Peynirli Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

peynirli kuru mayalı poğaça tarifi

Kuru Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifleri

Kuru Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Recipe by cookwithburulcaCourse: Cuisine: Difficulty:

malzemeler

3 su bardağı tam buğday unu
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
100 gr margarin
İç harcı için: 1 tutam maydanoz
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

yapılışı

Un, derin bir kabın içine elenir ve ortasına bir çukur açılır. Maya, tuz ve şeker çukurun içine konulur.
Margarin ısıtılarak eritilir ve ılık süt ile karıştırılır. Bu karışım una eklenip 10 dakika kadar yoğurulur.
Kabın üzerine nemli bir havlu örtülür ve hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Fırın açılarak 180 dereceye ayarlanır.
Bu sırada iç malzemeleri hazırlanır. Beyaz peynir, ince doğranmış maydanoz ile karıştırılır ve kaşar rendelenir. İç malzemesi tuzsuz gelirse biraz tuz eklenebilir.(İç malzemesinin çok sulu olmamasına dikkat edin, yoksa poğaçaların içi düzgün pişmeyecektir.)
Hamur hazır olduğunda yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak içlerine yaklaşık birer tatlı kaşığı iç harcı konulur ve şekil verilir.
Poğaçalar fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üstlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir.
Tepsi, 180 dereceye ayarlamış olduğumuz fırına verilir. Altı ve üstü kızarana dek pişirilir.
Afiyet olsun!

Merve Özışın

1993 yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.

Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır

Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, adı gibi yumuşacık olan, puf puf kabaran, pofuduk peynirli Pamuk Poğaça tarifi çok hoşunuza gidecek. Eğer denerseniz siz de yerken ağzınızda eriyip giden hafifliğini çok seveceksiniz. Yayınlandığı günden beri en sevilen mayalı poğaça tarifleri oldu. Oldukça fazla kişi tarafından denendi ve olumlu yorumlar aldı bu Pamuk Poğaça tarifi.

Kuru mayalı poğaça tarifi genellikle göz korkutur ve sanki yeterince güzel kabarmayacak, piştiğinde sert olacak gibi endişelere sebep olur. Hiç merak etmeyin, eğer tarifi adım adım uygularsanız istediğiniz gibi kabarmış, yumuşak mayalı poğaça yapabileceksiniz. Eğer mayalı hamur konusunda çok tecrübem yok, biraz daha destek diyorsanız öncelikle Mayalı Hamur Hazırlamanın Püf Noktaları isimli yazıma da bir göz atabilirsiniz.

Bu yumuşak, mayalı poğaça tarifini okurken dikkatinizi çekeceği gibi yumurta yok malzeme listesinde. Eğer üzerine sürdüğümüz yumurta sarısını saymazsak yumurtasız poğaça tarifi arayanlar için de ideal bir tarif. Hiç yumurta kullanmak istemeyenler bazen benim de yaptığım gibi sadece yoğurt da sürebilirler poğaçanın üzerine.

Poğaça tarifindeki malzeme listesinde şeker miktarı fazla gelebilir gözünüze ama tarifte de belirtiğim gibi şekeri kaşığa tepeleme doldurmadan ölçeceğiz. Yani ölçümüz “silme” olacak. Şeker, poğaçanın daha güzel kabarmasını sağlıyor, hamura da belli belirsiz bir tatlımsılık veriyor. Poğaçada tatlımsı tat olmasın diyenler 3 silme kaşık şeker koyabilirler.

Pamuk Poğaçanın hamurunun kıvamı, farklı tarifler hazırlamak için de çok uygun. Kalabalık misafirleriniz için dilerseniz Pamuk Poğaça Tarifini daha fazla hazırlayıp, farklı şekiller vererek aynı anda daha fazla çeşit hazırlayabilirsiniz. Bunlardan bazılarını aşağıdaki tarifin sonunda yer alan videoda da gösterdim.

Pamuk Poğaça buzlukta saklanabilir mi? Sık sorulan soruya da cevap vermek istiyorum. Poğaçaları hazırladığınızda, pişirdikten sonra buzlukta saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce 160 derece ısıtılmış fırında, poğaçaların buzları çözülüp ısınana kadar tutun. Ancak poğaçaların kurumaması için fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın.

Kuru mayalı Pamuk Poğaça nasıl yapılır görmek için tarife bir bakalım. Ama önce yeni tariflerden haberdaar olmak için Instagram Sayfamı takip etmeyi unutmayın.

Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz:

Default Video Link

Pamuk Poğaça

Hazırlama Süresi25 dakikadakika

Pişirme Süresi25 dakikadakika

Toplam Süre50 dakikadakika

Kalori: 205kcal

Porsiyon :8Kişilik

Tarifi Yazdır

Hamur:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
5 çorba kaşığı toz şeker (silme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (instant maya) (10 g)
Aldığı kadar un

İçine:

200 gr beyaz peynir
½ demet maydanoz

Üzerine:

1 adet yumurta sarısı
Haşhaş, susam, çörek otu vb.

Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
Muhtemelen un az gelecektir. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.
Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam, çörekotu vb. serpip 180ºC'de ısıtılmış fırına verin.

Bu tarifi beğenenler diğerNefis Poğaça Tariflerine de göz atabilir.

nest...

21600 21601 21602 21603 21604