Kapama et tarifi, Pilavlı Kapama Et Nasıl Yapılır?
Pirinci bir kabın içine alıyoruz
Üzerine tuz ve kaymamış su koyup bir kenara alıyoruz
Küçük doğranmış kuşbaşı etini bir kabın içine alıyoruz
Soğanı, domatesi küçük küçük doğruyoruz ve etin üzerine döküyoruz
1 yemek kaşığı domates salçası,tuz ,karabiber,sıvıyağ ve su katıp elimizle iyice karıştırıyoruz
Pilav yapacağımız tencerenin ortasına koyabileceğimiz küçük bir tencereye hazırladığımız eti alıyoruz
Küçük tencereyi pilav yapacağımız tencere ters çevirip tam ortasına alıyoruz, üzerine ağırlık yapması için su dolu başka bir tencere alıyoruz
Tencereye 6,5 su bardağı su koyup tencereyi ocağa alıyoruz
Önce harlı ateşte ,kaynayınca kaşık ateşte 1 saat pişiriyoruz
1 saat sonunda pirinci nişastası gidinceye kadar yıkıyoruz, tereyağ ilave edip pirinci yavaş yavaş döküyoruz. Biraz suyunu çekince tencerenin üzerindeki ağırlığı kaldırıyoruz
Etleri koyduğumuz tencereyi alıp tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz
Bir kaseye ortasından eti koyup üzerine pilav koyup ters çevirip servis yapıyoruz
Kapama etli pilav hazır
Afiyet olsun 😋
30 Ekim
Pilav ve patlıcanla hazırlayabileceğiniz nefis bir tarifle karşınızdayız. @serifenin_mutfagii'ndan gelen pilavlı patlıcan kapama, patlıcanların kızartıldıktan sonra iç harç ile doldurulmasıyla hazırlanır. İç harcında ise pirinç pilavı, kuşbaşı et, domates ve baharatlar kullanılır. Peki, kalabalık sofraların en lezzetli eşlikçisi olan pilavlı patlıcan kapama nasıl yapılır? Listedeki malzemelere göz attıysanız, pilavlı patlıcan kapama yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak pilavlı karnıyarık ve nefis patlıcanlı tavuklu davet pilavı tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Pilavlı Patlıcan Kapama için
Et sote için
Sos için
Pilavlı Tas Kapama
Malzemeler:
1 Kg Yağsız Kuzu Kuşbaşı
Parça İnce Kesilmiş Kuyruk Yağı
Adet Arpacık Soğan
Adet Kestane
2 Su Bardağı Pirinç
Tuz
Karabiber
Pilavlı Tas Kapama Yapılışı:
Kestaneler çepeçevre kesilir ve 15 dakika fırınlanır. Fırınlanan kestanelerin kabukları soyulup, et, soğan, tuz ve karabiberle marine edilir. Çukur bir cam kaba alınır. Üzerine kuyruk yağları yerleştirilip etin tencere tabanına değmemesi için (pişerken yanmaması için) ısıya dayanıklı bir kap kapatılır ve tencereye ters çevrilerek yerleştirilir.
Yaklaşık lt. su eklenir ve önce harlı ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık 3 saat pişirilir. Yanmaması için pişerken arada sıcak su ilave edilir. 2 su bardağı pirinç önceden yıkanıp ıslatılır. Suyuna yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz atılır. etler piştikten sonra pirinç tencerenin kenarlarına yayılır. Pirinçli kısmı ateşe denk getirerek çevirerek pişirilir. Pirinç piştikten sonra etin içinde bulunduğu cam kap kaldırılarak servis yapılır.
Etin en lezzetli tariflerinden biri daha.. Benim ailem çok severek yiyor, deneyin bakalım sizlerde sevecek misiniz ? Kolay gelsin
Malzemeler :
Pilavı için :
2 su bardağı pirinç
su bardağı su
1 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
Kapama için :
gram kuşbaşı dana eti
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çiçek yağı
Yapılışı :
Pirinci ılık suda 30 dakika kadar bekletin. Etleri 1 su bardağı su ilavesiyle düdüklü tencerede 25 30 dakika kadar haşlayın. Etler pişmiş ama dağılmayacak dirilikte olsun. Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Etin suyunu süzün, pilav için ayırın. Soğanları yağlarla birlikte tavada kavurun. İçine etleri ekleyin. Etler kavrulunca tuz ve karabiberini ekleyin. Karıştırın. Pirinçleri suda yıkayarak nişastasını akıtın, süzün. Etleri pilav tenceresinin içine koyduğunuzda kapağını kapatabilecek büyüklükte ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Bu kabı pilav tenceresine ters kapatın. Pilavın suyunu tastan boş kalan yanlarına dökün. İçine tereyağını ve tuzunu ekleyip tası oynatmadan karıştırın. Kaynamaya başlayınca pirinci eşit miktarda tasın tüm etrafındaki boşluklara yayın. Tencerenin kapağını kapatın, suyunu çekene kadar arada kontrolünü yapın, karıştırın. Pişince 15 dakika kadar demlendirin. Ortadaki tası içindeki etleri dağıtmadan çıkarın. İsterseniz geniş bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Yada pilavdan servis tabağına alın, üzerine bir miktar et koyarak sıcak servis yapın
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası