Padişah Yastığı Nasıl Yapılır

Kanal D ekranlarında yayınlanan Arda’nın Ramazan Mutfağı isimli televizyon programında, Padişah Yastığı tatlısı dikkat çekti. Malzemeleri, tarifi ve yapılışı ile beğeni toplayan Padişah Yastığı, görsel bir şölen sunmakla birlikte, lezzetiyle de unutulmaz tatlı tarifleri arasında yer almaya aday… İzleyiciden tam not alan Padişah yastığının nasıl yapıldığı ve püf noktaları, yoğun bir şekilde araştırılıyor. Peki padişah yastığı nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve püf noktaları ile görünce yemek isteyeceğiniz enfes Padişah Yastığı tarifi…

PADİŞAH YASTIĞI TARİFİ MALZEMELERİ

• 1/2 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Kreması için;

• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 adet yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı krema
• 4 yemek kaşığı suyu süzülmüş labne
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Süslemek için;
• Toz Antep fıstığı
• Toz Hindistan cevizi

PADİŞAH YASTIĞI NASIL YAPILIR?

Öncelikle şerbet hazırlanır. Şerbet için gerekli olan su ve şeker bir tencereye alınarak şeker eriyene kadar karıştırılır ve ocağın altı açılır. Kaynamaya başlaması durumunda 5 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Diğer tarafta keki için şeker ve yumurtalar köpük kıvamına gelene kadar mikserle 5 dakika kadar çırpılır. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir. Biraz daha çırptıktan sonra beklemeye alınır. 24 cm ölçülerinde kelepçeli kek kalıbının dibine yağlı kağıt serilir ve üstüne hazırlanmış olan kek hamuru boşaltılır. Önceden ısıtılmış olan derece fırında üstü kızarana kadar 35 dakika pişirilir.

Kek pişerken, krema hazırlanır. Krem Şanti ve süt mikserle çırpılır ve içine yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir. Ardından soğuması için dolaba kaldırılır. Kekin pişme işlemi tamamlandıktan sonra fırından alınır ve soğuması için beklenir. Daha sonra kelepçeli kalıptan çıkarılır ve enine olacak şekilde ikiye bölünür. Kekin alt taradı bir servis tabağına alınarak etrafına kelepçeli kalıp tekrar geçirilir. Kekin üst tarafı da başka bir servis tabağına alınır. Her iki kek parçası da eşit şekilde soğutulmuş şerbet ile ıslatılır. Kelepçeli kalıbın içinde duran kekin üstüne ise dolapta bekletilmiş olan krema dökülür ve kekin diğer parçası ters çevrilerek kremanın üzerine kapatılır. Bir gece buzdolabında bekletilen padişah yastığı, ertesi gün kalıptan çıkarılarak üstü süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun.

PADİŞAH YASTIĞI PÜF NOKTALARI

Kıvamında ve lezzetli bir padişah yastığı yapmak için kekin pişirilme aşamasında ilk 20 dakika fırının kapağını açmamaya özen göstermelisiniz. Aksi takdirde kekiniz sönecektir. Kekin şerbetlenmesi işleminde de yine mümkün olduğunca dikkat etmeli ve her iki tarafın da eşit şekilde şerbetlenmesini sağlamalısınız. Kremayı kelepçeli kalıptaki kekin üstüne döktükten sonra şerbetlenmiş diğer parçayı kremanın üzerine kapatırken dikkatli olmalısınız ki kek parçalanmasın. Bunun yanı sıra hazırlamış olduğunuz Padişah Yastığı tatlısının bir gece buzdolabında bekletecek olmanız, hem tatlınızın kıvamının yerine gelmesini hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Padişah Yastığı  Tarifi

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan ve tadına doyum olmayan Padişah Yastığı Tatlısı ile ilgili yapımı ve malzemelerini sizler için derledik!

Padişah Yastığı Pastası (Tam Ölçülü Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Kreması için;

1 paket krem şanti
g labne peyniri
1 su bardağı süt

Hazırlanışı;

1.Şerbeti için uygun bir tencerede 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu karıştırıp 5 dk kaynatalım.
funduszeue.infoından soğumaya bırakalım.
funduszeue.info için uygun bir kapta 4 adet yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
funduszeue.infoım su bardağı sıcak suyuda ekleyip çırpmaya devam edelim.
funduszeue.info olarak elenmiş 1,5 su bardağı un,2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı da ekleyip tekrar çırpalım.
funduszeue.infoına pişirme kağıdı serdiğimiz kalıba hamuru boşaltalım.
7.Önceden ısıtılmış °C fırında yaklaşık 25 dk pişirelim ve soğumaya bırakalım.
funduszeue.infoı için 1 paket toz kremşanti, g labne peyniri ve 1 su bardağı sütü koyulaşıncaya kadar çırpalım ve buz dolabına kaldıralım.
funduszeue.infozi ortadan ikiye keselim.
Kekin alt tabanını servis tabağına alıp üzerine kelepçeli kalıbı geçirelim.
Kekin üzerine şerbetin yarısını gezdirip kremayı boşaltarak yayalım.
Diğer kek parçasını da kalan şerbetle ıslatıp kremanın üzerine kapatalım.
Kekimizn üzerini streç film ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletelim.
Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilisiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.