Belçika Kırmızısı
kaynağı değiştir]
14 Temmuz 2011 tarihinde Genk, Courtois için Premier League kulübü Chelsea ile anlaşma sağladı. 26 Temmuz 2011 tarihinde Courtois, Chelsea FC ile beş yıllık sözleşme imzaladı.[5][6]
Atletico Madrid[değiştir ![]()
Belçika Kırmızısı Sığır Irkının Kökeni Neresidir?
Belçika Kırmızısı sığırları, Belçika’da Batı Flanders bölgesinde gelişen ve tamamen Belçika’ya özgü ve nadir görülen bir ırktır. Belçika Kırmızıları genetik olarak Flaman Shorthorn sığırlarına benzetilir ve çift amaçlı kullanılır.
1.Dünya Savaşı sırasında Batı Flanders bölgesinin yerli cinsleri olan Cassel ve Veurne Ambacht ırkları neredeyse yok olmaya başlamış, Belçika Kırmızısı ise 20. Yüzyılın başlarında bu iki yerli ırktan geliştirilmiştir. Belçika Kırmızısı sığırları ayrıca "Rouge de Belgique" (Fransızca), "Rood ras van België" (Flaman dili) ve "Batı Flaman Kırmızısı" isimleriyle de bilinir.
1986 yılında sadece bölgede 50.000 civarı Belçika Kırmızısı bulunmaktaydı; fakat çok kısa sürede büyük bir hızla sayıları azalmaya başlamıştır. 2001 yılında yapılan sayımda ise tüm dünyada bulunan Belçika Kırmızısı sayısı 100’den azdı. 2003 yılından itibaren hükümet, bu yerel ırkın tamamen yok olacağını sonunda fark etmiş ve bu durumu önlemek için Belçika Kırmızısı türünü halihazırda yetiştiren veya yetiştirmeye başlayan çiftçilere küçük sübvansiyonlar vermeye başlamıştır.
Belçika Kırmızısı Sığır Irkının Karakteristik Özellikleri Nelerdir?
• Belçika Kırmızıları genellikle uzun gövdeli, iri ve ağır bir cinstir.
• Kürk rengi esasen düz kırmızıdır; ancak başında, gerdanında, bacaklarında ve meme veya skrotumunda birkaç beyaz leke görülebilir.
• Hem erkeklerde hem de dişilerde boynuz bulunur.
• Et ve süt üretimi olarak çift amaçlı kullanılsa da iri cüsselerinden dolayı taslak işlerinde de kullanılmak için tercih edilir.
• Belçika Kırmızısı doğal iklim şartlarına iyi adapte olmuştur.
• Büyük boyutu dolayısıyla çok dayanıklı bir cinstir.
• Belçika Kırmızısı inekleri iyi derecede annelik içgüdülerine sahiptirler.
• Cins, hızlı büyüme oranıyla da bilinir.
• Genellikle ot ve saman yerler. Buzağılar buna ek olarak mısır tüketir. Otların sindirimini yeterli kılmak için büyük mideleri vardır.
![]()
Belçika Kırmızısı Sığır Irkının Verim Özellikleri Nelerdir?
• Belçika Kırmızısı sığırları büyük ve cüsselidir. Ağırlıklarına bakacak olursak; ergin erkeklerinin ortalama ağırlığı 1200-1400 kilogram arasında iken, ergin dişilerinin ortalama ağırlığı ise 725-1000 kilogram arasındadır.
• Yükseklikleri diğer sığır ırklarına ve kendi vücut ağırlığına göre ne uzun ne de kısadır. Sığırların yüksekliklerine bakacak olursak; ergin erkeklerin ortalama yüksekliği 150 santimetre, ergin dişilerin ortalama yüksekliği ise 135-140 santimetre arasındadır.
• 2004 yılında inekler laktasyon başına yıllık 5.000 kilogram süt sağlamıştır. Bu sütün içinde ise %3,43 oranında protein, %4,27 oranında tereyağı bulunmaktadır.
• Belçika Kırmızısının eti koyu kırmızı, inanılmaz yumuşak ve yağlıdır.
Kaynakça
https://www.fondazioneslowfood.com/
https://www.thatsfarming.com/
https://www.roysfarm.com/
https://en.wikipedia.org/
Belçika Mavisi etçi sığır ırkıdır. Arka bacaklarda çift kas (çift gluteus kası) olmasıyla ve et / kemik oranının yüksekliği ile ünlüdür.
Belçika’nın Hesbaye ve Condroz bölgelerinden köken almıştır. Çok uzun süreli melezlemeler sonucunda, yıllar içerisinde ortaya çıkmış bir ırk olup, genetiğinde İngiltere’nin Durham Shorthorn, Fransa’nın Şarole ırkları ağırlıktadır. Ancak; uzun yıllar içerisindeki melezlemelerde Holstein ırkının kullanıldığı da bilinmektedir. Boynuzlu ve boynuzsuz soyları vardır.
Rengi beyaz veya beyaz üzerine siyah benekli olabilir. Bazen kırmızı benekler de görülür. Kırçıllı renk ağırlıktadır.
Kas gelişimi, erken olgunlaşma, etinin gevrekliği, sakin mizaçlı oluşu, yüksek yemden yararlanma oranı, beside yağlanma yerine kaslanma, annelik içgüdülerinin belirgin olması ırkın en önemli özellikleridir.
Safkan yetiştirmede doğum güçlüğü çok yüksek orandadır. Safkanlarda sezaryen operasyonu %70’in üstündedir. Fakat melezlerinde bu problem söz konusu değildir.
Belçika Mavisi ırkının inekleri 800 kg’a, boğaları ise 1400 kg’a kadar çıkabilir. İneklerde süt miktarı laktasyonda 4000 kg olup, % de 3,23 protein ve %3,48 yağlıdır.
Belçika Mavisi sığır ırkında Myostatin genini baskı altına alan bir gen vardır. Myostatin geni kaslanmayı bir yerde durduran, sınırlayan gendir. Bu geni baskılayan gene sahip olan Belçika Mavileri besi esnasında kaslanırlar. Tüm vücut kasları belirgin olup, özellikle arka bacak kasları, bu yüzden çifttir.
Belçika’da kas yapısı sebebiyle “süper inek”, yönetilmesinin kolay olması sebebiyle ise “nazik dev” olarak söz edilir. Çok et veren bir ırk olduğundan “et makinesi” de denilmektedir.
Besi sonu randımanı %80, et / kemik oranı ise %85 olabilir. Doğumlar diğer ırklardan 4-5 gün önce gerçekleşir. Genellikle 283-285 gün olan sığır gebelik süresi Belçika Mavisinde 279 gündür.
Myostatin geninin baskı altına alınması sebebiyle diğer ırklara göre %20 daha fazla “et” elde edilir.
Karkası yağsız, değerli et kısımları büyük olduğundan kasapların sevdiği bir ırktır.
Angus ırkı ile melezlendiğinde et kalitesi daha da yükselir.
Eti gevrek, yağ asitleri dengeli ve kolesterolü düşük, protein oranı yüksektir.
Ülkemizde kullanma melezlemesi için önerilebilecek, ülkemizin ortalama karkas ağırlığını yükseltecek, yemden yararlanmanın yüksek olması sebebiyle kârlı olacak bir ırktır. Kullanma melezlemesi şemalarında yer alması kesinlikle düşünülmelidir.
nest...
Belçika Kırmızısı Sığır Irkının Kökeni Neresidir?
Belçika Kırmızısı sığırları, Belçika’da Batı Flanders bölgesinde gelişen ve tamamen Belçika’ya özgü ve nadir görülen bir ırktır. Belçika Kırmızıları genetik olarak Flaman Shorthorn sığırlarına benzetilir ve çift amaçlı kullanılır.
1.Dünya Savaşı sırasında Batı Flanders bölgesinin yerli cinsleri olan Cassel ve Veurne Ambacht ırkları neredeyse yok olmaya başlamış, Belçika Kırmızısı ise 20. Yüzyılın başlarında bu iki yerli ırktan geliştirilmiştir. Belçika Kırmızısı sığırları ayrıca "Rouge de Belgique" (Fransızca), "Rood ras van België" (Flaman dili) ve "Batı Flaman Kırmızısı" isimleriyle de bilinir.
1986 yılında sadece bölgede 50.000 civarı Belçika Kırmızısı bulunmaktaydı; fakat çok kısa sürede büyük bir hızla sayıları azalmaya başlamıştır. 2001 yılında yapılan sayımda ise tüm dünyada bulunan Belçika Kırmızısı sayısı 100’den azdı. 2003 yılından itibaren hükümet, bu yerel ırkın tamamen yok olacağını sonunda fark etmiş ve bu durumu önlemek için Belçika Kırmızısı türünü halihazırda yetiştiren veya yetiştirmeye başlayan çiftçilere küçük sübvansiyonlar vermeye başlamıştır.
Belçika Kırmızısı Sığır Irkının Karakteristik Özellikleri Nelerdir?
• Belçika Kırmızıları genellikle uzun gövdeli, iri ve ağır bir cinstir.
• Kürk rengi esasen düz kırmızıdır; ancak başında, gerdanında, bacaklarında ve meme veya skrotumunda birkaç beyaz leke görülebilir.
• Hem erkeklerde hem de dişilerde boynuz bulunur.
• Et ve süt üretimi olarak çift amaçlı kullanılsa da iri cüsselerinden dolayı taslak işlerinde de kullanılmak için tercih edilir.
• Belçika Kırmızısı doğal iklim şartlarına iyi adapte olmuştur.
• Büyük boyutu dolayısıyla çok dayanıklı bir cinstir.
• Belçika Kırmızısı inekleri iyi derecede annelik içgüdülerine sahiptirler.
• Cins, hızlı büyüme oranıyla da bilinir.
• Genellikle ot ve saman yerler. Buzağılar buna ek olarak mısır tüketir. Otların sindirimini yeterli kılmak için büyük mideleri vardır.
Belçika Kırmızısı Sığır Irkının Verim Özellikleri Nelerdir?
• Belçika Kırmızısı sığırları büyük ve cüsselidir. Ağırlıklarına bakacak olursak; ergin erkeklerinin ortalama ağırlığı 1200-1400 kilogram arasında iken, ergin dişilerinin ortalama ağırlığı ise 725-1000 kilogram arasındadır.
• Yükseklikleri diğer sığır ırklarına ve kendi vücut ağırlığına göre ne uzun ne de kısadır. Sığırların yüksekliklerine bakacak olursak; ergin erkeklerin ortalama yüksekliği 150 santimetre, ergin dişilerin ortalama yüksekliği ise 135-140 santimetre arasındadır.
• 2004 yılında inekler laktasyon başına yıllık 5.000 kilogram süt sağlamıştır. Bu sütün içinde ise %3,43 oranında protein, %4,27 oranında tereyağı bulunmaktadır.
• Belçika Kırmızısının eti koyu kırmızı, inanılmaz yumuşak ve yağlıdır.
Kaynakça
https://www.fondazioneslowfood.com/
https://www.thatsfarming.com/
https://www.roysfarm.com/
https://en.wikipedia.org/
Belçika Mavisi etçi sığır ırkıdır. Arka bacaklarda çift kas (çift gluteus kası) olmasıyla ve et / kemik oranının yüksekliği ile ünlüdür.
Belçika’nın Hesbaye ve Condroz bölgelerinden köken almıştır. Çok uzun süreli melezlemeler sonucunda, yıllar içerisinde ortaya çıkmış bir ırk olup, genetiğinde İngiltere’nin Durham Shorthorn, Fransa’nın Şarole ırkları ağırlıktadır. Ancak; uzun yıllar içerisindeki melezlemelerde Holstein ırkının kullanıldığı da bilinmektedir. Boynuzlu ve boynuzsuz soyları vardır.
Rengi beyaz veya beyaz üzerine siyah benekli olabilir. Bazen kırmızı benekler de görülür. Kırçıllı renk ağırlıktadır.
Kas gelişimi, erken olgunlaşma, etinin gevrekliği, sakin mizaçlı oluşu, yüksek yemden yararlanma oranı, beside yağlanma yerine kaslanma, annelik içgüdülerinin belirgin olması ırkın en önemli özellikleridir.
Safkan yetiştirmede doğum güçlüğü çok yüksek orandadır. Safkanlarda sezaryen operasyonu %70’in üstündedir. Fakat melezlerinde bu problem söz konusu değildir.
Belçika Mavisi ırkının inekleri 800 kg’a, boğaları ise 1400 kg’a kadar çıkabilir. İneklerde süt miktarı laktasyonda 4000 kg olup, % de 3,23 protein ve %3,48 yağlıdır.
Belçika Mavisi sığır ırkında Myostatin genini baskı altına alan bir gen vardır. Myostatin geni kaslanmayı bir yerde durduran, sınırlayan gendir. Bu geni baskılayan gene sahip olan Belçika Mavileri besi esnasında kaslanırlar. Tüm vücut kasları belirgin olup, özellikle arka bacak kasları, bu yüzden çifttir.
Belçika’da kas yapısı sebebiyle “süper inek”, yönetilmesinin kolay olması sebebiyle ise “nazik dev” olarak söz edilir. Çok et veren bir ırk olduğundan “et makinesi” de denilmektedir.
Besi sonu randımanı %80, et / kemik oranı ise %85 olabilir. Doğumlar diğer ırklardan 4-5 gün önce gerçekleşir. Genellikle 283-285 gün olan sığır gebelik süresi Belçika Mavisinde 279 gündür.
Myostatin geninin baskı altına alınması sebebiyle diğer ırklara göre %20 daha fazla “et” elde edilir.
Karkası yağsız, değerli et kısımları büyük olduğundan kasapların sevdiği bir ırktır.
Angus ırkı ile melezlendiğinde et kalitesi daha da yükselir.
Eti gevrek, yağ asitleri dengeli ve kolesterolü düşük, protein oranı yüksektir.
Ülkemizde kullanma melezlemesi için önerilebilecek, ülkemizin ortalama karkas ağırlığını yükseltecek, yemden yararlanmanın yüksek olması sebebiyle kârlı olacak bir ırktır. Kullanma melezlemesi şemalarında yer alması kesinlikle düşünülmelidir.