Fırın Poşetinde Tandır Tarifi

Kuzu incik, kuzunun diz ve dirsek eklemi alt&#; olan bölümdür. Kuzu inci&#;in sinirlerinden ve ya&#;lar&#;ndan hem kuzu ha&#;lama hem de f&#;r&#;n po&#;etinde kuzu incik yemeklerini en lezzetli &#;ekilde yapabilirsiniz. K&#;saca her yemek gibi kuzu incik yeme&#;ini de e&#;er do&#;ru yöntemlerle pi&#;irirseniz lokum gibi bir et yapabilirsiniz. Bunun için ise püf noktalar&#;na özen göstermelisiniz. Her dokunu&#; bir tatt&#;r. Kuzu incik yemek tarifini hem f&#;r&#;nda hem de tencerede pi&#;irebilirsiniz. E&#;er tencerede pi&#;irmeyi tercih ediyorsan&#;z püf nokta düdüklü tenceredir.

Kolay kuzu incik tarifini denemek için malzemeleri inceleyerek ilk ad&#;m&#; atabilirsiniz.

Kuzu &#;ncik Tarifi &#;çin Gerekli Malzemeler:

• 2 adet kuzu incik
• 2 çorba ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
• 2 bardak s&#;cak su
• 7 dal maydanoz
• 1 adet so&#;an
• 4 di&#; sar&#;msak
• Tuz
• Karabiber
• ½ adet limon

Kuzu &#;ncik Yap&#;m&#;

Öncelikle kuzu inciklerini iyice y&#;kay&#;n. Hemen ard&#;ndan kuzu incikleri tereya&#;, karabiber, limon ve ya&#; ile mühürleyin.
Harmanlad&#;&#;&#;n&#;z kuzu inci&#;i derin bir düdüklü tencerenin içine yerle&#;tirin.
Daha sonra içerisine 1 adet so&#;an&#; soyup kesmeden ekleyin ve bu i&#;lemden sonra düdüklü tencerenin kapa&#;&#;n&#; kapatarak k&#;s&#;k ate&#;te kuzu inciklerin pi&#;mesi i&#;lemini gerçekle&#;tirin.
Düdüklüden ses ç&#;kt&#;&#;&#; anda üzerinde yer alan pimi indirin ve bu &#;ekilde de 1 saat pi&#;mesini bekleyin.
1 saatin sonunda alt&#;n&#; kapatt&#;ktan sonra ve düdüklü tencerenin kapa&#;&#;n&#; açmadan önce bir süre beklemeyi unutmay&#;n.

Kuzu &#;ncik Tarifi &#;çin Püf Noktalar:

Kuzu inci&#;i düdüklü tencerede pi&#;irirseniz daha yumu&#;ak ve a&#;&#;zda da&#;&#;labilen bir et yeme&#;i yapabilirsiniz.

Kuzu inci&#;i yeme&#;inin düdüklü tencere içerisinde ak&#;tt&#;&#;&#; suyunu atmak yerine, yemek s&#;ras&#;nda etin üzerinde gezdirmek ete daha lezzetli bir tat katar.

Etleri tereya&#;&#;nda mühürlerken ya&#;&#;n &#;s&#;s&#;n&#; yükseltmek için içine ek olarak biraz s&#;v&#; ya&#;&#; dökmeniz tavsiye edilir.

Servis Önerisi:

Dilerseniz yan&#;na patates püresi, bulgur pilav&#; ya da pirinç pilav&#; yapabilirsiniz.

• Kuzu &#;ncik Yeme&#;inin Çe&#;itleri:
• F&#;r&#;nda Kuzu &#;ncik
• Ha&#;lama Kuzu &#;ncik
• Tand&#;r Kuzu &#;ncik
• Kuzu &#;ncik Kapama
• F&#;r&#;n Po&#;etinde Kuzu &#;ncik
• Baharatl&#; Kuzu &#;ncik
• Sebzeli Kuzu &#;ncik
• Terbiyeli Kuzu &#;ncik
• Kolay Kuzu &#;ncik

F&#;r&#;n Po&#;etinde Kuzu &#;ncik Tarifi:

Kolay kuzu incik tarifine istinaden biraz daha u&#;ra&#; isteyen f&#;r&#;n po&#;etinde kuzu incik tarifine göz atmak ister misiniz?

Yap&#;m&#; &#;çin Gerekli Malzemeler:

3 adet kuzu incik
3 adet patates
1 adet so&#;an
4 di&#; sar&#;msak
1 çay ka&#;&#;&#;&#; yuz
1 çay ka&#;&#;&#;&#; karabiber
1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; salça
½ çay barda&#;&#; s&#;v&#; ya&#;
1 yemek ka&#;&#;&#;&#; beyaz un

Patatesleri iri taneler halinde do&#;ray&#;p derin bir taba&#;&#;n içine yerle&#;tirip hemen ard&#;ndan tuz, karabiber, so&#;an, sar&#;msak, s&#;v&#; ya&#;&#; ve salçay&#; koyup iyice mühürleyin.
F&#;r&#;n po&#;etinin içine ise biraz un koyup çalkalay&#;n. Bu i&#;lem bittikten sonra kuzu incikleri ve patates kar&#;&#;&#;m&#;n&#; po&#;etin içine yerle&#;tirin.
Taba&#;&#;n içerisine ½ çay barda&#;&#; su ilave edip hafif kar&#;&#;t&#;r&#;n. Daha sonra a&#;z&#;n&#; kapat&#;p üstünden birkaç delik aç&#;n.

F&#;r&#;nda Kuzu &#;ncik Nas&#;l Pi&#;irilir?

Önceden &#;s&#;t&#;lm&#;&#; derece f&#;r&#;nda yakla&#;&#;k saat pi&#;mesi için beklenmelidir.

F&#;r&#;n Po&#;etinde Kuzu &#;ncik Yeme&#;inin Püf Noktalar&#;:

Et seçimine dikkat etmelisiniz. Tercihinizin sinirlerinden ve ya&#;lar&#;ndan yana olmas&#; yeme&#;inizi daha lezzetli yapar.
F&#;r&#;nda pi&#;ti&#;i süre zarf&#;nda ara ara kürdan ya da çöp &#;i&#;le eti kontrol edebilirsiniz. E&#;er kontrol s&#;ras&#;nda ete kürdan rahatça giriyorsa etiniz olmu&#;tur.
&#;çine koydu&#;unuz patatesleri yeteri kadar iri do&#;ray&#;n. Patatesleri iri do&#;ramak, pi&#;me süresi uzun oldu&#;u için içinde eriyip gitmesine engel olur.

Kuzu &#;ncik Yeme&#;inin Kalorisi:

Kuzu incik yeme&#;inin gram&#; kaloridir. Ayr&#;ca 1 porsiyon (e&#;er orta büyüklükte ise) grama tekabül eder. Bir tabak kuzu inci&#;in kalorisi kaloridir.

Dünyaca Ünlü &#;ef Lorraine Pascale’den Kuzu &#;ncik Tarifi ve Püf Noktalar&#;:

Ufak de&#;i&#;ikliklerle yeme&#;in tad&#;na tat katacak &#;ef Lorraine Pascale tarifine de göz atabilirsiniz.
Malzemeler:

• Yakla&#;&#;k 1 kg kemikli kuzu baca&#;&#;
• 2 adet k&#;rm&#;z&#; so&#;an
• 8 adet di&#; sar&#;msak
• 4 adet biberiye
• 4 adet adaçay&#; yapra&#;&#;
• 2 adet defne yapra&#;&#;
• Tuz ve karabiber
• 1 ka&#;&#;k bal
• gram dondurulmu&#; bezelye

&#;ef’in Tarifi &#;le Kuzu &#;ncik Yap&#;l&#;&#;&#;:

Kuzu inci&#;i pi&#;irmeden 30 dakika önce buzdolab&#;ndan ç&#;kart&#;p oda s&#;cakl&#;&#;&#;na gelmesi için bekletin. F&#;r&#;n&#; ise önceden derecede &#;s&#;t&#;n ve raflar&#; kab&#;n s&#;&#;aca&#;&#; &#;ekilde ayarlay&#;n.
Kuzuyu büyük bir kaba yerle&#;tirip tuz ve karabiberle harmanlay&#;n.
So&#;anlar&#; dörde bölün. Sar&#;msaklar&#; soyarak yeme&#;e ekleyin. E&#;er sar&#;msa&#;&#;n tad&#;n&#;n bask&#;n olmas&#;n&#; istemiyorsan&#;z sar&#;msaklar&#; kabu&#;uyla da ekleyebilirsiniz.
Biberiye dallar&#;, adaçay&#; ve defne yapra&#;&#;n&#; da içine ekledikten sonra 1 ka&#;&#;k bal ile son kez harmanlama i&#;lemini gerçekle&#;tirin.
Yeme&#;i f&#;r&#;na koyduktan sonra 4 saat pi&#;mesi için yeme&#;e zaman tan&#;y&#;n. Sabrettikten sonra ortaya müthi&#; bir &#;ölen ç&#;kacakt&#;r.
Bu süre zarf&#;nda etin haz&#;r olmas&#;na 10 dakika kala bezelyeleri güveç kab&#;na at&#;n.
E&#;er et kemikten dü&#;üyorsa yeme&#;iniz haz&#;rd&#;r. Dinlenmeye b&#;rakt&#;ktan sonra patates püresi ile servis edebilirsiniz.

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

Fırında kuzu kol davet sofralarının şık yemeklerinden biridir. Görsel güzelliği ve eşsiz lezzetiyle beğeni toplayan fırında kuzu kol yemeğini siz de bu tarifle pratik bir biçimde hazırlayıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Kuzu kol tarifinde kuzu kokusu baharatlar sayesinde neredeyse hiç olmamaktadır. Bu da kuzunun kokusundan rahatsız olanlar için önemli bir detaydır.

Fırında Kuzu Kol İçin Malzemeler

• 1 kilogram parçalanmış kuzu kol
• 2 büyük boy patates
• 2 büyük boy domates
• 10 diş sarımsak
• 5 sivri yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 dal biberiye
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Kuzu Kol Yapılışı

1. Döküm ya da granit bir tavayı ısıtın. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Parçalanmış 1 kilogram kuzu kolu dışı kızarana kadar yağda çevirin. Biberiye ve kekik ekleyip ocağı kapatın.
2. Patates ve domatesleri soyup irice doğrayın. Sivri biber ve kırmızıbiberi temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyun ve ortadan ikiye kesin. Sebzeleri bir kaba alın ve baharatlarla harmanlayın. Fırın poşetini açın ve sebzeleri için yerleştirin. Kızarmış etleri ve tavda kalan yağı da poşete koyun. Poşetin ağzını kapatın. Poşeti fırın tepsisine alın. Kürdan yardımı ile poşetin yüzeyinde birkaç delik açın. dereceli fırında 1 saate yakın kontrollü pişirin.
3. Pişen et ve sebzeleri fırından çıkarın. Buhara dikkat ederek yavaşça poşeti açın. İlk sıcaklığı çıkınca et ve sebzeleri servis edin. Kemiklerinden ayrılmış kuzu kol alarak daha pratik bir pişirme sağlayabilirsiniz. Yanında pirinç ya da bulgur pilavı ve ayran ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırın Poşetinde Kuzu Kol Tarifi Videosu

Yemek Adı

Fırın Poşetinde Kuzu Kol Tarifi

Yayın Tarihi

Hazırlık Süresi

Pişme Süresi

Toplam Zaman

Yorumlar

Tavuktan kızartma, haşlama, sote gibi pek çok yemek yapmak mümkün. Ağır ağır kendi buharıyla fırında pişen tavuk ise hepsinden bambaşka. Lokumu bile kıskandıracak yumuşaklı oluyor, hiç yorulmadan nasıl bu kadar lezzetli bir yemek yaptığınıza şaşırıp kalıyorsunuz.

FIRIN POŞETİNDE TAVUK TANDIR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 2 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 5 adet sarımsak
☑️ 5 adet baget
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz kırmızı biber

FIRIN POŞETİNDE TAVUK TANDIR NASIL YAPILIR?
💠 Tereyağını eritip geniş bir karıştırma kabına alın.
💠 Sıcakken ezilmiş sarımsakları, tuzu ve biberi ekleyin. Ara ara karıştırarak sosu soğutun.
💠 Tavukları sosa bulayarak her yerinin sosa bulanmasını sağlayın.
💠 Sosladığınız tavukları fırın poşetine yerleştirip.ağzını sıkıca bağlayın.(İçerisinde aparat çıkıyor)
💠 Bir fırın kabına yerleştirip buzdolabında 1 saat bekletin.
💠 Buzdolabından çıkardıktan sonra yerinden kürdanla delikler açın.
💠 Önceden ısıtılmış derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin.
💠 Poşetinden çıkarıp isterseniz 10 dakika daha pişirebilirisiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!