Yulafı Rondodan Geçirmek

• (bkz: kore mutfağı)

• kore mutfağı mı, ayı yogi mutfağı mı bilmiyorum ama bu aralar inanılmaz takmış olduğum, adeta bir sütlü/bisküvili tatlı yiyormuş hazzı yaşatan inanılmaz bir icat. kahvaltı öğünü olarak yapıyorum ama gayet güzel ara öğün de olabilir.
  
  peki nasıl yapıyorum:
  
  3 yemek kaşığı yulafı cezveye koyuyorum. üstüne 1 çay kaşığı tarçın, bir çay kaşığı da kakao ekliyorum. biraz karıştırdıktan sonra üzerinde yemek kaşığı süt ekliyorum ve karıştırarak kaynatıyorum. o kaynarken yan tarafta da yarım ya da 1 muz eziyorum çatalla. karışım sütünü çekince, azıcık dinlendiriyorum ve bir kaseye alıyorum. üstüne (ya da bazen altına farketmez) ezdiğim muzu koyuyorum, 2 cevizi parçalayıp ekliyorum, çok az da hindistan cevizi serptim miydi, yeme de yanında yat.
  
  ölçüler bana göredir. atıyorum 5 kaşık yulaf ezmesine 1 su bardağı süt ekleyerek falan da yapabilirsiniz. ben hafif sulu da seviyorum ama tam çekince de tadı ayrı oluyor. muz en tatlı tadı veren meyvedir, ama elma rendesi de aynı işlevi görür. bu kadar tatlı olmasın derseniz, istediğiniz meyve ile değişim yapabilirsiniz. süt olarak hindistancevizi sütü, badem sütü vs kullananları da görüyorum orda burda. ya da ceviz yerine fıstık ezmesi ekleyeni, diğer kuruyemişlerden koyanı vs. sonuçta damak tadı sizin, yaratıcılık sizin, damak tadınıza göre istediğiniz değişikliği yapın, çekinmeyin.

• kendisini keşfettiğim andan beri doyumsuz aşk yaşıyorum.
  at gibi yulaf mı yiyoon yea diyenlerin henüz keşfetmedigi bu lezzet için bilinmesi gereken bazı püf noktaları var.
  1. yulaf ezmesini rondodan geçirin! (aynı irmik gibi oluyo, pişmesi daha kolay, yemesi daha keyifli.
  2. 1 su bardağı süte 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi koyup pişirerek yapın.
  3. sıcak sıcak kaseye yuvarlayın ve içine bi kaç kare bitter atıp erimesini izleyin.
  4. tarçın, bal, ceviz, meyve, fıstık ezmesi, fındık ezmesi elinizin altında ne varsa ekleyebilirsiniz.
  koyduğunuz malzemeye göre kaloriye çıkabileceğiniz harika bi tatlınız var artık afiyet olsun!

• her gün kahvaltı olarak yediğimdir. ama rendeden geçirmiyorum. tam olarak 60gr yulafa ml süt koyup küçük bir tencerede pişiriyorum. süt kaynamaya başlarken ısıyı en düşüğe alıp 5 dk daha bekliyorum ve yulaf bütün sütü çekmiş ve neredeyse süt kalmamış oluyor. tam istediğim gibi. bu pişme sürecinde içerisine de bir tatlı kaşığı bal koyup karıştırıyorum.
  
  üzerine istediğiniz gibi elmadır, muzdur, çilektir koyabilirsiniz. ben nar da denedim fakat narın kalorisi diğer meyvelere göre biraz daha fazla o yüzden muz her zamanki tercihim oluyor. günlük kalori ihtiyacınızı bu kahvaltı ile çok kolay bir şekilde dengeleyebilirsiniz. çünkü türkler olarak bizim asıl sorunumuz kahvaltı arkadaşlar. hunharca besleniyoruz kahvaltıda.
  
  türk kahvaltısını özlemiyor muyum? evet özlüyorum fakat o aldığım bütün gereksiz kalorileri düşününce çok kötü hissediyorum. reçeller, ballar, peynirler, yumurtalar. aman yarabbi

• sanıldığı kadar kalorisiz, masum bir yiyecek değildir efendim. üstüne onu da koyayım bunu da ekleyim derken bi bakışın hamburger menü kalorisini aşmış.
  
  bugün canım öğle yemeği yemek istemedi. birkaç gündür de kakaolu yulaf lapası yapasım vardı, dedim ki o gün bu gündür. mümkün olan en kalorisiz şekilde yulaf lapası yaptım. ml laktozsuz süt, 20 gr yulaf, (ben daha sulu kıvam istediğim için böyle az yulaf) 5 gr ham kakao, 1 çay kaşığı bal, üstüne de 2 küçük hurma ve 1 tam ceviz koydum. oldu mu bana kalori ? ama lezzetli oluyor meret. bundan sonra haftada bir kendime lapa yapayım. sevdim valla.

• resmen puding.
  tip: hurma bekletirseniz eger, onun suyu ile haslayin yulafi, inanilmaz guzel oluyor. hele de kakao katinca icine.

• son zamanlarda müthiş sardığım yiyecek. ilk yaptığım zamanlarda pek beğenmiyordum tadını, ama bir kaç denemeyle bence en ideal olanını buldum. 4 yemek kaşığı yulafı rondoda çekiyorum, 1 su bardağı süt ekleyip, yaklaşık ml oluyor miktarı, yulafı biraz bekletiyorum. bazen akşamdan koyuyorum, bazen gün içinde aklıma gelince koyuyorum dolaba. yulafı bir tavaya alıyorum, üzerine 1 tatlı kaşığı tepeleme kakao, 1 tatlı kaşığı pekmez ya da 1/4 muz ezip koyuyorum, ben muzu üzerinde yemektense içine koyup pişirmeyi daha çok seviyorum. kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyorum. kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz. ben hafif sütlü seviyorum. üzerine de genelde ya sadece hindistan cevizi koyuyorum ya da 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi ya da muz, böğürtlen, erik, incir, dut evde ne varsa onlardan abartmayacak kadar ekliyorum. kalorisi az değil, ama kahvaltı yerine ya da kahvaltı yapmadığım zamanlar öğle yemeği yerine yeyince baya tok tutuyor. tatlı isteği için de bence mükemmel bir tercih. bu ölçülerle 2 porsiyon tatlı olarak da servis edilebilir.

• kahvaltıda yenebilecek en sağlıklı yemek
  
  kahvaltılık demeye dilim varmadı baya yemek bu. bir yandan bunu yukarıdaki entrylerdeki gibi muz ile pişirdikten sonra ocaktan alıp içine rondodan püre yaptığınız yaban mersini ahududu yu falan eklerseniz iş başka boyuta taşınıyor.

• (bkz: porridge)

• bir arkadaşım kahvaltıda öğle akşam yemeğinde tüketmek için belki 20 tarif biliyor ve bayıla bayıla yiyor
  aç kalsam bile zor yaa

ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.