zargana hangi ayda tutulur / Zargana mevsimi | BALIK AVI

Zargana Hangi Ayda Tutulur

zargana hangi ayda tutulur

Aylara göre hangi balık hangi ayda avlanır sorusuna kısaca cevaplar.
Rabbim öyle güzel yaratmişki dünya dengesini biz düzeni bozmassak balıklar yamanında ve ayına göre avlamak mümkün olacaktır.

OCAK AYI

BARBUN ÇİPURA
HAMSİ İSKORPİT
KARAGÖZ KEFAL
KIRLANGIÇ LEVREK
LÜFER MERCAN
MIRMIR ORFOZ
PALAMUT TRANÇA
USKUMRU ZARGANA
FANGRİ KUPES
KALKAN TORİK
MEZGİT KIRLANGIÇ

ŞUBAT AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA HAMSİ
İSKORPİT KARAGÖZ
KEFAL KIRLANGIÇ
LEVREK LÜFER
MERCAN MIRMIR
ORFOZ PALAMUT
SARIKUYRUK SARPA
SİNARİT KUPES
TRANÇA USKUMRU
ZARGANA TEKİR

MART AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA HAMSİ
İSKORPİT ISPAROZ
KARAGÖZ KEFAL
KIRLANGIÇ LEVREK
LÜFER MERCAN
MIRMIR ORFOZ
ORKİNOS PALAMUT
SARIKUYRUK SARPA
SİNARİT TEKİR
TRANÇA USKUMRU

NİSAN AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA İSKORPİT
ISPAROZ KARAGÖZ
KEFAL KIRLANGIÇ
LEVREK LÜFER
MERCAN MEZGİT
MIRMIR ORFOZ
ORKİNOS SARDALYA
SARIKUYRUK SARPA
SİNARİT TEKİR
TORİK FANGRİ
DİL KALKAN

MAYIS AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA İSKORPİT
ISPAROZ KARAGÖZ
KEFAL LEVREK
MERCAN MEZGİT
MIRMIR MÜREN
ORFOZ ORKİNOS
SARDALYA SARIKUYRUK
SARPA SİNARİT
TEKİR TORİK
FANGRİ KUPES
KALKAN

HAZİRAN AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA ISPAROZ
KARAGÖZ KEFAL
LEVREK MERCAN
MEZGİT MIRMIR
MÜREN ORFOZ
ORKİNOS SARDALYA
SARIKUYRUK SARPA
SİNARİT TEKİR
TORİK FANGRİ
KUPES

TEMMUZ AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA GÜMÜŞ
ISPAROZ KARAGÖZ
KEFAL KILIÇ
LEVREK MERCAN
MIRMIR MEZGİT
MÜREN ORFOZ
ORKİNOS SARDALYA
SARIKUYRUK SARPA
SİNARİT TEKİR
TORİK KUPES

AĞUSTOS AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA GÜMÜŞ
ISPAROZ KARAGÖZ
KEFAL KILIÇ
LEVREK MERCAN
MIRMIR MÜREN
PALAMUT ORFOZ
SARDALYA SARIKUYRUK
SARPA SİNARİT
TEKİR TRANÇA
KUPES

EYLÜL AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA GÜMÜŞ
ISPAROZ KARAGÖZ
KEFAL KILIÇ
KIRLANGIÇ LEVREK
LÜFER MERCAN
MIRMIR MÜREN
ORFOZ ORKİNOS
SARIKUYRUK SARPA
SİNARİT TEKİR
TRANÇA FANGRİ

EKİM AYI

AKYA BARBUN
ÇİPURA İSKORPİT
ISPAROZ KEFAL
KARAGÖZ KIRLANGIÇ
LEVREK LÜFER
MERCAN MIRMIR
MÜREN ORFOZ
ORKİNOS SARIKUYRUK
SARPA SİNARİT
TEKİR TRANÇA
ZARGANA FANGRİ

KASIM AYI

ÇİPURA BARBUN
İSKORPİT KARAGÖZ
KEFAL KIRLANGIÇ
LEVREK LÜFER
MERCAN MIRMIR
ORFOZ SİNARİT
TEKİR TRANÇA
ZARGANA FANGRİ
KUPES

ARALIK AYI

ÇİPURA BARBUN
HAMSİ İSKORPİT
KARAGÖZ KEFAL
KIRLANGIÇ LEVREK
LÜFER MERCAN
MIRMIR ORFOZ
PALAMUT TEKİR
TRANÇA USKUMRU
ZARGANA FANGRİ
KUPES DİL

  • Facebook
  • Google

Zargana




     1 Nisan -1 Temmuz arasında ticari avcılığı yasaktır. Amatör balık avcılığı yıl boyu serbest olup günde en fazla 5 kg balık avlanmasına izin verilir.
     Ortalama boyları cm olup gr ağırlığa kadar ulaşabilmektedirler.
     Üreme olgunluğuna 18 ay içinde ulaşmaktadır. Genellikle ilk yıl 17 cm civarında bir büyüme sağlarken 3. yılda 27 cm uzunluğuna ulaşmaktadır. Dişiler erkek zarganalara göre daha uzundurlar. Çok az zargana 6 yıl yaşayabilmektedir. Bunun nedeni doğal ölümlerin yanısıra diğer balıklar tarafından da sevilen bir yem olmalarıdır. 
     Ortasu ve yüzeye yakın kesimlerde sürü halinde dolaşırlar. Su yüzeyinden m derinlikte genellikle bulunduğu seviyedir. Sardalya, hamsi, gümüş gibi küçük balıkların etrafında bulunarak bu balıkları yakalamaya çalışırlar. Kıyıya yakın bölgelerde de gezerek av ararlar. Denizin dalgalı olduğu zamanlarda yüzeyde pek gezinmezler. Saldırgan bir yapıya sahip olduğu için gücünün yettiği her balığa saldırmaktan çekinmezler. Yakalandığında sarım esnasında suyun üstüne sıçrama eğilimindedirler.
     Özellikle lüfer olmak üzere birçok balığın avcılığında gerek canlı ve gerekse parça yem olarak da kullanılmaktadırlar.
     Yıl boyunca (Kışın pek mümkün olmamaktadır) gece ve gündüz avcılığı yapılabilmektedir.  Günışığında dibi otluk alanların üstlerinde, gece ve bulutlu günlerde de plankton bulabilecekleri yerlerde gezinirler.
İskeleler, kayalık alanlar, liman içleri, dalgakıranlar zargana avı için avlak yerlerdendir. Tatlısuların denizle buluştuğu alanlarda da kolay yem bulabildikleri için denenmesi gereken bölgelerdendir.
     Zargana neredeyse sadece yem balığı olarak düşünülmekte ve hakettiği değeri bulamamaktadır. Hafif olta takımı ile yapılacak avlarda mücadelesi ile zevkli anlar yaşatabilmektedir. Şamandıralı avcılıkta zargana topu kullanılmaktaysa da (ağırlığı nedeniyle uzak mesafelere atış sağladığı için tercih edilmekte), hafif yemleri uzağa atabilen esnek kamışlarla da ince şamandıralar uzak mesafelere atılabilmektedir. İnce şamandıralar balık ısırığında daha az direnç göstereceğinden balıkta bir tedirginlik yaratmayacaktır.

Zargana topu;
     Zargana topu yumurta büyüklüğünde ve olta takımını uzak mesafelere (  mt gibi) atabilecek kadar ağırlığa sahip bir şamandıradır. Çeşitli renklere sahip olmasıda, uzak mesafelerde görünürlülüğünün artması içindir. Bu şamandıra ile hazırlanan takımların boyu kullanılan kamış boyundan 50 cm kadar kısa olmalıdır (Olta takımının kamışla rahat atılabilmesi için). Topun bir ucu ana bedene bağlanırken, olta takımı ( Yaklaşık &#; 2 mt (Zargananın, suyun içinde ile 2 metre derinlikte olduğu için.)) diğer ucuna bağlanır. Uzak atış yapıldıktan sonra takımın suya temasından önce misina elle frenlenerek iğnenin topun ilerisine geçmesi ve dolayısıyla misinanın karışmaması sağlanır. Atış sonrası misina sarımı yapılırken zargana topu sayesinde suyun üstünde su sıçratmaları yapılarak zargananın dikkati çekilebilir. Ağırlık seçiminde; uzak mesafelere atış yapılacağı düşünülerek değilde, zargananın yemi alıp uzaklaşmaya başladığında, balığın şamandırayı batırabileceği bir ağırlıkta olmasına dikkat edilmelidir. Zira balık yemi tam yutmadan dirençle karşılaşacak ve yemi bırakabilecektir. 

     Uzun saplı 6 &#; 10 nolu iğneler tercih edilebilir. Kullanılan yemler düşünüldüğünde iğne büyüklüğü önem taşımaktadır. İğne ebatları büyüdükçe bu avda kullanılan yemlerin ebatlarıda büyümek zorunda kalacaktır. Büyük ebat iğnelerde küçük yemlerin kullanılması hem zor hemde yemin doğallığı sergilenemez. Siyah veya beyaz iğne olması o kadar da önemli değildir. İğne yeme takılırken iğne ucu yemin dışında olmalı yemin içine gömülmemelidir. 

     Kullanılan misina ince ve çekeri fazla, kaliteli olmalıdır. Tekneden veya kıyıdan yapılacak avlarda pek farklılık olmayacaksada ile arası misinalar kullanılabilir. Kıyı avcılığında, iğnenin takılmalarının mümkün olduğu bilinmeli, misina seçiminde ve olta takımı hazırlanışında gözönünde bulundurulmalıdır.

     Kıyı avlarında kullanılacak kamışların boyu cm den daha aşağı olmamasına dikkat edilmelidir. Olta takımının - 2 metre civarında olacağı düşünülürse, daha kısa kamışlarla yemin fırlatılması oldukça güç olacaktır.

     Yemin iğneye düzgün takılımı son derece önemlidir. İğnedeki yemin formu bozulmuşsa yakalama şansı çok düşük olacaktır. Yemi yakaladığında yavaş hareketle uzaklaşmaya başlayacak ve sonrasında aniden hızlanacaktır. Zaman zaman yem konusunda seçici davranabilmektedir. Ava gidilirken birkaç çeşit yemin bulundurulmasında fayda vardır. Ancak yemin taze olması çok daha verimli olacaktır. Fileto yem kullanılacaksa serçe parmağından daha büyük olmamasında fayda vardır. 
     Balıkların kuyruk altları (İstavrit vb), ipek, canlı yem balıkları, midye, teke vb çeşitde yemler zargana avcılığında kullanılabilir. Önemli olan yemin doğru şekilde takılmasıdır. 
Uskumrunun karın kısmından ince şeritler,
İstavritin kuyruk altı kısmı,
Midyenin dudak kısmı (dudak; midyenin kapaklarının yapışma yerlerinde şerit halinde bulunan koyu renkli uzuvları, kurt gibi gözükmektedirler) uzun bir şekilde takılmalıdır.
Zargana kuyruk altından ( Zargananın anüs kısmıyla kuyruk kısmı arası) fleto çıkarılır ve fletodan da uzunlamasına yarım cm eninde cm uzunluğunda şeritler kesilerek kullanılır. Derisi sert olduğundan iğneden kolay kolay çıkmaz ve dolayısıyla balık eti deriden ayıramıyacağı için yemi bütün olarak yutmak durumunda kalacaktır. Yem yavaş hızda sarılacağı ve tekrar denize atılacağı için iğneye sağlam şekilde talıkmalıdır. 
Hamsi, istavrit gibi balıkların küçükleride canlı yem olarak kullanılabilir.
Canlı yem, teke gibi yemler kullanılıyorsa arasıra (30 sn de bir) az bir sarım yapılması ve yeme hareket kazandırılmasında da fayda vardır. Canlı yeme iğneyi kuyruk üstünden orta kılçığa zarar vermeden takılmalıdır. Yemin canlı kalması avın performansını etkileyecektir.

     Hareketli yeme daha fazla saldırdığı bilinmektedir. Dolayısıyla yemlere hareket kazandırmak için yavaş sarım yapılmasında fayda vardır. Sarım hızı ve sürekliliğinin değişkenli olması yeme doğal bir görünüm kazandıracaktır. Canlı yemler zaten hareket halinde olacaklardır ancak bu yemlerinde suyun belli kesiminde sunmamız gerektiği unutulmamalı ve sürekli kontrol altında tutulmalıdırlar.


     Şamandıra kullanımında mümkünse ince kalem şamandıralar tercih edilebilir. Şamandıradan itibaren - 2 metrelik bir takım kullanılabilir. Eğer. hafif bir akıntı var ise akıntının durumuna göre ignenin cm üstüne birden fazla kıstırma kurşun takılabilir. Bundan amaç yemin akıntı nedeniyle su yüzeyine çıkışını engellemketir. Akıntı yok ise ağırlıksız bir takım olacaktır. Fırdöndü kullanımı kullanıcının tercihine bağlıdır. Tek iğneli olarak da kullanılabilir. Tek iğne kullanımı daha kolay olacaktır. lik bir misina, nolu iğneler kullanılabilir.

Zargana ipeği;
     Zargananın diş yapısı sık ve içe dönüktür. İpek, ince ve sağlam yapısıyla diş aralarına girmekte ve iğne görevini görmektedir. Zargana ipekten kurtulmaya çalıştıkçada dişlerine daha da dolanacak ve kaçması mümkün olamayacaktır. Balık kıyıya alındıktan sonrada ipeğin ağızdan çıkartılması uğraştırıcıdır. İğnenin pratikliğine sahip değildir. Genelde de ipekte deformeler oluşacak ve gerekirse atılıp yenisinin kullanılması gerekecektir. Bu nedele av esnasında birden fazla bulundurulmasında fayda vardır.
     Parlak, ince ve sık olanlar tercih edilmelidir. İpek üzerinde 2 adet düğüm vardır, bu iki düğümlerden bir tanesinden misinaya bağlanır. Suyla temas ettiği zaman biraz uzayacaktır.
     Tekneden sürütme yöntemi ile yapılacaksa, çapari şeklinde adet bağlanarak ya da sadece misinanın ucuna bağlanarak kullanılabilir. Suyun hangi seviyesinden gelmesi arzu ediliyorsa ona göre ağırlıkta takılabilir (20 gr gibi). metre mesafeden tekneyi takip ederek gelecektir. Zargana takıma hamle yaptığında ipeğe dolanmasını sağlamak için takkım biraz gevşek tutulmalı, kamış kullanılıyorsa koloma ayarı daha önceden ayarlanmalıdır. metrelik  bir mesafeyi kullanmasına izin verilmelidir ki zargana yorulsun. 
     Kıyıdan kullanılacaksa, iğneli takımla aynı yapıda olacak fakat iğne yerine ipek takılacaktır. Şamandıranında ağırlığı ile uzak mesafeye atılıp tekrar sarım yapılmalıdır.

Çarpma;
     Zaman zaman bu tarz avcılıkta yapanlar olmaktadır ancak tasvip edilip, tavsiye edilecek bir tarz değildir. Yakalanan balık sayısından çok daha fazlası yaralanıp daha sonradan ölmelerine neden olmaktadır. Bu tarza avcılık denilmesinden daha ziyade balık katliamı olarak bakılması gerekir. Üçlü iğne balık sürüsünün bulunduğu bölgenin yakınlarına atılmakta ve sürü geçerken hızla iğnenin kıyıya ani hareketle çekilmesi ile gerçekleşmektedir. Bu sırada iğne, balığın vücudunun herhangi bir yerinden saplanırsa balık kıyıya alınmakta fakat iğnenin sivriliğinin etkisi ile birçok balık yakalanmadan yaralanarak uzaklaşmaktadır. Daha sonrasında da bu balıklar yaşamlarını yitirmektedir. Lütfen doğal yaşamı korumak adına bu tarz bir seçime gitmeyelim.

🐟Zargana (Sargan) Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zargana (sargan) tava nasıl yapılır? Fosfor deposu zargana balığı nasıl pişirilir? Zargana, fazla yağlı bir balık olmadığı için ızgara ve fırında buğulama yerine ekseriyetle tavada kızartması daha çok tercih edilir. Tavaya tam şekilde sığmayacağı için uygun parçalara ayırılıp kızartılır. Tavaya atılmadan mısır ununa bulanır. İşte resimli kolay zargana (sargan) tava tarifi

ZARGANA-(SARGAN)-TAVA

Zargana Tava Malzemeleri

Bir kilo zargana (sargan) balığı

Yarım su bardağı mısır unu

Bir tatlı kaşığı tuz

İki – üç yemek kaşığı sıvı yağ

Bir adet kuru soğan

Bir adet limon

ZARGANA-(SARGAN)-TAVAZARGANA-(SARGAN)-TAVA

Zargana (Sargan) Tava Tarifi - Zargana Balığı Nasıl pişirilir?

  1. Zargana Balığı Nasıl temizlenir? Sair bir çok balığa göre daha uzun bir balık olduğu için elde tutarak temizlemek yerine tezgaha uzatılır. Evvela galsama (solungaç)ların altından dikkatli bir şekilde kafası kesilerek atılır. Bilahare bıçak kullanarak karnı yarılır, yine bıçakla kuyruktan kafaya doğru, yarılmış karın içindeki organlar bıçakla sıyrılarak temizlenip yıkanır. Ana kılçığı etrafında kan pıhtısı kalmamasına itina gösterilir ki balığın acı bir tatla lezzeti bozulmasın. Karın kısımları temizlendikten sonra üç parçaya ayrılır. Zargana kılçığı piştiğinde çok kolay ayıklanabilir. Lakin fileto istenirse, dilimlere ayırdıktan sonra boyun tarafından başlayıp kuyruğa doğru kılçık çekilerek çıkarılabilir. Balığın derisi üzerinde temizlenmesi gereken ince pullar bulunmaz.
  2. İyice temizlenen ve yıkanan balıklar süzgeçte bekletilerek suları süzdürülür. Hızlı kuruması istenirse kağıt havlu ile kurutulur.
  3. Üzerine tuz ve mısır unu eklenerek karıştırılan balıklar, sadece tavanın altını kapatacak kadar yağ konulup kızdırılan tavaya düzgün bir şekilde dizilir.
  4. Sarganlar orta bir ateşte kızartılır. Alt kısmı kızartılan zarganalar bir kapak yardımıyla çevrilir ve diğer kısım da pişirilir.
  5. Zargana (Sargan) Tava sıcak olarak salata veya kuru soğan ve limon dilimleri ile servis edilir.

Zargana (Sargan) Tava Tarifi, Zargana Balığı En İyi Nasıl Pişirilir? ile Alakalı Diğer Hususlar ve Zargana Balık Püf Noktaları:

  1. Zargana balığının faydaları? Zargana balığındaki vitaminler, Zargana faydaları Zargana aynı zamanda yüksek kaliteli protein, iyi işleyen bir metabolizma için önemli vitaminler (bilhassa B vitaminleri ve iyot), sağlıklı kemikler için iyi besinler (D vitamini, kalsiyum, fosfor) ve tansiyonu ve kalbi atışını kontrol edecek potasyum kaynağıdır ki kalp damar hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur. Zarganada A, B, D, B 6, ve B12 vitamini bulunmaktadır. Bunların yanında ise mineral olarak mühim miktarda fosforla magnezyum, selenyum, çinko, iyot, demir, sodyum, kalsiyum ve potasyum ihtiva eder. Fosforca zengin olması sebebiyle zargana balığı kılçığının yeşil olması normaldir. gram içerisinde 0 karbonhidrat, gram protein, gram yağ, 85 miligram kolesterol, 98 miligram sodyum, miligram potasyum, 85 miligram kalsiyum, A vitamini 35 miligram, D vitamini (iu), miligram B6, mikrogram B12, miligram demir yer alır. Zargana balığı insana zarar verir mi? Alerjik hassasiyetleri olanların dikkatli olması gerekir.
  2. Zargana nedir? Zargana ne zaman tutulur? Mevsimi ne zaman? Zargana Balığı Hangi Ayda Yenir? Uzun, ince, narin gagalı yeşil bir balık olan zargana kılıç balığı minyatürü gibidir. Kendine has lezzetinden sevenleri pek memnundur tadından. Her mevsimde avlanır ama kışın derine iner. Yazın yüze yakın sularda yaşar. Şubat-mayıs ayları arasında yumurtlar. Haziran temmuz döneminde çiroz gibi olur ama sonbahar ve kış aylarında irileşerek lezzetlenir. Büyükleri bir metreyi bulabilse de genç ve ince olanları tercih edilir. Sonbahar ve kış aylarında çoğalan zargana bilhassa Kasım-Aralık-Ocak aylarında tutulur. Zargana Balığının Tazesi Nasıl Anlaşılır? Zargananın gözleri parlak, kuyruğu dik, eti sert ise taze bir balıktır. Ayrıca parmakla dokunulduğunda çukur oluşmuyorsa tazedir.
  3. Zargana Balığı Nasıl Pişirilir? Zargana balığı nasıl yapılır? Tavada kızartması, çıtlatma (buğulaması), fırını olabilir. Zarganın şişte ızgarası da yapılabilir. Zargana balığı lezzetli mi? Sargan hamsinin çok ötesinde oldukça lezzetli ve çok daha az kokan bir balıktır.
  4. Zargana Balığı Fırında Nasıl pişirilir? Karadeniz mutfağında daha ziyade tava ile pişirme usulü vardır. Bununla beraber fırını da mümkündür. Firinda zargana nasil yapilir? Bir kilo sarganın üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, bir yemek kaşığı limon suyu ve zeytinyağı ilave ederek karıştırılır. Fırın tepsisine yuvarlak doğranan bir soğan ve üç domates yerleştirilerek üzerine biraz tuz ve pul biber serpilir. Balıklar konularak kenarlarına dört adet yeşilbiber ve doğranmış maydanozlar yerleştirilir. Tavaya az zeytinyağı dökülerek ocağa alınır. Ufak doğranan üç diş sarımsak ilave ederek hafifçe kavrulur. Yine ufak doğranan iki orta boy domates ve istenen tuz + baharat eklenir. Bir kaç dakika pişirilen domates sosu yarım çay bardağı suyla karıştırılıp balıkların üzerine dökülür. Az zeytinyağı ilave edilip üzeri kapatılarak derecedeki fırında yirmi dakika, üzeri açılarak kızarana kadar on dakika daha pişirilir.
  5. Yumurtalı zargana tava Temizlenip ayıklanan zarganalar boylarına göre ikiye üçe kesilir. Derin bir kapta iki yemek kaşığı un, iki adet yumurta, yarım çay kaşığı tuz, bir çay bardağı su güzelce çırpılır. Tavaya eklenen yarım çay bardağı sıvı yağ orta ateşte kızdırılır. Yumurtalı sosa bulanan sarganlar iki taraflı kızartılır. Tekniğin teferruatı için 🐟YUMURTALI MEZGİT TAVA yazısı incelenebilir. Bu arada "Bebeklere zargana balığı verilir mi?" suali akla gelebilir. Çağı gelmiş olanlar için mezgit balığının daha uygun olduğu düşünülebilir.
  6. Zargana balığı Fiyat - , Zargana balığı kilosu ne kadar? Zargana balığının fiyatı itibariyle İBB hal fiyatı olarak kasası 90,00 TL - ,00 TL arasındadır. Kilo fiyatı bazı perakende satıcılarda 25,00 TL - 50,00 TL arasında olmaktadır. Zargana balığı kilo fiyatı 15,00 TL seviyesindedir.
  7. Zargana kalorisi gram için kalorisi kcal’dir.
  8. Tavada balık çevirme tekniği incelikleri için 🐟MISIR UNLU HAMSİ TAVA NASIL YAPILIR?🌽🥘 (Trabzon) yazısını inceleyebilirsiniz.
  9. Zargana balığı nasıl tutulur? Zargana balık avı nasıl yapılır? Sürü halinde su yüzüne yakın gezen bir balık olduğundan şamandıralı özel bir olta ile avlanır. Olta olabildiğince uzağa atılır ve ağır ağır çekilmeye başlanır. Oltanın atıldığı yerde sargan varsa birkaç tanesi birden yeme saldırır.

ZARGANA-(SARGAN)-TAVAZARGANA-(SARGAN)-TAVAZARGANA-(SARGAN)-TAVA

nest...

batman iftar saati 2021 viranşehir kaç kilometre seferberlik ne demek namaz nasıl kılınır ve hangi dualar okunur özel jimer anlamlı bayram mesajı maxoak 50.000 mah powerbank cin tırnağı nedir