Incir Nerede Yetiştirilir

İncir, dut familyası'ndaki küçük ağaç türleri olan Ficus caricanın yenilebilir meyvesidir. İncir, Akdeniz ve batı Asya'ya kadar yerlisiağacı olup eski zamanlardan beri yetiştirilir. Şimdi hem meyvesi hem de süs bitkisi olarak dünya çapında yaygın olarak yetiştirilir.^[2][3]Ficus carica 'den fazla tropikal ve subtropikal bitki içeren Ficus cinsinin tip türüdür.

İncir bitkisi, metre (&#;ft) boyuna kadar büyüyen, pürüzsüz beyaz kabuğu olan küçük yaprak döken bir ağaç veya büyük çalıdır.

Büyük yaprakları üç ila beş lobludur.

Meyvesi gözyaşı şeklinde (botanik olarak infructescence, bir tür çoklu meyvedir), santimetre (1,,0&#;in) uzunluğunda ve mora doğru olgunlaşabilen yeşil kabuğu ve çok sayıda gevrek tohum içeren kahverengi, tatlı ve yumuşak kırmızımsı eti vardır. Yeşil kısımların sütsü özü insan derisi için tahriş edici bir maddedir.

Kuzey Yarımküre'de taze incir mevsimi yaz sonundan sonbahar başlarına kadardır. Ilımlı mevsimsel donlara dayanırlar ve sıcak yaz karasal iklimlerde bile yetiştirilebilirler.

İncirler taze olarak yenebilir veya kurutulabilir veya reçel, rulo, bisküvi ve diğer tatlı türlerinde işlenebilir. Olgunlaşmış meyve taşınmadığı ve iyi muhafaza edilemediği için ticari üretimin çoğu kurutulmuş ve işlenmiş formlardadır. Çiğ incir, çok az protein, yağ ve mikro besin içeriği ile kabaca %80 su ve %20 karbonhidrat içerir. Orta derecede bir diyet lifi kaynağıdırlar.

yılında dünya çiğ incir üretimi milyon ton olarak gerçekleşti ve toplu olarak en büyük üreticiler Türkiye ve Kuzey Afrika ülkeleri (Mısır, Fas ve Cezayir) liderliğinde toplamın %64'ünü oluşturur.^[4]

İncir, dutgiller (Moraceae) familyasına ait olan incir cinsinin içerdiği yaklaşık tür içinde ticari önemli meyve veren tek bitkidir. Dişi ve erkek olarak ağaçları ikiye ayrılır, aynı ağaç üstünde hem dişi hem de erkek nitelikli organlar bulunmaz. Dişi ağaçların meyvesi büyük ve fazladır, erkek ağaçların ise ufak ve az meyvesi bulunmakla meyvesi dişilerininki gibi yenilebilir lezzette de değildir ancak tozlaşma için gereklidir. Genelde tozlaşma için pek çok dişi ağacın yakınına sadece bir tane erkek ağaç dikilir. İncir bitkisinin çiçeklerinde tozlaşma olayı mazı böcekleriyle gerçekleşir. Bu olaya "Kaprifikasyon" denir.

Meyvelerinin besin değeri yüksektir. Meyvelerin bileşimini % şeker, A,B,C vitaminleri oluşturmaktadır.

İncir başlıca dış satım ürünümüzdür. Ege bölgesinde tarımda ön planda yer alır. Türkiye'de en fazla Aydın yöresinde yetiştirilir.

Üretim[değiştir

T&#;rkiye İncir &#;retim Haritası: İncir Nerelerde Yetişir? İl İl En &#;ok İncir Yetiştirilen B&#;lgeler

Haberin Devamı

(Büyük halini görmek için haritaya tıklayınız.)
Kaynak: funduszeue.info

Türkiye'de Türkiye İncir Üretim Haritası İncir Nerelerde Yetişir?

Dünya üzerinde en çok incir üretilen ülkelerin başında Türkiye gelir. Dünyadaki en büyük üreticisi olarak ton ile Türkiye 1. sırada yer alırken Türkiye'yi ton ile Mısır takip eder. Diğer Akdeniz ülkeleri de daha sonra ki sıralarda yer alır. İncir başlıca dış satım ürünümüz olarak ekonomiye katkı sağlar. Özellikle Ege bölgesinde üretimi fazla olan incir Türkiye'de en fazla Aydın yöresinde yetiştirilir.

(Büyük halini görmek için haritaya tıklayınız.)
Kaynak: funduszeue.info

İncirin Türkiye'de Yetiştirildiği Bölgeler

incir ülkemizin özellikle Ege ve Akdeniz bölgeleri olmak üzere birçok bölgesinde yetişen bir üründür. Aydın en önemli incir üretim merkezimizdir. İncirlerin büyük bir kısmı kurutularak değerlendirmektedir. Yıllık yaklaşık ton incir üretimi yapılmaktadır. İncirin %60 Aydın'da, ise İzmir'de gerçekleşir.

Yılı İl İl İncir Üretimi

yılında
- Aydın ton
- İzmir ton
- Bursa ton
- Mersin ton
- Hatay ton
- Gaziantep ton olarak incir üreten iller sıralamasında yer alır.
İncir üretimi dünyada en çok Türkiye’de gerçekleşen bir meyvedir. Özellikle üretimi en çok Ege Bölgesi’nde yapılan bir meyvedir. İncir ülkemizin ihracatı yapılan ürünleri arasında yer alır. Bu sebeple kuru incir olarak değerlendirilen incirin büyük bir kısmı yurt dışına ihraç edilmektedir.