Patates Püresi Yapımı Kaşarlı

Kaşarlı Patates Püresi, börek tarzı bir ara sıcaktır. Fırında yapılan bu lezzetli ara sıcağın yapılış aşaması zahmetsiz ve çok kolaydır. Beş çaylarının yanına ve kahvaltı sofraları için pratik bir şekilde yapılıp tüketilebilir. Bu lezzetli ara sıcağı çocuklarda büyük beğeni ile tüketirler. Besin değeri yüksek olan kaşarlı patatesin kalorisi de oldukça yüksektir. Kilo alamama sorunu yaşayanlar için önerilir. Yine diyet programı içerisinde olanlar için küçük porsiyonlu tüketim tavsiye ediyoruz. Bu tarifin içerisinde süt ve süt ürünleri kullanılacağı için oda sıcaklığında bekletilmemesi önerilir. Tüketim süresi, oda sıcaklığında 5 saattir. Buzdolabı içerisinde 3 gün boyunca bekletilebilir. Yine buzdolabında bekletme yoluna gidenlere öneri, kapaklı bir kap içerisinde saklayınız.

Kaşarlı Patates Püresi İçin Malzemeler:

• 8 adet orta boy patates

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 tutam maydanoz

• 7 adet çeri domates

• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlama kapasitesi bulunan derin bir tencerenin içerisine 8 adet patatesi iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan koyalım. İçerisine yeterince su koyduktan sonra tencereyi harlı ocağa bırakalım ve pişirme işlemini başlatalım. Patatesin türüne göre değişkenlik gösterebilen bir pişirme süresi vardır. Bu süre yaklaşık olarak 30 ila 40 dakika arasında değişebilir. Pişip pişmediğini anlamanın en pratik yolu ise yemek kaşığının sap kısmı ile patatesin üzerine bastırmaktır. Eğer kaşığın sapı zorlanmadan patatesin içerisine batıyorsa patatesler tam kıvamında pişmiş demektir. Bütün bu kontrollerin arkasından piştiği teyit edilirse, patatesleri soyalım ve ezme işlemi için hazırlık aşamasına geçelim.

Büyük bir cam kabın içerisine soymuş olduğumuz patateslerin tamamını koyalım ve bir ezici yardımı ile ezme işlemine başlayalım. Patatesler tamamen ezildiklerinde tuz, tereyağı, karabiber ve süt ilavesini yapalım. Bütün malzemeleri yine karıştırmak şartı ile iyice harmanlayalım. Püre haline gelen karışımı, yağlı kâğıt serilmiş fırın kabının içerisine dökelim ve her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde iyice düzleyelim. Bu işlemi tamamladıktan sonra listede vermiş olduğumuz rendelenmiş kaşar peynirinin tamamını pürenin üzerine yayalım ve önceden ısıtılmış olan derecelik fırına koyalım. Fırında pişme süresi yaklaşık olarak 15 dakikadır. Yine pişip pişmediğini anlamanın en sağlıklı yolu, kaşar peynirlerinin eriyip iyice kızarmasını görmek olacaktır. Üzeri tamamen kızarmış olan harika tarifin fırından çıkarılıp dinlenme sürecine geçilme vakti gelmiştir. Oda sıcaklığında 15 dakika boyunca dinlendirdiğimiz patates püresini arzuya göre dilimleyelim ve servis edilecek kabın içerisine koyalım.

Bir dilim patates püresinin yanına iki adet çeri domatesi dörde bölüp dekor yapalım. Aynı şekilde maydanozlar ile de hayal güzünü kullanarak tabağı süsleyelim. Kaşarlı patates püresi servise hazırdır.
Afiyet olsun

Kaşarlı Patates Püresi İçin Malzemeler

İlk olarak 6 tane orta boy patatesleri iyice yıkayıp kabukları ile düdüklü tencerede suyuna bir yemek kaşığı sirke ve bira tuz katarak haşlamaya bırakınız. Sirke koymamızın nedeni ise patatesin tadını ve rengini güzelleştirmektedir. Patatesler düdüklü tencerede yaklaşık olarak 15 dakika kadar haşlanmalıdır. Yumuşadığından emin olduktan sonra düdüklü ocaktan alınır. Patatesleri soyduktan sonra geniş bir kaba alınır ve çatal yardımı ile iyice ezilir.

Patatesleri iyice edikten sonra herhangi bir tencerede tereyağını eritme işlemine koyulmalıyız. Tereyağını tencerede erittikten sonra patatesleri tencerenin için ilave ediniz. Patatesleri ilave ettikten sonra 1 su bardağı sütü yavaş yavaş patateslere ilave ediniz bu işlemi yaparken yavaş yavaş dökerek patatesleri püre haline getirmemi önemli olacaktır. Sütü ilave ettikten sonra patatesler iyi bir şekilde püre haline getirdiğinizden emin olduktan sonra ise rendelemiş olduğunuz kaşar peynirini patateslere ilave ediniz. Patateslerin sıcağıyla kaşar peyniri rendesi eriyecektir iyice erimesi için karıştırmanız gerekir. Böylece kaşarlı patates püresi hazır hale gelmiştir. Kaşarlı patates püresini köftenin yanına ya da etin yanına sıcak bir şekilde servis yapınız. Afiyet Olsun.

CEVAP YAZ