Etli Beyaz Lahana Yemeği
Etli Kapuska Tarifi
İçinde pek çok vitamin bulunan beyaz lahanayı ister etsiz; isterseniz de etli / kıymalı olarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Lezzetli ve gayet doyurucu ve bol proteinli olan etli kapuska tarifini evlerinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz 😉
Dilerseniz etli kapuska yemeğine bulgur ya da pirinç ekleyebilirsiniz 😉
Malzemeler:
- 1 küçük boy lahana
- 1 adet kuru soğan (orta boy) (yemeklik doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- gr kuşbaşı dana eti
- 1 çay bardağı sıcak su (eti haşlamak için)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı domates sosu
- su bardağı kaynar su
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Yapılışı:
Etli kapuska yapımı için öncelikle lahanlarımızı doğrayıp; yıkıyoruz ve suyunu süzmeye bırakıyoruz.
Lahanamızın suyu süzülürken; kuşbaşı doğranmış dana etlerini sıvı yağda kavuruyoruz. Kavrulan etimizin üzerine 1 çay bardağı sıcak su ve defne yapraklarımızı koyup; tenceremizin kapağını kapatıyoruz ki etimiz yumuşacık, lokum gibi ve mis kkulu olsun diye 😉
Suyunu çeken etimizin içinden defne yapraklarını çıkartıyoruz ve içine yemeklik doğranmış soğanımızı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip; soğanımızın da kavrulmasını sağlıyoruz.
Doğrayıp, suyunu süzdüğümüz lahanaları da ekliyoruz (yavaş yavaş) ve kavuruyoruz. Lahanalarımız piştikçe, lahanalarımızın hacmi küçülecek ve tenceremizde yer açılacaktır.
Ardından, bir kap içinde salça + domates sosu + tuz + su bardağı sıcak suyu karıştırıyoruz.
Yemeğimizin üzerinde bu hazırladığımız sosu gezdirerek döküyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatarak, etli kapuskamızı pişmeye bırakıyoruz. 30 dk kadar yeterli 😉
Etli kapuska pişince servis tabağına alıp, yemeğinizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz&#;
Afiyet olsun&#;
editor
Kıymalı Kapuska Tarifi
Bir kapuska mevsimine daha kavuştuk çok şükür:) Lahana ve kapuska sevmeyenler için ironi yapıyorum, yoksa ben gerçekten severim kapuskayı; ama şunun da farkındayım; eğer kapuska iyi yapılmazsa gerçekten kendinden nefret ettirebilir. Lahana piştiğinde şahane kokular salan bir yemek değil belki ama incecik kıyılıp yumuşacık pişirildiğinde pirinçle harika bir ikili oluşturuyorlar. Asıl söylemek istediğim şeyi bu cümlede de belirttim zaten aslında.
İyi Kapuskanın Sırrı
İyi bir kapuska yapmak istiyorsanız lahanayı ince ince kıyın ve çok iyi pişirin, ağızda erisin adeta, dişe gelmesin. Bu şekilde pişirilmiş bir kapuskayı sevmeyecek bir insan yok bence. Bir de yerken üzerine biraz pul biber serpilir, yanında yoğurtla servis edilirse bir yemek ne kadar güzel olabiliyorsa o kadar güzel olur.
Lahananın Faydaları
Lahananın lezzetli olabileceğine ikna olmadıysanız hala, sizi lahananın sağlığa faydaları noktasından yakalamaya çalışayım bir de. Diyorlar ki lahana (ve brokoli, karnabahar ve brüksel lahanası) kanser ve tümör düşmanı sebzelerdir. Pişerken yaydıkları kötü koku da kanseri ve tümörü engelleyen kimyasalların ısıyla tepkimesi sonucu ortaya çıkan kokulardır. Ben bilim insanlarının yalancısıyım. Yoksa ama çok sağlıklı bakın mutlaka yiyin falan demiyorum:)
Afiyetle kalın
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- Yarım küçük baş lahana ( g),
- g yağsız kıyma,
- 1 adet soğan,
- 3/4 çay bardağı pirinç,
- yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1/2 çay kaşığı kimyon,
- Tuz,
- 3 su bardağı sıcak su.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun,
- Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- İnce ince kıydığınız lahanayı ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp arada açıp karıştırarak lahanalar yumuşamaya başlayan kadar kavurun,
- Suyunu ekleyip kapağını kapatın ve lahanalar tamamen yumuşayana kadar pişirin,
- Pirincini ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin (ihtiyaç duyarsanız sıcak su ekleyin),
- Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun
Click here to see the recipe in English
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Başlıklar
kapuskakapuska nasıl yapılırkapuska tarifikapuska yapılışıkapuskanın tarifikapuskanın yapılışıkıymalı kapuskakıymalı kapuskanın tarifikıymalı kapuskanın yapılışıLahana
Etli ve Şehriyeli Beyaz Lahana Yemeği
Lahana ailesinin en kral üyesi beyaz lahana ile muhteşem ötesi bir tarif veriyoruz, buyrun. Hem et hem şehriye hem sebze, hepsi bir arada. Sofrada bu yemek varsa başka hiçbir şey gerekmez. Bu beyaz lahananın turşusu, salatası, dolması, yemeği her şeyi ama her şeyi çok güzel. Bu yemeği de yapın sıcak sıcak yiyin, sonra bize teşekkür edersiniz
ADIMLAR
Etli Ve Şehriyeli Beyaz Lahana Yemeği Tarifi
1 / 2
Bir tencerede yağı kızdırın ve eti ekleyin. Suyunu çekince soğanları ekleyin ve sotelemeye devam edin. Salçayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpin.
2 / 2
Etlerin pişmesine yakın lahanaları ekleyin. Suyunu kontrol edip şehriyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın ve kıyılmış taze soğan serpin.
BESİN DEĞERLERİ
gr İçinDaha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
- gram küçük doğranm&#x;ş tas kebapl&#x;kdana eti
- 30 gram tereyağ&#x;
- gram arpac&#x;k soğan
- 35 gram domates salças&#x;
- gram doğranm&#x;şbeyaz lahana
- gram arpa şehriye
- yeteri kadartuz
- gram küçük doğranm&#x;ş tas kebapl&#x;kdana eti
- 2 çorba kaş&#x;ğ&#x; tereyağ&#x;
- 1 kase arpac&#x;k soğan
- 1 çorba kaş&#x;ğ&#x; domates salças&#x;
- 1 kase doğranm&#x;şbeyaz lahana
- 3/2 su bardağ&#x; arpa şehriye
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- arzu edilen gram k&#x;y&#x;lm&#x;ştaze soğan
- arzu edilen kadar k&#x;y&#x;lm&#x;ştaze soğan
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun