Fatih Tutak Menü
Michelin yıldızlı şef MasterChef'e konuk oluyor!
seafoodplus.info ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak seafoodplus.info yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca seafoodplus.info yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılamaz.
seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve seafoodplus.info bunlardan sorumlu tutulamaz.
seafoodplus.info yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Bomonti&#;nin hızlı yükselişi biraz merkezi bölgelerin turist dolması, biraz da yeni yapılan rezidanslarda oturan kitlenin potansiyelinden kaynaklanıyor. Son yıllarda bölgede hızla açılan mekanların yanına bir de fine dining restoran eklenince Bomonti iyiden iyiye alev almış durumda. Gerçi şef sahibi Fatih Tutak, Türk&#;ü fine dining değil fun dining bir restoran olarak tanımlıyor. İstanbul&#;daki bu kategoriye en uyan restoranların çoğunda olduğu gibi akıllıca bir şekilde Turk&#;ta fine dining topuna girmek istememekle beraberi bence biraz mütevazi davranıyor. (Bugün itibarı ile 2 Michelin yıldızı alarak bunu kanıtlamış oldu) Yurtdışında geçirdiği zamanda oldukça önemli bir tecrübe edinen ünlü şef Fatih Tutak&#;ın mekanı Türk Bomonti, geçmişteki yemek alışkanlılarımızdan yola çıkarak yaratacılığın ve deneyimin ön planda olduğu bir menü sunuyor.
Türk Bomonti ekibi, mekan açılmadan önce km kat ederek coğrafyayı ve yemek geleneklerini incelemiş. Yapılan araştırmalar ve tecrübeler sonucu tedarikte kurulan bağlantılar ile mümkün olduğunca, mevsiminde ve yerinden ürün alınıyor. Türk mutfağı denilence Osmanlı veya meyhane mutfağının anlaşıldığını belirterek özellikle vurguluyorlar; Türk Bomonti, tarihi biraz daha geniş tutuyor ve coğrafyaya damga vurmuş yiyecekleri modern teknikler ile yorumluyor. Hatta felsefelerini &#;mevcut tariflere özgün dokunuşlar yapmak&#; olarak değil uyum ve denge göz ederek yepyeni tabaklar yaratmak olarak ifade ediyorlar.
Dekorasyonunda uygur motifleri kullanılan Türk Bomonti, toprak tabakları, mozaik yer taşları, eski Türkçe harfler kullanılan barıyla dekorasyon olarakta tarih vurgusunu yapıyor. 60 kişilik restoran 14&#;ü mutfak 30 yakın personeli ile tam bir şef restoranlarına has bir gastro deneyim vaat ediyor. Türk Fatih Tutak, her biri 4 seçenekten oluşan, 4 aşamalı bir menü sunuyorlar. Mikro mevsimselliğe göre değişen bu menüdeki her bölümden 1 yemek seçiliyor. Menü için ödenen rakam TL. İçkiler ise, sadece yerli üründen olduğu çeşit şaraptan oluşan kavdaki şişe fiyatları TL&#;den başlıyor. 7 farklı bölgeden ilham alınarak yapılan ve mevsimselliğe göre değişen mekana özel kokteyller ise TL&#;den servis ediliyor.