovasküler sistemi koruyan brokoli kalp ve damarların da sağlıklı olmasına yardımcı olur.
• Kansızlığa karşıda tüketilebilen brokoli aneminin önüne geçer.
• Kan şekerinin düzenlenmesini sağlar.
• Otoimmun sistem brokolinin düzenli tüketimiyle güçlenir.
• Gözlerin sağlığının korunmasına destek verir.
• Cildin gençleşmesine yardımcı olan brokoli cildin parlaklığı ve ışıltısını sağlar.

Brokoli Zararları

Sağlığa faydaları saymakla bitmeyen brokoli aşırı ve bilinçsiz tüketildiğinde bazı kişilere de zarar da verebilmektedir. Normalde brokoli yemek sağlık için zararlı etkilere sahip değildir. Ancak bağırsak ve sindirim sisteminde sorun olan kişilerde aşırı tüketildiğinde rahatsızlık, gaz ve bağırsak tahrişine yol açabilmektedir. Bu da brokolide ki zengin lif oranıyla ilgilidir. Ayrıca bazı tiroit tiplerinde brokolinin tüketimi tavsiye edilmemektedir.

Brokoli Faydaları İbrahim Saraçoğlu

Brokoli faydaları Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu tarafından da bahsedilen bir konudur. Saraçoğlu brokolinin faydalarını şöyle sıralamıştır; C vitamini ihtiyacını doğal yoldan karşılar, düzenli tüketildiğinde C vitamini eksikliği sorunu ortadan kalkar. Lif zengini olduğu ve beta karoten ihtiva ettiği için brokoli bağırsakların florasını korur. Ayrıca brokolide ki A vitamini de çok zengin olduğu için vücudun gereksinimini karşılar.

Brokoli Hamilelikte Yararlı Mı?

Sayısız faydaları olan brokoli hamilelikte de yararlı bir besindir. Brokolinin içeriğinde çok sayıda antioksidan, vitamin, kalsiyum ve protein olduğu için gebelikte anne ve bebeğin bağışıklığını kuvvetli tutar. Aynı zamanda lif zengini olan brokoli hamile kadınların kâbusu olan kabızlık sorununu ortadan kaldırır. En önemlisi de doğum esnasında oluşabilecek omurilik ve beyin kusurları brokolideki folat sayesinde önlenir.

Brokoli Fitness Sporcuları İçin Faydalı Mı?

Brokoli fitness sporcuları için faydalı görülen bir besindir. Fitness sonrası tüketildiği zaman brokolinin içindeki beta karoten kaslardaki tahribatın iyileştirilmesini sağlar. Ayrıca brokoli kalsiyum zengini olduğu için fitness sporcularının omurgasının ve kemiklerinin güçlenmesine yardımcı olur.

Brokoli Bebekler İçin Faydalı Mı?

Brokoli bebekler için faydalı bir sebzedir. Bebeklerdeki kabızlık sorunları brokolinin düzenli tüketimiyle aşılabilir. Vitamin ve mineral açısında da zengin olduğu için bebeğin gelişimine destek verir.

Brokoli Nelere İyi Gelir?

Brokoli nelere iyi gelir diye merak edenler için sıraladık; brokoli insülin direncine iyi gelir ve kan şekerinin düzenini sağlar, brokoli zengin A vitamini ihtiva ettiği için gözlere iyi gelir.

Haşlanmış Brokoli Suyu Faydalı Mı?

Brokoli çeşitli şekillerde yenebilen bir sebzedir. Haşlanmış brokoli suyu faydalı mı sorusunun yanıtı bu suyun kanseri koruduğu, bağışıklığı güçlendirdiği ve kemik sağlığına destek verdiği şeklindedir.

İçerisinde pek çok antioksidan, C vitamini, kalsiyum, folik asit, fosfor, potasyum, magnezyum, A, K, B6 ve E vitamini bulunan brokoli meme, rahim ağzı, prostat, kolon ve akciğer kanserlerini önlemek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, karaciğer fonksiyonlarını düzenlemek gibi birçok hastalığa karşı etkili bir silah olarak kullanılabilir.

Lahana ailesinin bir üyesi ve turpgillerden olan brokoli suyu sade olarak veya tat katmak içim elma, havuç ve diğer meyve suları ile birlikte tüketilebilir. İçeriğinde bulunan vitamin ve minerallerin korunması adına çiğ brokolinin suyunu sıkmanız daha iyi olacaktır. Brokoli suyu aynı zamanda vücudunuzun ihtiyaç duyduğu mineral ve vitaminleri sindirim sistemini çok fazla çalıştırmadan almanızı sağladığı için sindirime bağlı organların dinlenmesine yardımcı olur.

Brokoli Suyunun Yararları

Kemikler: Kalsiyum yönünden zengin olan brokoli suyu kemiklerin güçlenmesini sağlar. Yağ içermediği için kalsiyum kaynağı olarak inek sütünden daha faydalıdır.

Doğum Kusurları: Antioksidan özelliği ile spermi korur ve genetik doğum kusuru riskini azaltır.

Meme Kanseri: Meme kanseri ile ilgili aşırı östrojen salgılanmasını dengeler.

Sindirim Sistemi: Pek çok sebze gibi kabızlığı engeller ve kolon kanseri riskini azaltır.

Göz Bozuklukları: Genel göz sağlığını korumaya yardımcıdır. Özellikle yaşla birlikte gelen makula dejenerasyonuna karşı kullanılabilir.

Bağışıklık Sistemi: Günde yarım bardak brokoli suyu günlük C vitamini ihtiyacını karşılayarak bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı korur.

Prostat Kanseri: Brokoli suyu içindeki Indolecarbinol adlı bileşen sadece meme kanserine karşı değil prostat kanserine karşı da koruma sağlar.

Cilt: Özellikle güneşin zararlı UV ışınlarına maruz kalan ciltler için iyi bir tedavi seçeneğidir. Brokoli suyu karaciğeri çalıştırarak detoks etkisi yaratır ve cildin kendini yenileme sürecini hızlandırır.

Mide Rahatsızlıkları: Peptik ülsere neden olan Helicobacter pylori bakterisinin vücuttan atılmasını sağlar. Mide asidinin dengelenmesine, gastrite ve hazımsızlığın giderilmesine yardımcı olur.

Brokolinin Besin Değerleri

1 adet brokoli (yaklaşık 30 gram) için besin değerleri şu şekildedir;

• Toplam 11 kalori içerir
• Günlük C vitamini ihtiyacının %46&#;sını karşılar
• Günlük A vitamini ihtiyacının %4&#;ünü karşılar
• Günlük demir ihtiyacının %1&#;ini karşılar
• Günlük kalsiyum ihtiyacının %1&#;ini karşılar
• Günlük fosfor ihtiyacının %2&#;sini karşılar
• Günlük potasyum ihtiyacının %3&#;ünü karşılar

Borkolide bulunan diğer vitamin ve mineralller: Manganez, selenyum, çinko, magnezyum, E vitamini, K vitamini.

Brokoli seçerken koyu yeşil (biraz maviye çalan) yapraklı olmasına dikkat edin. Sapları sıkı olmalı. Ağzı açık bir plastik torba içinde buzdolabında gün tazeliğini korur. Katı meyve sıkacağı ile suyunu sıkabilirsiniz. Tadı hoşunuza gitmezse bir miktar elma ya da havuç suyu katabilirsiniz.

Kaynaklar

Kış aylarında sindirim sisteminin ihtiyacı olan lifi sağlayarak mide ve bağırsak tembelliğini önleyen brokoli, A ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Vücut direnci için gerekli vitamin ve mineralleri sağlayan brokolinin en sağlıklı tüketim şekli kaynatılıp üzerine limon ve yoğurt döküp yenilme şeklidir. Bunun yanı sıra çiğ halinde yüksek oranda su bulunur. Brokolinin faydaları nelerdir? Suyu ne işe yarar?

Ana yemek, salata ev çorba olarak tüketilebilen brokolinin insan sağlığına birçok faydası olduğu ortaya çıktı. Lahanagiller olan brokoli yaprakları dışında her yeri tüketilebilir. Toprağın tüm vitamin ve minerallerini barındırdığından oldukça güçlü bir besin kaynağıdır. A, C vitaminlerinin yanı sıra folik asit, lif kalsiyum, sülfür ve antioksidan bakımından zengindir. İtalya topraklarıyla özdeşleşen brokoli, yüksek lif içerdiğinden diyet listelerinde ilk sırada yer alır. Romalı aşçıların çoğu yemeklerinde vazgeçilmez olarak brokoliyi kullanır. Dış görünüş olarak karnabahara benzer. Üretiminde şuan Çin ilk sıralarda yer alırken tüketiminde ise Avrupa ülkeleri ilk sıralarda yer alıyor. Uzmanların çoğu haşlanmış halinin en sağlıklısı olduğunu vurguluyor. İnsan sağlığına inanılmaz faydaları olan brokoli yapılan araştırmalarda kalın bağırsak kanserini önlediği tespit edilmiştir. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu brokoli suyunun bin bir derde defa olduğunu bu yüzden ay da üç defa tüketilmesini öneriyor. 

brokolinin faydaları

BROKOLİNİN FAYDALARI NELERDİR?

- Yapılana araştırmalarda kanserli hücrelerin büyüme oranını yüze 70 azaltığını aynı zamanda oluşan hücrelerin ise sayısını küçülterek oluşumlarını tamamen engellediği tespit edilmiştir. Uzmanlar bu yüzden haftada bir iki kezde olsa brokoli tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. 

- Sülfür maddesi iltihap oluşumunu önleyerek damar duvarlarını genişletir. Bu da tıkanma gibi sağlık sorunlarını engeller. Kan akışı bu sayede normale döndüğünden kalp hastalıklarına yakalanma oranı da azalır. 

brokolinin bilinmeyen faydaları

- Nadiren bulunan B6 vitamini bakımından oldukça zengin olan bu besin kök hücrelerini yeniler. Özellikle deri altındaki hücreleri yenileyen bu vitamin deri ve saç dökülmelerini engeller. Hafta da 4 defa bir kase çiğ brokoli tüketerek sebum maddesinin salgılanması artılır. Sebum parlak ve pürüzsüz bir cilt ve saça sahip olmanızı sağlar. 

- Vücuda yerleşen kalıntı ve atıklarla ortaya çıkan bu toksinler enerji oranını düşürür. Antioksidan bakımından da güçlü olan brokoli vücudun kısa zamanda toksinlerden arınmasını sağlar. Bu sayede de bağışıklık sistemini güçlendirir.

brokoli kalın bağırsak tedavisi

- K vitamini kaynağı olan brokoli beyin sağlığını da destekler. K vitamini beynin kabiliyet ve kavrama bölümünü güçlendirerek. Unutkanlığı bunun yanı sıra stres ve depresyon oranını da azaltır. Uzmanlar düzenli tüketilen brokolinin ileri yaşlarda görülen hafıza kaybını da yüzde 80 azalttığı görülmüştür.

- K ve B vitamini içeren brokoli cildi her türlü zararlı hücrelere karşı korur. Elastik yapısını güçlendirerek yaşlanmayı ve kırışıklıkları önler.

brokoli neye iyi gelir

- Gözün ihtiyacı olan A vitamini görme oranını artırır. Bunun yanı sıra gözün düşük ışıkta bile daha net görmesini sağlar.

- Yüksek lif ve düşük kaloriye sahip olduğundan diyet listelerinde ilk sıralarda yerini alır. Aynı zamanda kalsiyum bakımından zengin olduğundan kemik gelişimini güçlendirir.

NOT: Brokoli yüksek oranda tüketilmesine dikkat edilmesi gereken bir besin özellikle mide rahatsızlığı çekenlerin doktor kontrolünde tüketmesi gerekir. Çünkü brokoli gaz, şişkinlik ve ekşimeye neden olur. 

brokoli besin değeri

İLİŞKİLİ HABER

İLİŞKİLİ HABER