Sütlü Tel Şehriyeli Tatlı

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «KUZU KAPAMA»

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« EDUCALINGO. Kuzu kapama [онлайн]. Доступно на <seafoodplus.info>. Июн ».

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Beurer GmbH

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Ulm, Germany

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Inhalt

1. Zum Kennenlernen 2

2. Sicherheitshinweise 2

3. Gerätebeschreibung 3

4. Inbetriebnahme 3

5. Bedienung 3

6. Eigene Lebensmittel-Codes programmieren 4

7. Batterien wechseln 4

8. Aufbewahrung und Pflege 5

9. Was tun bei Problemen? 5

Technische Angaben 5

Garantie und Service 5

Lebensmittel-Codes 5

Lieferumfang

• Diät-Küchenwaage

• 3 x AAA Batterien

• Diese Gebrauchsanweisung

1. Zum Kennenlernen

Funktionen des Gerätes

Diese digitale Nährwert-Analysewaage dient zum Wiegen von Lebensmitteln sowie zur Ernährungskontrolle.

Das Gewicht wird in 1-Gramm-Schritten angezeigt. Die Waage ist für die Verwendung im privaten Bereich bestimmt. Sie können damit schnell und unkompliziert:

• das Gewicht von Lebensmitteln bis g messen (Wiegemodus),

• verschiedene Nährwerte (Eiweißgehalt, Fettgehalt, Cholesterin, Kohlenhydrat-Gehalt) von

Lebensmitteln bestimmen,

• den Energiewert von Lebensmitteln in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) bestimmen,

• den Kohlenhydrat-Gehalt in BE (Broteinheiten) abrufen,

• die über einen bestimmten Zeitraum gewogenen

Lebensmittel speichern und die Summen anzeigen lassen (Speichermodus).

Außerdem verfügt die Nährwert-Analyse-Küchenwaage über folgende weitere Funktionen:

• 50 individuell belegbare Speicherplätze für

Lebensmittel,

• Zuwiege-Funktion (Tara-Funktion) für das Wiegen von Lebensmitteln direkt nacheinander oder in einer Schüssel,

• Umschaltmöglichkeit zwischen Gramm und Unzen,

• automatische Abschaltfunktion nach Sekunden,

• automatische Warnfunktion bei Überschreiten des oberen Wiegebereiches von g,

• Batteriewechsel-Anzeige bei schwachen Batterien.

2. Sicherheitshinweise

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf und machen Sie diese auch anderen Anwendern zugänglich.

WARNUNG

• Beachten Sie, dass Sie keine Medikation (z. B.

Verabreichung von Insulin) vornehmen dürfen, die ausschließlich von den Nährwertangaben der

Nährwert-Analysewaage ableiten. Überprüfen Sie vor einer Medikamentengabe die Nährwertangaben mit einer zweiten Quelle (z. B. Literatur zum

Thema, Ernährungskurse).

Eine Plausibilitätsprüfung ist besonders wichtig im Hinblick auf mögliche Bedienungsfehler (z. B.

Vertippen bei der Eingabe) sowie mögliche Abweichungen der Lebensmittelnährwerte von den in der

Nährwert-Analysewaage hinterlegten Richtwerten.

Im Ernstfall könnte es zu einer Falschdosierung von Medikamenten kommen, für die wir keine Haftung übernehmen.

ACHTUNG

• Die in der Waage hinterlegten Werte für Fertig- und

Mischprodukte (z. B. Schwarzwälder Kirschtorte) können je nach Hersteller oder Zubereitung grö-

ßeren Abweichungen unterliegen. Bei Fertigprodukten wird daher empfohlen, die Werte mit den

Herstellerangaben auf der Verpackung zu vergleichen und bei Mischprodukten den Nährwert durch addieren der Einzelzutaten zu ermitteln.

• Die hinterlegten Nährwerte für die einzelnen

Lebensmittel sind nach bestem Wissen und gemäß dem Stand bei der Drucklegung der Gebrauchsanweisung in der Waage programmiert.

Wenn Lebensmittel keine Angaben enthalten

(Anzeige: ), addieren Sie diese nicht mit der

Summierfunktion. Das Endergebnis könnte falsch sein.

• Die Waage ist nicht dafür vorgesehen, Medikamente oder unerlaubte Materialien zu wiegen.

• Das Gerät ist nur zur Eigenanwendung, nicht für den medizinischen oder kommerziellen Gebrauch vorgesehen.

Batterien

• Batterien können bei Verschlucken lebensgefährlich sein. Bewahren Sie Batterien für Kleinkinder unerreichbar auf. Wurde eine Batterie verschluckt, muss sofort medizinische Hilfe in Anspruch genommen werden.

• Batterien nicht ins Feuer werfen. Explosionsgefahr!

2

• Batterien dürfen nicht geladen oder mit anderen

Mitteln reaktiviert, nicht auseinandergenommen oder kurzgeschlossen werden.

• Batterien entnehmen, wenn das Gerät längere Zeit nicht benutzt wird. So vermeiden Sie Schäden, die durch Auslaufen entstehen können.

Reparatur

• Sie dürfen das Gerät keinesfalls öffnen oder reparieren, da sonst eine einwandfreie Funktion nicht mehr gewährleistet ist. Bei Nichtbeachten erlischt die Garantie.

• Wenden Sie sich bei Reparaturen an den Kundenservice oder an einen autorisierten Händler.

3. Gerätebeschreibung

Nährwert-Analysewaage

9

8

7

6 5

4

3

2

1

1 Ein-/Aus-Taste

2 Speichern der Messung M+

3 Anzeigen der Summenwerte MR

4 Löschen des Speichers MC

5 Schalter zum Umstellen der Gewichtseinheiten g / oz unit

6 Tara-Taste tara

7 Display

Anzeige der Kilokalorien

Anzeige der Kilojoule

Anzeige des Kohlenhydratgehalts

Anzeige des Cholesteringehalts

Anzeige des Fettgehalts

Anzeige des Codes

Anzeige des Gewichts

Anzeige Anzahl der Speicherplätze

Anzeige des Eiweißgehalts

Anzeige der Broteinheiten

8 Nummerntasten 0 – 9 zur Eingabe des Lebensmittel-Codes

9 Batteriefach (Rückseite)

4. Inbetriebnahme

Gewichtseinheit ändern

Die Waage kann die Werte in den Gewichtseinheiten g (Gramm) oder oz (Unze) anzeigen. Die werksseitige

Einstellung ist Gramm. Sie können die Einheit über die unit-Taste umstellen.

Waage aufstellen

Stellen Sie die Waage auf einen ebenen und festen

Untergrund. Eine feste Standfläche ist Voraussetzung für eine korrekte Messung.

5. Bedienung

Wiegen

Waage einschalten

Das Display zeigt das Gewicht des Wiegegutes an.

Drücken Sie die Taste .

Wiegegut zuwiegen (Tara)

Um weitere Mengen zuzuwiegen, können Sie die

Waage auf „0 g“ stellen.

➔ Drücken Sie hierzu tara.

Lebensmittel-Code eintippen

➔ Suchen Sie aus der Lebensmittelliste (ab

Seite 6) den 3-stelligen Code zu ihrem Wiegegut und tippen Sie diesen über die Nummerntasten ein.

Falls Sie sich vertippt haben, füllen Sie den Code mit beliebigen Nummern bis drei Stellen auf. Tippen Sie den Code dann neu.

Das Display zeigt nun alle Nähr- und Energiewerte an.

Beachten Sie, dass aufgrund natürlicher Schwankungen der Nähr- und Energiewerte in Lebensmitteln nur ungefähre Angaben möglich sind.

Waage ausschalten

Die Waage schaltet sich Sekunden nach der letzten Wiege-Änderung automatisch ab.

Um manuell auszuschalten drücken Sie die Taste .

Wiegegut speichern

Sie können Gewicht, Nähr- und Energiewerte des aktuell gemessenen Lebensmittels speichern. Die

Waage addiert automatisch die Werte jeder gespeicherten Messung. Sie können sich Gesamtgewicht,

Gesamt-Nährwerte und Gesamt-Energiewerte jederzeit anzeigen lassen.

Die gespeicherten Daten bleiben bei Ein- und Ausschalten der Waage und bei einem Batteriewechsel erhalten.

3

Erste Messung speichern

Sie haben zuvor eine Messung durchgeführt und den

Lebensmittel-Code eingegeben.

➔ Drücken Sie die Speichertaste M+.

Das Display zeigt das Summenzeichen ΣM, den

Speicherplatz (z. B. 01) und das Gesamtgewicht an.

Weitere Messungen speichern

Ersetzen Sie das Wiegegut und wiederholen Sie den

Schritt 1.

Addierte Messwerte anzeigen

Rufen Sie, z. B. täglich, die gespeicherten Werte ab.

➔ Drücken Sie die Speichertaste MR.

Das Display zeigt das Summenzeichen ΣM, die

Anzahl der Speicherplätze (z. B. 02) und das gespeicherte Gesamtgewicht sowie die addierten Nähr- und

Energiewerte an.

Speicher löschen

Löschen Sie den Speicher regelmäßig, z. B. täglich.

➔ Drücken Sie die Speichertaste MC.

Das Symbol M erlischt. Der Speicher wurde gelöscht.

Nachfolgend werden die Werte für den Cholesterin-Gehalt (in 1-mg-Einteilung), den Kohlenhydrat-Gehalt (in 0,1-g-Einteilung), den Fett-Gehalt

(in 0,g-Einteilung) und den Eiweiß-Gehalt (in

0,g-Einteilung) abgefragt.

• Nach Eingabe des zugehörigen Wertes gelangen Sie durch Drücken der Taste MR zum jeweils nächsten abgefragten Wert. Nach Eingabe des letzten Wertes (für den Eiweiß-Gehalt) und Drücken der Taste MR schaltet sich das Gerät in den

Wiege-Modus.

Hinweis: Sollte Ihnen ein abgefragter Wert des

Lebensmittels nicht bekannt sein, belassen Sie den Wert bei „0“ und drücken die Taste MR, um den nächsten Wert einzugeben.

Beachten Sie bei ihrer Ernährungskontrolle, dass der bei „0“ belassene Wert nicht in die Addition eines Nähr- oder Energiewertes einfließt (siehe

„Addierte Messwerte anzeigen“).

• Kontrollieren Sie den eingegebenen Wert auf Plausibilität.

6. Eigene Lebensmittel-Codes programmieren

Das Gerät verfügt über gespeicherte Nähr- und

Energiewerte für Lebensmittel (Speicherplätze

– ). Sie können 50 weitere Speicherplätze

( – ) mit eigenen Lebensmitteln programmieren und diese in den freien Zeilen der Tabelle im Kapitel

„Lebensmittel-Codes“ eintragen. Dazu müssen Sie die

Nähr- und Energiewerte dieser Lebensmittel kennen.

7. Batterien wechseln

Für die Waage sind 3 x AAA Batterien erforderlich.

Wenn das Batteriewechsel-Symbol erscheint, sind die Batterien fast leer. Setzen Sie die Batterien im Batteriefach auf der Unterseite der Waage ein.

Achten Sie unbedingt darauf, dass die Batterien entsprechend der Kennzeichnung mit korrekter Polung eingelegt werden.

Hinweis

Die einzugebenden Nähr- und Energiewerte beziehen sich auf ein Gewicht von g des jeweiligen

Lebensmittels.

Gehen Sie zum Programmieren der zusätzlichen

Lebensmittel wie folgt vor:

• Schalten Sie das Gerät ein. Drücken Sie dazu die

Taste .

• Drücken Sie gleichzeitig die Tasten tara und MR für ca. drei Sekunden. Das Gerät wechselt in den

Programmier-Modus. Die Anzeige für den Lebensmittel-Code zeigt den Wert an. Die letzten beiden Ziffern blinken.

• Geben Sie den gewünschten Lebensmittel-Code

(Zahlen 50 – 99) ein und bestätigen Sie die Eingabe durch Drücken der Taste MR.

Im Anschluss wird der Energiewert des Lebensmittels abgefragt.

• Geben Sie mit den Zahlentasten den Energiewert des Lebensmittels (in 1-kcal-Einteilung) ein und bestätigen Sie die Eingabe durch Drücken der

Taste MR.

Hinweis

• Bei Batteriewechsel bleiben die gespeicherten

Messwerte erhalten.

• Verwenden Sie keine wiederaufladbaren Akkus.

• Verwenden Sie schwermetallfreie Batterien. Sie erkennen schwermetallhaltige

Batterien an diesen Zeichen:

Pb = Batterie enthält Blei,

Cd = Batterie enthält Cadmium,

Hg = Batterie enthält Quecksilber.

Entsorgung

Befolgen Sie die örtlichen Vorschriften bei der Entsorgung der Materialien.

• Verbrauchte Batterien gehören nicht in den

Hausmüll. Entsorgen Sie diese über Ihren

Elektrofachhändler oder Ihre örtliche Wertstoff-

Sammelstelle. Dazu sind Sie gesetzlich verpflichtet.

• Entsorgen Sie das Gerät gemäß der Elektro- und Elektronik-Altgeräte-Verordnung

/96/EC – WEEE (Waste Electrical and

Electronic Equipment). Bei Rückfragen wenden

Sie sich bitte an die für die Entsorgung zuständige kommunale Behörde.

4

8. Aufbewahrung und Pflege

Sie können die Waage mit einem angefeuchteten

Tuch reinigen, auf das Sie bei Bedarf etwas Spülmittel auftragen können.

Reinigen Sie regelmäßig die Oberseite der Wiegeplatte.

Die Genauigkeit der Messwerte und Lebensdauer des Gerätes hängt ab vom sorgfältigen Umgang.

ACHTUNG

• Stellen Sie sicher, dass keine Flüssigkeit auf die

Waage gelangt. Tauchen Sie die Waage niemals in

Wasser. Spülen Sie sie niemals unter fließendem

Wasser ab.

• Reinigen Sie die Waage nicht in der Spülmaschine!

• Stellen Sie keine Gegenstände auf die Waage, wenn sie nicht benutzt wird.

• Schützen Sie die Waage vor Stößen, Feuchtigkeit,

Staub, Chemikalien, starken Temperaturschwankungen und zu nahen Wärmequellen (Öfen, Heizungskörper).

• Setzen Sie die Waage nicht hohen Temperaturen oder starken elektromagnetischen Feldern (z. B.

Mobiltelefone) aus.

9. Was tun bei Problemen?

Display Ursache

E

Der Wiegebereich von

g wurde überschritten.

Behebung

Entfernen Sie das

Wiegegut von der

Wiegeplatte.

Der maximale Speicher von mindestens einem der

Nähr- oder Energiewerte wurde überschritten, z. B. mehr als kJ.

Löschen Sie den

Speicher mit Speichertaste MC.

Für dieses Lebensmittel liegt der angeforderte

Nähr- oder Energiewert nicht vor.

Im Speichermodus wird 0 addiert.

M blinkt Der maximale Speicher von mindestens einem der

Nähr- oder Energiewerte wurde überschritten, z. B. mehr als kJ.

Löschen Sie den

Speicher mit Speichertaste MC.

Minus-

Wert (-)

Keine

Anzeige

Die Batterie ist fast leer.

Wechseln Sie die

Batterie (siehe

Kapitel 7. Batterien wechseln,

Seite 4).

Das Wiegegut wurde aufgelegt, bevor die Waage eingeschaltet wurde.

Drücken Sie die

Taste .

Die Batterie ist vollständig leer.

Legen Sie eine neue Batterie ein

(siehe Kapitel

7. Batterien wechseln, Seite 4).

Technische Angaben

Datenbank Lebensmittel mit folgenden Nähr- und Energiewerten:

• Protein/Eiweiß in g (oz)

• Fett in g (oz)

• Cholesterin in mg (oz)

• Kohlenhydrate in g (oz) und BE

• Energie in kcal oder kJ

Einteilung

Nähr- und

Energiewerte

• Protein/Eiweiß: 0,1 g (0,01 oz)

• Fett: 0,1 g (0,01 oz)

• Cholesterin: 0,1 mg (0, oz)

• Kohlenhydrate: 0,1 g (0,01 oz)

• BE:

• Energie:

0,01

1 kcal/kJ

Garantie und Service

Sie erhalten 5 Jahre Garantie ab Kaufdatum auf

Material- und Fabrikationsfehler des Produktes.

Die Garantie gilt nicht:

• im Falle von Schäden, die auf unsachgemäßer

Bedienung beruhen,

• für Verschleißteile,

• für Mängel, die dem Kunden bereits bei Kauf bekannt waren,

• bei Eigenverschulden des Kunden.

Die gesetzlichen Gewährleistungen des Kunden bleiben durch die Garantie unberührt. Für Geltendmachung eines Garantiefalles innerhalb der Garantiezeit ist durch den Kunden der Nachweis des Kaufes zu führen.

Die Garantie ist innerhalb eines Zeitraumes von

5 Jahren ab Kaufdatum gegenüber der Beurer GmbH,

Söflinger Straße , Ulm, Germany, geltend zu machen. Der Kunde hat im Garantiefall das Recht zur Reparatur der Ware bei unseren eigenen oder bei von uns autorisierten Werkstätten. Weitergehende

Rechte werden dem Kunden (aufgrund der Garantie) nicht eingeräumt.

Lebensmittel-Codes

Abkürzungen i. D.

im Durchschnitt i. Tr.

in der Trockenmasse (z. B. bei der

Fett angabe von Käse)

Vol. % Alkohol Alkoholgehalt in Volumenprozent

Definitionen

Verzehrfertige

Anteile Käufliche Rohware minus Abfall

Trockenprodukt Pulverform wird abgewogen, d.h. in nicht zubereiteter Form. Es sei denn, es wird näher beschrieben oder anders formuliert, z. B. „aus Trockenprodukt“ oder „verzehrfertig“.

Alle Angaben beziehen sich auf verzehrfertige

Anteile. Es sei denn, es wird näher beschrieben oder anders formuliert.

5

Die Angaben auf Richtigkeit der

Lebensmittelliste sind ohne Gewähr.

Hinweis

Einige der aufgeführten Lebensmittel sind nicht in allen Lieferländern erhältlich. Sollten für Sie wichtige Lebensmittel nicht aufgeführt sein, haben Sie die Möglichkeit, diese auf den frei programmierbaren Speicherplätzen

( – ) abzuspeichern.

Milchprodukte

Ayran

Buttermilch

Crème fraîche, 30 % Fett

Crème fraîche, 40 % Fett

Dickmilch, fettarm

Dickmilch, vollfett

Fruchtjoghurt, fettarm

Fruchtjoghurt, mager

Fruchtjoghurt, vollfett

Fruchtquark, 20 % Fett i. Tr.

Grießbrei, Kirsch

Joghurt, fettarm, 1,5 % Fett

Joghurt, mager

Kakaotrunk aus Magermilch

Kefir

Kefir, mit Früchten

Kondensmilch, 10 % Fett

Kondensmilch, 4 % Fett

Kondensmilch, 7,5 % Fett

Kuhmilch (fettarm), 1,5 %

Kuhmilch (Vollmilch), 3,5 %

Magermilch

Milchpudding

Milchreis, Schoko

Milchshake

Molke, süß

Molkenpulver, Trockenprodukt

Rohmilch, Vorzugsmilch

Rohmilch, Milch-ab-Hof

Sahne (Kaffeerahm), 10 % Fett

Sahne, sauer (Sauerrahm)

Schlagsahne, 30 % Fett

Schmand, 24 % Fett

Speisequark mit Sahne,

40 % Fett i. Tr.

Speisequark, 20 % Fett i. Tr.

Speisequark, mager

Ziegenmilch

Käse

Appenzeller, 50 % Fett i. Tr.

Back-Camembert, 45 % Fett i. Tr.

Bavaria Blue, 70 % Fett i. Tr.

Bel Paese

Bergkäse, 45 % Fett i. Tr.

Blauschimmelkäse

( Edelpilzkäse), 50 % Fett i. Tr.

Brie, 50 % Fett i. Tr.

Butterkäse, 30 % Fett i. Tr.

Butterkäse, 50 % Fett i. Tr.

Cambozola, 70 % Fett i. Tr.

Camembert, 30 % Fett i. Tr.

Camembert, 45 % Fett i. Tr.

Camembert, 60 % Fett i. Tr.

Camembert, gebacken

Cheddar

Chester, 50 % Fett i. Tr.

Edamer, 30 % Fett i. Tr.

Edamer, 40 % Fett i. Tr.

Edelpilzkäse, 60 % Fett i. Tr.

Emmentaler, 45 % Fett i. Tr.

Fetakäse (Schafskäse),

45 % Fett i. Tr.

Frischkäse, körnig

Frischkäsezubereitung mit

Kräutern, 20 % Fett i. Tr.

Gorgonzola, 55 % Fett i. Tr.

Gouda, 45 % Fett i. Tr.

Gruyère, 45 % Fett i. Tr.

Hardanger, 45 % Fett i. Tr.

Hüttenkäse (Cottage-Käse),

20 % Fett i. Tr.

Jarlsberg, 45 % Fett i. Tr.

Käsepastete mit Walnüssen,

50 % Fett i. Tr.

Leerdamer, 45 % Fett i. Tr.

Limburger, 20 % Fett i. Tr.

Maasdamer, 45 % Fett i. Tr.

Maaslander, 50 % Fett i. Tr.

Mascarpone

Morbier, 40 % Fett i. Tr.

Mozzarella-Käse

Münsterkäse

Palmarello, 50 % Fett i. Tr.

Parmesan, 36 % Fett i. Tr.

Provolone

Pyrenäenkäse, 50 % Fett i. Tr.

Raclettekäse, 48 % Fett i. Tr.

Rauch-Schinken-Käse, 45 %

Fett i. Tr.

6

Reibekäse, 45 % Fett i. Tr.

Romadur-Käse, 20 % Fett i. Tr.

Roquefort-Käse

Rottaler, 45 % Fett i. Tr.

Rubiola, 75 % Fett i. Tr.

Sauermilch-Käse (Harzer,

Mainzer), 10 % Fett i. Tr.

Sbrinz, 48 % Fett i. Tr.

Schichtkäse, 10 % Fett i. Tr.

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

Steppenkäse, 45 % Fett i. Tr.

Tête de Moine, 50 % Fett i. Tr.

Tilsiter, 30 % Fett i. Tr.

Tilsiter, 45 % Fett i. Tr.

Trappistenkäse, 45 % Fett i. Tr.

Weichkäse mit Nüssen,

70 % Fett i. Tr.

Weinbergkäse, 60 % Fett i. Tr.

Weißlacker, 50 % Fett. i. Tr.

Westberg, 45 % Fett i. Tr.

Ziegenkäse, Schnittkäse,

48 % Fett i. Tr.

Ziegenkäse, Weichkäse,

45 % Fett i. Tr.

Eier und Eigerichte

Hühnerei, gesamt ( g)

Hühnereidotter (Flüssigeigelb)

Hühnereiklar (Flüssigeiweiß)

Rührei

Spiegelei

Öle und Fette

Baumwollsaatöl

Butter (Süß- und Sauerrahmbutter)

Butter, halbfett

Butterschmalz

Distelöl, raffiniert

Erdnussöl, raffiniert

Kakaobutter

Kokosfett, raffiniert

Kürbiskernöl

Lebertran

Leinöl

Maiskeimöl (Maisöl), raffiniert

Margarine (Diätmargarine)

Margarine (Standardmargarine)

Mayonnaise, fettreich

Milchhalbfett

Olivenöl

Rapsöl (Rüböl)

Rindertalg

Salatmayonnaise (50 % Fett)

Schweineschmalz

Sesamöl

Sojaöl, raffiniert

Sonnenblumenöl, raffiniert

Walnussöl

Weizenkeimöl

Fleisch

Bündner Fleisch (Bünden-Fleisch)

Fleischextrakt

Frühstücksfleisch

Hackfleisch

(halb Rind und halb Schwein)

Hammel, Brust

Hammel, Keule (Schlegel)

Hammel, Lende

Hammelfleisch (Filet)

Hammelfleisch (Kotelett)

Hammelleber

Kalbfleisch (Bug, Schulter)

Kalbfleisch (Filet)

Kalbfleisch

(Hals, Nacken mit Knochen)

Kalbfleisch (Haxe mit Knochen)

Kalbfleisch

(Keule, Schlegel mit Knochen)

Kalbfleisch (reines Muskelfleisch)

Kalbfleisch

(Rückensteak mit Knochen)

Kalbsbries

Kalbsbrust

Kalbskotelett

Kalbsleber

Kalbsniere

Kalbsschnitzel

Kasseler vom Schwein

Lammfleisch (reines Muskelfleisch)

Ochsenschwanz

Pferdefleisch i. D.

Rind- / Schabefleisch (Tatar)

Rinderhackfleisch

Rinderkeule (Schlegel)

Rinderleber

Rinderzunge

Rindfleisch (Filet)

Rindfleisch (Hochrippe,

Rostbraten, dicke Rippe)

Rindfleisch (Hüfte, Schwanzstück)

Rindfleisch (Kamm, Hals)

Rindfleisch (Oberschale)

Rindfleisch (reines Muskelfleisch)

Rindfleisch (Roastbeef, Lende)

Rückenspeck vom Schwein

Schweinebug (Schulter)

Schweinefleisch (Bauch)

Schweinefleisch (Filet)

Schweinefleisch (Kasseler)

Schweinefleisch

(Kotelett mit Knochen)

Schweinefleisch

(reines Muskelfleisch)

Schweinefleisch

(Schnitzelfleisch, Oberschale)

Schweinefleisch, Hintereisbein

(Hinterhaxe)

Schweinehackfleisch

Schweineniere

Schweinerippchen, geschmort

Schweineschinken, gekocht

Schweinskeule

(Schlegel, Hinterschinken)

Ziegenfleisch i. D.

Zunge vom Schwein

Geflügel und Wild

Ente i. D.

Fasan i. D.

Gans i. D.

Hase i. D.

Hirschfleisch i. D.

Huhn (Brathuhn) i. D.

Huhn (Suppenhuhn) i. D.

Huhn, Brathuhn, Keule ( Schlegel), mit Haut

Huhn, Brust mit Haut

Hühnerleber

Kaninchenfleisch i. D.

Rebhuhn

Rehfleisch, Keule (Schlegel)

Reh-Rücken

Taube

Truthahn, Brust, ohne Haut

Truthahn, Keule (Schlegel), ohne Haut und Knochen

Truthahn, mit Haut, i. D.

Wachtel

Wildschwein

Wurst, Pasteten & Fleisch produkte

Bauernbratwurst

Bierschinken

Bierwurst

Bockwurst

Bratwurst (Schweinsbratwurst)

Cabanossi

7

Cervelatwurst

Corned Beef (deutsch)

Dosenwürstchen

Fleischkäse (Leberkäse)

Fleischwurst

Frankfurter Würstchen

Frikadelle, roh

Gänseleber-Pastete

Geflügelwurst, mager

Gelbwurst (Hirnwurst)

Jagdwurst

Kalbsbratwurst

Kalbsleberwurst

Knackwurst

Lachsschinken

Landjäger

Leberpastete

Leberwurst, mager

Lyoner

Mettwurst

(Braunschweiger Mettwurst)

Mortadella

Rotwurst (Blutwurst)

Salami (deutsch)

Schinken (Kochschinken)

Schinken (Lachsschinken)

Schinken, geräuchert

(Schinkenspeck)

Schinkenwurst, fein

Schwartenmagen (Presswurst, rot)

Schweinebauch, geräuchert

Speck, durchwachsen

Sülze / Aspik

Weißwurst

Wiener Würstchen

Fische, Krusten- und Weichtiere

Aal

Auster

Barsch (Flussbarsch)

Blauleng

Brasse

Bückling

Dornhai (Dornfisch)

Felchen (Renke)

Fischfilet

Flunder

Forelle (Bach-, Regenbogenforelle)

Garnele, Krabbe

Grenadier

Hecht

Heilbutt, schwarzer

(Grönland-Heilbutt)

Heilbutt, weißer

Hering (Atlantik)

Hering (Ostseehering)

Hummer

Kabeljau (Dorsch)

Kamm-Muschel

Karpfen

Katfisch (Steinbeißer)

Krabben

Krebs (Flusskrebs)

Krill (Antarktis)

Lachs (Salm)

Languste

Lengfisch

Makrele

Miesmuschel

Rotbarsch, Goldbarsch

Sardelle

Sardine

Schellfisch

Schleie

Scholle

Seehecht

Seelachs (Alaska-Seelachs)

Seeteufel (Anglerfisch)

Seezunge

Sprotte

Steinbutt

Stint

Thunfisch

Tintenfisch (Sepia)

Weinbergschnecke

Zander

Fischprodukte

Aal, geräuchert

Bückling, geräuchert

Hering, Brathering

Hering, mariniert (Bismarckhering)

Hering, Matjeshering

Heringsfilet in Tomatensauce

Kaviar, echt (Stör-Kaviar)

Kaviar-Ersatz (deutscher Kaviar)

Krabben in Dosen

Krebsfleisch in Dosen

Lachs, geräuchert, in Dosen

Makrele, geräuchert

Ölsardinen

Rotbarsch, geräuchert

Salzhering

Schellfisch, geräuchert

Schillerlocken

Seelachs, geräuchert

Stockfisch

Thunfisch in Öl

Getreide und Getreideprodukte

Amaranth

Apfelkuchen, gedeckt

Apfelstrudel

Apfeltasche

Bagel

Baguette

Berliner Pfannkuchen

Biskuit (Löffel-)

Blätterteig

Brötchen (Semmeln)

Brownies

Buchweizengrütze

Buchweizenmehl, Vollkorn

Butterkeks

Butterkuchen

Cerealien, mit Fruchtaroma

Cerealienriegel (mit Schokolade)

Cookies, Butter-

Corn Flakes

Corn Flakes, mit Nuss + Honig

Corn Flakes, Vollkorn

Couscous, gekocht

Couscous, roh

Diabetiker-Gebäck

Dinkelmehl, Vollkorn

Doughnut

Eierteigwaren (Nudeln), gekocht / abgetropft

Eierteigwaren (Nudeln,

Makkaroni, Spaghetti), roh

Früchtebrot

Früchtekuchen, engl.

Früchte-Müsli, ohne Zucker

Gerstengraupen

Gewürzkuchen (Dauerbackwaren)

Gingerbread

Glasnudeln, gekocht

Grahambrot

Grieß, Korn

Grießschnitten

Grünkernmehl

Grünkernbratlinge

Haferflocken, Instant

8

Hefegebäck, einfach

Hefeteig (Backmischung)

Hefezopf

Hirse, Korn

Käsekuchen

Kleieflocken, Hafer

Kleingebäck, gemischt

Knäckebrot

Laugenbrezel / -brötchen

Mais, ganzes Korn

Mais-Frühstücksflocken, ungesüßt

Maismehl

Mandelmakronen

Marmorkuchen

Mehl, Roggenvollkorn

Mehrkornbrot

Mohnkuchen

Mohnstriezel

Mokka-Sahnetorte

Muffin, Heidelbeer-

Müslikeks

Müsli-Mischung, Trocken produkt

Nusskuchen (Backmischung)

Nusskuchen

(Fein- / Dauerbackwaren)

Obstkuchen, Hefeteig

Obsttortenboden, verzehrfertig

Paniermehl

Pizzateig

Popcorn

Pumpernickel

Reis, poliert, gekocht, abgetropft

Reis, poliert, roh

Reis, unpoliert

Reismehl

Roggen, ganzes Korn

Roggenbrot

Roggenmehl, Type

Roggenmehl, Type

Roggenmischbrot

Roggenschrot- und Vollkornbrot

Roggenvollkornbrot

Rührteig

Russisch Brot

Sachertorte

Sahnetorte

Schoko-Müsli

Schwarzwälder Kirschtorte

Shortbread

Spätzle

Speisekleie

Toastbrot

Tortellini, verzehrfertig

Tortenboden

Triticale

Vollkornbrot mit

Sonnenblumenkernen

Vollkorn-Fladenbrot

Vollkornkeks

Vollkornnudeln, roh

Vollkornzwieback

Waffelmischung

Weihnachtsstollen, sächsischer

Weißbrot

Weizen, ganzes Korn

Weizengrieß

Weizenkeime

Weizenkleie

Weizenmehl, Type

Weizenmischbrot

Weizenstärke

Weizentoastbrot

Weizenvollkornbrot

Wildreis, roh

Zitronenkuchen

Zwieback

Zwiebelkuchen

Kartoffeln und Kartoffelprodukte

Bratkartoffeln, verzehrfertig

Kartoffel, gekocht (mit Schale)

Kartoffelknödel,

Trocken produkt / Pulverform

Kartoffelknödel, halb und halb,

verzehrfertig

Kartoffelkroketten,

Trocken produkt / Pulverform

Kartoffeln, gebacken (mit Schale)

Kartoffeln, mit Schale (roh)

Kartoffelpuffer (Reibekuchen),

Trockenprodukt / Pulverform

Kartoffelpuffer (Reibekuchen),

tiefgekühlt / verzehrfertig

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree,

Trocken produkt / Pulverform

Kartoffelstärke

Kartoffelsuppe,

Trocken produkt / Pulverform

Pellkartoffeln, gekocht

Pommes frites, verzehrfertig,

ungesalzen

Rösties, tiefgekühlt

Gemüse und Salate

Artischocke

Artischocken in Öl

Aubergine

Bambussprossen

Batate, Süßkartoffel

Bleichsellerie

Blumenkohl

Bohnen, grün

Bohnen, grün, in Dosen

Broccoli

Brunnenkresse

Chicorée

Chinakohl

Eisbergsalat

Endivie

Farmersalat

Feldsalat, Rapunzel

Fenchel, Blatt (Bologneser

Fenchel)

Fleischsalat, selbstgemacht

Frühlingszwiebel

Gartenkresse

Gewürzgurken

Grünkohl (Braunkohl)

Gurke

Heringssalat

Ingwer

Kartoffelsalat

Knoblauch, roh

Kohlrabi

Kopfsalat

Kürbis

Löwenzahn

Maiskölbchen

Mangold

Matjessalat

Meerrettich

Möhre, Karotte

Möhren (Karotten), in Dosen

Mungobohnensprossen

Nudelsalat, italienisch

Okra

Paprikafrüchte (Paprikaschote)

Pastinake

Petersilie, (Blatt-)

Porree, Lauch

Portulak

Radicchio

Radieschen

9

Rettich

Rhabarber

Rosenkohl

Rote Rübe, Rote Beete

Rotkohl (Blaukraut)

Rucola

Sauerampfer

Sauerkraut, abgetropft

Schnittlauch

Schwarzwurzel

Sellerie, Knolle

Sojasprossen / -keime

Spargel

Spinat

Spinat, tiefgefroren

Steckrübe

Suppengemüse

Tomate

Tomaten in Dosen

Topinambur

Tzatziki

Waldorfsalat

Wegerich (Breit-)

Weiße Rübe

Weißkohl (Weißkraut)

Weißkrautsalat

Wirsingkohl

Zucchini

Zuckermais

Zuckermais, in Dosen

Zwiebel

Pilze

Austernpilz

Butterpilz

Champignon ( Zuchtchampignon)

Champignons in Dosen

Hallimasch

Morchel (Speisemorchel)

Pfifferling (Eierschwammerl)

Pfifferling (Eierschwammerl), getrocknet

Rotkappe

Steinpilz

Steinpilz, getrocknet

Trüffel

Obst

Acerola

Ananas

Ananas in Dosen

Apfel

Apfel, getrocknet (geschwefelt)

Apfelmus

Apfelsine, Orange

Aprikose

Aprikose, getrocknet

Aprikosen in Dosen

Avocado

Banane

Banane, getrocknet

Baumtomate

Birne

Birnen in Dosen

Brombeere

Brotfrucht

Carissa

Chayote

Cherimoya (Anone)

Dattel, getrocknet

Erdbeere

Erdbeere, tiefgefroren

Feige

Feige, getrocknet

Granatapfel

Grapefruit (Pampelmuse)

Guave

Hagebutte

Heidelbeere (Blaubeere)

Heidelbeere (Blaubeere),

tiefgefroren, ungesüßt

Himbeere

Holunderbeere, schwarz

Honigmelone

Jackfrucht

Japanische Mispel

Johannisbeere, rot

Johannisbeere, schwarz

Kaki

Kaktusfeigen

Karambole, Sternfrucht

Kirsche, süß

Kirschen im Glas

Kiwi

Kumquat, roh

Limone, Limette

Litschi

Longan

Mandarine

Mango

Maulbeere

Mirabelle

Moosbeere

Nektarine

Olive, grün, mariniert

Olive, schwarz, mariniert

Papaya

Passionsfrucht

Pfirsich

Pfirsich, getrocknet

Pfirsiche in Dosen

Pflaume

Physalis

Preiselbeere (Kronsbeere)

Quitte

Rambutan

Reneklode (Reineclaude)

Sanddornbeere

Sharonfrucht

Stachelbeere

Sultaninen, getrocknet

Tamarinde

Wassermelone

Weinbeere, getrocknet (Rosine)

Weinbeere, Weintraube

Zitrone

Zuckermelone, Honigmelone

Nüsse

Cashewnuss

Edelkastanie (Marone)

Erdnuss

Erdnuss, geröstet und geschält

Haselnuss

Kokosnuss

Kokosraspel

Kürbiskerne

Macadamianuss (Australnuss)

Mandel, süß

Mohn, Samen (trocken)

Paranuss

Pekannuss

Pinienkerne

Pistazie (grüne Mandel)

Sesam, Samen (trocken)

Sonnenblumenkerne,

Samen (trocken)

Walnuss

Hülsenfrüchte und Samen

Bohne, Samen, weiß, trocken

Erbse, Samen, trocken

Erbse, Schote + Samen, grün

Erbsen, grün, in Dosen

10

Erbsen, grün, tiefgefroren, Samen

Kapern, eingelegt

Kichererbse, Samen, trocken

Kichererbse, Sprossen, frische

Kidneybohnen, in Dosen

Kuhbohne (Augenbohne), roh

Leinsamen, Lein

Limabohne, roh

Linse, Samen, gekocht

Linse, Samen, trocken

Mohn, Samen, trocken

Sesam, Samen, trocken

Sojabohne, Samen, trocken

Sojafleisch

Sojamilch

Sojasprossen

Sojawurst i. D.

Sonnenblumenkern

Straucherbse, roh

Alkoholfreie Getränke

Ananassaft

Apfeldicksaft

Apfelsaft, Handelsware

Apfelsaftschorle

Aprikosen-Nektar

Bier, alkoholfrei, international

Cappuccino

Cola

Cola, light

Eiskaffee

Eistee, Pfirsich

Grapefruitsaft, Handelsware

Himbeersirup

Holunderbeersaft

Johannisbeernektar, schwarz

Kaffee

Kaffee-Extrakt-Pulver (Instant-

Kaffee), Trocken produkt /

Pulverform

Kokosnussmilch

Latte Macchiato

Limonade, Cola-Mix

Mandarinensaft, frisch gepresst

Möhrensaft (Karottensaft)

Multi-Vitaminsaft

Orangenlimonade

Orangensaft, Apfelsinensaft, frisch gepresst

Orangensaft, Apfelsinensaft,

Handelsware

Roter Rübensaft

Sanddornbeerensaft

Sauerkirschsaft

Sojadrink, fruchtig

Tee, schwarzer

Tomatensaft

Traubensaft, Handelsware

Zitronensaft, frisch gepresst

Alkoholische Getränke

Alkoholfreies Bier, deutsch

Altbier (5 Vol. % Alkohol)

Amaretto (28 Vol. % Alkohol)

Apfelwein (Cidre, Cider)

Bier, Kölsch

Bier, Pilsener Lagerbier, normales Bier, deutsch

Bockbier, hell, untergärig

(7 Vol. % Alkohol)

Bowle, Erdbeer

Cuba Libre

Curacao (35 Vol. % Alkohol)

Dessertweine

(16 – 18 Vol. % Alkohol)

Doppelbockbier, dunkel

(8 Vol. % Alkohol)

Eierlikör

Exportbier, hell (5 Vol. % Alkohol)

Fruchtwein (8 – 10 Vol. % Alkohol)

Gin

Glühwein

Klarer Korn (32 Vol. % Alkohol)

Lagerbier (Vollbier), hell

(5 Vol. % Alkohol)

Leichtbier, untergärig

(2,5 – 3,0 Vol. % Alkohol)

Liköre (30 Vol. % Alkohol)

Maisbier (Weizenbier, obergärig)

Malzbier, Malztrunk

(0,04 – 0,6 Vol. % Alkohol)

Obstbranntwein

(40 – 45 Vol. % Alkohol)

Ouzo (38 Vol. % Alkohol)

Pina Colada

Portwein

Rotwein, schwer

Rum

Sangria

Sekt Orange

Sekt, weiß (deutscher Schaumwein)

Weinbrand, Brandy (Cognac)

Weißwein

Weizenvollbier, hefefrei

(5 Vol. % Alkohol)

Weizenvollbier, hefehaltig

(5 Vol. % Alkohol)

Wermut

Whisky

Wodka

Süßes

Ahornsirup,

Baiser

Bonbons, Hartkaramellen

Dessertsoße, Frucht,

verzehrfertig

Dessertsoße, Schoko,

verzehrfertig

Diabetiker-Pralinen

Diabetiker-Schokolade, Vollmilch

Diabetiker-Schokolade, Zartbitter

Diabetiker-Süße

Diätspeiseeis

Dominostein

Dresdner Stollen, mit Marzipan

Eiscreme

Eiscreme, Fürst-Pückler-Art

Eiscreme, Schoko

Eiscreme, Vanille

Elisen-Lebkuchen

Erdnusspaste (-mus)

Fondant

Frankfurter Kranz

Fruchtcreme, aus Trockenprodukt, verzehrfertig

Fruchteis

Frucht-Kaubonbon

Götterspeise, Gelee, aus Trockenprodukt, verzehrfertig mit Wasser

Götterspeise, Waldmeister,

Fertigprodukt

Gugelhupf

Gummibären

Honig (Blütenhonig)

Kaiserschmarrn

Kakaopulver, schwach entölt

Lakritze

Marzipan

Milchschokolade

Milchspeiseeis, mindestens 70 % Milch

Mohrenkopf

Mousse au Chocolat

Nougat

Nusskuchen mit Glasur

Nuss-Nougat-Creme

Plumpudding

11

Rohrzucker aus Zuckerrüben

( brauner Zucker)

Rote Grütze, aus Trockenprodukt, verzehrfertig mit Wasser

Russischer Zupfkuchen

Schoko- / Erdnussriegel

Schoko- / Karamellriegel

Schoko- / Kokosriegel

Schokokuss

Schokolade, milchfrei,

mindestens 40 % Kakao

Schokolade, weiß

Schokoladencreme, aus Trockenprodukt, verzehrfertig

Schokolinsen

Schokopudding, aus Trockenprodukt, verzehrfertig mit Milch

Softeis

Spekulatius

Tiramisu

Vanille-, Sahnepudding, aus

Trocken produkt, verzehrfertig mit Milch

Vanillecreme, aus Trockenprodukt, verzehrfertig

Vanillesoße, aus Trocken produkt, verzehrfertig mit Milch

Vollmilchschokolade

Vollmilchschokolade mit

Haselnüssen

Weingummi i. D.

Zimtstern

Zitronenkuchen

Zucker (Rohrzucker, Rübenzucker)

Saucen und Dressings

Barbecue-Sauce

Béchamelsauce

Bratensoße

Bratensoße, hell

Currysauce

French-Dressing

Gekörnte Brühe

Helle Sauce, gebunden

Italian-Dressing

Jägersauce

Ketchup

Kräuter-Butter-Sauce

Maggiwürze

Mango Chutney

Mayonnaise-Dressing

Meerrettich (Tube)

Pfeffer-Rahmsauce

Rahmsoße

Salatmayonnaise

Sauce Hollandaise

Sauce Süß-Sauer

Sauce für Gyrospfanne,

Trocken produkt / Pulverform

Sauce für Paprikagulasch,

Trocken produkt / Pulverform

Sauce für Sauerbraten,

Trocken produkt / Pulverform

Senf

Sojasauce

Thousand Island-Dressing

Tomatenmark

Tomatensauce, klassische Grundsauce

Tomatensauce, italienisch

Vinaigrette

Zigeunersauce

Zwiebelsauce

Konfitüren

Apfelgelee

Apfelsinenkonfitüre, Orangen-

Aprikosenkonfitüre

Brombeerkonfitüre

Diabetiker-Konfitüre, mit Fruchtzucker

Diabetiker-Konfitüre, mit Süßstoff / Fruchtzucker

Erdbeerkonfitüre

Himbeerkonfitüre

Johannisbeergelee, rot

Kirschkonfitüre

Pflaumenkonfitüre, ( Zwetschgen-)

Pflaumenmus

Quittengelee

Quittenkonfitüre

Suppen und Eintöpfe

Blumenkohl-Broccoli-Suppe, fettarm, Trockenprodukt /

Pulverform

Bohneneintopf, weiß

Champignoncremesuppe

Chili con carne

Chinesische Nudel-Suppe

Erbseneintopf mit Wurst

Flädlesuppe

Fränk. Grünkerncreme-Suppe

Gemüsebrühe

Gemüsesuppe, italienisch

Grießklößchen-Suppe

Gulaschsuppe

Hühnerbrühe, klar

Hühnersuppe mit Nudeln,

Trocken produkt / Pulverform

Kartoffelsuppe mit Wurst

Lauchcremesuppe

Linseneintopf mit Speck,

Trocken produkt / Pulverform

Linsensuppe

Nudelsuppe

Ochsenschwanzsuppe

Pichelsteiner Eintopf

Reistopf mit Fleischklößchen

Rindfleischsuppe

Spragelcremesuppe

Steinpilzrahmsuppe

Tomatencremesuppe

Tomatensuppe mit Reis,

Trocken produkt / Pulverform

Zwiebelsuppe

Fertigprodukte

Baguettes, Salami, tiefgekühlt

Bayrisch Kraut, tiefgekühlt

Bruschetta, Tomate, Basilikum, tiefgekühlt

Canneloni

Cevapcici

Cheeseburger

Chinapfanne,

Trockenprodukt/Pulverform

Cordon bleu

Döner Kebap

Eiersalat

Erbsen und Karotten, tiefgekühlt

Fischfilet in Kräutersauce,

tiefgekühlt

Fischfilet, Bordelaise, tiefgekühlt

Fischstäbchen

Flammkuchen, tiefgekühlt

Fleischsalat, Fertigprodukt

Frühlingsrolle, tiefgekühlt

Geflügelsalat, mit Sahne

Gemüse-Lasagne,

Trocken produkt / Pulverform

Gemüse-Mix, tiefgekühlt

Germknödel, tiefgekühlt

Geschnetzeltes Züricher Art,

Trocken produkt / Pulverform

Gulasch, ungarisch

Hähnchen süßsauer, tiefgekühlt

Hamburger

Hirschbraten in Rahmsoße,

tiefgekühlt

12

Hühnerfrikassee

Hühner-Nudeltopf, Trockenprodukt / Pulverform

Kartoffelbrei „Rheinische Art“,

Trockenprodukt / Pulverform

Kartoffel-Gratin

Kartoffel-Knödel (halb und halb)

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Käsespätzle

Kohlroulade mit Hackfleischfüllung

Kohlrouladen, bratfertig,

tiefgekühlt

Königsberger Klopse

Lachsfilet in Blätterteig, tiefgekühlt

Lasagne

Leipziger Allerlei, tiefgekühlt

Linseneintopf mit Wurst

Maultasche, gekocht

Nasi Goreng, tiefgekühlt

Nudelsalat mit Mayonnaise

Nudeltopf mit Rindsklößchen,

Trockenprodukt / Pulverform

Paprikaschote, gefüllt

Pfannengemüse, französisch,

tiefgekühlt

Pfannengemüse, italienisch,

tiefgekühlt

Pfannengemüse, mexikanisch,

tiefgekühlt

Pfannkuchen

Pizza Haiwaii, tiefgekühlt

Pizza Margherita, tiefgekühlt

Pizza Salami, tiefgekühlt

Pizza Schinken, tiefgekühlt

Quiche Lorraine, tiefgekühlt

Ravioli mit Tomatensauce

Rinderroulade

Risotto

Schollenfilet, paniert, tiefgekühlt

Semmelknödel, Fertigprodukt

Spaghetti alla Carbonara,

Trockenprodukt / Pulverform

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Funghi, Trockenprodukt / Pulverform

Spaghetti mit Tomatensauce

Spare Ribs, gebacken, tiefgekühlt

Spinat, tiefgekühlt

Tafelspitz

Waldorfsalat mit Mayonnaise

Weißkohlsalat mit Öl

Wurst-Käse-Salat

Zwetschgenknödel, tiefgekühlt

Zwiebelringe, frittiert

Sonstiges

Bäckerhefe, gepresst

Bierhefe, getrocknet

Erdnusslocken

Gelatine (Speisegelatine)

Kartoffelchips, gesalzen,

ölgeröstet

Kartoffelsticks, gesalzen,

ölgeröstet

Kräcker

Puddingpulver, Trockenprodukt /

Pulverform

Salzstangen

Tofu

Tortilla Chips

Für eigene Eintragungen

13

Contents

1. Getting to know your instrument 14

2. Safety information 14

3. Instrument Description 15

4. Start-up 15

5. Operation 15

6. Programming your own food codes 16

7. Replacing the batteries 16

8. Storage and care 16

9. In the event of problems 17

Technical details 17

Food codes 17

Scope of supply

• Diet kitchen scales

• 3 x AAA batteries

• These instructions for use

2. Safety information

Keep these instructions carefully and also make them accessible to other users.

WARNING

• Please note that you must not take any medication (e.g. administration of insulin) based solely on the nutritional information of the nutritional analysis scale. Check the nutritional information against a second source before administering medication

(e.g. literature on the subject, nutritional courses).

A plausibility check is particularly important in view of possible operating errors (e.g. typing errors when entering information) as well as possible deviations of nutritional food values from the approximate values stored in the nutritional analysis scale. In serious cases, this could lead to errors in administering medication, for which we cannot assume liability.

1. Getting to know your instrument

Instrument functions

This digital nutritional analysis scale can be used to weigh foods or to monitor nutrition. Weight is displayed in 1 g graduations. The scales are designed for private use. The following functions can thus be performed quickly and easily:

• measuring the weight of foodstuffs up to g

(weighing mode),

• determining various nutritional values (protein content, fat content, cholesterol, carbohydrate content) of foodstuffs,

• determining the energy value of foodstuffs in kilocalories (kcal) or kilojoules (kJ),

• calculating the carbohydrate content in bread units

(BE),

• storing foodstuffs which have been weighed over a specific period and displaying the totals (storage mode).

Moreover, the nutritional analysis kitchen scale also includes the following additional functions:

• 50 individually allocable memory spaces for foods,

• Additional weighing function (tare function) for weighing foodstuffs directly one after the other in one bowl,

• Possibility to switch between grams and ounces,

• Automatic switch-off function after seconds,

• Automatic warning function when the upper weighing range limit of g is exceeded,

• ‚Change battery‘ display when batteries are low.

IMPORTANT

• The values stored in the scale for finished products and mixtures (e.g. Black Forest gateau) may be subject to relatively great deviations depending on the manufacturer or preparation. With finished products, we therefore recommend comparing the values with the information given by the manufacturer on the packaging and, with mixtures, we recommend calculating the nutritional value by addition of the separate ingredients.

• The stored nutritional values for the individual food items are programmed into the scale in good faith and in accordance with the applicable data at the time of printing the instructions for use.

If foods have no information (display: ), do not add these to the sum function. The end result could be incorrect.

• The scale is not intended to be used to weigh medication or unauthorised substances.

• The product is for private use only and is not intended for medical or commercial use.

Batteries

• Batteries can be fatal if swallowed. You should store the batteries where they are inaccessible to small children. If a battery has been swallowed, medical assistance must be obtained immediately.

• Never throw batteries into the fire. Danger of explosion!

• Batteries should not be charged or reactivated with any other means, nor should they be taken apart or shortcircuited.

• Remove the batteries if the instrument is not going to be used for a longer period. This prevents any damage as a result of leakage.

14

Repair

• Never open or repair the instrument, otherwise perfect functioning is no longer guaranteed. If these instructions are not heeded, the warranty becomes null and void.

• In the event of repairs, please contact customer service or an authorised dealer.

3. Instrument Description

Nutritional analysis scale

9

8

7

6 5

4

3

2

1

1 On/off button

2 M+ To store measurement

3 MR To display sum values

4 MC To clear memory

5 Switch to change the weight units (g/oz) unit

6 Tare button tara

7 Display

Displaying the carbohydrate content

Displaying the cholesterol content

Fat content display

Displaying the code

Displaying the number of memory spaces

Protein content display

Bread units display

8 Digital buttons 0 – 9 for entering the foodstuffs code

9 Battery compartment (back)

4. Start-up

Changing the weight unit

The scales can display values in the weight units g (grams) or oz (ounces). The default setting is in grams. You can adjust the unit using the unit button.

Positioning scales

Place the scales on a firm, even surface. A firm base is essential to correct measurement.

5. Operation

Weighing

Switching on scales

The display shows the weight of the item to be weighed. Press the button.

Weighing additional items (tare)

To weigh additional quantities you can reset the scales to 0 g.

➔ To do this, press tara.

Entering the foodstuffs code

➔ From the food list (page 17 onwards), find the

3-digit code for the material you want to weigh and enter this number using the digit buttons.

If you have entered the wrong number, fill in the code with any numbers up to three digits. Then reenter the code again.

The display now shows all nutritional and energy values.

Please note that, due to natural fluctuations in the nutritional and energy values of foodstuffs only approximate data is possible.

Switching off scales

The scales switch off automatically seconds after the last weighing change.

Press the button to switch off manually.

Saving weighed items

You can save the weight, nutritional and energy values of the foodstuff currently being measured. The scales automatically add up the values of each measurement stored. You can view the total weight, total nutritional values and total energy values at any time.

The saved data is retained even if the scales are switched on and off or if the battery is changed.

Saving the first measurement

You have previously done a measurement and entered the foodstuffs code.

➔ Press the memory button M+.

The display shows the summation symbol ΣM, the memory space (e.g. 01) and the total weight.

Saving other measurements

Substitute the item to be weighed and repeat step 1.

Displaying added measured values

15

To retrieve the saved values, e.g. on a daily basis:

➔ Press the memory button MR.

The display shows the summation symbol ΣM, the number of memory spaces (e.g. 02) and the total stored weight as well as the total nutritional and energy values.

Clear memory

Clear the memory regularly, e.g. on a daily basis.

➔ Press the memory button MC.

The symbol M clears. The memory has been cleared.

nutritional or energy value (see “Displaying added readings”).

• Please check that the entered value is plausible.

7. Replacing the batteries

The scale requires 3x AAA batteries. If the replace battery symbol appears, it means that the batteries are almost empty. Insert the batteries into the battery compartment on the underside of the scale.

Make sure that the batteries are inserted the correct way round.

6. Programming your own food codes

The appliance has stored nutritional and energy values for foods (memory locations – ).

You can program a further 50 memory locations

( – ) with your own types of food and enter these in the blank lines of the table in the section on

“Food codes”. To this purpose you have to know the nutritional and energy values of these foods.

Note

The nutritional and energy values to be entered relate to a weight of g of the specific type of food.

Please proceed as follows in order to program the additional types of food:

• Turn the appliance on. In order to do this, press the button .

• Press the buttons tara and MR simultaneously for approximately three seconds. The appliance changes to the programming mode. The display for the food code shows the value The last two figures flash.

• Enter the desired food code (figures 50 – 99) and confirm the input by pressing the button MR.

Then the energy value of the food is requested.

• Use the number buttons to enter the energy value of the food (in 1 kcal graduations) and confirm the input by pressing the button MR.

Next the values for the cholesterol content (in 1 mg graduations), the carbohydrate content (in g graduations), the fat content (in g graduations) and the protein content (in g graduations) are requested. After you have entered the appropriate value, press the button MR in order to move to the next requested value. After you have entered the last value (for the protein content) and pressed the button MR, the appliance switches to the weighing mode.

Note: If you do not know a requested value of the food, please leave the value on “0” and press the button MR in order to enter the next value. Please note that in your diet control the value that has been left as “0” is not included in the addition of a

Note

• When the batteries are changed, the stored results are seafoodplus.info the batteries are changed, the stored results are retained.

• Do not use rechargeable batteries.

• You should preferably use batteries with are free of heavy metal. You can recognise batteries containing heavy metal by the following symbols: Pb = Battery contains lead, Cd = Battery contains cadmium, Hg = Battery contains mercury.

Disposal

Follow local regulations regarding disposal of materials.

• Used batteries do not belong in domestic waste.

Dispose of them through your electrical dealer or your local recycling point. You have a legal obligation to do this.

• The appliance should be disposed of according to Regulation /96/ECWEEE (Waste

Electrical and Electronic Equipment). In case of queries, please contact the municipal authorities responsible for waste disposal in your area.

8. Storage and care

You can clean the scale with a damp cloth, using a little washing-up liquid if necessary.

Clean the weigh plate surface regularly.

Accuracy of readings and the instrument‘s service life depend on careful handling.

IMPORTANT

• Make sure that no liquid comes onto the scales.

Never immerse the scales in water. Never rinse them off under running water.

• Do not clean the scales in the dishwasher!

• Do not place any objects on the scales when not in use.

• Protect the scales from impact, moisture, dust, chemicals, major temperature fluctuations and keep away from heat sources (ovens, radiators).

16

• Do not expose the scales to high temperatures or strong electromagnetic fields (e.g. mobile telephones).

9. In the event of problems

Display Cause

EThe weighing range of g has been exceeded.

The maximum memory of at least one of the nutritional or energy values has been exceeded, e.g. over

kJ.

There is no nutritional or energy value for this foodstuff that has been requested.

0 is added in memory mode.

M is

flashing

Minus value (-)

No display

Remedy

Remove the item to be weighed from the weigh plate.

Clear the memory with memory button MC.

The maximum memory of at least one of the nutritional or energy values has been exceeded, e.g. over

kJ.

The battery is almost flat.

Clear the memory with memory button MC.

Replace the battery in the scale (see Chapter

7. Replacing the batteries, page 16).

The item to be weighed was placed on the scales before they were switched on.

The battery is completely flat.

Press the button.

Insert a new battery (see Chapter

7. Replacing the batteries, page 16).

Technical details

Database foodstuffs with the following nutritional and energy values:

• Protein in g (oz)

• Fat in g (oz)

• Cholesterol in mg (oz)

• Carbohydrates in g (oz) and BU

• Energy in kcal or kJ

Classification of nutritional and energy values

• Protein:

• Fat:

g ( oz)

g ( oz)

• Cholesterol: mg ( g)

• Carbohydrates: g ( oz)

• BU:

• Energy:

1 kcal/kJ

Food codes

Abbreviations o.a.

i.d.m.

on average in dry matter (e.g. when indicating fat content of cheese) vol. % alcohol percent alcohol content by volume

Definitions ready to eat parts purchasable raw goods minus waste dried product powder is weighed. That is to say before it is prepared. Unless it is described in more detail or worded differently, e.g. ‘made with dried products’ or ‘ready to eat’.

All data refers to portions that are ready to eat. Unless it is described in more detail or worded differently.

We take no responsibility for the information on the accuracy of foods lists.

Note

Some of the foods listed are not available in certain countries. If a food that is important to you is not listed, you can set it up in the freely programmable memory locations ( – ).

Dairy Products

Ayran

Buttermilk

Crème fraîche, 30 % fat

Crème fraîche, 40 % fat

Soured milk, low-fat

Soured milk, full-fat

Fruit yoghurt, low-fat

Fruit yoghurt, low-fat

Fruit yoghurt, full-fat

Fruit quark, 20 % fat i. d. m.

Semolina pudding, cherry

Yoghurt, low-fat, % fat

Yoghurt, low-fat

Cocoa drink made of skimmed milk

Kefir

Kefir, with fruits

Condensed milk, 10 % fat

Condensed milk, 4 % fat

Condensed milk, % fat

Cow‘s milk (low-fat), %

Cow‘s milk (full-fat), %

Skimmed milk

Milk pudding

Rice pudding, chocolate

Milkshake

17

Whey, sweet

Whey powder, dry product

Raw milk, certified milk

Raw milk, farm-gate milk

Cream (coffee cream), 10 % fat

Cream, sour (sour cream)

Whipped cream, 30 % fat

Heavy sour cream, 24 % fat

Farmer‘s cheese with cream,

40 % fat i. d. m.

Farmer‘s cheese, 20 % fat i. d. m.

Farmer‘s cheese, low-fat

Goat‘s milk

Cheese

Appenzeller, 50 % fat i. d. m.

Baking Camembert,

45 % fat i. d. m.

Bavaria Blue, 70 % fat i. d. m.

Bel Paese

Alpine cheese, 45 % fat i. d. m.

Blue mould cheese (blue-veined cheese), 50 % fat i. d. m.

Brie, 50 % fat i. d. m.

Mild, full-fat cheese,

30 % fat i. d. m.

Mild, full-fat cheese,

50 % fat i. d. m.

Cambozola, 70 % fat i. d. m.

Camembert, 30 % fat i. d. m.

Camembert, 45 % fat i. d. m.

Camembert, 60 % fat i. d. m.

Camembert, baked

Cheddar

Chester, 50 % fat i. d. m.

Edam, 30 % fat i. d. m.

Edam, 40 % fat i. d. m.

Blue-veined cheese,

60 % fat i. d. m.

Emmental, 45 % fat i. d. m.

Feta (sheep cheese),

45 % fat i. d. m.

Cream cheese, granular

Cream cheese prepared with herbs, 20 % fat i. d. m.

Gorgonzola, 55 % fat i. d. m.

Gouda, 45 % fat i. d. m.

Gruyère, 45 % fat i. d. m.

Hardanger, 45 % fat i. d. m.

Cottage cheese, 20 % fat i. d. m.

Jarlsberg, 45 % fat i. d. m.

Cheese pie with walnuts,

50 % fat i. d. m.

Leerdamer, 45 % fat i. d. m.

Limburger, 20 % fat i. d. m.

Maasdamer, 45 % fat i. d. m.

Maaslander, 50 % fat i. d. m.

Mascarpone

Morbier, 40 % fat i. d. m.

Mozzarella cheese

Münster cheese

Palmarello, 50 % fat i. d. m.

Parmesan, 36 % fat i. d. m.

Provolone

Pyrenean cheese, 50 % fat i. d. m.

Raclette cheese, 48 % fat i. d. m.

Smoked ham cheese,

45 % fat i. d. m.

Grating cheese, 45 % fat i. d. m.

Romadur cheese, 20 % fat i. d. m.

Roquefort cheese

Rottaler, 45 % fat i. d. m.

Rubiola, 75 % fat i. d. m.

Sour milk cheese (Harzer,

Mainzer), 10 % fat i. d. m.

Sbrinz, 48 % fat i. d. m.

Mixed cream cheese and cottage cheese, 10 % fat i. d. m.

Processed cheese,

20 % fat i. d. m.

Low-fat hard cheese,

45 % fat i. d. m.

Tête de Moine, 50 % fat i. d. m.

Tilsit, 30 % fat i. d. m.

Tilsit, 45 % fat i. d. m.

Trappista cheese, 45 % fat i. d. m.

Soft cheese with nuts,

70 % fat i. d. m.

Vineyard cheese, 60 % fat i. d. m.

Weisslacker, 50 % fat. i. d. m.

Westberg, 45 % fat i. d. m.

Goat‘s cheese, semi-hard cheese, 48 % fat i. d. m.

Goat‘s cheese, soft cheese,

45 % fat i. d. m.

Eggs and Egg Dishes

Hen‘s egg, complete ( g)

Hen‘s egg yolk (liquid yolk)

Hen‘s egg, clear (liquid yolk)

Scrambled egg

Fried egg

Oils and Fats

Cottonseed oil

Butter (sweet and sour cream butter)

18

Butter, medium fat

Clarified butter

Safflower oil, refined

Peanut oil, refined

Cocoa butter

Coconut oil, refined

Pumpkin seed oil

Cod liver oil

Linseed oil

Maize germ oil (corn oil), refined

Margarine (diet margarine)

Margarine (standard margarine)

Mayonnaise, high-fat

Half-fat butter

Olive oil

Rapeseed oil (colza oil)

Suet

Salad mayonnaise (50 % fat)

Lard

Sesame seed oil

Soya bean oil, refined

Sunflower oil, refined

Walnut oil

Wheat germ oil

Meat

Air-dried meat

Meat extract

Luncheon meat

Minced meat (half beef and half pork)

Mutton, breast

Mutton, leg

Mutton, loin

Mutton (fillet)

Mutton (chop)

Sheep liver

Veal (blade, shoulder)

Veal (fillet)

Veal (neck with bones)

Veal (knuckle with bones)

Veal (leg, with bones)

Veal (pure muscle)

Veal (loin eye muscle with bones)

Veal sweetbread

Breast of veal

Veal chop

Calf‘s liver

Calf‘s kidney

Escalope of veal

Smoked pork chop

Lamb (pure muscle meat)

Oxtail

Horsemeat o. a.

Beef / minced meat (tartate)

Ground beef

Leg of beef (Schlegel)

Beef liver

Ox tongue

Beef (fillet)

Beef (prime rib, roast joint, riblet)

Beef (hip, silverside)

Beef (crest, neck)

Beef (top round)

Beef (pure muscle meat)

Beef (roast beef, loin)

Back bacon

Blade of pork (shoulder)

Pork (belly)

Pork (fillet)

Smoked pork chop

Pork (chop with bones)

Pork (pure muscle meat)

Pork (schnitzel meat, top round)

Pork, hind hock (hind knuckle)

Minced pork

Pig‘s kidney

Ribs of pork, braised

Ham, boiled

Leg of pork (gammon)

Goat‘s meat o. a.

Tongue of pork

Poultry and Game

Duck o. a.

Pheasant o. a.

Goose o. a.

Hare o. a.

Venison o. a.

Chicken (roast chicken) o. a.

Chicken (boiling fowl) o. a.

Chicken, roast chicken, leg, with skin

Chicken, breast with skin

Chicken‘s livers

Rabbit meat o. a.

Partridge

Venison, leg

Saddle of venison

Pigeon

Turkey, breast, without skin

Turkey, leg, without skin and bones

Turkey, with skin, o. a.

Quail

Wild boar

Sausage, pâté & meat products

Farmer‘s sausage

Ham sausage

Beer sausage

Bockwurst (large Frankfurter)

Bratwurst (fried pork sausage)

Cabanossi

Cervelat sausage

Corned beef

Canned sausage

Meatloaf

Pork sausage

Frankfurter sausages

Rissole, raw

Goose liver pâté

Poultry sausage, low-fat

Pork and veal sausage

(brain sausage)

Chasseur sausage

Veal sausage

Calf liver pâté

Knackwurst

Smoked, rolled fillet of ham

Landjäger sausage

Liver pâté

Liver sausage, low-fat

Ring Bologna

Smoked pork / beef sausage

(Braunschweiger Mettwurst)

Mortadella

Blood sausage (black pudding)

Salami (German)

Ham (boiled ham)

Ham (smoked, rolled fillet of ham)

Ham, smoked (bacon)

Ham sausage, fine

Brawn (head cheese, red)

Pork belly, smoked

Bacon, streaky

Aspic

Bavarian veal sausage

Wiener

Fish, crustaceans and molluscs

Eel

Oyster

Perch

Blue ling

Bream

Kipper

Dogfish

Whitefish (vendace)

Fish fillet

Flounder

Trout (river trout, rainbow trout)

Shrimp, prawn

Grenadier

Hake

Halibut, black (Greenland halibut)

Halibut, white

Herring (Atlantic)

Herring (Baltic)

Lobster

Cod

Scallop

Carp

Catfish (wolf fish)

Prawns

Crab (crayfish)

Krill (Antarctic)

Salmon

Spiny lobster

Ling

Mackerel

Mussels

Rosefish, redfish

Anchovy

Sardine

Haddock

Tench

Plaice

European hake

Pollock (Alaska pollock)

Monkfish (angler fish)

Sole

Sprat

Turbot

Smelt

Tuna

Octopus (sepia)

Edible snail

Zander

Fish Products

Eel, smoked

Kipper, smoked

19

Herring, fried herring

Herring, marinated

(pickled herring)

Herring, young herring

Herring fillet in tomato sauce

Caviar, genuine (sturgeon caviar)

Mock caviar (German caviar)

Prawns in tins

Crabmeat in tins

Salmon, smoked, in tins

Mackerel, smoked

Sardines in oil

Rosefish, smoked

Salted herring

Haddock, smoked

Strips of smoked rock salmon

Pollock, smoked

Dried cod

Tuna in oil

Cereals and Cereal Products

Amaranth

Apple pie, covered

Apple strudel

Apple turnover

Bagel

Baguette

Berlin pancake

Sponge cake (sponge fingers)

Puff pastry

Rolls (buns)

Brownies

Buckwheat groats

Buckwheat flour, wholemeal

Shortbread

Butter cake

Cereals, with fruit aroma

Cereal bar (with chocolate)

Cookies, butter

Corn Flakes

Corn Flakes, with nut + honey

Corn Flakes, wholemeal

Couscous, boiled

Couscous, raw

Diabetic pastries

Spelt flour, wholemeal

Doughnut

Egg-based pasta (noodles), boiled /drained

Egg-based pasta (noodles,

macaroni, spaghetti), raw

Fruit loaf

Fruitcake, English

Fruit muesli, without sugar

Pearl barley

Spice cake (long-life bakery products)

Gingerbread

Glass noodles, boiled

Graham bread

Semolina, grain

Semolina slices

Unripe spelt grain meal

Spelt grain rissoles

Oats, Instant

Raised pastry, single

Yeast dough (mixture)

Plaited yeast bun

Millet, grain

Cheesecake

Bran flakes, oats

Small baked items, mixed

Crispbread

Soft pretzel / pretzel-style rolls

Maize, wholegrain

Maize breakfast flakes,

unsweetened

Cornmeal

Almond macaroons

Marble cake

Flour, wholemeal rye

Multigrain bread

Poppy-seed cake

Poppy-seed roll

Mocha cream torte

Muffin, blueberry

Muesli biscuit

Muesli mixture, dry product

Nut cake (baking mixture)

Nut cake (pastry / long-life bakery products)

Flan, yeast dough

Fruit flan base, ready-to-eat

Breadcrumbs

Pizza dough

Popcorn

Pumpernickel

rice, polished, boiled, drained

rice, polished, raw

rice, polished

Rice flour

Rye, wholegrain

Rye bread

Rye flour, type

Rye flour, type

Rye-wheat bread

Rye wholemeal bread and wholemeal bread

Rye wholegrain bread

Cake mixture

Russian bread

Sacher torte

Cream gateau

Chocolate muesli

Black Forest gateau

Shortbread

Spaetzle

Edible bran

Bread for toasting

Tortellini, ready-to-eat

Flan case

Triticale

Wholemeal bread with sunflower seeds

Wholemeal pita bread

Wholemeal biscuit

Wholemeal noodles, raw

Wholemeal rusks (zwieback)

Waffle mixture

Christmas stollen, Saxon

White bread

Wheat, wholegrain

Wheat semolina

Wheat germs

Wheat bran

Wheat flour, type

Wheat-rye bread

Wheat starch

Wheat bread for toasting

Wholemeal wheat bread

Wild rice, raw

Lemon cake

Zwieback (rusk)

Onion cake

Potatoes and Potato Products

Roast potatoes, ready-to-eat

Potato, boiled (with peel)

Potato dumplings, dry product / powder form

Potato dumplings, half and half, ready-to-eat

20

Potato croquettes, dry product / powder form

Potatoes, baked (with peel)

Potatoes, with peel (raw)

Potato fritters (potato / pancakes), dry product / powder form

Potato fritters (potato pancakes), deep-frozen / ready-to-eat

Mashed potatoes

Mashed potatoes, dry product / powder form

Potato starch

Potato soup, dry product / powder form

Unpeeled potatoes, boiled

Chips, ready-to-eat, unsalted

Fried grated potatoes,

deep-frozen

Vegetables and Salads

Artichoke

Artichokes in oil

Aubergine

Bamboo sprouts

Batata, sweet potato

Blanched celery

Cauliflower

Beans, green

Beans, green, in tins

Broccoli

Watercress

Chicory

Chinese cabbage

Iceberg lettuce

Endive

Farmer salad

Field salad, lamb‘s lettuce

Fennel, leaf (Florence fennel)

Cooked meat salad, home-made

Spring onion

Garden cress

Gherkins

Green cabbage (curly kale)

Cucumber

Herring salad

Ginger

Potato salad

Garlic, raw

Kohlrabi

Kopf salad

Pumpkin

Dandelion

Baby corn

Swiss chard

Matie salad

Horseradish

Carrots

Carrots, in tins

Mung bean sprouts

Noodle salad, Italian

Okra

Paprika fruits (pepper)

Parsnip

Parsley, (leaf)

Leek

Purslane

Radicchio

Small radish

Radish

Rhubarb

Sprouts

Beetroot

Red cabbage

Rocket

Sorrel

Sauerkraut, drained

Chives

Black salsify

Celeriac

Soya bean sprouts

Asparagus

Spinach

Spinach, deep-frozen

Swede

Bouquet garni

Tomato

Tomatoes in tins

Jerusalem artichoke

Tzatziki

Waldorf salad

Plantain (greater)

Turnip

White cabbage

White cabbage salad

Savoy cabbage

Zucchini

Sweet corn

Sweet corn, in tins

Onion

Mushrooms

Oyster mushroom

Slippery Jack

21

Champignon

(cultivated mushrooms)

Champignons in tins

Honey coloured agaric

Morel (common morel)

Chanterelle

Chanterelle, dried

Red cap

Edible boletus

Edible boletus, dried

Truffles

Fruit

Acerola

Pineapple

Pineapple in tins

Apple

Apple, dried (sulphurated)

Apple sauce

Orange

Apricot

Apricot, dried

Apricots in tins

Avocado

Banana

Banana, dried

Tree tomato

Pear

Pears in tins

Blackberry

Bread-fruit

Carissa

Chayote

Cherimoya (anone)

Date, dried

Strawberry

Strawberry, deep-frozen

Fig

Fig, dried

Pomegranate

Grapefruit

Guava

Rose hip

Bilberry (blueberry)

Bilberry (blueberry), deep-frozen, unsweetened

Raspberry

Elderberry, black

Honey melon

Jackfruit

Japanese medlar

Redcurrants

Blackcurrants

Kaki

Prickly pears

Carambola, star fruit

Cherry, sweet

Cherries in a jar

Kiwi

Kumquat, raw

Lime, sweet lime

Litchi

Longan

Mandarin

Mango

Mulberry

Mirabelle

Cranberry

Nectarine

Olive, green, marinated

Olive, black, marinated

Papaya

Passion fruit

Peach

Peach, dried

Peach, in tins

Plum

Cape gooseberry

Cranberries

Quince

Rambutan

Greengage

Sea buckthorn berry

Persimmon

Gooseberry

Sultans, dried

Tamarind

Watermelon

Grapes, dried (raisins)

Grapes

Lemon

Sugar melon, honey melon

Nuts

Cashew nut

Sweet chestnut

Peanut

Peanut, roasted and shelled

Hazelnut

Coconut

Coconut flakes

Pumpkin seeds

Macadamia nut (Australian nut)

Almond, sweet

Poppy, seeds (dry)

Brazil nut

Pecan nut

Pine nuts

Pistachio (green almond)

Sesame, seeds (dry)

Sunflower seeds (dry)

Walnut

Pulses and Seeds

Bean, seeds, white, dry

Pea, seeds, dry

Pea, pod + seeds, green

Peas, green, in tins

Peas, green, deep-frozen, seeds

Capers, pickled

Chickpea, seeds, dry

Chickpea, sprouts, fresh

Kidney beans, in tins

Cow pea (black-eyed pea), raw

Linseed, flax

Lima bean, raw

Lentil, seeds, boiled

Lentil, seeds, dry

Poppy, seeds, dry

Sesame, seeds, dry

Soya beans, seeds, dry

Soy meat

Soy milk

Soya bean sprouts

Soy sausage o. a.

Sunflower seed

Pigeon pea, raw

Non-alcoholic Drinks

Pineapple juice

Apple juice

Apple juice, commercially available

Apple juice spritzer

Apricot nectar

Beer, non-alcoholic, international

Cappuccino

Coke

Coke, light

Iced cafe

Iced tea, peach

Grapefruit juice, commercially available

Raspberry syrup

22

Elderberry juice

Blackcurrant nectar

Coffee

Coffee extract powder (instant coffee), dry product / powder form

Coconut milk

Latte Macchiato

Lemonade, Cola Mix

Mandarin juice, freshly squeezed

Carrot juice

Multi-vitamin juice

Orangeade

Orange juice, freshly squeezed

Orange juice, commercially available

Beetroot juice

Sea buckthorn berry juice

Sour cherry juice

Soya drink, fruity

Tee, black

Tomato juice

Grape juice, commercially available

Lemon juice, freshly squeezed

Alcoholic Drinks

Alcohol-free beer, German

Top-fermented dark beer

(5 vol. % alcohol)

Amaretto (28 vol. % alcohol)

Apple wine (cider)

Beer, Koelsch (beer from

Cologne)

Beer, Pils, lager, normal beer,

German

Bock beer, light, bottom-

fermented (7 vol. % alcohol)

Punch, strawberry

Cuba Libre

Curacao (35 vol. % alcohol)

Dessert wines

(16 –18 vol. % alcohol)

Double bock beer, dark

(8 vol. % alcohol)

Advocaat

Export beer, light

(5 vol. % alcohol)

Fruit wine (8 –10 vol. % alcohol)

Gin

Mulled wine

Clear Korn (32 vol. % alcohol)

Lager (full-strength beer), light (5 vol. % alcohol)

Light, bottom-fermented

( – vol. % alcohol)

Liqueurs (30 vol. % alcohol)

Maize beer

(wheat beer, top-fermented)

Malt beer, malt drink

( – vol. % alcohol)

Fruit brandy

(40 – 45 vol. % alcohol)

Ouzo (38 vol. % alcohol)

Pina Colada

Port

Red wine, heavy

Rum

Sangria

Sparkling wine, orange

Sparkling wine, white

(German sparkling wine)

Brandy (Cognac)

White wine

Full wheat beer, yeast-free

(5 vol. % alcohol)

Full wheat beer, yeast-containing

(5 vol. % alcohol)

Vermouth

Whisky

Vodka

Sweet Items

Maple syrup,

Meringue

Bonbons, hard caramels

Dessert sauce, fruit, ready-to-eat

Dessert sauce, chocolate,

ready-to-eat

Diabetic chocolates

Diabetic chocolate, full-fat

Diabetic chocolate, plain

Diabetic sweetener

Diet ice cream

Dominostein

(German chocolate cake)

Dresden Stollen, with marzipan

Ice cream

Ice cream, Neapolitan-type

Ice cream, chocolate

Ice cream, vanilla

Gingerbread cake

Peanut butter (puree)

Fondant

Frankfurt Crown Cake

Fruit custard, made of dry

product, ready-to-eat

Fruit ice cream

Fruit chews

Ambrosia, jelly, made of dry product, ready-to-eat with water

Gelatine dessert (“jelly”),

ready-made product

Ring cake

Jelly babies

Honey (blossom honey)

Sugared pancake with raisins

Cocoa powder, slightly de-oiled

Licorice

Marzipan

Milk chocolate

Ice cream, at least 70 % milk

Chocolate marshmallow

Mousse au Chocolat

Nougat

Nut cake with icing

Nut nougat crème

Plum pudding

Cane sugar made from sugar beets (brown sugar)

Red fruit compote, made of dry product, ready-to-eat with water

Russian chocolate cheesecake

Chocolate / peanut bar

Chocolate / caramel bar

Chocolate / coconut bar

Chocolate-coated marshmallow

Chocolate, milk-free, at least 40 % cocoa

Chocolate, white

Chocolate crème, made of dry product, ready-to-eat

Chocolate buttons

Chocolate pudding, made of dry product, ready-to-eat with milk

Soft Ice cream

Almond biscuit

Tiramisu

Vanilla, cream pudding, made of dry product, ready-to-eat with milk

Vanilla crème, made of dry

product, ready-to-eat

Vanilla sauce / custard, made of dry product, ready-to-eat with milk

Full-milk chocolate

Full-milk chocolate with

hazelnuts

Wine gums o. a.

23

Cinnamon biscuit

Lemon cake

Sugar (cane sugar, beet sugar)

Sauces and Dressings

Barbecue sauce

Béchamel sauce

Gravy

Gravy, light

Curry sauce

French dressing

Instant broth

Light sauce, thickened

Italian dressing

Hunter‘s sauce

Ketchup

Herbal butter sauce

Maggi seasoning sauce

Mango chutney

Mayonnaise dressing

Horseradish (tube)

Pepper cream sauce

Cream sauce

Salad mayonnaise

Sauce hollandaise

Sweet and sour sauce

Sauce for gyros meat, dry product / powder form

Sauce for paprika goulash, dry product / powder form

Sauce for marinated beef, dry product / powder form

Mustard

Soy sauce

Thousand island dressing

Tomato puree

Tomato sauce, traditional basic sauce

Tomato sauce, Italian

Vinaigrette

Zingara sauce

Onion sauce

Jams

Apple jelly

Orange jam

Apricot jam

Blackberry jam

Diabetic jam, with fructose jam

Diabetic jam, with sweetener / fructose jam

Strawberry jam

Raspberry jam

Redcurrant jelly

Cherry jam

Plum jam, (damson)

Plum puree

Quince jelly

Quince jam

Soups and Stews

Cauliflower-broccoli soup,

low-fat, dry product / powder form

Bean stew, white

Cream of mushroom soup

Chilli con carne

Chinese noodle soup

Pea stew with sausage

Pancake soup

Cream of unripe spelt grain soup

Vegetable broth

Vegetable soup, Italian

Semolina dumpling soup

Goulash soup

Chicken broth, clear

Chicken soup with noodles, dry product / powder form

Potato soup with sausage

Cream of leek soup

Lentil stew with bacon, dry product / powder form

Lentil soup

Noodle soup

Oxtail soup

Bavarian meat stew

Rice pot with meatballs

Beef soup

Cream of asparagus soup

Cream of cep mushroom soup

Cream of tomato soup

Tomato soup with rice, dry product / powder form

Onion soup

Ready-to-Eat Products

Baguettes, salami, deep-frozen

Pickled Bavarian cabbage, deep-frozen

Bruschetta, tomato, basil,

deep-frozen

Cannelloni

Cevapcici

Cheeseburger

China pan, dry product / powder form

Cordon bleu

Döner kebab

Egg salad

Peas and carrots, deep-frozen

Fish fillet in herbal sauce,

deep-frozen

Fish fillet, bordelaise,

deep-frozen

Fish fingers

Tarte flambée, deep-frozen

Meat salad, ready-made product

Spring roll, deep-frozen

Poultry salad, with cream

Vegetable lasagne, dry product / powder form

Vegetable mix, deep-frozen

Yeast dumplings filled with plum sauce, deep-frozen

Meat cut into strips, Zurich style, dry product / powder form

Goulash, Hungarian

Sweet and sour chicken,

deep-frozen

Hamburger

Roast venison in cream sauce, deep-frozen

Chicken fricassee

Chicken noodle pot, dry product / powder form

“Rhenish” mashed potatoes, dry product / powder form

Potato gratin

Potato dumplings (half and half)

Potato salad with mayonnaise

Cheese spaetzle

Stuffed cabbage leaf with minced meat filling

Stuffed cabbage leaves,

oven-ready, deep-frozen

Meatballs in a white sauce with capers

Fillet of salmon in puff pastry, deep-frozen

Lasagne

Leipzig vegetable medley,

deep-frozen

Lentil stew with sausage

Pasta squares, boiled

Nasi goreng, deep-frozen

Noodle salad with mayonnaise

Noodle pot with beef dumplings, dry product / powder form

Pepper, filled

Pan-cooked vegetables, French, deep-frozen

24

Pan-cooked vegetables, Italian, deep-frozen

Pan-cooked vegetables,

Mexican, deep-frozen

Pancake

Pizza Hawaii, deep-frozen

Pizza Margherita, deep-frozen

Pizza salami, deep-frozen

Pizza Ham, deep-frozen

Quiche Lorraine, deep-frozen

Ravioli with tomato sauce

Roll of beef

Risotto

Fillet of plaice, in breadcrumbs, deep-frozen

Bread dumplings, ready-to-eat

Spaghetti alla carbonara, dry product / powder form

Spaghetti Bolognese

Spaghetti funghi, dry product / powder form

Spaghetti with tomato sauce

Spare ribs, baked, deep-frozen

Spinach, deep-frozen

Prime boiled beef

Waldorf salad with Mayonnaise

White cabbage salad with oil

Sausage and cheese salad

Plum dumplings, deep-frozen

Onion rings, fried

Miscellaneous

Baker‘s yeast, pressed

Brewer‘s yeast, dried

Peanut Flips

Gelatine (edible)

Potato crisps, salted, oil roasted

Potato sticks, salted, oil roasted

Crackers

Blancmange / custard powder, dry product / powder form

Salt sticks

Tofu

Tortilla chips

For your own entries

25

Sommaire

1. Premieres experiences 26

2. Remarques de securite 26

3. Description de l’appareil 27

4. Mise en service 27

5. Utilisation 27

6. Programmation de codes aliments propres 28

7. Changer les piles 28

8. Rangement et entretien 29

9. Que faire en cas de probleme ? 29

Donnees techniques 29

Codes aliments 29

Fourniture

• Balance de ménage de régime

• 3 piles AAA

• Le présent mode d’emploi

1. Premieres experiences

Fonctions de l’appareil

Cette balance d’analyse numérique des valeurs nutritionnelles sert à peser des aliments et au contrôle de l’alimentation. Le poids s’affiche par incréments de 1 gramme. La balance est prévue pour un usage privé. Elle permet rapidement et sans difficulté de :

• mesurer le poids des aliments jusqu’à g

(mode pesage),

• déterminer les différentes valeurs nutritionnelles

(protéines, lipides, cholestérol, glucides) de aliments,

• connaître la valeur énergétique de aliments en kilocalories (kcal) ou en kilojoules (kJ),

• consulter la teneur en glucides en Unités pain,

• enregistrer les aliments pesés pendant un temps donné et d’afficher le total (mode mémoire).

La balance de cuisine d’analyse des valeurs nutritivesdispose en outre des fonctionnalités suivantes :

• 50 emplacements de sauvegarde individuels disponibles pour les aliments,

• Fonction pesage cumulé (fonction tarage) pour le pesage d’aliments les uns à la suite des autres ou dans un récipient,

• Possibilité de commutation entre les grammes et les onces,

• Fonction désactivation automatique au bout de

secondes,

• Fonction avertissement automatique en cas de dépassement de la limite de pesée supérieure de

g,

• Indication de la nécessité de changer les piles lorsqu’elles sont faibles.

2. Remarques de securite

Conservez le présent mode d’emploi et faites en sorte qu’il soit accessible aux autres utilisateurs.

AVERTISSEMENT

• Veillez à ne prendre aucun médicament (par ex. administration d’insuline) uniquement sur la base des données nutritionnelles de la balance d’analyse des valeurs nutritives. Avant toute administration de médicaments, vérifiez les données nutritionnelles à l’aide d’une deuxième source (par ex. documentation sur le thème, cours de nutrition).

Un contrôle de plausibilité est particulièrement important par rapport à d’éventuelles erreurs d’utilisation (par ex. erreur de saisie) et à des différences des valeurs nutritionnelles des aliments par rapport aux valeurs de référence enregistrées dans la balance d’analyse des valeurs nutritives. Dans les cas sérieux, cela pourrait entraîner de mauvais dosages des médicaments, pour lesquels nous déclinons toute responsabilité.

ATTENTION

• Les valeurs enregistrées dans la balance pour les produits finis et mélangés (par ex. gâteau forêt noire) peuvent présenter de grosses différences en fonction du fabricant ou de la préparation.

Pour les produits finis, nous recommandons donc de comparer les valeurs avec les indications du fabricant sur l’emballage et d’indiquer la valeur nutritionnelle des produits mélangés en additionnant chaque ingrédient.

• Les valeurs nutritionnelles indiquées pour chaque aliment sont programmées dans la balance d’après les meilleures connaissances et l’état actuel lors de l’impression du mode d’emploi.

Si les aliments ne contiennent aucune donnée

(affichage : ), ne les additionnez pas avec la fonction d’addition. Le résultat final pourrait être faux.

• La balance n’est pas prévue pour la pesée de médicaments ou de produits illégaux.

• Le produit est uniquement destiné à un usage domestique, il n’est pas prévu pour une utilisation médicale ou commerciale.

Piles

• Les piles avalées risquent de mettre la vie en danger. Laissez les piles hors de portée des jeunes enfants. Au cas où une pile a été avalée, faites immédiatement appel à un médecin.

• Ne jetez pas les piles au feu. Risque d’explosion !

26

• Les piles ne doivent être ni rechargées ni réactivées par d’autres méthodes ni démontées ni court-circuitées.

• Enlevez les piles si l’appareil n’est pas utilisé pendant une assez longue période. Vous éviterez ainsi les dommages liés aux fuites.

Réparations

• N’ouvrez ou ne réparez l’appareil en aucun cas.

Dans le cas contraire, nous ne pouvons pas garantir qu’il fonctionnera parfaitement. Le non respect de cette consigne annule la garantie.

• Pour toute réparation, adressez-vous au service après-vente ou à un dépositaire agréé.

3. Description de l’appareil

Balance d’analyse des valeurs nutritionnelles

9

8

7

6 5

4

3

2

1

1 Touche marche/arrêt

2 M+ Enregistrement de la mesure

3 MR Affichage des valeurs cumulées

4 MC Effacement de la mémoire

5 Interrupteur de changement d‘unité de poids g/oz unit

6 Touche tare tara

7 Affichage

Affichage en kilocalories

Affichage en kilojoules

Affichage de la teneur en glucides

Affichage de la teneur en cholestérol

Affichage des lipides

Affichage du code

Affichage du poids

mémoire

Affichage des protéines

Affichage des unités pain

8 Touches numériques 0 à 9 servant à entrer le code des aliments

9 Compartiment des piles (au dos)

4. Mise en service

Modification de l’unité de poids

La balance peut afficher les valeurs en g (gramme) ou en oz (onces). L’affichage en grammes est réglé en usine. Vous pouvez changer d’unité avec la touche unit.

Mise en place de la balance

Posez la balance sur un support plat et ferme. Une surface d’appui solide s’impose pour garantir une mesure correcte.

5. Utilisation

Effectuer une pesée

Mise sous tension de la balance

L’affichage indique le poids du produit pesé.

Appuyez sur la touche .

Pesage cumulé (tarage)

Pour peser différents produits en les additionnant, vous pouvez régler la balance sur 0 g.

➔ Appuyez sur la touche tara.

Entrée du code de l’aliment

➔ Cherchez dans la liste des aliments (page 30 et suivantes) le code à 3 chiffres correspondant

à l’aliment que vous pesez et tapez-le sur les touches numériques.

En cas d’erreur, inscrivez n’importe quel numéro de code puis tapez le code correct.

Toutes les valeurs nutritives énergétiques sont affichées.

Notez que, du fait de la variation naturelle des valeurs nutritionnelles et énergétiques des aliments, les indications fournies sont approximatives.

Mise hors tension de la balance

La balance s’éteint automatiquement secondes après le dernier pesage.

Pour éteindre manuellement, appuyez sur la touche .

Enregistrement d’un produit pesé

Vous pouvez enregistrer le poids, les valeurs nutritionnelles et énergétiques de l’aliment en cours de pesage. La balance additionne automatiquement les valeurs de chaque mesure enregistrée. Vous pouvez afficher le poids total, les valeurs nutritionnelles totales et les valeurs énergétiques totales à tout moment.

27

Les données enregistrées sont conservées même lorsque la balance est éteinte et lors du changement de piles.

Enregistrement de la première mesure

Vous venez de peser un aliment et vous avez déjà entré le code correspondant.

➔ Appuyez sur la touche mémoire M+.

Le symbole de somme ΣM, l‘emplacement de sauvegarde (par ex. 01) et le poids total sont affichés.

Enregistrement d’autres mesures

Prenez un nouveau produit à peser et recommencez les opérations de l’étape 1.

Affichage des valeurs mesurées ajoutées

Par exemple, chaque jour, appelez les valeurs enregistrées.

➔ Appuyez sur la touche mémoire MR.

Le symbole de somme ΣM, le nombre d‘emplacement de sauvegarde utilisés (par ex. 02) et le poids total sont affichés, ainsi que les valeurs nutritives et

énergétiques additionnées.

Effacer mémoire

Effacez la mémoire régulièrement, par exemple une fois par jour.

➔ Appuyez sur la touche mémoire MC.

Le symbole M disparaît. La mémoire a été effacée.

6. Programmation de codes aliments propres

L’appareil dispose de valeurs nutritives et énergétiques mémorisées pour aliments (emplacements de mémoire – ). Vous pouvez programmer avec des aliments propres 50 autres emplacements de mémoire ( – ) et inscrire ceux-ci dans les lignes vides du tableau au chapitre « Codes aliments ». Il vous faut pour cela connaître les valeurs nutritives et énergétiques de ces aliments.

Remarque

Les valeurs nutritives et énergétiques à saisir se rapportent à un poids de g de l’aliment correspondant.

Pour programmer des aliments supplémentaires, procédez comme suit :

• Allumez l’appareil. Appuyez pour ce faire sur la touche .

• Appuyez simultanément pendant env. 3 secondes sur les touches tara et MR. L’appareil passe au mode de programmation. L’affichage du code aliment 12 affiche Les deux derniers chiffres clignotent.

• Entrez le code aliment voulu (chiffres 50 – 99) et confirmez l’entrée par pression sur la touche MR.

Est demandée ensuite la valeur énergétique de l’aliment.

• A l’aide des touches numériques, saisissez la valeur énergétique de l’aliment (avec une précision par unités de 1 kcal) et confirmez l’entrée par pression sur la touche MR.

Sont demandées ensuite les valeurs de la teneur en cholestérol (avec une précision par unités de 1 mg), la teneur en glucides (avec une précision par unités de 0,1 g), la teneur en matières grasses (avec une précision par unités de 0,01 g) et la teneur en protéines (avec une précision par unités de 0,01 g).

• La valeur correspondante saisie, vous passez par pression de la touche MR à la valeur suivante demandée. La dernière valeur (de la teneur en protéines) saisie et après avoir appuyé sur la touche

MR, l’appareil se met en mode de pesée.

Avis : Si vous ne connaissez pas l’une des valeurs demandées pour l’aliment concerné, laissez la valeur à « 0 » et appuyez sur la touche MR pour saisir la valeur suivante. Lors du contrôle de votre alimentation, tenez compte du fait que la valeur laissée à « 0 » n’est pas incluse dans l’addition d’une valeur nutritive ou énergétique (voir « Affichage des valeurs mesurées additionnées »).

• Contrôlez la plausibilité de la valeur saisie.

7. Changer les piles

La balance nécessite 3 piles AAA. Lorsque le symbole « changement des piles » apparaît, c’est que les piles sont presque déchargées. Insérez les piles dans le compartiment à pile situé sous la balance.

Veillez impérativement à insérer les piles en respectant la polarité indiquée.

Remarque

• Lors du changement de piles, les valeurs mesurées enregistrées restent en mémoire.

• N’utilisez pas de piles rechargeables.

• Utilisez des piles sans métaux lourds. Vous reconnaîtrez les piles contenant des métaux lourds aux symboles suivants.

Pb = pile contenant du plomb,

Cd = pile contenant du cadmium,

Hg = pile contenant du mercure.

Elimination

Lors de l’élimination des matériaux, respectez les prescriptions locales.

• Les piles usées ne sont pas des ordures ménagères. Pour les éliminer, apportez-les à votre magasin d’électricité ou aux points de collecte du matériel recyclable proches de chez vous. La législation vous y oblige.

• Pour éliminer l’appareil, conformez-vous à la directive sur les appareils électriques et

électroniques /96/CE – DEEE (Déchets

28

des équipements électriques et électroniques).

Pour toute question, adressez-vous aux collectivités locales responsables de l’élimination de ces déchets.

8. Rangement et entretien

Vous pouvez nettoyer la balance à l’aide d’un chiffon légèrement humide sur lequel vous pouvez mettre, au besoin, un peu de produit vaisselle.

Nettoyez régulièrement la surface supérieure du plateau.

L’appareil doit être conservé dans un environnement approprié afin de garantir la précision des valeurs et d’optimiser la durée de vie du produit :

ATTENTION

• Veillez à ce qu’il n’aille pas de liquide sur la balance. Ne plongez jamais la balance dans l’eau.

Ne la rincez jamais sous l’eau courante.

• Ne lavez pas la balance au lavevaisselle !

• Ne posez aucun objet sur la balance lorsque vous ne l’utilisez pas.

• Mettez la balance à l’abri des chocs, de l’humidité, de la poussière, des produits chimiques, des fortes variations de température et évitez la proximité de sources de chaleur (fourneaux, radiateurs de chauffage).

• Ne soumettez pas la balance à des températures

élevées ou à de forts champs magnétiques (par exemple téléphones mobiles).

9. Que faire en cas de probleme ?

Affichage Cause

ELa limite de pesage de

g a été dépassée.

Remède

Retirez le produit pesé du plateau.

M clignote

La mémoire maximale d’au moins une des valeurs nutritionnelles ou énergétiques a été dépassée, par exemple plus de kJ.

Il n’existe pas de valeur nutritionnelle ou

énergétique pour cet aliment.

0 est ajouté en mode mémoire.

Effacez la mémoire avec la touche mémoire MC.

La mémoire maximale d’au moins une des valeurs nutritionnelles ou énergétiques a été dépassée, par exemple plus de kJ.

La pile est presque usée.

Effacez la mémoire avec la touche mémoire MC.

Changez la pile (voir

Chapitre 7. Changer les piles, page 28).

Affichage Cause

Valeur

négative

(-)

Le produit à peser a été posé avant la mise en marche de la balance.

Absence d’affichage

La pile est usée.

Remède

Appuyez sur la touche .

Insérez une nouvelle pile (voir Chapitre

7. Changer les piles, page 28).

Donnees techniques

Base de données

aliments avec les valeurs nutritionnelles et énergétiques suivantes :

• Protéines en g (oz)

• Lipides en g (oz)

• Cholestérol en mg (oz)

• Glucides en g (oz) et en unités pain

• Energie en kcal ou en kJ

Incréments des valeurs nutritionnelles et énergétiques

• Protéines : 0,1 g (0,01 oz)

• Lipides : 0,1 g (0,01 oz)

• Cholestérol : 0,1 mg (0, oz)

• Glucides : 0,1 g (0,01 oz)

• Unités pain : 0,01

• Énergie : 1 kcal/kJ

Codes aliments

Abréviations seafoodplus.info

en moyenne sur mat. sèche sur matière sèche (par exemple, indication du % de matière grasse des fromages)

% vol. d’alcool Teneur en alcool en pourcentage du volume

Définitions

Parties prêtes

à consommer

Produit sec

Matière brute achetée moins les résidus

La forme en poudre est pesée. C’est-

à-dire pas sous forme préparée. Sauf description plus détaillée ou autre formulation. Par ex. « du produit sec » ou « prêt à consommer ».

Toutes les indications se réfèrent au produit prêt à consommer. Sauf description plus détaillée ou autre formulation.

L’exactitude des données de la liste d’aliments n’est pas garantie.

Remarque

Certains des aliments mentionnés ne sont pas disponibles dans tous les pays de vente. Si des aliments importants pour vous ne sont pas mentionnés, vous pouvez les mémoriser sur les emplacements de mémoire pouvant être programmés à discrétion

( – ).

29

Produits laitiers

Ayran

Babeurre

Crème fraîche,

30 % de matières grasses

Crème fraîche,

40 % de matières grasses

Lait caillé, allégé

Lai caillé, riche en matières grasses

Yaourt aux fruits, allégé

Yaourt aux fruits, maigre

Yaourt aux fruits, riche en matières grasses

Fromage blanc aux fruits,

20 % de matières grasses / E. S.

Bouillie de semoule, aux cerises

Yaourt, allégé,

1,5 % de matières grasses

Yaourt, maigre

Boisson au cacao à base de lait

écrémé

Képhir

Képhir, aux fruits

Lait condensé,

10 % de matières grasses

Lait condensé,

4 % de matières grasses

Lait condensé,

7,5 % de matières grasses

Lait de vache (allégé), 1,5 %

Lait de vache (lait entier), 3,5 %

Lait écrémé

Flan au lait

Riz au lait, chocolat

Milk-shake

Petit-lait, sucré

Poudre de petit-lait, produit sec

Lait cru, lait sélectionné

Lait cru, lait de ferme

Crème (à café),

10 % de matières grasses

Crème, aigre (crème fleurette)

Chantilly,

30 % de matières grasses

Smetana,

24 % de matières grasses

Petit-suisse,

40 % de matières grasses / E. S.

Fromage blanc,

20 % de matières grasses / E. S.

Fromage blanc, maigre

Lait de chèvre

Fromages

Appenzell,

50 % de matières grasses / E. S.

Camembert à rôtir,

45 % de matières grasses / E. S.

Bleu de Bavière,

70 % de matières grasses / E. S.

Bel Paese

Fromage de montagne,

45 % de matières grasses / E. S.

Bleu (fromage à moisissure noble), 50 % de matières

grasses / E. S.

Brie,

50 % de matières grasses / E. S.

Fromage gras à pâte pressée,

30 % de matières grasses / E. S.

Fromage gras à pâte pressée,

50 % de matières grasses / E. S.

Cambozola,

70 % de matières grasses / E. S.

Camembert,

30 % de matières grasses / E. S.

Camembert,

45 % de matières grasses / E. S.

Camembert,

60 % de matières grasses / E. S.

Camembert, rôti

Cheddar

Chester,

50 % de matières grasses / E. S.

Edam,

30 % de matières grasses / E. S.

Edam,

40 % de matières grasses / E. S.

Fromage à moisissure noble,

60 % de matières grasses / E. S.

Emmental,

45 % de matières grasses / E. S.

Feta (brebis),

45 % de matières grasses / E. S.

Fromage frais, à caillots

Fromage frais aux herbes,

20 % de matières grasses / E. S.

Gorgonzola,

55 % de matières grasses / E. S.

Gouda,

45 % de matières grasses / E. S.

Gruyère,

45 % de matières grasses / E. S.

Hardang,

45 % de matières grasses / E. S.

Cottage cheese,

20 % de matières grasses / E. S.

Jarlsberg,

45 % de matières grasses / E. S.

Fromage aux noix,

50 % de matières grasses / E. S.

Leerdammer,

45 % de matières grasses / E. S.

Limbourg,

20 % de matières grasses / E. S.

Maasdam,

45 % de matières grasses / E. S.

Maasland,

50 % de matières grasses / E. S.

Mascarpone

Morbier,

40 % de matières grasses / E. S.

Mozzarella

Münster

Palmarello,

50 % de matières grasses / E. S.

Parmesan,

36 % de matières grasses / E. S.

Provolone

Fromage des Pyrénées,

50 % de matières grasses / E. S.

Raclette,

48 % de matières grasses / E. S.

Fromage au jambon fumé,

45 % de matières grasses / E. S.

Râpé,

45 % de matières grasses / E. S.

Romadur,

20 % de matières grasses / E. S.

Roquefort

Rottaler,

45 % de matières grasses / E. S.

Rubiola,

75 % de matières grasses / E. S.

Fromages à base de lait caillé

(Harzer, Mainzer),

10 % de matières grasses / E. S.

Sbrinz,

48 % de matières grasses / E. S.

Fromage frais sec en couches,

10 % de matières grasses / E. S.

Fromage fondu,

20 % de matières grasses / E. S.

Steppenkäse,

45 % de matières grasses / E. S.

Tête de Moine,

50 % de matières grasses / E. S.

Tilsit,

30 % de matières grasses / E. S.

Tilsit,

45 % de matières grasses / E. S.

Trappe,

45 % de matières grasses / E. S.

Fromage à pâte molle aux noix,

70 % de matières grasses / E. S.

30

Fromage vigneron,

60 % de matières grasses / E. S.

Fromage à la bière,

50 % de matières grasses / E. S.

Westberg,

45 % de matières grasses / E. S.

Chèvre, pâte non fraîche,

48 % de matières grasses / E. S.

Chèvre, pâte molle,

45 % de matières grasses / E. S.

OEufs et plats aux oeufs

OEuf de poule, entier ( g)

Jaune d’oeuf (jaune d’oeuf liquide)

Blanc d’oeuf (Blanc d’oeuf liquide)

OEufs brouillés

OEuf sur le plat

Huiles et matières grasses

Huile de graines de coton

Beurre (à base de crème non aigre ou aigre)

Demi-beurre

Beurre fondu

Huile de chardon, raffinée

Huile d’arachide, raffinée

Beurre de cacao

Beurre de coco, raffiné

Huile de graines de citrouille

Huile de foie de morue

Huile de graines de lin

Huile de maïs, raffinée

Margarine (margarine diététique)

Margarine (standard)

Mayonnaise, riche en matières grasses

Matières grasses du lait allégées

Huile d’olive

Huile de colza

Suif de boeuf

Dressing mayonnaise

(50 % de matières grasses)

Saindoux de porc

Huile de sésame

Huile de soja, raffinée

Huile de tournesol, raffinée

Huile de noix

Huile de germes de blé

Viandes

Viande des Grisons

Extrait de viande

Pâté allemand

Viande hachée (moitié boeuf, moitié porc)

Mouton, poitrine

Mouton, gigot

Mouton, faux-filet

Mouton (filet)

Mouton (côtelette)

Foie de mouton

Veau (épaule)

Veau (filet)

Veau (collet avec le carré découvert, échine avec os)

Veau (jarret avec os)

Veau (cuisse, cuissot avec os)

Veau (chair du muscle)

Veau (côtes couvertes)

Ris de veau

Poitrine de veau

Côtes de veau

Foie de veau

Rognons de veau

Escalope

Côte de porc salée et fumée

Agneau (chair du muscle)

Queue de boeuf

Viande de cheval

Hachis de boeuf (boeuf tartare)

Steak haché

Cuisse de boeuf

Foie de boeuf

Langue de boeuf

Boeuf (filet)

Boeuf (surlonge, rôti, poitrine)

Boeuf (culotte, quasi)

Boeuf (talon de collier, collier)

Boeuf (tende de tranche)

Boeuf (chair du muscle)

Boeuf (roastbeef, aloyau)

Gras du dos de porc

Epaule de porc

Porc (ventre)

Porc (filet)

Porc (salé et fumé)

Porc (côte avec os)

Porc (viande du muscle)

Porc (escalope, jambon démangé)

Porc, jambonneau arrière

( jarret arrière)

Porc haché

Rognons de porc

31

Poitrine, braisée

Jambon cuit

Jambon arrière

Viande de chèvre moy.

Langue de porc

Volailles et gibiers

Canard moy.

Faisan moy.

Oie moy.

Lièvre moy.

Viande de cerf moy.

Poulet moy.

Poularde moy.

Poulet, cuisse avec la peau

Blanc de poulet avec la peau

Foies de poulet

Viande de lapin moy.

Perdrix

Viande de chevreuil, cuisse

Selle de chevreuil

Pigeon

Dindonneau, blanc, sans la peau

Dindonneau, cuisse, sans la peau ni les os

Dindonneau, avec la peau, moy.

Caille

Sanglier

Charcuteries, pâtés & produits à base de viande

Saucisses paysannes

Mortadelle au jambon

Charcuterie au jambon

Saucisse à l’eau

Saucisse (porc)

Cabanossi

Salami

Corned Beef (allemand)

Petites saucisses en boîte

Pâté de chair à saucisse pressé bavarois

Cervelas

Saucisses de Francfort

Boulettes de viande, crues

Foie gras d’oie

Cervelas de volaille, maigre

Cervelas bavarois blanc

Saucisson à l’ail et à la

moutarde, cuit et fumé

Saucisse de veau

Pâté de veau

Saucisse porc et boeuf

Filet de porc fumé

Gendarme

Pâté de foie

Pâté de foie sous boyau, maigre

Saucisson de Lyon

Saucisse fumée à tartiner

Mortadelle

Boudin noir

Saucisson (allemand)

Jambon cuit

Jambon cru

Jambon cru fumé (lard maigre)

Mortadelle au jambon

Fromage de tête rouge

Lard de poitrine, fumé

Lard maigre

Charcuterie en aspic

Boudin blanc bavarois aux

herbes

Saucisses viennoises

Poissons, crustacés et mollusques

Anguille

Huître

Perche

Lingue bleue

Brème

Hareng saur

Aiguillat

Féra (corégone)

Filet de poisson

Flet

Truite (truite de rivière, truite

arc-en-ciel)

Crevette

Petit crabe

Brochet

Flétan noir (du Groenland)

Flétan blanc

Hareng (Atlantique)

Hareng (Baltique)

Homard

Cabillaud (morue)

Coquilles Saint-Jacques

Carpe

Loche

Crabes

Ecrevisse

Krill (Antarctique)

Saumon

Langouste

Lingue

Maquereau

Moules

Sébaste, rascasse du Nord

Anchois

Sardine

Eglefin

Tanche

Carrelet

Merlu

Colin (d’Alaska)

Lotte de mer

Sole

Sprat

Turbot

Eperlan

Thon

Calmar

Escargot

Sandre

Produits à base de poissons

Anguille fumée

Hareng fumé

Hareng, hareng frit mariné

Hareng mariné (à la Bismarck)

Hareng, jeune hareng mariné au sel

Filet de hareng en sauce tomate

Véritable caviar (d’esturgeon)

Faux caviar (caviar allemand)

Crevettes en boîte

Crabe en boîte

Saumon fumé en boîte

Maquereau fumé

Sardines à l’huile

Sébaste fumé

Hareng salé

Eglefin fumé

Filet d’aiguillat fumé

Colin fumé

Morue sèche

Thon à l’huile

Céréales et produits céréaliers

Amaranthe

Tarte aux pommes couverte

Strudel aux pommes

Chausson aux pommes

Bagel

Pain

Crêpes berlinoises

32

Biscuit (à la cuillère)

Pâte feuilletée

Petits pains

Brownies

Gruau de sarrasin

Farine de sarrasin, complète

Petit beurre

Gâteau au levain garni de flocons de beurre et de sucre

Céréales, arôme fruits

Barres de céréales (au chocolat)

Cookies, au beurre

Flocons de maïs

Flocons de maïs, noisettes et miel

Flocons de maïs, complets

Couscous, cuit

Couscous, non cuit

Petits gâteaux pour diabétiques

Farine d’épeautre, complète

Doughnut

Pâtes alimentaires aux oeufs, cuites / égouttées

Pâtes alimentaires aux oeufs

(nouilles, macaronis, spaghettis), non cuites

Pain de fruits secs

Cake aux fruits secs

Céréales aux fruits, sans sucre

Orge perlée

Pain d’épices

Biscuits gingembre cannelle

Vermicelle chinois, cuit

Pain complet au froment

Semoule en grains

Croquettes de semoule

Farine de graines d’épeautre vert

Grillade d’épeautre vert

Flocons d’avoine, instantanés

Viennoiserie

Pâte levée

(préparation instantanée pour)

Brioche tressée

Grains de millet

Gâteau au fromage blanc

Flocons de son, avoine

Petits gâteaux, mélange

Pain suédois croustillant

Bretzel / petit pain au sel

Maïs, grains entiers

Flocons de maïs petit-déjeuner, non sucrés

Farine de maïs

Macarons

Gâteau marbré

Farine, seigle complet

Pain multi céréales

Gâteau aux graines de pavot

Rouleau aux graines de pavot

Tarte à la crème moka

Muffin, aux myrtilles

Petits gâteaux aux céréales

Mélange de céréales, produit sec

Gâteaux aux noisettes

(préparation instantanée pour)

Gâteaux aux noisettes

(pâtisseries longue conservation)

Tartes aux fruits, pâte levée

Pâte à tarte, prête à la consommation

Chapelure

Pâte à pizza

Pop-corn

Pain noir de Westphalie

Riz, poli, cuit, égoutté

Riz, poli, non cuit

Riz, non poli

Farine de riz

Seigle, grains entiers

Pain de seigle

Farine de seigle, type

Farine de seigle, type

Pain bis

Pain de seigle concassé et pain complet

Pain de seigle complet

Quatre-quarts et génoise

Petits gâteaux ABC

Gâteau au chocolat Sacher

Gâteau à la crème

Céréales au chocolat

Forêt-Noire

Biscuits sablés écossais

Nouilles souabes

Son alimentaire

Pain de mie

Tortellinis, prêts à la consommation

Fond de tarte

Triticale

Pain complet aux graines de tournesol

Fougace à la farine complète

Petits gâteaux à la farine

complète

Pâtes alimentaires complètes, non cuites

Biscottes complètes

Mélange de gaufrettes

Gâteau brioché saxon de Noël

Pain blanc allemand

Froment, grains entiers

Semoule de froment

Germes de blé

Son de blé

Farine de froment, type

Pain principalement de froment

Amidon de froment

Pain de mie au froment

Pain de froment complet

Riz sauvage, non cuit

Gâteau au citron

Biscottes

Tarte à l’oignon

Pommes de terre et produits à base de pommes de terre

Pommes de terre sautées, prêtes

à la consommation

Pomme de terre bouillie dans la peau

Quenelles de pommes de terre, produit sec / en poudre

Quenelles de pommes de terre,

à base de pomme de terre cuite et de pomme de terre crue, prêtes à la consommation

Croquettes de pommes de terre produit sec / en poudre

Pommes de terre au four (dans la peau)

Pommes de terre, avec la peau

(crues)

Galette de pommes de terre, produit sec / en poudre

Galette de pommes de terre, surgelée / prête à la consommation

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre,

produit sec / en poudre

Fécule de pomme de terre

Soupe de pommes de terre,

produit sec / en poudre

Pommes de terre bouillies dans la peau, cuites

Frites, prêtes à la onsommation, non salées

Röstie bernois, surgelé

33

Légumes et salades

Artichaut

Artichauts à l’huile

Aubergine

Pousses de bambou

Patate douce

Céleri en branches

Chou-fleur

Haricots, verts

Haricots, verts, en boîte

Brocoli

Cresson

Endives

Chou chinois

Laitue d’hiver

Chicorée

Salade carotte, céleri, oeufs, mayonnaise

Mâche, raiponce

Fenouil, feuilles

(fenouil de Bologne)

Salade de cervelas, faite maison

Oignons printaniers

Cresson alénois

Cornichons à la russe

Chou de Milan

Concombre

Salade de hareng

Gingembre

Salade de pommes de terre

Ail, cru

Chou-rave

Laitue

Citrouille

Pissenlit

Petit épi de maïs

Bette

Salade de jeune hareng mariné

Raifort

Carotte

Carottes (en boîte)

Pousse de haricots mungo

Salade de pâtes, à l’italienne

Gombo

Poivrons

Panais

Persil

Poireau

Pourpier

Chicorée rouge

Radis

Radis noir

Rhubarbe

Choux de Bruxelles

Betterave rouge

Chou rouge

Roquette

Oseille

Choucroute, égouttée

Ciboulette

Salsifis

Céleri-rave

Pousses / germes de soja

Asperges

Epinards

Epinards, surgelés

Navet

Légumes potagers

Tomate

Tomates en boîte

Topinambours

Tsatsiki

Salade Waldorf

Plantain

Rave

Chou blanc

Salade de chou blanc

Chou frisé

Courgettes

Maïs doux

Maïs doux, en boîte

Oignons

Champignons

Pleurote

Bolet jaune

Champignon de Paris

( champignon de couche)

Champignons de Paris en boîte

Armillaire

Morille

Girolle (chanterelle)

Girolle (chanterelle), séchée

Bolet orangé

Cèpe

Cèpe, séché

Truffe

Fruits

Cerise des Barbades

Ananas

Ananas en boîte

Pomme

Pomme, séchée (soufrée)

Compote de pommes

Orange

Abricot

Abricot, séché

Abricots en boîte

Avocat

Banane

Banane, séchée

Tomate

Poire

Poires en boîte

Mûre

Fruit à pain

Prune du Natal

Chayotte

Cherimoya

Datte, séchée

Fraise

Fraise, surgelée

Figue

Figue, séchée

Grenade

Pamplemousse

Goyave

Cynorrhodon

Myrtille

Myrtille, surgelée, non sucrée

Framboise

Baie de sureau

Melon miel

Fruit du jacquier

Nèfle du Japon

Groseille

Cassis

Kaki

Figues de Barbarie

Carambole

Bigarreau

Cerises en bocal

Kiwi

Kumquat, cru

Citron vert

Litchi

Longane

Clémentine

Mangue

Mûre

Mirabelle

34

Canneberge

Brugnon

Olive, verte, marinée

Olive, noire, marinée

Papaye

Fruit de la passion

Pêche

Pêche, séchée

Pêches en boîte

Prune

Physalis

Airelles rouges

Coing

Litchi chevelu

Reine-claude

Argousier

Kaki

Groseille à maquereau

Raisins secs de Smyrne

Tamarin

Pastèque

Raisin sec

Raisin

Citron

Melon miel

Noix et noisettes

Noix de cajou

Châtaigne

Cacahuète

Cacahuète, grillée et épluchée

Noisette

Noix de coco

Noix de coco râpée

Graines de citrouille

Noix de macadamia

Amande, douce

Pavot, graines (séchées)

Noix du Brésil

Noix de Pécan

Pignons

Pistache

Sésame, graines (séchées)

Graines de tournesol, graines

(séchées)

Noix

Féculents et graines

Haricots blancs secs

Petits pois écossés secs

Petits pois, écosse + petits pois, verts

Petits pois, verts, en boîte

Petits pois, verts, surgelées,

écossés

Câpres, macérées

Pois chiches, graines, secs

Pois chiches, pousses, fraîches

Haricots rouges, en boîte

Dolique, crue

Lin

Haricot de Lima, cru

Lentille, graines, cuite

Lentille, graines, sèches

Pavot, graines, séchées

Sésame, graines, séchées

Graine de soja, graines, séchées

Soja remplaçant la viande

Lait de soja

Pousses de soja

Saucisse de soja moy.

Graines de tournesol

Pois d’ambrevade, cru

Boissons sans alcool

Jus d’ananas

Jus dense de pomme

Jus de pomme, commercial

Mélange de jus de pomme et d’eau minérale gazeuse

Nectar d’abricot

Bière, sans alcool, internationale

Cappuccino

Cola

Cola, light

Café liégeois

Thé glacé, pêche

Jus de pamplemousse,

commercial

Sirop de framboise

Jus de baie de sureau

Nectar de cassis

Café

Café soluble (instantané), produit sec / en poudre

Lait de noix de coco

Latte Macchiato

Limonade, Boisson mélange coca

Jus de clémentine, pressé frais

Jus de carotte

Jus multivitamines

Limonade à l’orange

Jus d’orange, pressé frais

Jus d’orange, commercial

Jus de betteraves rouges

Jus d’argousier

Jus de griottes

Boisson au soja, aux fruits

Thé

Jus de tomate

Jus de raisin, commercial

Jus de citron, pressé frais

Boissons alcoolisées

Bière sans alcool, allemande

Bière maltée à haute fermentation (5 % vol.)

Amaretto (28 % vol.)

Cidre

Bière blonde de la région de

Cologne

Bière de garde « Lager » de la région de Pilsen, bière normale, allemande

Bière forte, blonde,

à basse fermentation (7 % vol.)

Boisson alcoolisée à base de vin, aux fraises

Cuba Libre

Curaçao (35 % vol.)

Vins de liqueur (16 –18 % vol.)

Double bière forte, brune (8 % vol.)

Liqueur au jaune d’oeuf

Bière d’exportation, blonde (5 % vol.)

Vin de fruits (8 –10 % vol.)

Gin

Vin chaud

Alcool de grains clair (32 % vol.)

Bière de garde « Lager » (bière à teneur de moût élevée), blonde

(5 % vol.)

Bière légère, à basse fermentation (2,5 – 3,0 % vol.)

Liqueurs (30 % vol.)

Bière de maïs (bière blanche,

à haute fermentation)

Bière de malt (0,04 – 0,6 % vol.)

Eau-de-vie de fruits

(40 – 45 % vol.)

Ouzo (38 % vol.)

Pina Colada

Porto

Vin rouge, lourd

Rhum

Sangria

35

Vin mousseux / jus d’orange

Vin mousseux allemand

Cognac

Vin blanc

Bière de froment à teneur de moût élevée, sans levure

(5 % vol.)

Bière de froment à teneur de moût élevée, contenant de la levure (5 % vol.)

Vermouth

Whisky

Vodka

Desserts et confiseries

Sirop d’érable

Meringue

Bonbons, caramels durs

Coulis de fruits, prêt à la consommation

Sauce au chocolat, prête à la consommation

Chocolats pour diabétiques

Chocolat pour diabétiques, au lait

Chocolat pour diabétiques, noir

Edulcorant pour diabétiques

Glace de régime

Bouchée de pain d’épice fourré nappé de chocolat

Gâteau de Noël de Dresde, à la pâte d’amandes

Crème glacée

Tranche napolitaine

Crème glacée, chocolat

Crème glacée, vanille

Pain d’épice Elise

Pâte de cacahuète

Fondant

Gâteau à la crème au beurre enrobé d’amandes et de croquant

Bavarois, à partir de produit sec, prêt à la consommation

Glace aux fruits

Gomme à mâcher aux fruits

Dessert gélifié, à partir de produit sec, prêt à la consommation avec de l’eau

Dessert gélifié, aspérule, tout prêt

Kouglof

Oursons gélifiés

Miel (miel de fleurs)

Kaiserschmarrn

Poudre de cacao, faiblement dégraissé

Réglisse

Pâte d’amandes

Chocolat au lait

Glace au lait, au moins 70 % de lait

Tête de nègre

Mousse au chocolat

Praliné

Gâteau aux noisettes avec

glaçage

Pâte à tartiner aux noisettes et cacao

Plum-pudding

Sucre de canne

Compote de fruits rouges refroidie, à partir de produit sec, prête

à la consommation avec de l’eau

Russischer Zupfkuchen

Barre de chocolat / cacahuète

Barre de chocolat / caramel

Barre de chocolat / noix de coco

Bouchées de mousse enrobée de chocolat

Chocolat, sans lait, à au moins

40 % cacao

Chocolat, blanc

Crème au chocolat, à partir de produit sec, prête à la consommation

Bonbons au chocolat enrobés de sucre

Flan au chocolat, à partir de produit sec, prêt à la consommation avec du lait

Glace à l’italienne

Spéculoos

Tiramisu

Flan à la vanille, flan à la crème,

à partir de produit sec, prêt à la consommation avec du lait

Crème à la vanille, à partir de produit sec, prête à la consommation

Sauce à la vanille, à partir de produit sec, prête à la consommation avec du lait

Chocolat au lait

Chocolat au lait aux noisettes

Bonbon gélifié moy.

Biscuit à la cannelle en forme d’étoile

Gâteau au citron

Sucre (sucre de canne, sucre de betterave)

Sauces

Sauce Barbecue

Sauce Béchamel

Jus de viande

Jus de viande, clair

Sauce au curry

French-Dressing

Mélange pour bouillon instantané

Sauce blanche, épaissie

Italian-Dressing

Sauce chasseur

Ketchup

Sauce au beurre persillée

Arôme Maggi

Chutney mangue

Sauce style mayonnaise

Raifort (tube)

Sauce au poivre

Sauce à la crème

Mayonnaise pour salade

Sauce hollandaise

Sauce aigre-douce

Sauce pour poêle gyros, produit sec / en poudre

Sauce pour goulasch hongrois, produit sec / en poudre

Sauce pour rôti de boeuf mariné au vinaigre, produit sec / en poudre

Moutarde

Sauce au soja

Sauce cocktail

Concentré de tomates

Sauce tomate, sauce de base classique

Sauce tomate, à l’italienne

Vinaigrette

Sauce piquante

Sauce à l’oignon

Confitures

Gelée de pomme

Marmelade d’orange

Confiture d’abricot

Confiture de mûre

Confiture pour diabétiques, au fructose

Confiture pour diabétiques, à l’édulcorant / au fructose

Confiture de fraise

Confiture de framboise

Gelée de groseilles

Confiture de cerises

36

Confiture de prune, (quetsche)

Compote de prune

Gelée de coing

Confiture de coing

Potages, potées et plats uniques

Crème de brocoli et chou-fleur, allégé, produit sec / en poudre

Cassoulet

Crème de champignons

Chili con carne

Soupe de nouilles chinoises

Cassolette de petits pois à la saucisse

Soupe aux célestines

Crème d’épeautre vert franconienne

Bouillon de légumes

Minestrone

Bouillon aux noques de semoule

Goulasch

Bouillon de poule

Bouillon de poule aux pâtes alimentaires, produit sec / en poudre

Soupe aux pommes de terre à la saucisse

Crème de poireau

Lentilles au lard, produit sec / en poudre

Lentilles

Soupe au vermicelle

Oxtail

Potée de Pichelstein

Soupe au riz aux boulettes de viande

Consommé de boeuf

Crème d’asperges

Crème de cèpes

Velouté de tomates

Soupe à la tomate au riz, produit sec / en poudre

Soupe à l’oignon

Plats cuisinés

Baguettes, saucisson, surgelées

Choucroute bavaroise, surgelée

Bruschetta, tomate, basilic,

surgelée

Cannelloni

Cevapcici

Cheeseburger

Poêlée chinoise de légumes, produit sec / en poudre

Escalope Cordon bleu

Döner Kebab

OEufs en salade

Petits pois / carottes, surgelés

Filet de poisson sauce aux

herbes, surgelé

Filet de poisson à la bordelaise, surgelé

Bâtonnet de poisson pané

Tarte alsacienne flambée,

surgelée

Cervelas en salade

Rouleau de printemps, surgelé

Salade de volaille, à la crème

Lasagne de légumes, produit sec / en poudre

Légumes mélangés, surgelés

Boules prune-pavot cuites à l’étuvée, surgelées

Emincé zurichois, produit sec / en poudre

Goulasch, hongrois

Poulet aigre-doux, surgelé

Hamburger

Rôti de cerf à la crème, surgelé

Blanquette

Bouillon de poule aux pâtes, produit sec / en poudre

Purée de pommes de terre « à la rhénane », produit sec / en poudre

Gratin dauphinois

Quenelles de pommes de terre,

à base de pomme de terre cuite et de pomme de terre crue

Salade de pommes de terre à la mayonnaise

Nouilles souabes au fromage

Chou farci

Choux farcis, prêts à la cuisson, surgelés

Boulettes de viande en sauce aux câpres

Filet de saumon en pâte feuilletée, surgelé

Lasagne

Potée de Leipzig, surgelée

Saucisses aux lentilles

Raviole souabe, cuite

Nasi Goreng, surgelé

Salade de pâtes à la mayonnaise

Potée de nouilles aux boulettes de boeuf, produit sec / en poudre

Poivron farci

Poêle de légumes à la française, surgelée

Poêle de légumes à l’italienne, surgelée

Poêle de légumes à la mexicaine, surgelée

Crêpes

Pizza Hawaii, surgelée

Pizza Margherita, surgelée

Pizza saucisson, surgelée

Pizza jambon, surgelée

Quiche Lorraine, surgelée

Raviolis en sauce tomate

Paupiette de boeuf

Riz pilaf

Filet de carrelet, pané, surgelé

Quenelles de pain, produit cuisiné

Spaghettis alla Carbonara, produit sec / en poudre

Spaghettis bolognaise

Spaghettis Funghi, produit sec / en poudre

Spaghettis à la tomate

Travers de porc à la texane, au four, surgelés

Epinards, surgelés

Pointe de culotte bouillie

Salade Waldorf à la mayonnaise

Salade de chou blanc à l‘huile

Cervelas et fromage en salade

Boules aux quetsches cuites à l’étuvée, surgelées

Rondelles d’oignons, frites

Autres

Levure de boulanger, pressée

Levure de bière, sèche

Cacahuètes soufflées

Gélatine

Chips, salés, frits à l’huile

Sticks de pommes de terre, salés, frits à l’huile

Gâteaux salés

Poudre pour flan, produit sec / en poudre

Sticks salés

Tofu

Tortillas

Entrées propres

37

38

Contenido

1. Para conocer el producto 39

2. Instrucciones de seguridad 39

3. Descripción del aparato 40

4. Puesta en marcha 40

5. Manejo 40

6. Programar códigos propios de alimentos 41

7. Cómo cambiar la pila 41

8. Almacenamiento y cuidado 42

9. ¿Qué hacer si hay problemas? 42

Datos técnicos 42

Códigos de alimentos 42

Volumen de suministro

• Báscula de cocina para dietas

• 3 pilas AAA

• Estas instrucciones para el uso

1. Para conocer el producto

Funciones del aparato

Esta báscula digital analizadora del valor nutritivo sirve para pesar alimentos y para llevar un control sobre la alimentación.

El peso se indica en pasos de 1 gramo. La báscula debe usarse exclusivamente en el sector privado. Ud. puede usar el presente aparato de forma fácil y rápida para:

• medir el peso de alimentos de hasta g

(modo de pesaje).

• Determinar los valores nutritivos (contenidos de proteínas, grasa, colesterol, hidratos de carbono) de alimentos diferentes.

• determinar el valor calórico de alimentos diferentes en kilocalorías (kcal) o en kilojoules (kJ).

• activar el contenido de hidratos de carbono en BE

(unidades de pan).

• memorizar los alimentos pesados en un espacio de tiempo determinado y visualizar las sumas correspondientes (modo de almacenamiento).

La báscula de cocina analizadora de valor nutritivodispone además de las siguientes funciones:

• 50 espacios de memoria a los que se pueden asignar alimentos de forma individual,

• Dos funciones de pesaje con tara (función de tara) para pesar alimentos directamente uno después del otro o bien en un platillo,

• Posibilidad de conmutación entre gramos y onzas,

• Función de desconexión automática después de

segundos,

• Función de advertencia automática, si se sobrepasa el límite de peso superior de gramos,

• Indicación de cambio de pilas, poco antes de agotarse las pilas.

2. Instrucciones de seguridad

Guarde el presente manual de instrucciones para el uso y póngala a disposición de los otros eventuales usuarios.

ADVERTENCIA

• Tenga en cuenta que no debe administrarse ninguna medicación (p. ej. insulina) basada exclusivamente en los datos de valores nutritivos de la balanza analizadora de valor nutritivo. Antes de administrar una dosis de medicamentos compruebe los datos de valores nutritivos con una segunda fuente (p. ej. bibliografía especializada o cursos de alimentación).

Es muy importante realizar una comprobación lógica de los datos con vistas a posibles fallos operativos (p. ej. error al introducir datos) y posibles desviaciones de los valores nutritivos de los alimentos respecto a los valores orientativos almacenados en la balanza analizadora de valor nutritivo. En casos graves podría producirse una dosificación errónea de los medicamentos, de la cual no asumimos ninguna responsabilidad.

ATENCION

• Los valores almacenados en la báscula para productos elaborados o mezclas (p. ej. tarta Selva

Negra) pueden estar sujetos a grandes variaciones en función del fabricante o de la preparación.

Por lo tanto, en el caso de los productos elaborados se recomienda comparar los valores con las indicaciones incluidas en el envase por el fabricante y en el caso de las mezclas se recomienda calcular el valor nutritivo sumando los ingredientes que las constituyen.

• Los valores nutritivos almacenados para cada alimento están programados en la báscula de buena fe y según las condiciones presentes en el momento de la impresión del manual de instrucciones.

Si los alimentos no contienen datos (indicación:

), no los sume con la función de sumar. El resultado final podría ser erróneo.

• La báscula no está pensada para pesar medicamentos o materiales no permitidos.

• El producto solo está dispuesto para el uso propio, no para el uso médico o comercial.

Pilas

• Las pilas pueden significar peligro mortal, si se tragan. Guarde las pilas en lugares inaccesibles para niños pequeños. Si se ha tragado una pila, será necesario consultar inmediatamente a un médico.

• No echar las pilas al fuego. ¡Peligro de explosión!

39

• Las pilas no deben recargarse ni reactivarse mediante otros medios; no deben desarmarse ni deben ser cortocircuitadas.

• Sacar las pilas, si el aparato no se usará por un prolongado espacio de tiempo. De esta manera se evitan daños que podrían ser causados por fugas en la pilas.

Reparación

• En ningún caso debe Vd. abrir el aparato, ya que de lo contrario no se podrá garantizar un correcto funcionamiento. Si se abre el aparato, caducará la garantía.

• En casos de reparación, sírvase ditigirse al servicio postventa o uno de los distribuidores autorizados.

3. Descripción del aparato

Báscula analizadora de valor nutritivo

Indicación del código

Indicación del peso memoria

Indicación del contenido de proteínas

Indicación de las unidades de pan

8 Botones numéricos 0 – 9 para entrar el código de alimento

9 Compartimento de pilas (lado trasero)

4. Puesta en marcha

Cambiar la unidad de peso

La báscula puede indicar los valores en las unidades de peso g (gramos) o bien oz (onzas). El ajuste de fábrica es gramos. Utilizando la tecla unit puede cambiar la unidad de peso.

Emplazar la báscula

Coloque la báscula sobre una superficie plana y firme. Una superficie firme es imprescindible para obtener una correcta medición.

9

8

7

6 5

4

3

2

1

1 Botón de encendido y apagado

2 M+ Memorizar la medición

3 MR Indicaciones de los valores de sumas

4 MC Borrado de la memoria

5 Interruptor para cambiar entre unidades de peso g/oz unit

6 Tecla “Tara” tara

7 Pantalla

Indicación de kilocalorías

Indicación de kilojoules bono

Indicación del contenido en colesterol

Indicación del contenido de grasa

5. Manejo

Pesado

Conectar la báscula

La pantalla indica el peso del producto.

Presionar el botón .

Pesar el producto (tara)

Para continuar pesando otros produtos, puede Vd. colocar la báscula en 0 g.

➔ Pulse para ello la tecla tara.

Entrar el código de alimento

➔ Localice en el listado de alimentos (página 43 en adelante) el código de tres números correspondiente al alimento que está pesando e introduzca el código utilizando el teclado numérico.

Si Vd. se equivocó, entre un código de hasta tres cifras con cualquier número. Ahora entre el código correcto nuevamente.

En la pantalla se muestran todos los valores nutriticionales y energéticos.

Observe que, debido a fluctuaciones naturales del valor nutritivo y del valor calórico en los alimentos, los valores indicados son sólo aproximados.

Desconectar la báscula

segundos después de la última modificación de peso, la báscula se desconecta automáticamente.

Para apagar la báscula manualmente pulse la tecla .

Memorizar el producto pesado

Vd. puede memorizar el peso, el valor nutritivo y el valor calórico del alimento pesado actualmente. La báscula suma automáticamente los valores de cada medición memorizada. Vd. puede visualizar en cual-

40

quier momento el peso total, los valores totales nutritivo y calórico.

Los datos memorizados permanecen almacenados después de conectarse y desconectarse la báscula y después de cambiar las pilas.

Memorizar la primera medición

Vd. ha llevado a cabo anteriormente una medición y ha entrado el código de alimento.

➔ Presione el botón de memorización M+.

La pantalla muestra el símbolo para sumatorio ΣM, el espacio de memoria (p. ej. 01) y el peso total.

Memorizar otras mediciones

Reemplace el producto a pesar y repita el paso 1.

Visualizar los valores sumados

Active, por ejemplo diariamente, los valores memorizados.

➔ Presione el botón de memorización MR.

La pantalla muestra el símbolo para sumatorio ΣM, el número de espacios de memoria (p. ej. 02) y el peso total memorizado, así como la suma de los valores nutricionales y energéticos.

Borrar memoria

Borre Vd. la memoria periódicamente, por ejemplo diariamente.

➔ Presione el botón de memorización MC.

El símbolo M se borra. La memoria ha sido borrada.

A continuación se le preguntará el valor energético del alimento.

• Con las teclas numéricas introduzca el valor energético del alimento (en divisiones de 1 kcal) y confirme la introducción pulsando la tecla MR.

A continuación se le pedirán los valores del contenido en colesterol (en divisiones de 1 mg), en hidratos de carbono (en divisiones de 0,1 g), en grasa

(en divisiones de 0,01 g) y el contenido en proteínas

(en divisiones de 0,01 g).

• Una vez introducido el valor correspondiente, pulsando la tecla MR accederá al siguiente valor solicitado. Tras haber introducido el último valor

(contenido en proteínas) y pulsado la tecla MR el aparato vuelve al modo de pesaje.

Nota: si desconociera uno de los valores solicitados del alimento, deje el valor “0” y pulse la tecla

MR para introducir el siguiente valor.

Tenga en cuenta para el control de su alimentación, que el valor que se ha dejado como “0” no será considerado al sumar los valores nutritivos o energéticos (véase “Visualizar valores de medición añadidos”).

• Compruebe la plausibilidad del valor introducido.

7. Cómo cambiar la pila

Esta báscula lleva 3 pilas AAA. Si aparece el símbolo del cambio de pilas , significa que las pilas están prácticamente agotadas. Coloque las pilas en el compartimento para pilas que se encuentra en la parte inferior de la báscula. Compruebe que las pilas se hayan colocado según la polaridad indicada.

6. Programar códigos propios de alimentos

El aparato dispone de valores nutritivos y energéticos memorizados de alimentos (posiciones de memoria – ). Usted puede programar 50 posiciones de memoria adicionales ( – ) con alimentos propios, e introducirlos en las celdas vacías de la tabla, en el capítulo “Códigos de alimentos”.

Para ello deberá conocer los valores nutritivos y energéticos de dichos alimentos.

Nota los valores nutritivos y energéticos se referirán siempre a un peso de g del alimento correspondiente.

Proceda de la manera siguiente para programar los alimentos adicionales:

• Conecte el aparato. Para ello, pulse la tecla .

• Pulse simultáneamente las teclas tara y MR durante aprox. 3 segundos. El aparato cambia al modo de programación. El indicador del código de alimentos mostrará el valor Las dos últimas cifras parpadean.

• Introduzca el código de alimento deseado (números 50 – 99) y confirme la introducción pulsando la tecla MR.

Indicación

• Al cambiar las pilas, se conservan los valores de medición memorizados.

• No utilizar pilas recargables.

• Utilice pilas exentas de metales pesados. Las pilas que contienen metales pesados llevan el siguiente símbolo:

Pb = la pila contiene plomo

Cd = la pila contiene cadmio

Hg = la pila contiene mercurio

Eliminación de desechos

Siga las prescripciones de las autoridades locales respecto a la eliminación de los materiales.

• Las pilas gastadas no deben ser desechadas en la basura doméstica. Entregue las pilas gastadas a su vendedor especializado en equipos eléctricos o bien al punto de recogida local de materias de Svalor. Usted está obligado por ley a desechar correctamente las pilas.

• Elimine el aparato de acuerdo con la Directiva

/96/CE sobre Residuos de aparatos eléctricos y Selectrónicos (WEEE = Waste

Electrical and Electronic Equipment). Si tiene

41

alguna duda diríjase a las autoridades comunales competentes para la eliminación de desechos.

8. Almacenamiento y cuidado

Limpie la báscula con un paño ligeramente humedecido, al que puede añadir un poco de líquido lavavajillas en caso necesario.

Limpie periódicamente el lado superior de la placa de pesaje.

La exactitud de los valores de medición y la vida útil del aparato dependen de su cuidadoso manejo:

ATENCION

• Asegúrese que la báscula no entre en contacto con líquidos. Nunca sumerja la báscula en agua.

Nunca lave la báscula bajo agua corriente.

• ¡Nunca lave la báscula en la máquina lavavajillas!

• No deposite objetos sobre la báscula, si no la va a usar.

• Proteja la báscula contra golpes, humedad, polvo, productos químicos, altas fluctuaciones de temperatura y contra fuentes de calor muy cercanas

(estufas, radiadores).

• No exponga la báscula a temperaturas altas o a campos magnéticos fuertes (por ejemplo, teléfonos celulares).

9. ¿Qué hacer si hay problemas?

Pantalla Causa

ESe ha sobrepasado el límite de pesaje de

g.

M parpadea

Por lo menos uno de los valores nutritivos o calóricos ha sobrepasado el límite de capacidad de la memoria, por ejemplo, más de

kJ.

No existe el valor nutritivo o calórico requerido para este alimento.

En el modo de memorización se suma 0.

Borre la memoria con el botón de memoria MC.

Por lo menos uno de los valores nutritivos o calóricos ha sobrepasado el límite de capacidad de la memoria, por ejemplo, más de

kJ.

La pila está prácticamente agotada.

Remedio

Saque el producto a pesar de la placa de pesaje.

Borre la memoria con el botón de memoria MC.

Cambie la pila (consulte cómo cambiar la pila en el cápítulo 7, página 41).

Presione el botón .

Valor menos

(-)

Se colocó el producto a pesar antes de haber conectado la báscula.

Pantalla Causa

La pantalla está vacía

La pila está completamente agotada.

Remedio

Coloque una pila nueva (consulte cómo cambiar la pila en el cápítulo 7, página 41).

Datos técnicos

Base de datos

alimentos con los siguientes valores nutritivos y calóricos:

• Proteína/albúminan g (oz)

• Grasa en (oz)

• Colesterol en mg (oz)

• Hidratos de carbono en g (oz) y BE

• Energía en kcal o kJ

Divisiones para los valores nutritivos y calóricos

• Proteína/albúmina: 0,1 g (0,01 oz)

• Grasa: 0,1 g (0,01 oz)

• Colesterol: 0,1 mg

(0, oz)

• Hidratos de carbono: 0,1 g (0,01 oz)

• BE: 0,01

• Energía: 1 kcal/kJ

Códigos de alimentos

Abreviaciones e.p.

e.m.s.

en promedio en masa seca (por ejemplo, en la especificación de grasa de quesos)

Vol. % alcohol Contenido de alcohol en porcentajes

Definiciónes

Porciones listas para el consumo

Productos crudos a la venta menos desecho

Producto seco Se pesa en forma de polvo. Es decir, sin estar preparado. A menos que se describa con mayor detalle o se formule de otra forma. P. ej. “de producto seco” o “listo para el consumo”.

Todas las especificaciones se refieren a porciones listas para ser consumidas. A menos que se describa con mayor detalle o se formule de otra forma.

Los datos de la lista de alimentos se ofrecen sin garantía de su exactitud.

Indicación algunos de los alimentos indicados no están disponibles en todos los países distribuidores. Si no se incluyen alimentos que a Ud. le parecen importantes, tiene la posibilidad de guardarlos en las posiciones de memoria libre programable ( – ).

42

Productos lácteos

Ayran

Suero de mantequilla

Crème fraîche, 30 % grasa

Crème fraîche, 40 % grasa

Leche agria, baja en grasas

Leche agria, grasa

Yogur de frutas, bajo en grasas

Yogur de frutas, semigraso

Yogur de frutas, graso

Queso quark de frutas, 20 % grasas mat. sec.

Papilla de sémola, cereza

Yogur, bajo en grasas, 1,5 % grasa

Yogur, semigraso

Bebida de cacao con leche semidesnatada

Kefir

Kefir, con frutos

Leche condensada, 10 % grasa

Leche condensada, 4 % grasa

Leche condensada, 7,5 % grasa

Leche de vaca (baja en grasas),

1,5 %

Leche de vaca (entera), 3,5 %

Leche semidesnatada

Pudin de leche

Arroz con leche, chocolate

Batido de leche

Suero de leche, dulce

Suero en polvo, producto seco

Leche cruda, leche sin procesos de calentamiento

Leche cruda, leche de granja

Nata (crema para café),

10 % grasa

Nata, agria (crema agria)

Nata para montar, 30 % grasa

Smetana, 24 % grasa

Requesón con nata,

40 % grasa mat. sec.

Requesón, 20 % grasa mat. sec.

Requesón, semigraso

Leche de cabra

Queso

Queso Appenzel, 50 % grasa mat. sec.

Camembert, 45 % grasa mat. sec.

Bavaria Blue, 70 % grasa mat. sec.

Bel Paese

Queso alpino, 45 % grasa mat. sec.

Queso azul, 50 % grasa mat. sec.

Brie, 50 % grasa mat. sec.

Queso mantecoso, 30 % grasa mat. sec.

Queso mantecoso, 50 % grasa mat. sec.

Cambozola, 70 % grasa mat. sec.

Camembert, 30 % grasa mat. sec.

Camembert, 45 % grasa mat. sec.

Camembert, 60 % grasa mat. sec.

Camembert, cocinado

Cheddar

Chester, 50 % grasa mat. sec.

Queso Edam, 30 % grasa mat. sec.

Queso Edam, 40 % grasa mat. sec.

Queso azul, 60 % grasa mat. sec.

Queso Emmental, 45 % grasa mat. sec.

Queso Feta (queso de oveja),

45 % grasa mat. sec.

Queso fresco, granulado

Preparado de queso fresco con hierbas, 20 % grasa mat. sec.

Gorgonzola, 55 % grasa mat. sec.

Gouda, 45 % grasa mat. sec.

Gruyère, 45 % grasa mat. sec.

Queso de Hardang, 45 % grasa mat. sec.

Queso Cottage, 20 % grasa mat. sec.

Queso Jarlsberg, 45 % grasa mat. sec.

Pasta de queso con nueces,

50 % grasa mat. sec.

Queso Leerdamer, 45 % grasa mat. sec.

Queso Limberger, 20 % grasa mat. sec.

Queso maasdam, 45 % grasa mat. sec.

Queso de Maasland, 50 % grasa mat. sec.

Queso mascarpone

Queso Morbier, 40 % grasa mat. sec.

Mozzarella

Queso munster

Palmarello, 50 % grasa mat. sec.

Parmesano, 36 % grasa mat. sec.

Provolone Val Padana

Queso de los Pirineos,

50 % grasa mat. sec.

Queso raclette, 48 % grasa mat. sec.

Queso con jamón ahumado,

45 % grasa mat. sec.

Queso para rallar, 45 % grasa mat. sec.

Queso romadur, 20 % grasa mat. sec.

Roquefort

Queso rottaler, 45 % grasa mat. sec.

Queso Robiola, 75 % grasa mat. sec.

Queso de leche agria (Harzer,

Mainzer), 10 % grasa mat. sec.

Sbrinz, 48 % grasa mat. sec.

Requesón sin batir, 10 % grasa mat. sec.

Queso para fundir, 20 % grasa mat. sec.

Queso de estepa, 45 % grasa mat. sec.

Tête de Moine, 50 % grasa mat. sec.

Queso Tilsit, 30 % grasa mat. sec.

Queso Tilsit, 45 % grasa mat. sec.

Queso trapista, 45 % grasa mat. sec.

Queso blando con nueces,

70 % grasa mat. sec.

Queso Vignotte, 60 % grasa mat. sec.

Queso Weißlacker, 50 % grasa. mat. sec.

Westberg, 45 % grasa mat. sec.

Queso de cabra, queso en lonchas, 48 % grasa mat. sec.

Queso de cabra, queso blando,

45 % grasa mat. sec.

Huevos y platos con huevo

Huevo de gallina, completo

( g)

Yema de huevo de gallina (yema líquida)

Clara de huevo de gallina

(clara líquida)

Huevos revueltos

Huevo frito

43

Aceites y grasas

Aceite de semilla de algodón

Mantequilla (mantequilla de nata dulce y ácida)

Mantequilla, semigrasa

Mantequilla derretida

Aceite de cardo, refinado

Aceite de cacahuete, refinado

Mantequilla de cacao

Grasa de coco, refinada

Aceite de pipa de calabaza

Aceite de hígado de bacalao

Aceite de linaza

Aceite de maíz, refinado

Margarina (margarina dietética)

Margarina (margarina estándar)

Mayonesa, rica en grasas

Margarina de leche

Aceite de oliva

Aceite de colza

Grasa de vaca

Mayonesa para ensalada

(50 % grasa)

Manteca de cerdo

Aceite de sésamo

Aceite de soja, refinado

Aceite de girasol, refinado

Aceite de nuez

Aceite de germen de trigo

Carne

Carne de los grisones (Cantón de los Grisones)

Extracto de carne

Carne de cerdo en conserva

Carne picada (mitad ternera y mitad cerdo)

Carnero, pecho

Carnero, pierna

Carnero, lomo

Carne de carnero (filete)

Carne de carnero (chuleta)

Hígado de carnero

Carne de ternera (espaldilla)

Carne de ternera (filete)

Carne de ternera (pescuezo, con hueso)

Carne de ternera (codillo con hueso)

Carne de ternera (pierna con hueso)

Carne de ternera (pura carne muscular)

Carne de ternera (solomillo bajo con hueso)

Mollejas de ternera

Pecho de ternera

Chuletas de ternera

Hígado de ternera

Riñones de ternera

Escalope de ternera

Lacón cocido y ahumado

Carne de cordero (pura carne muscular)

Rabo de buey

Carne de caballo v. m.

Carne vacuna/carne picada de vaca (steak tartare)

Carne vacuna picada

Pierna de vacuno

Hígado de vacuno

Lengua de vacuno

Carne de vacuno (filete)

Carne de vacuno (lomo alto,

rosbif, costillas)

Carne de vacuno (cadera, rabo)

Carne de vacuno (morrillo, pescuezo)

Carne de vacuno (babilla)

Carne de vacuno (pura carne muscular)

Carne de vacuno (rosbif, lomo)

Tocino de cerdo

Paleta de cerdo (hombro)

Carne de cerdo (panceta)

Carne de cerdo (filete)

Carne de cerdo (lacón)

Carne de cerdo (chuleta con hueso)

Carne de cerdo (pura carne muscular)

Carne de cerdo (escalope de cerdo, jamón)

Carne de cerdo, lacón trasero

(pata trasera)

Carne picada de cerdo

Riñones de cerdo

Costillas de cerdo, estofadas

Jamón de cerdo, cocido

Pierna de cerdo (muslo, jamón)

Carne de cabra v. m.

Lengua de cerdo

Aves y caza

Pato v. m.

Faisán v. m.

Ganso v. m.

44

Liebre v. m.

Carne de ciervo v. m.

Pollo (pollo asado) v. m.

Pollo (para sopa) v. m.

Pollo, pollo asado, muslo (pata), con piel

Pollo, pechuga con piel

Hígado de pollo

Carne de conejo v. m.

Perdiz

Carne de corzo, pierna (muslo)

Espalda de corzo

Paloma

Pavo, pechuga, sin piel

Pavo, muslo (pata), sin piel ni hueso

Pavo, con piel, v. m.

Codorniz

Jabalí

Embutido, patés y productos cárnicos

Salchicha alemana campesina

Chopped alemán

Bierwurst (embutido de carne mixta)

Salchicha Bockwurst

Salchicha Bratwurst

Cabanossi

Salchicha de Servela

Corned Beef (alemán)

Salchichas enlatadas

Paté de carne horneada

Salchicha cocida

Salchichitas Frankfurt

Albóndiga, cruda

Pasta de hígado de ganso

Embutido de ave, semigraso

Embutido Gelbwurst

Embutido Jagdwurst

Salchicha de ternera

Paté de hígado de ternera

Salchicha knacker

Jamón salado y ahumado

(Lachsschinken)

Salchicha ahumada Landjäger

Paté de hígado

Paté de hígado, semigraso

Cervelas

Tripa rellena de carne picada

(Mettwurst)

Mortadela

Embutido de sangre (Blutwurst)

Salami (alemán)

Jamón cocido

Jamón salado y ahumado

(Lachsschinken)

Jamón, ahumado (panceta)

Fiambre de jamón, fino

Embuchado (mondejo, rojo)

Panceta, ahumada

Tocino, entreverado

Carne en gelatina/gelatina de carne

Salchicha blanca (Weißwurst)

Salchichas tipo vienés

Pescado, crustáceos y moluscos

Anguila

Ostra

Perca (de río)

Escolano azul

Brema

Arenque ahumado

Mielga (galludo)

Corégono

Filete de pescado

Platija

Trucha (de río, arco iris)

Gamba, cangrejo de mar

Granadero

Lucio

Rodaballo, negro (rodaballo de

Groenlandia)

Rodaballo, blanco

Arenque (Atlántico)

Arenque (Mar Báltico)

Bogavante

Bacalao (abadejo)

Vieira

Carpa

Anarichádido (Cobitis taenia)

Cangrejo de mar

Cangrejo (de río)

Krill (Antártida)

Salmón

Langosta

Maruca

Caballa

Mejillón

Gallineta

Anchoa

Sardina

Eglefino

Tenca

Platija

Merluza

Abadejo (Alaska)

Rape

Lenguado

Espadín

Rodaballo

Eperlano

Atún

Sepia

Caracol de viña

Lucio

Productos de pescado

Anguila, ahumada

Arenque, ahumado

Arenque, frito

Arenque, marinado (arenque

Bismarck)

Arenque, fresco

Filete de arenque con salsa de tomate

Caviar, auténtico (caviar de esturión)

Sustituto de caviar (caviar alemán)

Cangrejos de mar enlatados

Carne de cangrejo enlatada

Salmón, ahumado, enlatado

Caballa, ahumada

Sardinas en aceite

Gallineta, ahumada

Arenque salado

Eglefino, ahumado

Tiras de mielga ahumada

Abadejo, ahumado

Bacalao secado al aire

Atún en aceite

Cereales y derivados

Amaranto

Pastel de manzana, cubierto

Apfelstrudel

Empanadilla de manzana

Bagel

Baguette

Buñuelo berlinés

Bizcocho (lenguas de gato)

Hojaldre

Panecillo

Brownies

Sémola de alforfón

Harina de alforfón, integral

45

Galletas de mantequilla

Pastel de mantequilla

Cereales, con aroma frutal

Barrita de cereales (con chocolate)

Cookies, de mantequilla

Copos de maíz

Copos de maíz, con nueces+miel

Copos de maíz, integral

Couscous, cocinado

Couscous, crudo

Galletas para diabéticos

Harina de escanda, integral

Dónut

Pastas al huevo (pasta), cocidas/escurridas

Pastas al huevo (pasta, macarrones, espagueti), crudas

Pan de frutas

Pastel de frutas, ingl.

Musli de frutas, sin azúcar

Cebada mondada

Pastel aromático (bollería industrial)

Pan de jengibre

Fideos celofán, cocidos

Pan Graham

Sémola, grano

Postre dulce de sémola

Harina de escanda

Croquetas de harina de escanda

Copos de avena, instantáneos

Bollería con levadura, simple

Masa de levadura (preparado para pastel)

Pastel trenzado

Mijo, grano

Tarta de queso

Copos de salvado, avena

Pastas, mezcladas

Pan sueco crujiente

Brezel/pan salado

Maíz, grano entero

Copos de maíz, sin endulzar

Harina de maíz

Macaroon de almendra

Bizcocho marmolado

Harina, centeno integral

Pan multicereal

Pastel de adormidera

Arrollado de amapola

Tarta de nata y moka

Muffin, de arándanos

Galletas de musli

Mezcla de musli, producto seco

Pastel de nueces (preparado para pastel)

Pastel de nueces (bollería fina/ industrial)

Pastel de frutas, masa de levadura

Base de tarta de frutas, lista para consumir

Harina de empanar

Masa de pizza

Palomitas

Pumpernickel

Arroz, pulido, cocido, escurrido

Arroz, pulido, crudo

Arroz, sin pulir

Harina de arroz

Centeno, grano entero

Pan de centeno

Harina de centeno, tipo

Harina de centeno, tipo

Pan de centeno y trigo

Pan de centeno y pan integral

Pan integral de centeno

Masa de bizcocho

Pan ruso

Tarta Sacher

Tarta de nata

Musli de chocolate

Tarta Selva Negra

Shortbread

Spätzle (pasta sueva al huevo)

Salvado alimenticio

Pan para tostar

Tortellini, listos para consumir

Base para tarta

Triticale

Pan integral con pipas de girasol

Pan ácimo integral

Galletas integrales

Pasta integral, cruda

Pan tostado integral

Mezcla para gofres

Bizcocho de Navidad, sajón

Pan blanco

Trigo, grano entero

Sémola de trigo

Brotes de trigo

Salvado de trigo

Harina de trigo, tipo

Pan de centeno y trigo

Almidón de trigo

Pan para tostar de trigo

Pan de trigo integral

Arroz salvaje, crudo

Pastel de limón

Pan tostado

Pastel de cebolla

Patatas y productos de patata

Patatas cocidas y salteadas,

listas para consumir

Patatas, cocidas (con piel)

Bolas de patata (Knödel),

producto seco/en polvo

Bolas de patata (Knödel), mitad y mitad, listas para consumir

Croquetas de patata, producto seco/en polvo

Patatas, al horno (con piel)

Patatas, con piel (crudas)

Tortitas de patata (Reibekuchen), producto seco/en polvo

Tortitas de patata (Reibekuchen), ultracongeladas/listas para consumir

Puré de patata

Puré de patata, producto seco/ en polvo

Almidón de patata

Sopa de patata, producto seco/ en polvo

Patatas con piel, cocidas

Patatas fritas, listas para consumir, sin sal

Rösti, ultracongelado

Verduras y ensaladas

Alcachofas

Alcachofas en aceite

Berenjena

Brotes de bambú

Batata, boniato

Apio

Coliflor

Judías, verdes

Judías, verdes, enlatadas

Brócoli

Berro de fuente

Achicoria

Col china

Lechuga iceberg

Endivia

Ensalada Farmersalat

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Canónigos, ruiponte

Hinojo, hoja (hinojo de Bolonia)

Ensalada Fleischsalat, artesanal

Cebolleta

Berro

Pepinillos

Col rizada

Pepino

Ensalada de arenque

Jengibre

Ensalada de patata

Ajo, crudo

Colinabo

Lechuga

Calabaza

Diente de león

Mazorquitas

Acelga

Ensalada Matjessalat

Rábano rusticano

Zanahoria, carlota

Zanahorias (carlotas), enlatadas

Brotes de fríjol verde

Ensalada de pasta, italiana

Gombo

Guindilla

Pastinaca

Perejil, (rizado)

Puerro

Verdolaga

Repollo morado

Rabanitos

Rábano largo

Ruibarbo

Coles de bruselas

Remolacha

Lombarda

Rúcula

Acedera

Choucroute, escurrida

Cebollino

Escorzonera

Apio, tubérculo

Brotes de soja

Espárragos

Espinacas

Espinacas, ultracongeladas

Nabicol

Verduras para sopa

Tomate

Tomates enlatados

Tupinambo

Tzatziki

Ensalada Waldorf

Llantén

Nabo

Repollo

Ensalada blanca Weißkraut

Col de Saboya

Calabacín

Maíz dulce

Maíz dulce, enlatado

Cebolla

Setas

Champiñón ostra

Boleto anillado

Champiñón (cultivado)

Champiñones enlatados

Seta miel

Colmenillas (morchella)

Rebozuelo (chantarela)

Rebozuelo (chantarela), seco

Leccinum

Boletos

Boletos, secos

Trufas

Fruta

Acerola