Oktay Usta Sütlü Nuriye

Birçok kişinin en çok sevdiği tatlılar arasında yer alan kadayıf, bayramların da vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen ağırlığı olmayan ve her damak zevkine hitap eden sütlü kadayıf tatlısı, Ramazan ayında da en çok tercih edilen tatlılardan biri olmaya devam ediyor. Oldukça basit bir hazırlık süreci gerektiren bu leziz ve hafif tatlıyı, sizlerle paylaşacağımız pratik tarif ile birlikte siz de evlerinizde sevdikleriniz için kolayca yapabilirsiniz.

Sütlü Kadayıf İçin Gerekli Malzemeler :

• gram tel kadayıf
• 1 bardak dövülmüş ceviz içi
• 1 bardak eritilmiş tereyağı
• Sütlü Kadayıf Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler :
• 3 bardak süt
• 4 bardak şeker
• Sütlü Kadayıf Üzeri İçin Gerekli Malzemeler :
• Ceviz içi

Sütlü Kadayıfın Yapılışı :

1Sütlü kadayıf tarifinin hazırlığına öncelikle şeker ve sütü bir tencereye alarak başlamanız gerekiyor. Daha sonra tencereyi orta ateşe alın ve kaynatın, ardından ise soğuması için bekleyin.

2Tel kadayıfları elinizle birbirinden çekerek kopartın. Bir tavada eritmiş olduğunuz tereyağının 2/3 kadarını kadayıfın üzerine dökün ve elinizle iyice her yerine ulaşmasını sağlayın. Kadayıfları yağlamış olduğunuz fırın tepsisine koyun ve üzerine bastırın. Tereyağının kullanmadığınız kısmını da kadayıfın üzerine gezdirin.

3Fırını dereceye ayarlayın ve tepsiyi içerisine koyarak kadayıfları üzeri kızarana dek pişirin. Üzeri kızardıktan sonra tepsiyi fırından çıkartın ve kadayıf sıcakken üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti gezdirin. Son olarak iri şekilde çekilmiş olan cevizi de kadayıfın üzerinde gezdirin. Şerbet kendini çekene kadar bekleyin. Sütlü kadayıf tatlınız eşsiz lezzeti ile birlikte artık servis için hazır. Dilimleyerek ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Oktay Usta Sütlü Kadayıf Videosu

Yemek Adı

Oktay Usta Sütlü Kadayıf

Yayın Tarihi

Hazırlık Süresi

Pişme Süresi

Toplam Zaman

Yorumlar

Sütlü Nuriye Tarifi evde denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken bir şerbetli tatlı tarifi. Sütlü Nuriye Tarifi Oktay Usta farkıyla burada nasıl yapıldığını öğrenmek için tarifimizi inceleyin.

Sütlü Nuriye Tarifi Malzemeleri:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı kadar süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kadar sirke
• çok az tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Buğday nişastası (açmak için)
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 su bardağı tereyağı

Sütlü Nuriye Şerbeti için:

• 2 su bardağı kadar su
• 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı kadar süt

Sütlü Nuriye Oktay Usta Tarifi;

Sütlü Nuriye Tarifi için; yoğurma kabına yumurta, yağı, şirket, kabartma tozu ve süt ekleyip karıştırın, Sonra unu yavaş yavaş eklayerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız Sütlü Nuriye hamurunu 30 dakika dinlendirin.

Daha sonra, Hamuru dört parçaya bölelim her bir parçayı ince uzun rulo yapalım ve her ruloyu 10 parçaya bölelim toplam 40 adet bezemiz olacak. ilk 10 bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serpiştirerek üst üste koyalım ve merdane yardımıyla acıyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi uyguluyoruz.

Yağladığınız tepsiye ilk 10 acılmış yufkayı kolaylım üzerine fındık serpiştirelim üzerine tekrar 10 yufka ve tekrar fındık şeklinde sıralama yapalım. en üstte fındık olmayacak. tereyağını eritelim ve tamamını tepsideki Sütlü Nuriye üzerine heryerine sürelim. Bir bıçak yardımıyla Sütlü Nuriye Tatlısı nı dilediğiniz gibi kesin.

Önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Sütlü Nuriye Şerbeti hzırlanışı; Önce 2 bardak sütü ısıtıyoruz sonra,  2 su bardağı su ve 5 bardak toz şekeri 15 dakika kadar kaynatıyoruz ve ocaktan alıp içine ılık sütü ilave ediyoruz.

Son olarak şerbet ılık tatlımız da ılık olacak şekilde şerbeti Sütlü Nuriye Tatlısı üzerine döküyoruz. Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirdikten sonra servize hazır.

Sütlü Nuriye Tarifi hazır bu nefis tatlıyı denemenizi tavsiye ediyorum, şimdiden Afiyet olsun&#;

MALZEMELERİ
10 kişilik
• gram baklavalık un
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 5 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı nişasta
• gram ince kıyılmış fındık
• gram eritilmiş tereyağı
• Şerbet için:
2 kg tozşeker
• 6 su bardağı su
• Bir buçuk su bardağı sıcak süt

sutlü nuriye

HAZIRLANIŞI
Un, yumurta, sıvıyağ, limon suyu, su ve tuzu yoğurma kabına alın. Bütün malzemeyi iyice özleşene dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Üzerini nemli bir bezle örterek, 10 dakika dinlendirin. Daha sonra düz bir zeminde her bezeyi üzerine nişasta serperek, tepsinin büyüklüğünde incecik açın. Açtığınız yufkalan üst üste yerleştirin. Yufkaların üzerine fırın tepsisini ters olarak koyun ve kenarlardan taşan kısımları bıçakla kesin. Tepsiyi hafifçe yağlayın ve ilk yufkayı oklavaya sarıp, tepsiye yerleştirin. Artan yufka parçalarını elinizle didikleyip, tepsiye serdiğiniz ilk yufkanın üzerine yayın. Yufkaların yarısını aralarına fırça ile yağ sürerek, tepsiye dizin, ince kıyılmış fındığı üzerine serpin ve kalan yufkaların da aralarına yine fırça ile yağ sürerek, üst üste dizin. Tepsiye döşediğiniz bütün yufkaların kenarlarını bıçağın tersi ile içeri doğru sıkıştırın. Keskin bir bıçakla kare dilimler kesin. Üzerine kalan tereyağını gezdirin. Fazla yağı tepsiyi hafifçe eğerek, boşaltın. Önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Diğer tarafta şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Şurup kıvamına geldiğinde sıcak sütü ilave edin ve tencereyi ocaktan alın. Fırından çıkardığınız tepsiyi dakika beklettikten sonra kaynar sütlü şerbeti tatlının her tarafına gelecek şekilde dökün. Şerbeti çekince servis yapın.