Kıymalı Patlıcan Yemeği

Nefis Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi, Lokanta Usulü Kıymalı Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar! Bugün sizlere nefis fırında patlıcan musakka tarifim var

Lokantalarda yediğimiz o güzel tadı evimize getiren bir tarif. Hemen tarife geçelim ;))

İlk önce tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıyma alınır pişirilir.

Rengi dönen kıymaya 2 adet doğranan soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve kıyma kavrulur.

Diğer yandan patlıcanlar çizgi halinde soyulur ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir.

Ocağa alınan bol sıvı yağ kızdırılır ve patlıcanlar kızartılır.

Kızaran patlıcan kağıt havlu serilmiş tepsiye alınır fazla yağından arındırılır ve pişirilecek olan fırın tepsisine konulur.

Bütün patlıcan bu şekilde bu aşamalarda kızartılır.

Biberler de bu şekilde kızartılır.

Bir karıştırma kabına baharatlar, salçalar, doğranan sarımsak ve biraz sıcak su alınır ve salçalar ezilir.

Diğer yandan kızaran patlıcanlar tepsiye yerleştirilir onun üzerine kavrulan kıyma dökülür.

Daha sonra salçalı su tepside gezdirilir.

Domateslerin kabuğu soyulur ve halka şeklinde doğranarak tepsiye yerleştirilir.

Biberler de dizilir ve sıcak su yemeğin üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış fırında C’de yaklaşık 15 dk domatesler kızarana kadar pişirilir.

Güzelce pişen yemeğimiz fırından çıkarılır ve sıcak sıcak servis edilir.

AFİYET OLSUN! :))

Patlıcan her haliyle nasıl bu kadar güzel olabiliyor? Girdiği her yemeğe lezzet katan ya da başlı başına bir yemeği oluşturan patlıcan, bugün de kıyma ile buluşarak lezzetini ikiye katlıyor.

Muhteşem karnıyarık, lezzetli mi lezzetli oturtma, muazzam zade kebabı! Hepsi birbirinden lezzetli olan bu yemeklerin temel malzemesini patlıcan oluşturuyor. 

Bugün de bu yemeklerin arasına bir yenisini ekleyeceğimiz tencerede kıymalı patlıcan yemeği tarifi ile karşınızdayız. Belki de patlıcanlı yemek tarifleri arasından en pratik olan kıymalı patlıcan yemeği tarifi, ekmek banıp yenilebilecek sayısız lezzetten bir tanesi.

Haydi gelin öncelikle kıymalı patlıcan yemeği çeşitlerine bakalım. Yukarıda kısaca değindik ama burada detaylı şekilde ele alalım.

Kolay kıymalı patlıcan yemeği tarifi arayanlar için birbirinden lezzetli çeşit çeşit yemeğimiz bulunmaktadır. Örnek verecek olursak; musakka, karnıyarık, zade kebabı, patlıcan oturtma, patlıcan dizme ve patlıcan dolma bu yemeklerden birkaç tanesi. 

Konumuza dönelim hemencecik. Kıymalı patlıcan yemeği nasıl olur merak edenler için mükemmel bir reçete hazırladık. Kıymalı patlıcan yemeği yapılışını öğrenip, denedikten sonra adeta başka alemlere gidecekseniz!

Haydi o zaman hazırsanız sizi mutfağa alalım ve kıymalı patlıcan yemeği yapılışına geçelim.

Kıymalı patlıcan yemeği için öncelikle küçük bir tavada çeyrek su bardağı ayçiçek yağını ısıtıp, orta ateşte patlıcanları yaklaşık 5' kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alıp, bekletiyoruz. Ayçiçek yağını orta boy bir tencereye 5 yemek kaşığı ekleyip, orta ateşte ısıtıyoruz.

Soğanları ekleyip, kapağı kapalı olarak 5' yumuşayana dek pişirdikten sonra biberleri ekleyip, karıştırıyoruz 3' kavurup, kıymayı ilave edip, karıştırıyoruz.

Kıyma suyunu salmaya başlayınca salça, sarımsak ve tuzu ilave ediyoruz. Karıştırarak 2 dakika pişirdikten sonra karabiber, kimyon, patlıcan ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.

Kapağı kapalı olarak 15' pişirdikten sonra servis ediyoruz.

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Servis Önerileri

Kıymalı patlıcan yemeği nasıl hazırlanır ve kıymalı patlıcan yemeği kaç dakikada pişer yukarıda öğrendik.

Gelin şimdi de tarifimizin yanına en çok yakışan servis önerilerine göz atalım. 

Başlangıç olarak domates çorbası, ana yemek olarak da pirinç pilavı tercih edebilirsiniz. Yancı olarak da çoban salata kesinlikle çok yakışacaktır.

İçecek olarak bizim size önerimiz bol köpüklü, salatalıklı ve naneli bir ayran olacaktır.

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Püf Noktaları

Tüm malzemeler tencerede buluştuktan sonra üzerine toz şeker ve limon suyu ekleyebilirsiniz.  Böylelikle tat dengesini sağlamış olacaksınız.

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Kaç Kaloridir?

Şimdi sırada merak edenler için kıymalı patlıcan yemeği kalori miktarına değinmek istiyoruz.

Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak kalori bulunmaktadır. Oldukça lezzetli ve doyurucu olan bu tarifimize diyet menülerinizde de yer verebilirsiniz.

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Kıymalı patlıcan yemeği tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

Öncelikle klasik patlıcan yemeği tarifi, ardından patlıcan kızartma tarifi ve son olarak da patlıcanlı et yemeği tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.