Ali Nazik Adana

Misafirlerden akrabalara, aile üyelerinden arkadaşlara, hem özel günlerde hem de sıradan zamanları özel kılmak istediğiniz zamanlarda yapabileceğimiz muhteşem bir tarif olan Ali Nazik Kebabı, birçok kişi tarafından merak ediliyor. Evde zahmetsiz ve kolay şekilde yapıp tadına doyamayacağınız muhteşem lezzeti biz de sizler için haberimizde derledik. İşte lokum gibi etin közlenmiş patlıcanla buluştuğu muhteşem tarif

ALÄ° NAZÄ°K TARÄ°FÄ°

Malzemeler:

• gram süzme yoÄŸurt
• adet kemer patlıcan
• Tuz
• diÅŸ sarımsak
• gram dana kuÅŸbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)

ALÄ° NAZÄ°K KEBABI NASIL YAPILIR?

Yapılışı:

• Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyin.
• Ä°nce ince doÄŸrayın.
• SoÄŸuduktan sonra, ezilmiÅŸ sarımsak ve süzme yoÄŸurtla beraber iyice karıştırın.
• Tuzunu ayarlayın.
• DiÄŸer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürün.
• PiÅŸirme kabına alarak kısık ateÅŸte, tencerenin kapağı kapalı bir ÅŸekilde etlerin bırakmış olduÄŸu suyu çekmesini bekleyin.
• Daha sonra tereyağını ilave edin.
• Tuz hariç, baharatları ve domates sosunu ilave edin.
• Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak, sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak.
• Etlerin piÅŸme süresi uzarsa, sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz.
• PiÅŸen etlere, son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
• Servis tabağına önce patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyun.
• Ä°steÄŸe göre süsleyerek, servis edebilirsiniz.

ALÄ° NAZÄ°K PÃœF NOKTALARI

• Evinizde közlenmiÅŸ patlıcanlarınız yoksa, yaÄŸlı kağıtla fırında da közleyebilirsiniz. Patlıcanınızı közlerken, üzerine çatal yardımı ile delikler açmalısınız.
• Sosunuza ekleyeceÄŸiniz suyun sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.
• Etleri kontrollü bir ÅŸekilde piÅŸirmelisiniz.

___AFÄ°YET OLSUN___