Keşkek Yanına Ne Yapılır

Bayram denilince en sevilen lezzetlerin arasında Keşkek yemeği ilk sırada yer alıyor Keşkek hem lezzetli olması hem de doyurucu bir unsur olması açısından yaz-kış oldukça tercih edilen yemekler arasında yer almaktadır. İşte Keşkek nasıl yapılır, malzemeleri nedir, püf noktaları nelerdir? Detaylar haberimizde…

• 1kg aşurelik bütün buğday

• 1 su bardağı nohut

• 800g et(tavuk eti koyarsanız 3 adet but)

• tuz

sosu için;

• tereyağı

• salça

1. Çömleğin en altına eti yerleştirin.

2. Üzerine yıkamış olduğunuz nohut, buğdayı ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin.

3. Hazırladığımız malzemenin üzerini 10-15 cm geçecek kadar suyu ekleyin.

4. Çömleği odun fırınına (ekmek fırını) akşamdan koyulur ve sabaha kadar fırında bekletilir.

5. Fırından alınan keşkek büyük tahta kaşık yardımı ile iyice ezilir (tavuk koymuşsanız kemiklerini almayı unutmayın :) )

6. Tabaklara alındıktan sonra üzerine salçalı sos dökülerek servis yapılır. (Aynı şekilde düdüklü tencerede de yapabilirsiniz kısık ateşte 2 saatte pişer)

• Eğer keşkeğinizi çömlekte ve fırında yapma şansınız yok ise aynı şekilde düdüklüde ve ocakta da yapabilirsiniz. Yalnız buğday ve nohutun pişmeyeceğini düşünüyorsanız 1 gece öncesinden ıslatabilirsiniz. Ancak unutulmamalıdır ki fırında pişen keşkeğin tadı her zaman çok daha farklı ve lezzetli olur. Özellikle haşhaşlı çörek ile muhteşem bir uyum yakalıyor. İsterseniz sabah kahvaltılarında isterseniz de akşam yemeklerinde yiyebilirsiniz. Daha çok bayram sabahlarında yada özel günlerde tüketilen keşkeği geçen günlerde piknikte tüketildiğini de gördüm. İstediğiniz her öğün, her an yiyebilirsiniz. :)

• Düdüklüde pişen keşkeği kısık ateşte pişirirseniz hem daha lezzetli olacaktır hem de dibi yanmayacaktır.

• Et keşkeğin olmazsa olmazlarındandır. Ona ayrı bir lezzet verir. İsterseniz kırmızı et, tavuk eti , ördek eti hepsi ile yapabilirsiniz. Ancak et tüketmiyorsanız etsiz de yapabilirsiniz.

• Keşkeğin yanına ne gider? sorusunun cevabı herkesinde bildiği gibi haşhaşlı çörek. Kokusu ile evi saran haşhaşlı çörek ile keşkek vazgeçilmez bir uyum içerisindedir.

• 1 porsiyon keşkek yaklaşık olarak 481 kaloriye denk gelmektedir.

Haberler.com - Gündem

BuğdayBayramTavukGündemGüncelHaberler

TV

MasterChef Keşkek Tarifi: Keşkek Nasıl Yapılır? Keşkek Malzemeleri ve Püf Noktaları

MasterChef: Keşkek Malzemeleri

MasterChef Bamya Çorbası Tarifi 👇

MasterChef: Keşkek Tarifi

Keşkek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Keşkek Kaç Kalori?

Keşkek Yanına Ne Yapılır?

Bu İçerikler de İlginizi Çekebilir

Keşkek ülkemizin geleneksel lezzetlerinden,yöresine göre farklı şekillerde yapılabilir. Dana eti, koyun, kuzu, tavuk etiyle yapılabildiği gibi hindi, kaz ve ördek eti de bu yemek tarifinde kullanılabilir. Şehrine göre keşkeğe nohut, pilavlık bulgur da katılabiliyor. Keşkek yapmadan buğday akşamdan ıslatılır bu şekilde daha kolay pişmesi sağlanır. Bol etli ve bol tereyağlı olursa daha lezzetli olur. Dilerseniz keşkeki pişirdikten sonra robot veya mikserden geçebilirsiniz. Keşkekin yanına giden yemekler, yiyecekler için buyurun devam edelim.

KEŞKEK’İN YANINA NE YAKIŞIR?

Keşkekin yanına ne gitmez ki! Ayran, zeytinyağlı sarma, börek keşkekin yanına çok yakışacaktır. Keşkekin lezzetine lezzet katacak diğer yiyecekler şöyledir:

• Sebze kızartma (Patlıcan, biber, kabak vb)
• Ayran
• Börek
• Turşu
• Sarma
• Pide
• Haşhaşlı çörek
• Salata
• Çorba
• Patates kızartması
• Yahni
• Dolma
• Mısır ekmeği
• Fırında patates
• Havuçlu tarator
• Cevizli tarator
• Cevizli çörek
• Yoğurtlu köz patlıcanlı biber salatası
• İçli köfte

6-7 KİŞİLİK LEZZETLİ KEŞKEK TARİFİ

Malzemeler

• 2 Su bardağı aşurelik buğday (akşamdan ıslatılmış)
• 5 - 6 Su bardağı su
• 2 Çorba kaşığı tereyağı (50 gr.)
• 350 gr. Kemikli parça et
• 1 Su bardağı nohut(akşamdan ıslatılmış)
• Kırmızıbiber
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağ (miktarı size kalmış)
• Bir miktar kırmızı pul biber.

Aşurelik buğdayı akşamdan tencereye koyup üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su ile ıslatın. Nohutları ayrı bir tencerede yine üzerini su kaplayacak şekilde akşamdan suyun içinde bırakalım

Ertesi gün düdüklü tencereye buğdayları ıslatma suyu ile birlikte alalım. Nohutların suyunu süzerek düdüklüye ekleyelim. Kemikli parça etleri, tuzu ve 5-6 su bardağı suyu da katalım. Kısık ateşte buğdaylar ezilip suyunu çekene dek pişirelim ve ocaktan alalım.İçindeki kemikli parça etleri çıkartalım. Etleri kemiklerinden ayırıp didikleyerek tekrar tencereye aktaralım. Tahta kaşıkla dövercesine çırparak, etlerin buğdaylarla iyice karışmasını sağlayalım. Bir cezvede tereyağı ile kırmızı biberi kavuralım. Keşkek üzerine kırmızı biberli tereyağ döküp servis yapalım.

KEŞKEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Keşkek için kullanacağınız nohut ve buğdayı akşamdan ıslatın, böylece daha kolay pişecektir.
• Kısık ateşte ağır ağır pişirmeniz önerilir.
• Keşkek piştikten sonra tahta kaşık veya tokmakla sık sık ezerek karıştırmalı.
• Bakır tencerede, çömlekte veya güveçte yemek lezzetini artırabilir.

İçindekiler:

1. Keşkeğin yanına ne yemek yapılır?
2. Çorbalık mısır nasıl pişirilir?
3. Tavuklu keşkek nasıl yapılır?
4. Soğuk mısır çorbası nasıl yapılır?
5. Çorbalık mısır kaç dakikada pişer?
6. Kırık mısır'dan nasıl çorba yapılır?
7. Keşkek kaç kalori etsiz?

Keşkeğin yanına ne yemek yapılır?

• Bir sofrada keşkek sunmak istiyorsanız yanına Amasya yöresinde sık sık hazırlanan baklalı dolmayı tercih edebilirsiniz.
• Bu dolmanın diğer dolmalardan farkı özenle hazırlanan iç harcıdır.

Çorbalık mısır nasıl pişirilir?

Tavuklu keşkek nasıl yapılır?

1. Buğdaylar üzerine az su eklenerek bir kez kaynatılır ve yarım saat bekletilir.
2. Bekleme süresinden sonra düdüklü tencerenin altına buğdaylar konarak üzerine tavuk etleri yerleştirilir.
3. 4 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz eklenerek 40 dakika pişirilir.

Soğuk mısır çorbası nasıl yapılır?

1. Yoğurdu bir kaba alıp kıvamını su ile açıyoruz.
2. Doğradığımız salatalığı, kırmızı biberi, dereotunu, haşlanmış mısırı, bulguru ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Servis yaparken üzerine zeytinyağı ekleyip soğuk olarak servis yapıyoruz.
4. İsterseniz buz parçaları da ekleyebilirsiniz.

Çorbalık mısır kaç dakikada pişer?

Kırık mısır'dan nasıl çorba yapılır?

1. İlk olarak kırık mısırlar haşlanır. Mısırlar yumuşadığı zaman yoğurt, yumurta sarısı, un biraz da su iyice çırpılarak karıştıra karıştıra haşlanmış mısırlara eklenir.
2. Kıvamı koyu olursa eğer biraz daha su ilave edilir. ...
3. Kaynadıktan sonra tuzu eklenir.

Keşkek kaç kalori etsiz?