Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Ardanın Mutfağı

Barbunya Pilaki

MALZEMELER

1/2 su bardağı
zeytinyağı
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük küp doğranmış havuç
1 adet küçük küp doğranmış patates
1 adet iri boy domates
gr taze barbunya
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet defne yaprağı
3 su bardağı su
Piştikten sonra 1/2 su bardağı zeytinyağı

Üzeri için;
İnce kıyılmış maydanoz

Ardanın Mutfağında neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Ardanın dokunuşları! Ardanın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!

YouTube Kanalımıza Abone Olun:
➤ funduszeue.info?sub_confirmation=1

Kanal D Canlı Yayın:
➤ funduszeue.info

Kanal D Yayın Akışı:
➤ funduszeue.info

Zeytinyağlı Barbunya Malzemeleri
gr. taze barbunya
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet patates
3 adet domates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınınca soğanları ekleyip yumuşatın, havucu ekleyin kavurun, patatesi ekleyin kavurmaya devam edin.

Sarımsağı ekleyip çevirin ve ardından barbunyayı ekleyin.

Salçayı ve 2 adet domatesi ekleyin salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

Su, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip, düdüklünün kapağını kapatıp dakika pişirin.

Süre bütünce kapağını açın ve 1 adet domatesi ekleyin ve dinlendirin.

Barbunya Pilaki Malzemeleri
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan – rende
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
1 adet havuç – küçük küp doğranmış
1 adet patates – küçük küp doğranmış
3 diş sarımsak
1 adet iri boy domates
gr. taze barbunya
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet defne yaprağı
3 su bardağı su
½ su bardağı zeytinyağı – piştikten sonra
Üzeri için Malzemeler
Maydanoz – ince kıyılmış

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağını ve rendelediğiniz soğanları ekleyip hafif kavurun.
Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Havuç ve patatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
Sarımsağı ince dilimleyin ve tencereye ekleyip çevirin.
İnce yemeklik doğradığınız domatesi ekleyin ve karıştırın.
Harcınız helmelenmeye başlarken barbunyalarınızı içerisine alın.
Tuz, karabiber, toz şeker ve suyunu ekleyip karıştırın.
Ardından defne yaprağını ilave edin ve kapağını kapatıp 30 – 40 dakika pişirin.
Her 10 dakikada 1 kapağını açın ve bir tur karıştırın.
Piştikten sonra kapağını açın ve zeytinyağını ilave edip kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan barbunya pilakinizi servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine maydanoz serperek servis edin.

Not: Barbunyanızı derin dondurucudan çıkarttıysanız kaynar suya alın ve 5 – 10 dakika bekletin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz