Kayseri Tatlısı Tarifi

kayseri tatlısı tarifi

Kayseri Nevzine Tatlısı

Oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip Kayseri'de genellikle bayramlarda hazırlanıp misafirlere ikram edilen Nevzine, yörede yüzyıllardan beri yapılmakta. Un, ceviz ve yağ kullanılarak hazırlanıp pekmezli şerbet ilave edilerek servis edilen Nevzine tatlısı, günün her vaktinde tercih edilebilir. Tahin pekmez uyumuna cevizin eşlik ettiği yemelere doyamayacağınız Kayseri Nevzine tatlısı bütün püf noktaları ve detaylarıyla sizlerle.

ADIMLAR

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi

1 / 4

Şerbet için su ve toz şekeri 5 dakika kaynatın. Pekmezi ilave edip karıştırın, altını kapatın.

İpucu:Tatlı fırından çıkana kadar soğuması için kenara alın.

2 / 4

Hamur malzemelerini yoğurun, hafif yağladığınız orta boy bir fırın kabına 1 parmak kalınlığında yayın.

3 / 4

Üzerine arzu ederseniz ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

4 / 4

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine şerbeti dökün ve tatlıyı dilimleyin. Oda ısısına geldikten sonra servise hazırdır.

BESİN DEĞERLERİ

gr İçin

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

gram un
gram eritilmiştereyağ&#x;
98 gram iri doğranm&#x;şCalifornia cevizi
40 gram tahin
50 gram süt
50 gram yumurta

5/2 (2 tam yar&#x;m) su bardağ&#x; un
gram eritilmiştereyağ&#x;
3/4 (üç çeyrek) su bardağ&#x; iri doğranm&#x;şCalifornia cevizi
2 çorba kaş&#x;ğ&#x; tahin
1/4 (çeyrek) su bardağ&#x; süt
1 adet yumurta

Şerbet Malzemeleri

gram soğuk su
gram toz şeker
80 gram üzüm pekmezi

1 su bardağ&#x; soğuk su
1 su bardağ&#x; toz şeker
1/4 (çeyrek) su bardağ&#x; üzüm pekmezi

sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

Geri bildirimde bulun

Gelinim Mutfakta Kayseri usul&#; nevzine tatlısı nasıl yapılır? Nevzine tatlısı tarifi, yapılışı, malzemeler

Hem sağlıklı malzemelerden yapılan hem de tadına doyum olmayan nevzine tatlısı tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şahane bir lezzet. Peki, Kayseri usulü nevzine tatlısı nasıl yapılır? Küçükten büyüğe herkesin seveceği nevzine tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası

NEVZİNE TATLISI TARİFİ

Nevzine malzemeler

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için;

gram oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

NEVZİNE TATLISI YAPILIŞI

Su, şeker ve limon suyunu bir tencerede ocağa alıp ve kaynatın.
Ocağı kapattıktan sonra pekmezi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru için yoğurma kabında tereyağı, süt, sıvı yağ, tahin, sirke, ceviz içi ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzu yağlanmış fırın kabına elinizle bastırarak yayın ve üzerini çatal yardımı ile çizerek dikey şekil verin.
Önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı çıkan tatlıyı keserek soğumuş olan şerbeti üzerinde eşit bir şekilde gezdirin.
Şerbetini çeken tatlının servis tabağına alarak isteğe bağlı tahin ile süsleyip servis edin.

Orjinal Nevzine tatlısı nasıl yapılır? Kayseri'nin nevazine tatlısı tarifi

Kayseri mutfağının leziz tarifleri arasında yer alan nevzine tatlısı tahin ve pekmezin muhteşem uyumu ile karşımıza çıkıyor. Pratik yapımıyla hemencecik hazırlayabileceğiniz nevzine tatlısının tarifi haberimizin detaylarında

Mantısı, böreği, çorbası ve daha birçok lezzetiyle adından sık sık söz ettiren Kayseri yöresine ait birbirinden leziz bir tatlı ile karşınızdayız. Tahinle yapılan nevzine tatlısını çay saatlerinde de tüketebilirsiniz. Kayseri mutfağına ait olan Nevzine tatlısının enfes tadının sırrı tahin, pekmez ve ceviz! Kolaylıkla yapabileceğiniz Nevzine tatlısı misafirlerinize yapmak için mükemmel bir tercih olacak! Nevzine tatlısı yaparken; un ve kabartma tozu ile elde edilen hamura, ana malzeme olarak tahin, yoğurt ve ceviz ilave edilir. Elde edilen harç koyu bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur. Hamur, yağlı bir kalıba alınır ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

NEVZİNE TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru için;
gram tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;
su bardağı toz şeker
su bardağı su
2 damla limon suyu
1 çay bardağı pekmez

Üzeri için;
Kaymaklı dondurma
File Antep fıstığı

YAPILIŞI

Nevzine tatlısı yaparken öncelikle şerbeti ocağa koyun. Şekerle suyu karıştırıp kaynadıktan sonra limonu ekleyin.

Ardından hamurunu hazırlayabilirsiniz. Tereyağı, zeytinyağı, tahin, yoğurt, kabartma tozu ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın.

Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla karıştırın. Un ve iri çekilmiş ceviz içini ilave edip hafif sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.

Hamuru fırın kabının içerisine aktarıp eşit olacak şekilde yayın.

Düzleştirip önceden ısıtılmış derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Soğuyan şerbete pekmezi ilave edip karıştırın. Soğumuş olan şerbeti sıcak hamurun üzerine dökerek, saat dinlendirin.

Üzerine birer top kaymaklı dondurma koyun ve file Antep fıstığı serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

nest...

8397 8398 8399 8400 8401