Köpoğlu
10 Mart
Genellikle göçmen mutfaklarında hazırlanan köpoğlu, Trakya ile özdeşleşmiştir. Yapımında patlıcan, biber, domates gibi düşük kalorili sebzeler kullanılır. Görünümü türlü yemeğine benzese de, daha hafif bir şekilde sunulur. Vücut direncini arttırdığı için, haftada bir kez tüketilebilir. Genellikle yılbaşı gibi özel gecelerde et yemekleri ile birlikte servis edilir. Malzemeleriniz hazırsa, Balkan esintilerini sofralarınızda hissettirecek köpoğlu mezesi tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Köpoğlu Kaç Kaloridir?
- Köpoğlunun bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir. Diyet listelerine ekleyebileceğiniz bu tarifi, ara veya ana öğün olarak tüketebilirsiniz.
Farklı meze tarifleri arıyorsanız, yüksek proteinli börülce salatası veya şakşuka tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 8 Kişi Kaydetti
- 2 orta boy patlıcan
- sivri biber veya köy biberi
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 domates
- diş sarımsak
- Karabiber
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Patlıcanları ve biberleri közleyin. Soğuduktan sonra temizleyin. Biberleri ince, patlıcanları küp şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Kabuklarını soyup, küp doğradığınız domatesleri ve ezdiğiniz sarımsağı ilave edin. Tuz ile tatlandırıp birkaç dakika soteleyin.
- Doğradığınız közlenmiş patlıcan ve biberleri ilave edin. dakika kadar daha pişirip ocaktan alın, bir servis tabağına aktarın.
- Üzeri için; süzme yoğurdu iyice çırpın ve soğuyan sebzelerin üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Köpoğlu mezesini, çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Geniş sofralarınızda et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patlıcanları közlemeden önce 15 dakika tuzlu suda bekletebilirsiniz. Böylece acı tadını salacaktır.
- Közleme işleminin ardından biber ve patlıcanları kağıt havluda bekletin ve çatalın dışıyla soymaya başlayın.
- Sarımsakları ezerken çıkan suyu ezmeyin, karışıma ilave edin.
- Yoğurdu servis esnasında ekleyin. Aksi takdirde mezenin kıvamı sulu olacaktır.
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Nasıl Yapılır?
1
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekleterek acısını çıkartın.2
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.3
Derin yağda biberleri kızartın, patlıcanların suyunu süzüp aynı yağda kızartın.4
Ayrı bir tavada rendelenmiş domatesleri zeytinyağında kavurmaya başlayın, tuz ve karabiberle lezzetlendirip suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada bir tutam toz şeker ekleyebilirsiniz.5
Kızarmış patlıcan ve biberleri servis tabağına alıp, üzerine domates sosu dökün.6
Son olarak, ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ile çırpılmış süzme yoğurdu üzerine gezdirerek servis edin.
Püf Noktası
*Patlıcanları kızartmadan önce 15 dakika tuzlu suda bekletebilirsiniz. Böylece acı tadını salacaktır.
*Kızartma işleminin ardından biber ve patlıcanları kağıt havluda bekletin.
*Sulanmaması için yoğurdu servis esnasında ekleyin.
Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!
’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası