Karaköy Böreği Hamuru

1 WHO ARE WE? We would like to introduce our company Forma Makina Ltd. as the leading industreal plant specialized in manufacturing flat and hollow wafer production plants, feeding automations and horizontal flow pack machines in Turkiye, since Forma makina serves to Turkish, as well as international markets, providing, turn key and tailor made solutions, including the design, supply of machinery, installation and after sales services, with our international certificates such as CE, Quality management systems ISO and Gost. Our goal is to be one of the leaders in worldwide markets by implementing high standards of machinery and logical solutions with highly qualified engineers, employed at both manufacturing and research and development departments. We are at disposal of our customers all the time with our world wide representation offices.

2 Hamur Otomasyonu (FORMA-HO) Wafer Batter Production Plants ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ВАФЕЛЬНОГО ТЕСТА

3 Easy cleaning Homogenius batter mixing Special turbo mixing system Technological impermeability Stainless steel design appropriate to food codex Automatic water filling system Transfer system by pump Low maintenance Technological impermeability Automatic batter transfer to baking oven Suckbox system TR Hamur Otomasyonu Gofret hamurunun homojen olarak karıştırılması ve tam otomatik olarak bir yada birden çok gofret pişirme fırınına beslenmesi için gerekli tesistir. Tesiste hamur mikseri, hamur besleme pompası, hamur dinlendirme tankı, hamur besleme pompası, ve bağlantı boruları vardır. Gerekli olan hamur içeriği malzemeleri manuel yada otomatik olarak miksere konur. Hammaddeler daha sonra parça parça özellikle hassas ve verimli proses ile karıştırılır. Sonrasında homojen gofret hamuru dinlendirme tankına pompalanır, buradan da devamlı olarak başka bir pompa yardımı ile otomatik gofret pişirme fırınına beslenirler. GB Wafer Batter Production Plants Plant for the production of homogeneously mixed wafer batter and fully automatic feeding of one or several wafer baking machines. Plant comprising: Wafer Batter mixer, Batter feeding pump and connecting pipes. Automatic water dosing and flour dosing are optional. The individual batter ingredients are fed into mixing tank manually or automatically. The raw materials are then mixed in batches in an especially gentle and efficient process. Thereafter, the homogenous wafer batter is pumped into the intermediate batter container from where it is continuously fed by another pump to the automatic wafer baking machine. RUS ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ВАФЕЛЬНОГО ТЕСТА Установка для производства однородно замешанного теста для вафель и полностью автоматической подачи на одну или несколько установок для выпечки вафель. Установка состоит из: тестомесильной машины, насоса для подачи теста и соединительных труб. По желанию комплектуется также автоматическим дозатором воды и муки. Отдельные ингредиенты теста подаются на резервуар месилки вручную или автоматически. Затем происходит процесс бережного и эффективного замеса сырья в партии теста для выпечки. Затем однородное тесто для вафель накачивается в промежуточный контейнер для теста, откуда оно непрерывно подается посредством другого насоса на автоматическую установку для выпечки вафель. H SPECIFICATIONS HM HM HST WIDTH mm mm mm LENGHT mm mm mm HEIGHT mm mm mm WEIGHT kg kg kg CAPACITY kg/h kg/h kg/h ELECTRICAL CON- SUMPTION 1,5 kw 1,5 kw 1,5 kw

4 mm Gofret Pişirme Fırınları (FORMA-GPF) Wafer Baking Machine УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ВАФЕЛЬ MAŞALAR Pişirme kalıpları oldukça güçlü ve sağlam maşa yapısıyla desteklenir. Bu durum gofret yaprağının kalınlığının tüm yüzey boyunca sabit tutulmasını sağlar. Her maşa grubu ısıya dayanıklı rulmanlarla çalışan 4 adet çift sıra rulmanlı tekerler ile donatılmıştır. Pişirme kalıplarının yüzeyi sert krom ile kaplanmıştır BAKING TONGS The baking plates are supported by an extremely rugged and solid tong frame. This ensures that the thickness of the wafer sheet is kept constant over its entire surface. Each baking tong is equipped with four carriage rollers with thermally stabilised ball bearings. Baking plates are hardchromed. HAMUR AKITMA İSTASYONU Frekans kontrollü ımpeller hamur pompası ile hamur akıtması yapılır. Hassas biçimde yerleştirilmiş akıtma birimi elektronik hamur akıtma kontrol cihazıyla kontrol panelinden istenilen miktarın ayarlanması ile yapılır. BATTER DEPOSITING STATION WITH OPERATING PANEL Drop free batter depositing by means of dosing pump with frequencycontrolled batter pump drive. Precisely positioned depositing by electronic batter depositing control device via input of the desired value on the operating panel. ANA MOTOR, MAŞA GERGİ SİSTEMİ Gerekli pişirme süresinin ayarlanması frekans kontrollü trifaze tahrik motoru ile yapılır. Maşa gergi sistemi ayrı ayrı ayarlanabilen sağ sol konumlu yerleştirilmiş pnömatik kontrollerle sağlanır. Bu sistem ısınma-soğuma esnasındaki genleşme kaynaklı değişimleri karşılamak amacıyla kullanılmaktadır. MAIN DRIVE, BAKING TONG CHAIN TENSIONING Infinitely variable baking time is controlled by means of frequencycontrolled three phase drive. Baking tong chain tensioning is separately adjustable on right and left side; pneumatically actuated for automatic compensation of alterations in the baking tong chain length resulting from heating-up or cooling down procedures respectively. Special Hard Chrome Plating Optional Reading Selection Strong Construction Technological Design GAZ KARISIM ÜNİTESİ Pişirme kalıplarının ısı kontrol sistemi frekans kontrollü hava fanı ile sağlanır. Bu sistemde Avrupa standartlarına uygun gaz ekipmanları kullanılmaktadır. GAS MIXING UNIT Temperature control system of baking plates by frequency-controlled primary air fan. TR Gofret Pişirme Fırınları Gofret pişirme fırını düz yada şekilli gofretlerin tam otomatik olarak üretilmeleri amacı ile kullanılır. Gofret yaprağının ince yada orta derinlikteki desenlerinin oluşturulması için, pişirme kalıpları isteğe bağlı olarak dizayn edilebilirler. Pişirme kalıpları doğalgaz yada LPG ile veya istenirse elektrik ile ısıtılırlar. Pişirme zamanı 2 dk ile dk arasında reçeteye ve istenilen gofret yaprağı kalınlığına bağlı olarak ayarlanabilir, ortalama pişirme süresi dk dır. Sistem enerji tasarrufu sağlayan brülörlerle donatılmıştıfunduszeue.info brülör kendi ekseni etrafında hareket ettirilerek tüm pişirme yüzeyine eşit ısı dağılımı sağlanır. Isıtma sisteminin tamamı otomatik olarak ateşlenir, ve monitörden takip edilir. Fırın; frekans kontrollü ana motor, hamur akıtma için kullanılan frekans kontrollü ımpeller pompa, otomatik yaprak alma sistemi, otomatik ısı kontrol cihazı, paslanmaz çelik kaplama, hamur akıtma istasyonu üzerinde kapalı eksoz davlumbazı, pnömatik kontrollü otomatik maşa gergi sistemi, alt boncuk temizleme sistemi, kontrol paneli ve kontrol kabini ile donatılmıştır. GB Wafer Baking Machine The wafer baking machine is used for the production of flat or hallow wafers. For wafers with a pattern of fine or medium reeding, the baking plates are designed as requested. The baking plates are either heated by natural gas, LPG or if requested, by electricity. The baking time can be infinitely adjusted between 1,5 and 5 minutes and depending of the recipe and weight of the wafer sheet is about 2 minutes. The system is equipped with energy saving burners. Each burner can be swiveled independent of the others which enables an optimum heat distribution over the whole baking surface. The entire heating system is ignited and monitored fully automatic. Oven is equipped with frequency controlled main drive, electronic control device for batter depositing with frequency controlled batter pump drive, automatic wafer sheet take-off system, automatic temperature control device, stainless steel enclosure, exhaust hood above the batter depositing station, automatic tensioning device for the baking tong chain, waste collecting bins, operating panel, control cabinet. RUS УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ВАФЕЛЬ Установка для выпечки вафель используется для производства плоских или полых вафель. Для вафель с рисунком глубокой или средней нарезки по заказу изготавливаются специальные противни. Противни нагреваются либо природным газом, либо сжиженным нефтяным газом, либо, в случае необходимости, электричеством. Время выпечки может быть точно отрегулировано в диапазоне от 1,5 до 5 минут в зависимости от рецептуры и веса вафельного листа, обычно около 2 минут. Система оборудована энергосберегающими горелками. Каждая горелка может поворачиваться независимо от других, что обеспечивает оптимальное теплораспределение по всей выпекаемой поверхности. Зажигание и текущий контроль всей нагревательной системы полностью автоматические. Печь оборудована главным приводом с регулируемой частотой, устройством электронного контроля отсадки теста и насосом для теста с приводом с регулируемой частотой, автоматической системой забора вафельных листов, устройством автоматического контроля температуры, корпусом из нержавеющей стали, вытяжным колпаком над депозитором теста, автоматическим натяжным устройством для цепи пар противней, накопительным бункером для отходов, панелью управления, шкафом управления.

5 mm H SPECIFICATIONS GPF GPF GPF GPF GPF GPF WIDTH mm mm mm mm mm mm LENGHT mm mm mm mm mm mm HEIGHT mm mm mm mm mm mm WEIGHT kg kg kg kg kg kg CAPACITY sheet/minute sheet/minute sheet/minute sheet/minute sheet/minute sheet/minute ELECTRICAL CON- SUMPTION 4,5 kw / kw DC* 4,5 kw / kw DC* 4,5 kw 4,5 kw 4,5 kw 4,5 kw GAS CONSUMPTION 18 m 3 /h Natural Gas 13 Kg/h LPG 25 m 3 /h Natural Gas 18 Kg/h LPG 22 m 3 /h Natural Gas 16 Kg/h LPG 30 m 3 /h Natural Gas 22 Kg/h LPG 30 m 3 /h Natural Gas 22 Kg/h LPG 30 m 3 /h Natural Gas 22 Kg/h LPG * Electrical consumption for the EPF model electrical baking ovens

6 Yaprak Soğutma Makinaları (FORMA-YS) Wafer Sheet Coolers ОХЛАДИТЕЛЬ ВАФЕЛЬНЫХ ЛИСТОВ Stainless steel transporters Arch from body allows easy operation Optional model selection according to the capacity Automatic sheet take-off system Automatic sheet infeed system for efficient and high quality production Hygienic and stable operation Automatic sheet distribution to creaming machine

7 TR Yaprak Soğutma Makinaları Gofret yaprakları pişirme sonrasında soğutulur. Ek hiçbir soğutma sistemi kullanılmaksızın önce hava ile soğfunduszeue.info soğutma makinaları operatörlerin hat üzerinde rahat dolasabilmeleri icin yay formunda yapılmıstır. Fırının devamında kontrol edilen bu makineye istenirse giriste denetleme cihazı eklenebilir. Örnegin kösesi kırık yaprakların sistemden otomatik olarak atılması saglanabilir. Özel tasıma sistemi sogumus gofret yapraklarını birbirinden ayırarak krema sürme makinasına yönlendirir GB Wafer Sheet Cooler Wafer sheets are cooled after baking. They are air cooled without additional cooling device. Wafer sheet coolers are fabricated in the form of arch to allow operating personnel to walk through the production plant without hindrance. The cooler is controlled by the upstream wafer baking machine. The in-feed conveyor can be combined with an inspection device on request. Wafer sheets with broken corners, for example then ejected fully automatic. A conveyor system distributes the cooled wafer sheets to the down stream of cream spreading machine. RUS ОХЛАДИТЕЛЬ ВАФЕЛЬНЫХ ЛИСТОВ После выпечки вафельные листы охлаждаются. Они охлаждаются посредством воздуха без применения дополнительного охладительного устройства. Устройства для охлаждения вафельных листов производятся в форме арки, что позволяет рабочему персоналу беспрепятственно перемещаться по месту расположения производственной установки. Охладитель управляется стоящей перед ним печью. По желанию подающий конвейер может быть объединен с контрольным устройством. Тогда, к примеру, вафельные листы со сломанными углами убираются полностью автоматически. Конвейерная система распределяет охлажденные вафельные листы на стоящую следующей машину для намазки крема. H L SPECIFICATIONS YS 70 YS 90 WIDTH mm mm LENGHT mm mm HEIGHT mm mm WEIGHT kg kg CAPACITY sheet/minute sheet/minute ELECTRICAL CONSUMPTION 1 kw 1 kw

8 Krema Sürme Makinaları (FORMA-KS/KS-EKO) Wafer Spreading Machine МАШИНА ДЛЯ НАМАЗКИ КРЕМА Wafer books weighing system Completely stainless steel High capacity High technology Completely stainless steel Digital control Efficient spreading system

9 Film spreading method Accurate spreading weight in grams Contact cream spreading Hygienic operation Single-double colour cream spreading TR Otomatik Krema Sürme Makinaları Otomatik krema sürme makinaları isteğe bağlı olarak kontak ya da film sistemi esasına göre krema dolgularının yapılması için kullanılıfunduszeue.infoda sürme kafası, istifleme istasyonu, baskı ünitesi, fındık dökme ünitesi, ağırlık kontrol ünitesi ve kontrol paneli mevcuttur. İsteğe bağlı olarak ikinci bir sürme kafası ikinci tip krema dolgusu icin eklenebilmektedir. GB Wafer Spreading Machine Automatic spreading machine for application of cream fillings with either the film or the contract method as required. Machine consists of Spreader head, stacking station, pressing device, sprinkling device, weight control unit and control panel. Upon request second spreading head can be supplied for the second type or colour filling. RUS МАШИНА ДЛЯ НАМАЗКИ КРЕМА Автоматическая машина для намазки крема используется для нанесения кремовой начинки пленочным или контактным методом. Машина состоит из намазочной головки, устройства для формирования многослойного вафельного блока, прессующего устройства, спринклера, устройства контроля веса и контрольной панели. По желанию устанавливается вторая намазочная головка для нанесения начинки другого типа или цвета. H L SPECIFICATIONS KST - EKO KST KSC WIDTH mm mm mm LENGHT mm mm mm HEIGHT mm mm mm WEIGHT kg kg kg CAPACITY 28 sheet / minute 40 sheet / minute 40 sheet / minute ELECTRICAL CON- SUMPTION 8,5 kw 9,4 kw 16,7 kw

10 Gofret Kesme Makinası (FORMA-GK) Wafer Cutting Machine МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ВАФЕЛЬ

11 TR Gofret Kesme Makinası Tam otomatik kesme makinası krema dolgulu gof ret bloklarını çelik bıçaklarla yada kesme telleri ile kesim işlemini yapar. İsteğe bağlı olarak gofret bloklarını tek tek ya da istiflenmiş olarak kesebilir. Kesme işlemi için bloklar önce 1. Kesme kafesinin içinden geçer daha sonra 2. Kesme kafesine doğru açılarla itilirler. Opsiyonel olarak özel bir dizayn olan çiftli kesme makinası, yüksek kapasite sağlamak için tercih edilebilir. Çiftli kesme versiyonu aynı anda farklı gofret ölçülerinde ürün kesilmesine de olanak sağlar. GB Wafer Cutting Machine Fully automatic cutting machine for cutting cream filled wafer sandwiches by fixed steel blades or cutting wires. According to the further processing desired, the wafer sandwiches are cut single sandwiches or as sandwich stacks. For cutting, the sandwiches are pushed first through the first cutting frame at the right angles to the first frame. As optional with a special design, a twin cutting machine for high capacities can be supplied. Twin cutting version enables to work with two different wafer dimensions at the same time. RUS МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ВАФЕЛЬ Полностью автоматическая резальная машина для резки вафельных блоков с кремом посредством фиксированных стальных ножей или резальной струны. В зависимости от производимой далее обработки вафельные блоки нарезаются в отдельные блоки или стопку блоков. Для резки блоки сначала проталкиваются через первую резальную раму под нужным углом к первой раме. По желанию поставляется специальная конструкция, машина двойной резки для повышенной производительности. Конструкция двойной резки позволяет одновременно производить два вида продукта. Completely stainless steel frame High capacity cutting by means of stainless steel knives Pricise cutting Possibility of cutting multi layer wafer books by stacking system Possibility of cutting wafer books in different sizes Perforated cutting L L W W SPECIFICATIONS GKT GKC WIDTH mm mm LENGHT mm mm HEIGHT mm mm WEIGHT kg kg CAPACITY 9 blocks / minute 15 blocks / minute ELECTRICAL CONSUMPTION 2,1 kw 3 kw

12 Ayırıcı ve Ara Açma Bandı (FORMA-GA) Wafer Distribution Device УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ВАФЕЛЬ TR Gofret Ayırıcı ve Ara Açma Bandı Kesilmis gofret parcalarının kaplama hatlarına beslenmesi amacı ile kullanılırlar. Kesim sonrası gofret parçaları ayırıcı raylar arasına itilerek birbirinden ayrılır ve araları açılır. Takip eden konveyörün hızının ayarlanması ile devamlı ve düzgün bir üretim akısı ve kaplama hattının verimli calışması sağlanır. Ayırıcı raylar ürün ölçülerine bağlı olarak değişken yapılabilirler GB Wafer Distribution Device For distributing cut wafer bars and feeding a downstream chocolate enrobing plant. The second cut pushes the cut wafer bars through the distribution rails and singles them by opening the distances between two wafer bars. The adopted speed of the following conveyor guarantees a continuous production process and optimum use of enrobing plant. The distribution rail can be changed to process different product dimensions. SPECIFICATIONS WIDTH LENGHT HEIGHT WEIGHT ELECTRICAL CONSUMPTION L GA mm mm mm kg 1,1 kw H RUS УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ВАФЕЛЬ Для распределения нарезанных вафельных брусков и их подачи на следующую в линии установку для глазировки шоколадом. Вторая резка направляет нарезанные вафли через распределительные направляющие и разделяет вафли путем увеличения расстояния между ними. Согласованная скорость последующего конвейера гарантирует непрерывность производственного процесса и оптимальную производительность глазировочной установки. Положение распределительных направляющих можно менять для работы с продуктами разных размеров.

13 Iskarta Değirmeni (FORMA-ID) Waste Grinding Machine МАШИНА ДЛЯ ПЕРЕМОЛКИ ОСТАТКОВ TR Iskarta Değirmeni Iskarta degirmeni hattın calısması esnasında olusan artık gofret parcalarının ögütülmesinde kullanılır. Ögütülmüs parcalar receteye bağlı olarak krema hazırlama ünitesinde kullanılabilirler. Makine 2 kısımdan olusur, birinci kısım parcalar ikinci kısımıskartaların kullanılabilecek halde ögütülmesini saglar. Hijyenik satların sağlanması amacı ile makine paslanmaz celikten imal edilmektedir. GB Waste Grinding Machine Waster Grinding Machine is used to grind the waste which may possibly come out during the running of the line. The grinded mass then can be used in certain proportions, depending on the recipe in the cream preparation plant. Machine consists of two parts. First part crushes the waste and second part grinds the waste for further uses. Grinding machine is made of stainless steel to ensure the hygienic regulations. SPECIFICATIONS WIDTH LENGHT HEIGHT WEIGHT CAPACITY L H ID mm mm mm kg kg/h max. RUS МАШИНА ДЛЯ ПЕРЕМОЛКИ ОСТАТКОВ Эта машина используется для перемолки остатков, которые могут получиться в процессе работы линии (например, обрезков). Перемолотая масса затем может быть использована в определенных пропорциях, в зависимости от рецептуры, в установке для приготовления крема. Машина состоит из двух частей. Первая часть размельчает остатки, вторая перемалывает их для дальнейшего использования. Размалывающая машина сделана из нержавеющей стали, что отвечает требованиям гигиены. ELECTRICAL CONSUMPTION 7,5 kw

14 Wafer Line Placements Example 1 Flat Wafer Plant for the production of non-coated wafer bars and family packs Capacity: kg/h Baking Plate Size: x mm (1) Wafer Batter Production Plant (2) Cream Production Plant (3) Automatic Wafer Baking Machine (4) Marshalling Conveyor (5) Wafer Sheet Cooler (6) Wafer Spreading Machine (7) Wafer Sandwich Cooler (8) Wafer Sandwich Turning Device (9) Wafer Cutting Machine (10) Wafer Discharge Device (11) Packaging Machine Example 2 Flat Wafer Plant for the production of coated and non-coated wafer bars Capacity: kg/h Baking Plate Size: x mm (1) Wafer Batter Production Plant (2) Cream Production Plant (3) Automatic Wafer Baking Machine (4) Marshalling Conveyor (5) Wafer Sheet Cooler (6) Wafer Spreading Machine (7) Wafer Sandwich Cooler (8) Wafer Sandwich Turning Device (9) Wafer Cutting Machine (10) Wafer Discharge Device (11) Wafer Distribution Device (12) Packaging Machine (13) Chocolate Enrobing Line

15 Example 3 Flat Wafer Plant for the production of coated wafer bars Capacity: kg/h Baking Plate Size: x mm (1) Wafer Batter Production Plant (2) Cream Production Plant (3) Automatic Wafer Baking Machine (4) Wafer Sheet Cooler (5) Wafer Spreading Machine (6) Wafer Sandwich Cooler (7) Wafer Cutting Machine (8) Wafer Distribution Device (9) Chocolate Enrobing Line Example 4 Flat Wafer Plant for the production of non-coated wafer bars Capacity: kg/h Baking Plate Size: x mm (1) Wafer Batter Production Plant (2) Cream Production Plant (3) Automatic Wafer Baking Machine (4) Wafer Sheet Cooler (5) Wafer Spreading Machine (6) Wafer Sandwich Cooler (7) Wafer Sandwich Turning Device (8) Wafer Cutting Machine (9) Wafer Discharge Device (10) Packaging Machine

16 Yurtiçi Referanslarımız ADEMOĞLU HELVA AĞAOĞLU YÜN İPEK TEKSTİL SAN. A.Ş. AKAŞ AKBALIK GIDA A.Ş. AKDENİZ PLASTİK ALCATEL TELETAŞ TELEKOMÜNİKASYON ARKADAŞ YAYINCILIK AS GÜNEY GIDA AYKENT GIDA AYSO CATERING AZMÜ SEBAT-DERBY BABAŞ GIDA BAĞDAT BAHARATLARI BEDİROĞLU HELVA REÇEL BIÇAKÇILAR BİFA BİSKÜVİ funduszeue.info TİC. A.Ş. BİSKOT BORSAN ELEKTRİK BOZTOPRAK HELVA ÇAĞLA ÇİKOLATA A.Ş. ÇİFTSAN KALIP VE PLASTİK SAN. ÇİZMECİ GIDA SAN. TİC. A.Ş. DALAN KİMYA ENDÜSTRİ A.Ş. DATAFORM DEMİRBAĞ ELEKTRİK DOĞAN GIDA SAN. TİC. A.Ş. DOĞUŞ ÇAY İŞLETMESİ ELİT ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME A.Ş. EL-KO ELEKTRİK ELVAN ÇİKOLATA SAN. A.Ş. ERGÜN GIDA FATİH ÖKÇE FIRAT PLASTİK FİLİNKA TEMİZLİK ÜRÜNLERİ FİLİZ ÇAY funduszeue.info TİC. A.Ş. FRESH KEK GONDOL PLASTİK GÜLLÜOĞLU BAKLAVA HALK EKMEK HARİBO HASEL SABUN HAYAT KİMYA HAZAL BİSKÜVİ A.Ş. HOBBY GIDA IDA KİMYA KANSU MATBAACILIK LTD. ŞTİ. KARİN GIDA KATSAN GIDA SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. KAYTAZ DIŞ TİC. KİZİROĞLU GIDA KOSKA HELVA SAN. VE TİC. A.Ş. KRAFT-KENT GIDA KRAFTSA KRAFT SAN. VE TİC. A.Ş. LEZZO GIDA A.Ş. LSG SKY CHEFS MAHMUTOĞLU EKMEKÇİLİK MAKEL ELEKTRİK MALATYA PAZARI MELODİ ÇİKOLATA MERKÜR GIDA LTD. ŞTİ. MİS ÇİKOLATA SAN. TİC. A.Ş. MİSKOS HELVA NE-AD ELEKTRİK NESTLE GIDA SAN. VE TİC. A.Ş. ÖZCAN PİŞMANİYE ÖZMAYA PALET PASTANELERİ PELİT ÇİKOLATA RENKSAN SÜNGER SAADET GIDA SAF MAYA (ÖZMAYA) SAN. A.Ş. SAĞRA GIDA ÜRETİM PAZ. SAN. A.Ş. SAM KEK SANİFOM SÜNGER SARALLAR GOFRET SARFLEX SEYİDOĞLU HELVA SİRKÜT BİSKÜVİ VE ÇİKOLATA A.Ş. SUN GIDA A.Ş. ŞİMŞEK BİSKÜVİ ŞÖLEN ÇİKOLATA GIDA SAN. TİC. A.Ş. TEMPO ŞEKERLEME TERMOKAP TÖREN GIDA TURKISH DO&CO TÜRK HAVA YOLLARI UĞURLU PİŞMANİYE ÜLKER GIDA SAN. VE TİC. A.Ş. VEGA GIDA ZAMBO ÇİKOLATA ZÜMRÜT GIDA LTD. ŞTİ. UŞAK ANKARA ADANA BATMAN ANKARA KARAMAN KARAMAN SAMSUN AFYON İZMİR ADAPAZARI ANKARA GAZİANTEP KARAMAN ANKARA ÇORLU KOCAELİ İZMİR-ANTALYA BURSA KOCAELİ AMASYA ANKARA AMASYA SAMSUN KAYSERİ IĞDIR KONYA GAZİANTEP GAZİANTEP GAZİANTEP Yurtdışı Referanslarımız BALMER AGGEYA CO. LTD AGROMETHOD INT. TRADING AL AMOUAGE AL HADIRA ALLIANCE CHOCOLATE MANF. CO. ALORA FOOD PRODUCTION LINES ALRIDA TRADE & IND. CO. LTD. AMTA ULAN UDE A-NABIL SWEETS ARZAMAZ AZAR SHAHD COMPANY AZERPAK BARAKA BISCUITS FACTORY BISCO MISR BISCOLARG BİSCAMİN BİSMAK CANDYMAROO FOOD IND. CAREENA ENTERPRICES PTY LTD COMESTIBLES ITALO CONDITER PROM COURIER LTD. DAMA DAO POLTAVA HOLOD DAY & NIGHT DILEK ENTERPRICE DMITSI TSEHANSKI DUYGY EDC-ICEMAN EL SHOALA FOOD IND. ET VELICOVI-DM EUROCHOC FALCO SWEETS FİRST QUALİTY GANDI CO. LTD. GILRO GOLDEN BAMERY IND CO LTD HASAR INJELEC INTERNOVA ITALFOOD KAAKI INDUSTRIES KARMELA KRAFT-CADBURRY KUBAN LAGODA CONFECTİONERY LES FILS CHAMEL LUCKY DAY MAHMUD A AMAR ALKRAD&PARTNER MAKKON-AGGEYA KROSNADAR MANAR DIŞ TICARET MCROBIN MEDAS KIMYA SAN. DIS TIC. LTD. STI. MİS BİS GIDA SAN. A.Ş. MULTIPROM DOOEL NAS FOOD NEMA ÇIKOLATA LTD. STİ. OK FOODS- TAJ TOWER OLVIA BETA OREL OSKAR S.A OSKI DIS TIC. LTD. STI. PALMARY RIO SECCO LTD RIXOS COM EXIM R.L. ROYAL COSMETIC CO. SAMGORI COM SAUDI JORDAN CO SC ARSLAN PRODIMPEX SRL SELAHI ZENEDINE SELLA-ICEBERG LTD. SHARF SHİRİN SIGNA COMMUNICATION SOFCAO LTD. ST PETERSBURG URAL-NEVA SUJAB SUNBULA TAIMEX TANO TASHAROKIA ZOHOUR SENDEBAD TIFFANY FOOD TOTAL VINI ULAN-UDE USI UKRAINE VAGI LTD. VAVİLON VIGO CO. ZVECEVO RUSSIA RUSSİA ROMANIA TRIPOLI LIBYA JORDAN ISRAEL SUDAN RUSSİA PALESTINA RUSSİA IRAN AZERBAIJAN SUDAN EGYPT IRAN MOROCCO AZERBAIJAN SUDAN AUSTRALIA COLUMBIA RUSSIA AFGHANİSTAN UKRAINE UZBEKISTAN UKRAINE TURKMENİSTAN EGYPT EGYPT S. AFRICA ALGERİA MOROCCO ISRAIL TANZANIA TURKMENISTAN ALGERIA ROMANIA SAUDI ARABIA PAKISTAN RUSSIA UKRAINE JORDAN GEORGİA SYRIA RUSSIA ALGERIA MCROBIN MACEDONIA TURKMENISTAN ROMANIA MACEDONIA ETHIOPIA UZBEKISTAN NIGERIA UKRAINE RUSSIA ROMANIA ALGERIA ALGERİA UKRAINE ROMANIA EGYPT GEORGIA JORDAN ROMANIA ALGERIA GEORGIA UZBEKISTAN UKRAINE RUSSIA JORDAN LIBYA AZERBAIJAN ROMANIA LIBYA UAE RUSSIA UKRAINE RUSSİA MACEDONIA BOSNIA & HERZEGOVINA

75lBodrumHEMEN İZLEEge’nin havası, suyu ve en &#;nemlisi yemekleri gurmelerimizi derinden etkilemiş olacak ki bu haftaki yemek gezisi de Bodrum’da devam ediyor.

74lBodrumHEMEN İZLELa Pasion Restaurante Espanol’de ispanya mutfağı ile yemeğe başlayan Yaşin ve H&#;nal, Şirin D&#;ner Bodrum’da sebzeli d&#;ner yediler. Kayserili Yeşim Hanım’ın Mutfağı’ndan sonra, ilk kez Sianji Wellbeing Resort’ta “raw food” denediler. Denizciler Derneği Cafe’de g&#;n&#;n yorgunluğunu attılar.

73lKastamonuHEMEN İZLEYaşin ve H&#;nal, Kırcalar Kuyu Kebabı’nda saatlerce pişmiş yumuşacık etleri yerken birden kendilerini Bintelli &#;ekme Helva’nın kollarında buluverdiler. Eflanili Konağı iki gurmeye &#;zel yemeklerini bir bir yedirirken Daday Etli Ekmek ve Pide Salonu geziye son lezzetli noktayı koydu.

72lKastamonuHEMEN İZLELezzeti on &#;zerinden on puan olan yemeklerle fazla iyi bir gezi ge&#;iren gurmelerimiz bu şirin ve nefis şehirde; Tabakoğlu Pastırma ve Sucuk, Kaya Pide & Kebap, Tabakoğlu Fırın, Tirit&#;i B&#;lent, Naila D&#;ner ve İksirli &#;iflik’te unutulmaz anlar yaşayıp damatları &#;atlatan yemekleri yediler.

71lGaziantepHEMEN İZLEGurmelerimiz bu leziz şehirde; L&#;k&#;s Ciğer, Orkide Pastanesi, İmam &#;ağdaş Kebap ve Baklava Salonu, Akşam Simit Fırını ve Yesemek Restaurant’ta kahkeden ciğere, katmerden lahmacuna tam bir ziyafet yaşıyorlar.

70lGaziantepHEMEN İZLEBeyrandan tutun şiiri yazılan baklavaya kadar neler var neler. Kebap&#;ı Halil Usta, Tahmis Kahvesi, Ko&#;ak Baklava, MSM Mutfak Sanatları Merkezi, Kelebek Pa&#;a Beyran, D&#;r&#;mc&#; Habeş’te Yaşin ve H&#;nal’la birlikte siz de kendinizden ge&#;eceksiniz.

69lReşitpaşaHEMEN İZLESon d&#;nemde yeme konusunda yukarı &#;ıkan bir ivmeyle g&#;ze &#;arpan Reşitpaşa’da; Havan’dan By Beff Gourmet, Starbucks, Mittag, Odun Pizza ve El Sabor Gastroteka’ya gidip yeni yerler keşfedip, nefis yemekler yiyorlar.

68lKayseriHEMEN İZLEAltınsaray P&#;&#; & Kuzu Dolma &#;emen’s Gurme, Hilton Kayseri’de deyim yerindeyse nefis bir ziyafet yaşadılar. Ayrıca yılkı atlarının yakından g&#;r&#;lmesine, Anadolu’ya yolculuk fotoğraf turları ve At&#;ı Ali Dayı-Ali Kemer’in katkılarıyla harika bir gezi ekranlara geliyor.

67lKapadokyaHEMEN İZLEBu gezide damakları ortadan ikiye b&#;lecek yerler; Ustaeller D&#;ner Salonu, Museum Hotel, Dibek Restaurant, Turbo Pide & Tava Salonu, Lil'a Restaurant Kapadokya.

66lOrduHEMEN İZLEYaşin ve H&#;nal; Radisson Blu Hotel’de y&#;resel yemekler, Uzun Sa&#;lı’nın Yeri’nde eski usulle demlenen &#;ay, Saklıbah&#;e Restaurant’ta k&#;fte, Vonalı Celal Usta’da taze Karadeniz balığı, Aktaşlar Restaurant’ta Ordu pidesi ve Kahraman Tost’ta lezzeti de kendisi de dev tostları afiyetle yiyip i&#;tiler.

65lYeşilk&#;yHEMEN İZLEGurmelerimiz Mehmet Yaşin ve Teoman H&#;nal bu gezide; Şefo Mantı, İhtiyar Balık&#;ı Restaurant, Yeşilk&#;y Roma Dondurmacısı, Dilim Pizza ve Gelik Restaurantları’nda ziyafet &#;st&#;ne ziyafet yapıyorlar.

64lTuzlaHEMEN İZLES&#;rprizlerle dolu tuzla keşfinde Mehmet Yaşin ve Teoman H&#;nal; Merkez Lokantası İ&#;meler, Tatlı Konyalılar Etli Ekmek Fırın Kebap, Meraklı K&#;fteci, Sandzak Balkan Mutfağı ve Has Fırın’a gidip keyifli zamanlar ge&#;iriyorlar.

63lD&#;nya Mutfağı HEMEN İZLEAzeri mutfağı i&#;in Zeferan Restaurant, İran’ın mutfağını g&#;rmek i&#;in Asuman İran Restoranı, Rus yemekleri i&#;in Ayaspaşa Rus Lokantası ve Kore mutfağı i&#;in ise &#;am S&#;t Mangal Restaurant’ta muhteşem bir gezi ger&#;ekleşiren gurmelerimiz, bu &#;eşitliliği aynı anda tatmanın mutluluğunu yaşıyorlar.

62lBaşakşehirHEMEN İZLETahmin bile edilemeyecek kadar g&#;zel yemekler yiyen Yaşin ve H&#;nal; K&#;m&#;r T&#;rk Mutfağı, Ercan Steakhouse & Barbeque, Kuzubeyi Kuzu &#;evirme, Mirbey B&#;rek ve Lezzet-i Şark Antep Sofrası’na giderek Başakşehir’i silip s&#;p&#;r&#;yorlar.

61lŞanlıurfaHEMEN İZLEUrfa’nın neresine giderseniz gidin tatları damakta kalacak yemekler i&#;in iki dostun gittikleri yerler; Bayram Lokantası Ş&#;kr&#; Usta, Uğur Lokantası Sofi Usta’nın Yeri, Hamarat Eller &#;arşısı, Pirzolog ve Cevahir Han funduszeue.info bir ziyafet &#;eken Yaşin ve H&#;nal’ın yemek gezisi ekranlara geliyor.

60lŞanlıurfaHEMEN İZLEBu g&#;zel şehrinde; Kahkey Ciğer Salonu’nda ciğerle kahvaltı, &#;zerine de Cevahir Han Restaurant’ta başka bir kahvaltıyla geziyi başlattılar. Ardından Miroğlu Kadayıf & Dondurma’da billuriyeyi afiyetle yediler. Son olarak Nevali Hotel’de Urfa’ya yakışır bir sofrada unutulmaz bir final yaptılar.

59lİstanbulHEMEN İZLEYaşin ve H&#;nal bu haftaki yemek gezisini, Tayland mutfağı Pera Thai, İtalyan Mutfağı’nın lezzetini aktaran Casa Di Pera, suşi cenneti Japon Mutfağı’nın temsilcilerinden Japon K&#;lt&#;r ve Enformasyon Merkezi ve karışık baharat kokulu Hint Mutfağı’nı g&#;rmek i&#;in de Tandoori İstanbul’da ger&#;ekleştirdi.

58lİzmir - Part 2HEMEN İZLETarihi Kemeraltı B&#;rek&#;isi’nde başlayan gezi, Uğur Lokantası, meşhur Hisar&#;n&#; Şambalicisi ve Tire Kebap&#;ısı Ali Usta’yla devam etti. Ardından meşhur S&#;ğ&#;ş&#;&#;’n&#;n yolunu tutan Yaşin ve H&#;nal Adabeyi Balık Restaurant’ta final yaparak İzmir gezisini noktaladı.

57lİzmir - Part 1HEMEN İZLEEge’nin incisinde ki yemek turu Alsancak Dostlar Fırını’nda Boyoz’la başladı. Sonrasında Altın Kapı Restaurant’ta iskender d&#;nerin, Kumrucu Şevki’de kumrunun, Kokore&#;&#;i Asım Usta’da kokore&#;in, Balmumu D&#;kkan Lokanta’da sakatatlı ziyafet sofrasının altından girip &#;st&#;nden &#;ıktılar.

56lBerlinHEMEN İZLEBu haftaki programın kapsama alanında, yine Berlin’deki yemek sekt&#;r&#;n&#;n &#;st sıralarında bulunan mekanlar var.

55lBerlinHEMEN İZLEGezi Mercan Restaurant’ta başlayıp Hasır Restaurants'ın dillere destan d&#;neri ve kebaplarıyla devam ediyor. Ardından Taka Fish House'da yedikleri hamsi tava ve balık &#;eşitleriyle "yok artık!" dedirtip finalde Mustafa's Gem&#;se Kebap'ta sebzeli d&#;neri yiyince kendilerinden ge&#;iyorlar.

54lElazığHEMEN İZLEAmcanın Yeri’nde ekmek arası k&#;fteler, Kilis Kebap Salonu’nda &#;eşit &#;eşit kebaplar, lahmacunlar… deyim yerindeyse silip s&#;p&#;rd&#;ler. Bu kadar değil elbet; Kapalı&#;arşı Pide Fırını’nda peynirli ekmek, Balakgazi Tesisleri’nde y&#;resel Elazığ yemekleri de gezi boyunca şahit olacaklarınız arasında.

53lİtalya HEMEN İZLEModena’yı altını &#;st&#;ne getiren gurmelerimiz Generi Alimentari da Panino’da damakları fethedecek, Mazzetti L’originale’de balsamik yapımını &#;ğrenecek ve Franceschetta58’de nefis bir final yapacaklar. Modena’nın b&#;y&#;l&#; atmosferinde ger&#;ekleşecek bu ağız sulandıran tur ekranlara geliyor.

52lMalatya HEMEN İZLEBu &#;zel şehirde &#;zcan Et Lokantası’nda doğrama, tarihi Hacıbaba Sinan Et Lokantası’nda lokum gibi etler, Armağan Kayısı’da kayısı, &#;z G&#;ng&#;r Kebap’ta zırh kebabı, Koyunoğlu Kurabiye’de un kurabiyesi, son olarak Hilton Teras Restauran’ta Malatya lezzetlerini hem yiyip hem &#;ğrenecekler.

51lAtaşehirHEMEN İZLEHatay Gurme’de kahvaltıyla başlayan gezi, Dedecan Ocakbaşı’nda devam ediyor. Gurmelerimiz Spring Street’te pizza &#;eşitlerini dilim dilim yiyip, Virginia Angus’ta hamburger ve antrikotu bir oturuşta silip s&#;p&#;r&#;yorlar. Son durağımız Fıstıkzade Ataşehir’de ise Antep baklavalarıyla finali yapıyorlar.

50lParmaHEMEN İZLELeziz &#;tesi gezide; parmesanın yapılışına tanıklık ederken, İtalyan usul&#; nefis tostları yiyorlar. Deniz &#;r&#;nleri restoranında farklı yemekleri tercih edip, sonrasında Ristorante La Forchetta da pizza ve risottoya hayran kalıyorlar. Son olarak kahve i&#;erek finali yapıyorlar.

49lBolognaHEMEN İZLEBu leziz &#;tesi gezide; Anna Maria Trattoria Restaurant’ta el yapımı makarnalar, Gamberini’de harikulade tatlılar, Simoni’de &#;eşit &#;eşit peynir ve sandvi&#;, Oggi Gelato’da İtalyan dondurmaları ve Trattoria Pizzeria Belle Arti’de anlatmaya kelimelerin yetmeyeceği pizzaları hakkını vererek yediler.

47l&#;mraniyeHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Sarıhan İşkembe, Kalbur Et Kebap, Karag&#;z Sofrası ve son olarak Oryapark'daki Pizza Lokal ve Yaşar Usta’nın sorbe ve dondurmalarını afiyetle yediler. &#;mraniye’nin nefis lezzetleri ve yemek d&#;şk&#;n&#; gurmelerimizin gezisi ekranlara geliyor.

46lSelimiyeHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Sardunya Restaurant & Otel, Kuzbuku Neighbours Restaurant, Octopus Restaurant, Mavi Pide ve Ella Yacht Club. Bu &#;zel yerlerin nefis lezzetleri ve yemek d&#;şk&#;n&#; gurmelerimizin gezisi ekranlara geliyor.

45lCihangirHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Savoy Pastanesi’nde başlayan gezi, Antre Gourmet Shop’ta devam etti. Daha sonra Jash İstanbul’un &#;zel lezzetlerini yiyip oradan yılı aşkın hizmet veren Asri Turşucusu’nu teftişe gittiler. Finalde ise Adana İl Sınırı’nda g&#;n&#; tamamladılar.

44lTekirdağHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; k&#;fte cenneti Tekirdağ’da d&#;zenlenen lezzet şenliği kapsamında &#;eşit &#;eşit k&#;fteleri silip s&#;p&#;ren gurmeler sonrasında, Şar Pastanesi, Latif Lokantası &#;akıroğlu Peynir Helvaları’nın olağan&#;st&#; peynir helvası da midelerde yerini alanlar arasındaydı.

43lEdirneHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; K&#;fteci Osman, Ciğerci Niyazi Usta, meşhur Hayrabolu tatlısı ve peynir helvası i&#;in Tatlı Konağı, sonrasında Tadımda Lokantası’na ge&#;tiler g&#;zel bir masada mis gibi ziyafet &#;ektiler. Son olarak da Ke&#;ecizade’ de g&#;zel bir final yaptılar.

42lG&#;cekHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Daidala Balık Restoranı, Club Prive By Rixos Lounge, G&#;cek Sofra Ev Yemekleri, Ayran Kafe, Dursun Ustanın yeri ve finalde G&#;verte Restoran’da yedikleriyle tam ziyafet &#;ekmiş oluyorlar.

41lYenibosnaHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; tarihi Osmanlı işkembe ve kelle pa&#;a, İkizler Kuru Keyfi’nde ispir fasulye, Sahra Erzurum cağ kebabı, k&#;ftede arşa &#;ıkmış uzunk&#;pr&#;l&#; k&#;fteci H&#;smen Ağa ve son olarak Nalia Karadeniz Mutfağı’nda Karadeniz’in y&#;resel lezzetleriyle final yapıyorlar.

40lB&#;y&#;kadaHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Yalovalı Kardeşler Şark&#;teri’de patates kroket ve kadınbudu k&#;fteyi tadıyorlar, Prinkipo İstikamet Fıstık Ahmet, Fı&#;ı, K&#;fte Piyaz B&#;y&#;kadalı, Dolci Pastanesi, Altan’ın Ciğeri ve Milto Finali ise B&#;y&#;kada Roma Dondurmacısı’nda yapıyorlar.

39lİstanbulHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Şans Restaurant, d&#;nyanın en iyileri listesine giren Mikla Restaurant, M&#;rver Restaurant, d&#;nyaca &#;nl&#; şef Wolfgang Puck'ın yaratıcısı olduğu Spago ve efsane boğaz g&#;r&#;n&#;m&#;ne sahip Sunset Grill & Bar.

38lCunda AdasıHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Cook Point’te g&#;l mantısı ve daha fazlasını tadıp, meşhur taş kahve, ayna, lal Girit Mutfağı’nın meşhur yemeklerini keşfediyorlar. Bunun yanı sıra Bay Nihat Restoran, son olarak da lokma d&#;kmede rekor kıran Lokma Saki’de finali yapıyorlar.

37lAyvalıkHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Ayvalık tostunun mabedi Sultan Fast Food, Şeytanın Kahvesi, Paşa &#;orba Salonu, &#;amlık Dondurmacısı, G&#;ler Tatlıhanesi ve en taze peynir, zeytin, zeytinyağının bulunduğu Sarıbaş tarım ve s&#;t &#;r&#;nleri. Gurmelerimizin muhteşem lezzet macerası ekrana geliyor.

36lEgeHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; Edremit’teki Cumhuriyet Lokantası, Kervan Kahvaltı Yemek Salonu, Oklavam Mantı Evi, Aş&#;ı Bekir’in Lokantası ve K&#;fteci İsa… G&#;n&#;n finalini ise &#;ren Karakaş Otel’in g&#;zel manzarasında yapan gurmelerimizin lezzet maceraları ekrana geliyor.

35lUrlaHEMEN İZLEGurmelerimizin lezzet durakları ise ş&#;yle; &#;nal Kardeşler Katmer Salonu, Beğendik Abi Lokantası, Yenge&#; Restoran, Kokore&#;&#;i Onur, Şafak Lokantası, &#;mre Bedel Ev Yemekleri ve eski Pazaryeri D&#;nercisi Ege'nin incisi İzmir'in Urla il&#;esinde muhteşem bir lezzet macerası ekrana geliyor.

34lBeşiktaşHEMEN İZLEMehmet Yaşin ve Teoman H&#;nal'ın gastronomi durakları ise ş&#;yle: &#;arşı'nın efsanevi mekanlarından tarihi Karadeniz D&#;nercisi, Balkan Lokantası, lezzeti d&#;kkanın kokusundan anlaşılan Soydan Turşuları, ince hamurdan ceviz mantısıyla &#;nl&#; Sinop Mantı

33lKonyaHEMEN İZLEArdından, Cemo'da etli ekmeğin, Mithat Tirit salonunda tiridin, Lokmahane'de geleneksel Konya yemeklerinin, Kadınlar Pazarı ve Gurme Park'ta ise peynirlerinin tadına bakıyorlar. Lezzetin peşinden giden m&#;davimi olduğu G&#;revimiz Yemek'teki bu lezzet ş&#;lenini ka&#;ırmayın!

32lBeyoğluHEMEN İZLEKokore&#;, ıslak hamburger, dilli kaşarlı tost gibi lezzetlerin yanı sıra, meşhur Beyoğlu S&#;ğ&#;ş Kelle'de ekmek arası s&#;ğ&#;ş, Canım Ciğerim'de ciğer ve &#;&#;p şiş, tarihi Kalkanoğlu Pilavcı’sında kuru fasulye ile kavurmalı pilav tadan gurmelerimizin bu lezzet turunu ka&#;ırmayın!

31l&#;anakkaleHEMEN İZLEMehmet Yaşin ve Teoman H&#;nal bu b&#;l&#;mde Fabrika Kahvaltı Evi'ni, Gelin G&#;r&#;mce Esnaf Lokantası'nı, Tatlan Helva Fabrikası'nı, Bayrami&#; Hacı Kayyum Yeşil Park Restaurant'ı, Kadir Usta Peynir Helvacısı'nı ve Yalova Restaurant'ı ziyaret ediyor ve &#;zg&#;n lezzetleri keşfe &#;ıkıyorlar.

30l&#;anakkaleHEMEN İZLEGurmelerimizin, destanlar yazılan &#;anakkale'deki keşif noktaları ise ş&#;yle: el a&#;masıyla &#;nl&#; b&#;rek&#;isi, D&#;zenli B&#;rek Evi, Biga'da yunus kuzu oğlak &#;evirme ve K&#;fteci Arif, nohut kahvesiyle &#;nl&#; Cemil Usta'nın yeri, deniz mahs&#;lleriyle &#;nl&#; Hayati Şef &#;anakkale'deki lezzet ş&#;lenini ka&#;ırmayın!

29lMardinHEMEN İZLEG&#;ne Dar&#;lzarafan Manastırı'nda kahvaltıyla başlayan Yaşin ve H&#;nal, Mardin mutfağında &#;nemli bir yere sahip olan bulguru keşfe &#;ıkıyorlar ve G&#;ll&#; K&#;y&#;'nde &#;zel bir bulgur &#;eşidinden yapılan yapılan kuzu etli pilav tadıyorlar. Mardin'in geleneksel zengin mutfak k&#;lt&#;r&#; bu b&#;l&#;mde ekrana geliyor.

28lSarıyerHEMEN İZLEGurmelerimizin Sarıyer'deki durakları ise ş&#;yle; Asmaaltı Kahvaltı Ve Balık Evi'nde pişili geleneksel kahvaltı,tarihi Sarıyer B&#;rek&#;isi'nde karışık b&#;rek, Pideban'da d&#;ner, tarihi Sarıyer Muhallebicisi'nde kazandibi ve su muhallebisi, Anzer Sofrası'nda ise en &#;nl&#; Karadeniz yemekleri

27lMersinHEMEN İZLEGezgin-gurmelerimizin Mersin'deki durakları ise ş&#;yle: Memoş Usta'da tantuni, Dondurmacı Halil'de cezerye, Kerebi&#;&#;i Oğuz'un d&#;kkanında kerebi&#; tatlısı, balık ve sakatat&#;ılar pazarında kokore&#;, K&#;nefeci Emin Usta'da Mersin usul&#; k&#;nefe ve Şef Cihan K&#;&#;&#;k&#;avdar'ın hazırladığı L&#;bnan mezeleri

26lModaHEMEN İZLE&#;nce &#;ay Tarlası’na uğruyor ve g&#;ne mıhlama ve menemenle başlıyorlar. Sonrasında Pişi’ye giden iki &#;nl&#; gurme, ardından Basta’da kaburga etinden d&#;r&#;m, Mini Eatary’de acılı mini hamburger, Tahin’de humus, Asuman’da &#;ilekli &#;ikolata kavanozu Asuman ve Aida’da dana yanağın tadına bakıyorlar.

25lHatayHEMEN İZLEGurmelerimiz bu kez Hatay'da Leban Restaurant'ta &#;iğ k&#;fte ve &#;eşitli mezeler, İsa Usta Fırını’nda rezene ve &#;&#;rek otuyla yapılan k&#;l&#;e b&#;reği, tarihi Bizim K&#;nefeci'de Hatay usul&#; k&#;nefe, Humus&#;u İbrahim Usta'da geleneksel usulde yapılan humusun tadına bakıyorlar.

24lHatayHEMEN İZLEAntakya Kahvaltı Evi’nde başlayan Hatay turu, haşhaş kebabından kıymalı &#;iğ k&#;fteye kadar pek &#;ok lezzeti buluşturan Konak Restaurant’da devam ediyor. Hatay’ın &#;nl&#; d&#;nercisi olan Abdo D&#;ner’de soslu Hatay d&#;neri tadan gurmelerimiz, &#;ınaraltı’ndaki Yusuf Usta’nın ellerinden k&#;nefe yiyorlar.

23lKarak&#;yHEMEN İZLEG&#;ne Dem &#;ay Evi’nde &#;&#; farklı &#;eşit &#;ay tadarak başlayan gezginler &#;nl&#; şef ve işletmeci Arda T&#;rkmen’in mekanı olan M&#;kellef’te &#;ok farklı yorumlarla hazırlanan meze ve sakatat &#;eşitlerini tadıyorlar. Gurmelerimizin daha sonraki durakları Karak&#;y &#;orbacısı, Nato Esnaf Lokantası ve Burger Lab

22lEskişehirHEMEN İZLEYaşin ve H&#;nal, Eskişehir'de bu kez tarihi Odun Pazarı Fırını’nın haşhaşlı ekmeğinin, K&#;fteci Ahmet’in meşhur k&#;ftesinin, Trakya Lokantası'nın et haşlama ve g&#;vecinin, Şerbet Evi’nin geleneksel Osmanlı şerbetlerinin ve tanınmış Helvacı’nın en sevilen helva &#;eşitlerinin tadına bakıyorlar.

21lEskişehirHEMEN İZLEKırım &#;iğb&#;rek, Karakedi Bozacısı, Trakya Lokantası ve Mazlumlar Muhallebicisi iki gezginin Eskişehir’de uğradığı mekanlardan sadece birka&#;ı… Bozkırın muhteşem tatlarını &#;ğrenmek istiyorsanız ekran başına!

20lNew YorkHEMEN İZLECentral Park’ta g&#;ne başlayan gurmelerimizin kahvaltısı Alman mutfağından Amerikalılara ge&#;miş olan hot dog oluyor. Yaşin ile H&#;nal sokak lezzetlerini denedikten sonra &#;nl&#; Katz’s Şark&#;teri’de pastırmalı bir sandvi&#;i paylaşıyorlar. Gurmelerimiz, &#;nl&#; Xian'a ve Dominique Ansel Bakery’e de gidiyorlar.

19lKemerburgazHEMEN İZLETurşucu Hacı Salih Demir’de karışık turşu yiyerek turşu suyu i&#;tikten sonra gurmelerimizin yolu bu kez, &#;n&#; İstanbul dışına taşan Kardeşler Lokantası’na d&#;ş&#;yor. B&#;lge esnafıyla sohbet ederek geziye devam eden gurmelerin, son durağı ise &#;i&#;ek yoğurt ve s&#;t &#;r&#;nleri.

18lBursaHEMEN İZLE3 K&#;fte adlı k&#;&#;&#;k d&#;kkanda k&#;fte ve tatlı yiyen Yaşin ile H&#;nal, Bursa’nın tarihi han ve &#;arşılarını da geziyorlar. H&#;nal’ın &#;ocukluk anılarının da bir par&#;ası olan Yeşil Bursa’da son olarak İskender İskenderoğlu’nda Bursa kebabı yiyen gurmelerimiz, bu g&#;zel kente veda ediyorlar.

17lBursaHEMEN İZLETarihi Yaşayanlar B&#;rek&#;isi’nde g&#;ne başlayan gurmelerimiz, daha sonra Uludağ Kebap&#;ısı’nda lezzetli birer d&#;ner kebap funduszeue.infoen kestane şekeri mağazasında &#;eşitli kestane şekerlerinin tadına bakan gurmelerimiz Acı Dayı Cantık Pide’de enfes kıymalı pideleri yedikten sonra tarihi İdris Pideli K&#;fte’ye de uğruyorlar.

16lBosna HersekHEMEN İZLEB&#;y&#;k bir şark&#;teride g&#;ne başlayan gurmeler Pekara İmaret’te “kıfle” denilen &#;&#;rekleri tadıfunduszeue.info yolu &#;zerindeki Zdrava Voda adlı restoranda kuzu &#;evirme ziyafeti &#;eken Yaşin ve H&#;nal'ın bir sonraki adresi Şadırvan Restauant! Gurmelerimizin, buradaki tercihleri ise; bir Osmanlı yemeği olan Begova (bey) &#;orbası ve kaymaklı “&#;evapi”.

15lBosna-HersekHEMEN İZLEGurmelerimiz, sacda pişen Boşnak b&#;reklerinin ardından, Hadzibajri&#; Restaurant’ta işkembe ve bir t&#;r mantı olan klepenin tadına bakıyorlar. Eski gol kralı Tarık Hodzi&#;’in a&#;tığı k&#;fteciye de uğrayan gezginlerimizin, son durağı ise, Restaurant Brajlovi&#;'te lezzetli karışık ızgaralar

14lErmenistan HEMEN İZLEGurmelerimizin &#;ğle yemeği i&#;in tercihleri ise, Saloon Restaurant'daki nar soslu dana pirzola oluyor. Artushi Mot'ta tavuklu keşkek ve leziz sini mantısı yiyen iki gezgin, Ermeni mutfağının vazge&#;ilmezi olan "haş" adlı pa&#;a &#;orbasına tam not veriyor. Gurmelerimizin buradaki son durağı ise The Club.

13lErmenistanHEMEN İZLEPeraşki, sucuk ve basturma ile edilen kahvaltının ardından, ayva ve pirin&#;le yapılan “kapama”, bir t&#;r ciğer yahnisi olan “dijvijik” ve “burgurlu yaprak sarma” da gurmelerimizin keşfettiği lezzetler arasıfunduszeue.infoşin ve H&#;nal, kuru gıdadan turşuya pek &#;ok &#;r&#;n&#; satıldığı &#;nl&#; pazarı da geziyorlar

12lAntalyaHEMEN İZLEGurmelerimizin sonraki durakları ise T&#;rkiye’nin en iddialı d&#;ner kebabını yapan D&#;nerci Hakkı Baba ve Dondurmacı Yaşar’ın d&#;kkanı oluyor. Ardından, gurmelerimiz soluğu eski bir aile işletmesi olan Hasan Antalya’da alıyor. Son durakları ise Yenig&#;n Re&#;elleri’nin fabrika satış mağazası ve Arma Balık.

11lAntalyaHEMEN İZLEArdından B&#;rek&#;i Tevfik’in enfes b&#;reklerini yiyerek yola devam ediyorlar. Tura, Piyazcı Sami'de devam eden gezginlerimizin bir sonraki durağı ise Mustafa Usta’nın y&#;resel bir &#;&#;rek olan “bağaca” imal ettiği fırını oluyor. Antalya’daki son durak ise Antalya’nın en &#;nl&#; restoranlarından 7 Mehmet

10lKadık&#;yHEMEN İZLELezzet turuna Menemenci Cemal Usta’nın tereyağlı menemeni yiyerek başlayan gurmelerimizin ikinci durağı Borsam Taşfırın LahmacunMa&#; &#;ncesi sokak lezzetlerini tercih eden gurmelerimizin sonraki durakları ise; Reks Kokore&#;,R&#;ştiye K&#;fte, Ciğerci Hulusi ve Elazığ’lı &#;iğ K&#;fteci Gakkoş Usta

9lŞileHEMEN İZLEG&#;ne doğal tarım &#;r&#;nleri ile başlayan gurmelerimiz, eski Ağva yolundaki Boşnak k&#;y&#;nde nefis hamur işlerini tadıp, deniz kıyısında balık yemek i&#;in Şile limanında bulunan Marin Balık'ı tercih ediyorlar. &#;amlık Mercan K&#;şk Restaurant'ta enfes kaymaklı kara lahana sarmasının tadına bakıyorlar.

8lBalatHEMEN İZLEForno’da ev yapımı lahmacun ve pidelerin tadına bakan gurmelerimiz, daha sonra K&#;fteci Arnavut'ta k&#;fte ziyafeti &#;ekiyorlar. Gurmelerimizin kahve molası i&#;in tercihleri ise Cumbalı Kahve ve Coffee Department. Gezginlerimiz Balat’taki lezzet turunu, Alibeyk&#;y’deki Meşhur Tulumbacı'da tamamlıyor.

7lAdanaHEMEN İZLEDoyumsuz lezzetlerle Adana Yeşil Kapı Kebap, muzlu s&#;t&#;yle &#;nl&#; Kazım B&#;fe, y&#;resel yemekleriyle Hiltonsa, kapısında kuyruklar oluşan Tatlıcı G&#;n&#;l Kardeşler, parmakla g&#;sterilen Ali G&#;de Şalgam, bici bici &#;stadı Abuzer Usta ve Adana’nın sembol&#; onbaşılar kebap gurmelerimizin durakları arasında…

6lAdanaHEMEN İZLEGurmelerimizin ilk durakları, B&#;rek&#;i Levent ve Ciğerci Kel Mahmut’un d&#;kkanıBu enfes kahvaltıdan sonra, Adana’nın en &#;nl&#; kebap&#;ılarından Kaburgacı Yaşar Usta’da nefis lezzetlerin tadına bakan Mehmet Yaşin ve Teoman H&#;nal, Adana Ulu Camii bah&#;esinde yaşlı ağa&#;ların g&#;lgesinde keyifle &#;aylarını yudumluyorlar.

5lFatihHEMEN İZLEMehmet Yaşin ve Teoman H&#;nal, turlarına &#;nl&#; goralı sandvi&#;leriyle başlıyorlar. Gezginlerimizin sonraki durakları ise Ersoy turşuları, &#;z Kilis Lahmacun, şeref B&#;ryan ve Unkapanı Pilavcısı… gezginlerimiz, g&#;n&#; tarihi Fatih Sarmacısı’nda, Osmanlı saray mutfağının vazge&#;ilmezi; sarma ile tamamlıyorlar.

4lHarbiyeHEMEN İZLELezzetli &#;in ve Uzak Doğu mutfağından başlayan gurmelerimiz, Dragon Restaurant’a, eşsiz Hint mutfağı i&#;in Dubb Indian Restaurant’a gidiyor. Geziye Fransız mutfağıyla devam eden gezginlerimiz, Akdeniz mutfağının en &#;zel tatlarını La Petite Maison’da deneyimliyor ve g&#;n&#; borsa lokantasında tamamlıyor.

3lBeykozHEMEN İZLEYeşille mavinin buluşma noktası Beykoz’da, tarihi K&#;k Kardeşler Lokantası’nda pa&#;a &#;orbasıyla g&#;ne başlayan gurmelerimiz &#;nl&#; “beykoz kebabı”yla keşfe devam ediyorlar. Yaşin ve H&#;nal’ın bu keşifteki tatlı tercihi ise yıllık bir gelenekten yana; Sakkaflar tarihi meşhur kanlıca yoğurdu

2lOrtak&#;yHEMEN İZLEOrtak&#;y’de kumpirle g&#;ne başlayan gurmelerimiz, k&#;m&#;r ateşinde pişmiş kokore&#; ve midye tavanın tadına baktıktan sonra soluğu Feriye Lokantası’nda alıyorlar. Aydın Şef’in iki gurme i&#;in tavsiyesi ise “bonfile” ve “kuzu incik” oluyor. “G&#;revimiz Yemek”i izlerken yine evde kalmak istemeyeceksiniz!

1lEmin&#;n&#;HEMEN İZLEYaşin ve H&#;nal'ın emin&#;n&#; gezisinin &#;nemli durakları arasında Hacı Bekir Lokumları, Sirkeci'deki meşhur Filibe K&#;ftecisi, tarihi Hocapaşa Pidecisi, Hafız Mustafa Tatlıcısı ve tarihi Sirkeci Garı'ndaki Orient Express Restaurant bulunuyor.

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «PEYNIRLI PIDE»

ССЫЛКИ

« EDUCALINGO. Peynirli pide [онлайн]. Доступно на <funduszeue.info>. Июн ».