У этого термина существуют и другие значения, см. Казино (значения).
«Казино»[1] (англ.&#;Casino)&#;— алкогольный коктейль на основе джина, бесцветного сухого фруктового ликёра, изготавливаемого из мараскиновой вишни, апельсинового биттера и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ.&#;All day cocktail). Входит в число официальных коктейлейМеждународной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ.&#;Unforgettables)[2].
Коктейль упоминается в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book (), где смешивается на основе джина (около 40 мл) с добавление небольшого количества равных долей остальных ингредиентов (примерно по 10 мл). В качестве гарнира используется коктейльная вишня[3]. Авторство коктейля приписывается Крэддоку, смешивавшему его в своём парижском баре, при этом в качестве прототипа назван коктейль «Авиация»[4], появившийся в е годы в Нью-Йорке[5].
В рецепте официального коктейля IBA основой является джин Old Tom (40 мл), а мараскин, апельсиновый биттер и свежевыжатый лимонный сок добавляются в количестве 10 мл. Ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом, сцеживаются в охлаждённый коктейльный бокал и подаются с гарниром из коктейльной вишни и завитка лимонной цедры[6].
Примечания[править
Казино – Элегантный Коктейль Для Любого Случая
Как приготовить коктейль Казино
Для всех кто предпочитает классические напитки, коктейль Казино однозначно придется по вкусу. Этот шедевр барного искусства уже почти столетие радует своих фанатов необычным вкусом. Не зря этот коктейль занесен в список международной ассоциации барменов. Попробуйте и вы приготовить коктейль Казино! Крепость коктейля Казино: 33% Казино имеет довольно высокий градус. Из-за этого его делают в небольших количествах. Главное ощутить вкус слияния сладкого джина, терпкого мараскинового ликера и нотки цитрусов. Как и с чем пить? Казино подают в качестве аперитива. Так что если вы хотите использовать какую то закуску в качестве дополнения к коктейлю, выбирайте соленые канапе с морепродуктами и овощами. Напиток относится к группе коротких и пьется маленькими глотками без трубочки. Калорийность коктейля Казино: ккал на порцию 62 мл (без льда) ккал на мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Казино
Джин &#;Old Tom&#; – 40 мл
Мараскиновый ликер – 10 мл
Лимонный сок – 10 мл
Биттер &#;Ангостура&#; – 2 мл
Лимонная цедра – 1 шт (для украшения)
Мараскиновая вишня – 1 шт (для украшения)
Лед – шт
Рецепт приготовления коктейля Казино
Для подачи коктейля Казино вам нужен охлажденный бокал рокс или для мартини. Чтобы он стал холодным положите в него лед.
В шейкер налейте джин &#;Old Tom&#;, мараскиновый ликер, лимонный сок и ангостуру.
Насыпьте в шейкер льда и взболтайте.
Из бокала для подачи уберите оттаявший лед и положите свежий.
С помощью стрейнера или сита перелейте содержимое шейкера в бокал.
Украсьте коктейль лимонной цедрой и мараскиновой вишней по вашему вкусу.
Советы при приготовлении коктейля Казино
Совет 1. Для приготовления коктейля Казино следует использовать только джин Old Tom. Данный сорт напитка сладкий, что в целом и дает сладость коктейлю. Если вы используйте сухой джин, вкус напитка изменится и не будет оригинальным.
Совет 2. Казино является сладкой версией коктейля Авиация. Разница лишь в сорте джина.
Совет 3. В случае с коктейлем Казино следует добавлять только ликер мараскиновой вишни. Обычный вишневый ликер изменит вкус и цвет коктейля.
Вам так же может быть интересно
Больше коктейлей&#;
Коктейль Казино: история, рецепт и способ приготовления
Коктейль Казино (Casino) – это изысканный коктейль, который был придуман в США в х годах и стал одним из наиболее известных коктейлей того времени. Он был изобретен в одном из самых популярных нью-йоркских казино того времени - Casino.
Коктейль Казино
История коктейля Казино начинается в период Великой Депрессии в США, когда казино были местом, где богатые люди могли скрыть свои финансовые проблемы и наслаждаться развлечениями. Коктейль Казино был создан именно для таких вечеринок, и стал быстро популярен среди людей того времени.
По слухам, коктейль был придуман известным американским барменом, по имени Джон Бонд. Он считается основателем современной барной культуры, и в его творчестве было много оригинальных рецептов коктейлей. Джон Бонд был также уважаемым специалистом в области барной культуры, и его коктейли были непременным атрибутом любых мероприятий того времени.
В настоящее время коктейль Казино – это коктейль, который украшает меню многих известных баров по всему миру. Он стал излюбленным напитком людей, которые ценят вкус и наслаждаются оригинальными рецептами. Коктейль Казино – это напиток, который можно приготовить самостоятельно, если у вас есть некоторые навыки в барной культуре.
Ингредиенты:
60 мл джина
15 мл вермута
15 мл ликера Мараскино
1 ломтик апельсина
Наливаем в шейкер джин, вермут и ликер Мараскино.
Добавляем ломтик апельсина.
Добавляем кубики льда и хорошо взбалтываем.
Процеживаем напиток в бокал.
Коктейль Казино часто путают с другим коктейлем - Казино Рояль, который был придуман в честь одноименной книги Яна Флеминга о Джеймсе Бонде. В Казино Рояль используется другой набор ингредиентов, включая водку вместо джина и Кина Лилит вместо вермута.
Название "Казино" в названии коктейля связано с местом его создания - казино в Нью-Йорке. Однако, этот коктейль стал популярен не только в казино, но и в других заведениях, благодаря своему вкусу и изысканности.
Коктейль Казино - это один из классических коктейлей, которые используются в качестве базового напитка при создании новых коктейлей. Например, при добавлении свежего грейпфрутового сока и содовой воды получается коктейль "Казино Рояль с грейпфрутом".
В настоящее время существует множество вариаций рецепта коктейля Казино, включая использование других видов вермута, ликеров и специй. Однако, классический рецепт, который был придуман в х годах, остается наиболее популярным.
Казино [Casino]
Рецепт коктейля «Казино» (Casino)
История:
В случае с коктейлем Казино очень велик риск ошибиться при его приготовлении. Если пропорции таких непохожих и несовместимых на первый взгляд компонентов будут нарушены, то все вкусовые качества коктейля потеряются. Кто впервые объединил ликёр мараскино, джин, апельсиновый биттер и лимонный сок доподлинно неизвестно. Ясно лишь, что этот коктейль вряд ли мог получиться случайно – из-за специфических ингредиентов вряд ли бы бармен сумел повторить случайно получившийся коктейль. Рецепт коктейля был внесен в знаменитую книгу коктейлей «Савой».
Ближайшим «родственником» Казино является коктейль Авиация. Он отличается лишь тем, что в его составе нет ангостуры, поэтому вкус более мягкий.
Посуда подачи: Коктейльный бокал (Cocktail / Martini glass)
Необходимый инвентарь: Шейкер Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine)
Способ приготовления: Охладите шейкер, залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал. Украсить вишней мараскино и твистом из лимонной кожуры (по желанию).
В книгах и фильмах культовой Бондианы агента сопровождали не только роковые красотки, но и бокал-другой изысканного алкоголя. Автор и сценаристы наградили «самого главного» шпиона отменным вкусом. Каждый из коктейлей Джеймса Бонда уже успел стать своеобразной классикой и образцом вкуса для мужчин всего мира. Никаких «сложных» ингредиентов, трюков с барными принадлежности и вычурной подачи. Давайте ненадолго станет агентами британской разведки и научимся готовить коктейли «а-ля Бонд».
Что пил Джеймс Бонд?
Если говорить строго о кино, Джеймс Бонд чаще всего пьет шампанское и водку с мартини. Но вот в книгах его винная карта куда более разнообразна. На страницах повестей агент угощается виски, бурбоном, хересом и даже коктейлями, которые придумал сам. Бонд отдает предпочтение классике с изысканным вкусом.
Знаменитое клише «взболтать, а не смешивать», по которому многие узнают агента , впервые появилось в книге г. «Бриллианты навсегда». Эту фразу Джеймс Бонд сказал официанту, когда попросил того приготовить водку с мартини. Но что она означает? Коктейль можно приготовить 2 способами — взболтать в шейкере или перемешать прямо в стакане. По вкусу напитки отличаться не будут. Но вот в подаче можно проследить существенные различия. Коктейль, взбитый в шейкере, получается мутным, поскольку лед лучше измельчается. А вот просто размешанный в бокале напиток — прозрачный, как слеза.
Любимые коктейли Джеймса Бонда
Дотошные фанаты Бондианы подсчитали — во всех 24 фильмах агент выпивает на экране раз. Приличный «стаж» — можно быть уверенными, шпион знает толк в изысканном алкоголе, достойном настоящих мужчин.
Какие коктейли пил Джеймс Бонд чаще всего? Обозначим 10 напитков, которые легко приготовить самостоятельно, если вы хотите почувствовать себя настоящим героем.
Водка мартини
Этот коктейль — визитная карточка Бонда. Именно его агент пьет в каждом фильме. А вот в книгах чаще встречается другой вариант — вместо водки в составе джин. Но мартини остается неизменным ингредиентом. Для расширения «алкогольных горизонтов» стоит попробовать оба эти коктейля.
И не забываем — нужно взбалтывать, а не смешивать.
Ингредиенты:
75 мл водки (при желании заменяем на джин);
15 мл сухого мартини;
г кубиков льда;
зеленая оливка.
Как готовить?
В шейкер выкладываем лед.
Сверху выливаем водку, потом — мартини.
Взбалтываем 30 сек.
Тонкой струйкой переливаем коктейль в бокал.
Готовый напиток при подаче украшаем оливкой, насаженной на деревянную шпажку.
Виски с содовой
Киношный Бонд отдавал предпочтение более утонченному алкоголю, чем виски. Но вот книжный герой скотч заказывал в барах и ресторанах довольно часто. Неудивительно — сложно представить британца, который бы периодически не пил виски.
Джеймс Бонд предпочитал разбавлять чистый скотч содовой и льдом.
Ингредиенты:
60 мл скотча (при желании заменяем на бурбон или бренди);
содовая и кубики льда.
Как готовить?
В стакан выкладываем немного льда.
Треть стакана наполняем виски. А сверху льем содовую по вкусу.
Ждем мин, пока ингредиенты соединяться в прекрасный букет, и наслаждаемся приятным коктейлем.
Black Velvet
В киношной Бондиане этот напиток не фигурировал. Но вот в книге «Бриллианты навсегда» был один раз упомянут. Агент пил коктейль «под краба». И действительно, что может быть лучше приятного напитка из темного пива и шампанского в сочетании с дарами моря?
Используемые компоненты должны быть обязательно охлаждены.
Ингредиенты:
по мл шампанского и стаута.
Как готовить?
В бокал наливаем шампанское.
Вливаем пиво тонкой струйкой, чтобы напиток не дал обильную пену.
Негрони
Этот напиток фигурировал в небольшом рассказе о Бонде «Риск», который потом стал основой фильма «Только для ваших глаз».
Считается, что Negroni «придумал» граф Камилло Негрони, немного изменив классическую рецептуру коктейля Американо.
Ингредиенты:
по 50 мл красного вермута, джина и красного биттера;
г кубиков льда,
долька апельсина.
Как готовить?
В стакан выкладываем лед.
Сверху льем поочередно вермут, биттер и джин.
Размешиваем.
Подаем напиток, украсив стакан долькой апельсина.
Американо
Этот коктейль агент тоже любил. Впервые напиток появился в фильме «Казино Рояль», а потом и в нескольких других картинах Бондианы. А сам коктейль родом из Италии, его отличают утонченный вкус и насыщенный аромат. Он более легкий, чем Negroni, поскольку в составе не будет джина.
Ингредиенты:
по 50 мл сладкого вермута и красного биттера;
мл содовой;
г кубиков льда;
долька апельсина.
Как готовить?
В стакан выкладываем лед.
Добавляем содовую, биттер и вермут.
Все перемешиваем.
С дольки апельсина снимаем цедру. Украшаем ею стакан с коктейлем.
Vesper мартини
Пожалуй, этот коктейль можно назвать самым романтичным и трагичным из всей Бондианы. Его придумал сам агент и назвал в честь любимой девушки, с которой хотел навсегда связать свою жизнь — Веспер Линд. Но она, к несчастью, оказалась двойным агентом и погибла после того, как вскрылась правда.
В напитке сочетаются любимые алкогольные напитки Бонда.
Ингредиенты:
20 мл водки,
60 мл джина,
10 мл сухого мартини;
г кубиков льда;
лимонная цедра по вкусу.
Как готовить?
В шейкере соединяем алкоголь. Встряхиваем.
В бокал для шампанского выкладываем лед.
Сюда же аккуратно переливаем коктейль.
Края бокала протираем цедрой. Лимонной кожуру также используем для украшения коктейля.
Old Fashioned
Еще один приятный коктейль, который любит «книжный» Бонд. Но в фильмах напиток ни разу не появлялся. Агент часто пил Old-Fashioned перед сном, причем смешивая себе двойную порцию.
Ингредиенты:
мл бурбона (при желании заменяем на виски);
кап. биттера Ангостура;
10 мл. содовой;
кубик тростникового сахара;
кубики льда по вкусу;
долька апельсина (при желании заменяем на вишенку).
Как готовить?
На дно стакана выкладываем сахар. Капаем на него биттер, добавляем содовую.
Давим сахар мадлером.
В стакан вливаем бурбон, аккуратно перемешиваем.
Добавляем лед.
Готовый коктейль украшаем долькой апельсина.
Stinger
Этот напиток мало похож на любимые коктейли Бонда. Но он изредка мелькал в книгах о британском агенте. В составе сладкий мятный ликер, который делает не таким терпким бренди или виски.
Ингредиенты:
мл бренди;
мл мятного ликера;
дробленный лед.
Как готовить?
Стакан наполняем льдом как минимум наполовину.
В шейкере соединяем немного льда, бренди и ликер. Встряхиваем.
Через стрейнер переливаем коктейль в стакан.
Мохито
В книгах о Бонде Мохито ни разу не упоминался, но вот в фильме однажды мелькнул. Поэтому можно и этот напиток причислить к тем, что выделил для себя агент
Ингредиенты:
60 мл белого рома;
50 мл содовой;
листиков мяты;
г дробленного льда;
2 ч. л. сахара;
лайм.
Как готовить?
Лайм разрезаем на 4 дольки. И 3 из них выкладываем в высокий стакан.
Фрукты давим.
Добавляем листики мяты и сахар.
Наливаем немного содовой и весь ром.
Все тщательно перемешиваем.
Добавляем лед и остатки содовой.
Готовый коктейль украшаем последней долькой лайма и при желании — веточкой мяты.
Pink Gin
Этот коктейль Джеймс Бонд пил в книге «Человек с золотым пистолетом». У официанта он просил добавить больше биттера, чтобы напиток было приятнее пить.
Ингредиенты:
мл джина;
кап. биттера Ангостура;
кубики льда.
Как готовить?
В стакан выкладываем немного льда.
Сверху льем джин.
Добавляем биттер по вкусу и аккуратно перемешиваем.
