Pasta Jelatini Nasıl Yapılır

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün kolay ve lezzetli tatlı, pişirmeden kek ve kısaca, o zaman jöleli kek katmanlar. İlk defa böyle bir tarifimiz yok. jöleli tatlılar, ve sahip olduğumuz tüm tarifler adım adım fotoğraflar. Ve bugünün tarifi bir istisna olmayacak. Öneriler ve eklemeler ile hazırlığın her adımını göstereceğim. Tarif için ne kadar ve ne alınacağını ve güzel ve lezzetli olması için en iyi nasıl yapılacağını açıklayacağım.

Böyle bir pasta sadece yemesi keyifli olmayacak, aynı zamanda üzerinde yapmak isteyeceksiniz. şenlikli masa misafirlere övünmek.

Ekşi krema ve meyve jölesi ile pastamızı yapacağız. Beyaz renk, meyveli renkleri çok iyi vurgulayacak ve başlatacaktır. Tarifi sonuna kadar okuyarak bunu doğrulayabilirsiniz.

• Meyve jölesi - üç farklı renk ve tat alıyoruz (kırmızı, sarı ve yeşil)
• ekşi krema - gram
• süt - gram
• jelatin - iki paket (her biri 25 gram)
• şeker - 7 yemek kaşığı
• vanilya şekeri 5 gram

Ekşi krema jöle ile pişirmeye başlıyoruz. İlk katmanımız olacak. Bunu yapmak için, bir kaseye bir bardak süt dökün ve kaynayana kadar ısıtın.

Bir paket jelatini (25 gram) sütün içine dökün ve kaşıkla karıştırarak eritin. Bu hemen yapılamaz, jelatinin şişmesi ve çözülmesi için zaman vermek gerekir. Ara sıra karıştırarak dakika bekletin.

Jelatin çözüldükten sonra süte ekşi krema, şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Vanilya şekeri yerine vanilya kullanırsanız, bir gram yeterli olacaktır. Çok fazla eklemeyin, tadı acı olur.

Her şeyin daha iyi çözülmesi için kaseyi kısık ateşte koyup karıştırıyorum. Soğuk ekşi krema ekleseniz bile bu daha hızlı çözülecektir.

Her şey iyice çözüldüğünde, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Bu ekşi kremalı jöle sadece bu kek için değil, aynı zamanda için de uygundur.

Artık meyve jölesi yapabilirsiniz. Jöleyi paketin üzerindeki talimatlara göre eritin veya aşağıda açıklanan tavsiyeleri kullanın, bu size kalmış.

Jöleyi kaynar suda eritmek daha iyidir, ara sıra karıştırarak yaklaşık dakika demlenmesine izin verin. Hem kaselerde hem de yerde çözülebilir litre kavanozları. Kavanozlarda jöle daha uzun süre donmaz ve demir kaplarda tekrar eritebilirsiniz.

Jöleyi teker teker dökün ve sertleşmesini bekleyin. Ardından bir sonraki rengi doldurun. Ve böylece her şeyi dökene kadar.

Kalıp için kek kapağı kullanıyorum, hem şeffaf hem de tatlımızın kenarlarında güzel oluklar oluşturuyor.

Dikkatli bir okuyucu, tarifin bu olmadığını, ilk fotoğrafta görünen meyve katmanları arasında beyaz bir tabaka olmadığını söyleyecektir. Eritmeden cevap vereceğim, bunlar iki kek ve bunu anlatacağım.

İlk pastayı ekşi krema tabakası hariç jöle paketlerinin üzerindeki talimatlara göre yaptım. Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, bu katmanlar yumuşak çıktı ve üst katmanların ağırlığı altında biraz bulanıklaştı.

Evet ve bu tür jöle bağlamında birbirleriyle birleşir. Katmanlar arasında net bir sınır yoktur ve bu, parçanın kesitteki görünümünü etkiler.

Bu normalse, katmanlar halinde yaptığımızda, jölenin daha yoğun olması istenir. Jelatin ilavesi tadı etkilemeyecek, ancak görünüm sadece bundan faydalanacaktır. Bu küçük olan (biraz daha yüksekte yer alan) ve ilk olan iki fotoğrafı karşılaştırırsak bunu açıkça görebiliriz. Veya aşağıya bakın, bir kesit pasta var.

Ve işte ikinci pasta, bir sırrı olan, dışarısı tamamen beyaz.

Ve içeriden göründüğü gibi. Eğer ters çevirirseniz, trafik ışığı gibi olacak, kırmızı, sarı ve yeşil. Bu jöleli pasta hem daha lezzetli hem daha güzel.

Netlik için sadece meyve katmanları arasına beyaz renk eklemek gerekir. Katmanların eşit ve güzel olması için yemek kaşığı ile ölçtüm.

Ve yine de bu iki şekilde yapılır, bir form olarak sunulan bir demir tepsi ve ikincisi aynı kapaktır. pasta dükkanı. Sadece mümkün olduğunca benzer boyutta seçin, böylece kalıba daha az beyaz jöle sığar. Veya daha fazlasını yapın.

Tabii zaman açısından biraz emek yoğun ama güzellik açısından kazanıyor.

Adım adım jöle kek katmanları pişirme.

1. İlk nokta, ilk katı yapmak, ekşi kremamız var. O ilk ve son, her şey beyaz jöle ile kaplandığında, yanlar bile.
2. Sonra tüm meyveli jöleyi tek seferde yapıyorum, döküldüğünde soğuk olmalı. Böylece yanındaki jöleli pastayı çözmez ve onunla karışmaz.
3. Dışını beyaz yaparsanız, buradaki asıl şey, formları birden fazla olacak şekilde seçmektir. Takım olarak gelen tepsiler idealdir. Bir mağaza pastasından bir paket aldık.
4. Büyük bir kalıba ince bir beyaz jöle tabakası dökün ve ilk katı daha küçük bir kalıba dökün. meyveli jöle. Bütün bunlar donuyor. Jöle zaten soğuksa, buzdolabında ayarlanma süresi yaklaşık 30 dakikadır.
5. Şimdilik unuttuğumuz büyük form için. Daha küçük bir formda, meyveyi kaplayacak şekilde bir kaşıkla beyaz jöle ekleyin. 7 yemek kaşığı ekledim. Her renkli katmanın arasına aynı miktarda beyaz jöle ekleyin. Böylece tüm katmanlar aynı olacak ve bitmiş versiyonda güzel görünecek.
6. Ekşi krema jöle, yaklaşık 10 - 15 dakika daha hızlı sertleşir. ince tabaka ve soğuk taban buna katkıda bulunur.
7. Sonra ikinci katı dökün, ardından tekrar beyazlayın. Ve böylece kaç çiçeğe ihtiyacın var? Farklı ve parlak renklerde meyve jölesi almanızı tavsiye ederim. Böylece jöleli kek daha güzel çıkıyor.
8. Jöleyi, son katın tepsinin veya kasenin kenarına mümkün olduğunca yakın olacak şekilde hesaplamanız önerilir. Böylece ters çevirdiğinizde deforme olmaz.
9. Küçük tepsideki her şey zaten iyice donduğunda, dikkatlice kenar boyunca ince bir bıçak çizin, jöleyi tepsiden ayırın.
10. Tepsiyi donmuş beyaz jöle ile çeviriyoruz. Daha iyi ayırmak için, tepsiyi ısıtmak için ters çevrilmiş tepsinin altına bir kase sıcak su koydum. Kenarlarını bıçakla ayırdık. Tepsiyi dikkatlice kaldırın. Jöle düşmezse, tepsinin altını ısıtmanız gerekir. Elbette streç film de kullanabilirsiniz. Ama sonra kenarlar o kadar pürüzsüz değil.
11. Ve son katman ekşi krema jöle ile doldurulur. Yanlara yayılacak ve düşen jöle boşluğunu en azından hafifçe kaplayacaktır.
12. Sertleşmesi için soğuk bir yere koyduk.
13. Sertleştikten sonra kalıbı tabağa çevirin ve kekin düşmesine yardımcı olun. Ana şey, alt kısmın geride kalması, ardından ağırlığın altında plaka üzerinde kaymaya başlamasıdır. Ya da en başından itibaren kenarlara streç film yapıştırabilirsiniz. Sadece yanlardan hafifçe düzeltmeniz gerekiyor. ben yapmadım

Jöleli tatlılar yapmanın sırları.

Her şeyden önce, meyve jölelerinin tazeliğine bakın. Tazelik donmayı etkileyebilir.

Katmanlar halinde bir jöle kek yaptığınızda, daha fazla jelatin eklemenizi öneririm. Böylece alt katmanlar şeklini koruyacak ve üst katmanların ağırlığından dağılmayacaktır. Yaparsanız jelatin atlanabilir " kırık cam". Bu durumda, beyaz jöle her şeyi birbirine iyi bağlayacaktır.

Böyle bir pastanın yapımında jöle ile her şeyi bir kerede eritip soğuyunca kalıba döküyorum. Jöle donmuş olsa bile ocakta tekrar kolayca eritilebilir. Sadece aşırı ısıtmayın. Erimeye başlaması yeterlidir ve ardından ısıyı kapatıp bir kaşıkla iyice karıştırın.

Yarım litrelik kavanozlarda meyveli jöle yaptığımda sertleşmesine zaman kalmıyor. Onları oda sıcaklığında sıcak tutuyorum.

Bu soğuk jöle, istenen kıvamdan yarım saat önce buzdolabında donar.

Sıcak jöle dökerseniz, alt tabakanın bir kısmını çözecek ve güzel bir kenarlık artık çalışmayacaktır.

Her katmanı katılaştırmak için zamanınız yoksa, farklı şekilde yapabilirsiniz. Tüm meyve jölelerini farklı kaplara döktük ve katılaştıktan sonra küpler halinde kestik. Küpleri kalıba yerleştirip döktüler. ekşi kremalı jöle.

Çok güzel bir jöle kek çıktı.

Ve herhangi bir biçimde doldurabilirsiniz.

Taze fırından daha iyi ne olabilir? ev yapımı kek parlak iştah açıcı meyvelerle? Sadece meyveli, rengarenk parlayan jöle dolgulu ve dilde eriyen bisküvili jöleli bir pasta!

Meyveli kek yapmaya karar verdiyseniz üzerindeki meyve ve böğürtlenlerin daha sulu ve iştah açıcı görünmesine dikkat etmelisiniz. Bunu yapmak için pastayı jöle dolgusu ile kaplayabilirsiniz. Jöle, pastanın yüzeyine serilen meyvelere parlaklık katacak, onları sararma ve kararmalardan koruyacaktır. jöle meyveli kek Pastaya sadece güzel bir görünüm değil, aynı zamanda ek bir tat verecek olan meyve suyu bazında hazırlanabilir.

Bir pasta için jöle dolgusu hazırlamak için sıradan kuru jelatin kullanabilir veya mağazadan hazır jöle karışımları satın alabilirsiniz. Şimdi büyük miktarlarda ve çok çeşitli tatlarla üretiliyorlar.

Başarılı bir meyve jöleli pastanın 7 sırrı

1 . Jölenin pastanın yüzeyine ıslanmasını önlemek için, bitmiş bisküvi ince bir tabaka reçel veya marmelat ile bulaştırılmalıdır. Daha sonra kuru meyveleri veya meyve parçalarını yüzeye yayın ve ince bir tabaka jöle dökün.

2 . Jölenin pastanın kenarlarından aşağı akmasını önlemek için, pastayı dökmeden önce, kenarları pastanın seviyesinden daha yüksek olan bölünmüş bir kalıba yerleştirilmelidir.

3 . Onun yerine ayrılabilir form Pişirme kağıdı kullanabilirsiniz - pastanın kenarlarını parşömen kağıdıyla sıkıca sarın.

4 . Jölenin meyveli kekin yüzeyinde daha hızlı sertleşmesini sağlamak için, keki dökmeden önce buzdolabında saklayın.

5 . Pastayı ortasından kenarlara kadar jelatin ile doldurun.

6 . Doldurma için jelatin soğutulmalı, hafif viskoz olmalıdır. Daha sonra daha hızlı sertleşecek ve pastanın yüzeyine emilmeyecektir.

7 . Meyveli kek ince bir jöle tabakasıyla süslenmişse, jöle dolgusunun rengi meyve ve meyvelerin rengiyle eşleşmelidir. Kırmızı meyveler ve meyveler (ahududu, kırmızı kuş üzümü, çilek) için kırmızı jöle ve sarı olanlar (kayısı, şeftali, portakal) için sarı jöle. Çok renkli meyveler kullanıyorsanız, meyve suyu içermeyen berrak bir jöle hazırlayın.

Tarif: Meyveli Kek Jöle

Meyveli keki doldurmak için jöle hazırlamak için ihtiyacınız olacak: kuru jelatin, su, meyve veya meyve şurubu, şeker.

• Jelatin - 20 g (slaytlı 1 yemek kaşığı)
• Su - 1 bardak
• dut veya meyve suyu- 1 bardak
• Şeker

1 bardak soğuk kaynamış suda kuru jelatini ıslatın, iyice karıştırın ve 30 dakika şişmeye bırakın.
- Bir tencereye meyve veya meyve suyu dökün, tadına şeker ekleyin.
- Suyu kaynatın ve yavaş yavaş karıştırarak şişmiş jelatini dökün.
- Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Jöle kütlesini hafif viskoz bir duruma soğutun.

Tarif: Meyveli ve Ekşi Kremalı Jöleli Kek

basit tarif pandispanya ve dökmek için ekşi krema jöle. Tarifte bisküvi pastanın temeli değil, dolgusu. Bitmiş bisküvi küçük küpler halinde kesilir, ekşi krema jöle ile karıştırılır ve bir kalıba dökülür.

• Bisküvi:
• yumurtalar - 3 adet.
• şeker - 1 su bardağı
• un - 1 su bardağı
• Ekşi kremalı jöle:
• jelatin - 3 yemek kaşığı. ben.
• su (soğuk kaynatılmış) - ml
• ekşi krema - gr
• şeker - 1 su bardağı
• vanilin isteğe bağlı
• meyve veya çilek - gr

Bisküvi:
- yumurtaları şekerle köpürene kadar dakika çırpın,
- daha sonra unu ekleyin, kaşıkla karıştırın, yağlanmış bir forma dökün,
- bitene kadar pişirin.
- Bitmiş bisküviyi kaseden çıkarın, tamamen soğutun, küpler halinde kesin.

Ekşi kremalı jöle:
- jelatini bir bardak soğuk kaynamış suda dakika bekletin,
- Ekşi kremayı şeker eriyene kadar çırpın.
- ıslatılmış jelatini kaynatın, ancak kaynatmayın,
- ekşi krema ve şekerle karıştırın.

Meyve:
- Yıkayın ve küpler halinde kesin.
- Bu tarif için şeftali, kivi, muz, çilek, ahududu gibi çok yumuşak meyveler veya meyveler seçmek daha iyidir.

• Büyük bir kabın dibine (yaklaşık 3 litre) meyve parçalarını yerleştiriyoruz. bitmiş pasta zirvede olacaklar.
• Daha sonra doğranmış meyvelerin yarısını ve bisküvi küplerinin yarısını üstüne koyun.
• Ekşi krema-jöle karışımının yarısını yavaşça dökün, böylece alt kısımdaki desen bozulmaz.
• Sertleşene kadar (yarım saatten bir saate kadar) buzdolabına koyuyoruz.
• Sonra kalan bisküvi ve meyveyi koyun ve kalan ekşi kremayı dökün.
• Formu jöle ekşi kremalı kek ile buzdolabında birkaç saat (gece boyunca) koyduk.
• Bitmiş meyveli ekşi kremalı keki kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için birkaç saniye sıcak suya batırın. Ayrıca kalıbı önceden streç film ile kaplayabilir ve ardından jöle-ekşi krema karışımını meyve ve bisküvi ile dökebilirsiniz.

Bu harika bir tatlı ve sadece çocuklar için değil! Meyveler veya meyve parçaları şeffaf jölenin içine yerleştirilebilir ve süt ve renkli jöle eğlenceli bir çizgili muamele yapar. Bir sonrakini dökmeden önce zaman ayırmanız ve önceki her katmanın tamamen katılaşmasını beklemeniz önemlidir, aksi takdirde katmanlar karışabilir.

Jöle nasıl yapılır:
Jöleyi pakette yazıldığı gibi buğulayın ve katmanlar halinde dökün: bir katman dökün ve buzdolabına koyun, sonra ikinci ve benzeri ve sütlü jöle basitçe yapılır: yarım litre ekşi krema, bir torba jelatin, ön seyreltme ve yarım bardak şeker için. Ekşi kremayı bir karıştırıcıda şekerle çırpın, sonra jelatini dökün ve jölemiz hazır, torbalarda çok renkli jöle satın alın. Böylece, her torbaya bir bardak soğuk kaynamış su dökün. 1 yemek kaşığı iki bardak soğuk sütü ıslatın. jelatin Bir saat sonra, jelatini çözmek için jöleyi ısıtın. Soğutun ve dönüşümlü olarak farklı renklerde jöleyi katmanlara dökün. Ana kural: Tamamen donmuş bir tabakanın üzerine asla sıvı jöle dökmeyin, böylece tabakalar sıkıca tutulur ve daha sonra birbirinden sıyrılmaz. Zaten biraz koyulaştırılmış şurubu tamamen donmamış tabakanın üzerine dökmek gerekir. Sütlü jöleyi ısıttığınızda yarım bardak şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın ve aldığınız jölenin içinde zaten şeker var.



Jölenin sadece meyve ve böğürtlenlerden değil, çikolata ve hatta şampanyadan da yapılabileceğini biliyor muydunuz? Ve o jöle çok kullanışlı bir ürün, biliyor musun? Bazı uzmanlar sağlıklı beslenme Jelatin artrit ve diğer eklem hastalıklarından kurtardığı için jöle ve marmelatın vücudumuz için son derece yararlı olduğuna inanıyoruz. Kıkırdak dokusunun restorasyonunu destekler. Ayrıca jelatin kemikler, tırnaklar ve saçlar için iyidir. Pektin - jöle yapabileceğiniz başka bir ürün - ağır metallerin tuzlarını vücuttan uzaklaştırabilir. Ve agar-agar (deniz yosunundan elde edilen jelleştirici bir ürün) peristalsis'i uyarır, çünkü şiştiğinde hacmi birçok kez artar. Agar-agar ayrıca toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Jöle yapmak için ne kullanabileceğinize dair birkaç söz. Hepimize aşina olan jelatin, tendonların, kemiklerin ve hayvan vücudunun diğer kısımlarının kaynatılması, kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen hayvansal bir üründür. Jelatin jöle yapmak için iyidir, ancak jöle de iyidir, ana şey pişirme işlemi sırasında tarife kesinlikle uymaktır. Aksi takdirde, jelatin kaydırılırsa, tatta bir ahşap tutkalı tadı belirir.



Pektin, bitki kaynaklı jelleştirici bir üründür (vejetaryenler serbestçe nefes alır). Pektin jöle yapmak için idealdir, tadını asla bozmaz ve oldukça yüksek sıcaklıklarda çok iyi sertleşir. Bununla birlikte, pektin ile de aşırıya kaçmamalısınız - şeffaf jöle bulanıklaşabilir. Pektin, toz veya sıvı halde bulunur. Toz, talimatlara göre seyreltilir ve soğuk meyve püresi veya suyu ile karıştırılır ve sıcak ürüne seyreltilmeden sıvı pektin ilave edilebilir. Kendi pektininizi yapabilirsiniz. Örneğin, boş bir yeşil bektaşi üzümüşu şekilde hazırlanır: 1 kg bektaşi üzümü gr suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve süzgeçten geçirilir. 1 litre püre için gr şeker ekleyin, kaynatın ve küçük kavanozlara yuvarlayın.
Agar-agar, kırmızı ve kahverengi alglere dayalı jelleştirici bir üründür. Agar-agar esas olarak polisakaritler içerir - vücudumuza enerji sağlayan maddeler. Agar-agar kesinlikle tadı bozmaz, güçlü bir jöle verir ve meyve parçaları ile kombine edilebilir. Ana şey, kalitesi değişebileceğinden, kullanmadan önce agarın jelleşme özelliklerini kontrol etmektir.
Jöle tarifinizin lezzetli olması için birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir.
• Jöle, koyulaşabileceği ve hoş olmayan bir tat bırakabileceği için alüminyum kaplarda pişirilmemelidir.
• Jelatinin döküldüğü kabın tabanı sıcak olmalıdır, aksi takdirde topaklar oluşabilir. Sıcak suya koymak en iyisidir.
• Jölenin tadını iyileştirmek için biraz şarap veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Jelatin solüsyonu hazırlamak için dökülmelidir. soğuk su hesaplamadan: 1 kısım jelatin için - kısım su ve bir saat şişmeye bırakın. Ardından jelatinli bulaşıkları üzerine koyun. su banyosu ve jelatin tamamen eriyene kadar ısıtın. Çözeltiyi süzün.
• Jelatin toz halinde değil, yaprak halinde ise, önce soğuk suyla yıkanmalı, dakika dökülmelidir (1 kısım jelatin için - kısım su), sonra suyu boşaltın, sıkın jelatini aşırı nemden alın ve sürekli karıştırarak kaynamış şuruba ekleyin. Plakalar tamamen çözülecektir.
• Agar-agar, tabaka jelatin ile aynı şekilde hazırlanır, tek fark 2 saat ıslatılmasıdır.
• Agar jelatinden 2 kat daha az alınmalıdır.

Yılbaşı puf meyve jölesi

Bir önceki kat yeterince soğuduktan sonra farklı renklerde hazırlanan jöleler katmanlar halinde kalıba dökülür.
Jölenin tamamen katılaşması için buzdolabında saat bekletin.
Servis yapmadan önce, kalıbı saniye sıcak suya batırın, bir peçeteyle sudan çıkarın, geniş bir düz tabakla örtün ve jöleyi tabağa hızlıca dökün.
Jöleyi hindistan cevizi pulları ile serpin.
Yemeğin çevresi boyunca kompostodan meyve koyabilirsiniz.

Ve şimdi, tarifler! Birçoğu var, çok farklı, en lezzetli ve sağlıklı. Örneğin, kış için jöle hazırlayabilirsiniz.
Bektaşi üzümünden kış için jöle. 1 litre bektaşi üzümü suyunu gr şeker ile karıştırıp, şeker tamamen eriyene kadar dakika kaynatın.

Ahudududan kış için jöle. 2 kg ahududu 2,5 litre suya dökün, 15 dakika kaynatın, sıkın, 1 litre meyve suyuna 1 kg şeker ekleyin ve damla tabağın kenarında katılaşana kadar kaynatın.
Deniz topalaktan kış için jöle. Deniz topalak suyunu sıkın. Her litre meyve suyu için gr şeker alın, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın, kavanozlara dökün.
Kış için kırmızı kuş üzümü jöle. Frenk üzümü suyunu sıkın. Meyve suyunun daha iyi salınması için meyveler önceden ısıtılabilir (fırında, mikrodalgada veya buharda). Elde edilen meyve suyu miktarını ölçüyoruz, aynı miktarı alıyoruz - hacimce! - şeker ve karıştırın. Daha sonra farklı şekillerde ilerleyebilirsiniz. Birisinin şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtması daha kolaydır, ancak birisi için vitaminler için üzücü ve sadece şekeri karıştırmayı tercih edecektir. Karıştırması uzun zaman alacak, hemen uyarıyorum ama buna değer. Bitmiş jöleyi kavanozlara yerleştirin, tamamen soğumaya bırakın (kapakları kapatmayın!), Ardından parşömenle örtün, bağlayın ve soğukta saklayın. Sadece bir vitamin konsantresi!

Krema: 4 yumurta sarısı, gr şeker, 1/4 lt. süt ve 1 limonun suyunu bir tencerede (karıştırarak) kaynatın. Daha sonra 12 yaprak jelatini ılık suda bekletin, süzün, ısıtın ve ılık (sıcak olmayan) kremaya ekleyin.
Ardından gr süzme peynir ve ml krem ​​şanti ve bir torba vanilin ekleyin.
Kremayı 3 parçaya bölün. Bunlardan birine 1 sl ekleyin. kakao. Diğer ikisinde.
Soğuk bisküviyi bir halka ile sıkıca kelepçeleyin ve kremayı sırayla ortasına dökün, sonra bir tane bir tane daha .. üçüncü! Krem kendiliğinden ağzına kadar dökülüyor. Artık bir kürdan ile yüzeyde lekeler çizebilirsiniz. Zebra jölesini sertleşene kadar iyice soğutun, gece boyunca buzdolabına koymak daha iyidir. Yüzüğü saç kurutma makinesiyle çıkarıyorum. Ya da sadece bir bıçak! Çiçek çizebilir veya böyle bir jöle zebra bırakabilirsiniz! Çiçeklere karar verirseniz, biraz bırakın beyaz krem bir kapta dondurun. Sonra bir şırıngaya ve pastanın üzerine koyun! Jöle zebra hazır!

meyveli jöle

Sıcakta meyve jölesi harikadır, parlak güneş pencereden parladığında, mide için ağır olan tereyağlı kekler ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kekler istemezsiniz. Bu, tatlı dişin sonbaharın başlangıcından önce zaman aşımına uğradığı anlamına gelmese de. Hayır, sadece tadı hoş olan, ancak midede bir taş gibi yerleşmeyen havadar bir meyve jölesine geçerler.

Herhangi bir meyve jölesi bu dönemde önemlidir, hafif, göze batmayan ve vitaminlidir. Ocakta uzun süre durmayı gerektirmez, bu da termometre +30 gösterdiğinde önemlidir ve soğuk yemeniz gerekir - dondurma gibi ferahlatır. Ancak meyve jölesi çok daha hızlı hazırlanır ve minimum çaba gerektirir.

Meyve jölesi yapmak için ihtiyacınız olacak:

Meyve suyu - gr;

Jelatin - slaytsız 2 yemek kaşığı;

Meyveler, meyveler, tatmak için şeker.

Meyveli jöleli kek nasıl yapılır:

2 yumurtayı büyük bir kaseye kırın, 60 gr şeker ekleyin ve beyaza kadar çırpın - kütle hacim olarak kat artmalı, ardından yavaş yavaş 25 gr un (,5 yemek kaşığı) ekleyin, yoğurun bisküvi hamuru tahta bir çubukla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça hareket ettirin.

Bisküvi fırın tepsisine dökün parşömen kağıdı, hamuru yavaşça dökün, kalıbı dereceye ısıtılmış bir fırına koyun, 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı dereceye düşürün ve bisküviyi dakika daha pişirin, ardından 10 derece daha azaltın ve pişirin. aynı miktar.

Bisküvinin pişip pişmediğini tahta bir kürdan ile test edin - bisküvinin ortasından kırıntısız çıkıyorsa hazır demektir.

Kalan yumurta, şeker ve undan ikinci bisküviyi aynı şekilde hazırlayın, ikinci bisküvi hazır olduktan sonra kalıptan çıkarmayın.

Emprenye için şeker, su ve konyak karıştırın, kaynatın ve şeker eriyene kadar pişirin, ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Bir tencereye jelatin dökün, ½ su bardağı soğuk su dökün, bir kaşıkla karıştırın ve 20 dakika şişmeye bırakın.

Krema veya ekşi kremayı şekerli çırpın (ürün oda sıcaklığında olmalıdır), jelatini kısık ateşte eritin, sürekli karıştırın, ocaktan alın, çırpılmış krema / ekşi krema ekleyin.

Formda kalan keki konyak emdirme ( yemek kaşığı) ile ıslatın, kalıbın kenarlarını folyo ile örtün, emprenye edilmiş bisküviyi 1 bardak kremalı jöle şeklinde dökün, pürüzsüz (çok donmuşsa - ılık) yukarı), buzdolabına koyun.

En sevdiğiniz jöleden bir poşet jöle poşetinin üzerindeki talimatlara göre yapın, ancak daha az sıvı ekleyin (örneğin 2 su bardağı kaynar su eklemeniz gerekiyorsa - 1 ekleyin), jöleyi 35 dereceye kadar soğumaya bırakın. derecede, buzdolabından çıkardığınız pastayı kremalı jöle tabakasının üzerine dökün, buzdolabına geri koyun.

Limonlu jöle sertleştiğinde, ikinci bisküviyi üstüne koyun, tüm yüzeye konyak emdirme ile ıslatın.

En düşük ısıda ocakta donmuş kremalı jöleyi hafifçe eritin, sürekli bir tabaka halinde bisküvinin üzerine dökün, bir kaşıkla düzeltin.

Tüm meyveleri soyun, kivi ve çileği daireler halinde kesin, portakalı dilimlere ayırın, üzüm ve kirazları / kirazları dallardan toplayın.

İkinci bisküvinin üzerindeki kremalı jöle tabakası sertleşince üzerine fotoğraftaki gibi meyveyi koyun.

İkinci torbadan jöle hazırlayın - şeffaf ise (örneğin limon), meyveyi dökün, buzdolabına koyun ve jöle saat sertleştiğinde pastayı kalıptan dikkatlice çıkarın (örn. ayrılabilirse daha iyi), düz bir tabağa aktarın.

Pastanın kenarlarını güzelce süslemek için, yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile bir mikser ile çırpın, kremayı bir şekerleme şırıngasına koyun, kremayı kenarlardan şırıngadan dökerek pastayı süsleyin.

Emprenye ve tam katılaşma için pastayı saat daha soğukta çıkarın.

Mutlu pişirme!

Sitede bir tane var, bu kek biraz ona benziyor ama burada meyve jölesi yerine taze meyve ekleniyor. Hassas ekşi krema jöle, hafif bisküvi, sulu meyveler - pasta lezzetli bir tada sahip hafif çıkıyor. Bir pasta için hemen hemen her şey kullanılabilir, muhtemelen sadece elmalar burada çok uygun değildir - serttirler. yazın çok güzel pasta ahududu, çilek, böğürtlen, hanımeli ile elde edilir. Çok lezzetli kirazlı kek. Kışın hurma ile yapıyorum. Genelde iki veya üç çeşit meyve kullanırım. Pastanın üstünü, örneğin kırmızı ve yeşil (çilek ve kivi, ahududu ve kivi) veya sarı ve yeşil (kayısı ve üzüm) gibi zıt renklerde meyve parçalarıyla güzelce düzenlerseniz güzel olur. Muzları jöleli kekin içine koymak iyidir, ancak üstüne muz koymayın, aksi takdirde havada oksitlenir ve kararır. Bu yaz meyveli kek Her misafir için kaselerde büyük bir pasta veya porsiyon yapabilirsiniz, her durumda bu lezzetli tatlının başarısı garantilidir.

İçindekiler:

bisküvi için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• (sıradan gözlük)

ekşi kremalı jöle için:

• 3 sanat. ben. Jelatin
• ml soğuk kaynamış su
• gr ekşi krema % yağ
• 1 su bardağı şeker
• vanilin isteğe bağlı

• herhangi bir meyve (veya çilek) - gr (2 muz, 2 nektarin, 2 kivim var)

Meyveli jöleli kek tarifi:

Bisküvi için: dakika köpürene kadar yumurtaları şekerle çırpın, ardından unu ekleyin, bir kaşıkla karıştırın, yağlanmış bir multicooker kabına dökün, “pişirme” modunda 60 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi kaseden çıkarın, tamamen soğutun, küpler halinde kesin. Adım adım fotoğraf talimatı klasik bir bisküvinin yapılışını görebilirsiniz – Hemen hemen her şeyi aynı yapıyoruz, sadece 5 yumurta yerine 3 tane alıyoruz.

Bayram için bu pastayı pişirdiğimde kutlamadan bir veya iki gün önce bir bisküvi pişiriyorum, bisküvi uzanacak, ona bir şey olmayacak ve sonra ekşi kremalı jöle, meyve pişirip pastayı bitiriyorum. Çok yorucu olmadığı ortaya çıktı.

Ekşi kremalı jöle için: jelatini bir bardak soğuk kaynamış suda dakika bekletin.

Bu arada, şeker eriyene kadar ekşi krema şekerle çırpın. Ekşi krema% 25 yağ ile elbette daha lezzetli. Her nasılsa% 15 ekşi krema ile yaptım, kek şeklini iyi tutmadı, sallandı)) Az yağlı ekşi krema ile kaselerde yapmak veya jöleyi güçlendirmek için biraz daha jelatin eklemek daha iyidir.

Islatılmış jelatini kaynatın, ancak kaynatmayın, şekerli ekşi kremaya sıcak dökün, karıştırın.

Meyveleri yıkayın ve kesin.

Ekşi krema ile jöleli kek toplamaya başlıyoruz. Büyük bir forma ihtiyacınız olacak. Yer değiştirme işaretleri olan üç litrelik bir tencerede yaptım, kekin hacmi 2,5 litre çıktı. Bunu, gerekli formun boyutunu hayal edebilmeniz için yazıyorum.

Altta, mümkünse güzelce meyve parçaları koyun, bu daha sonra pastanın üstü olacaktır.

Bisküvi küplerinin yarısını, meyvelerin yarısını üzerlerine koyuyoruz. Ekşi krema jölesi ile dikkatlice doldurun, böylece alttaki desen yanlış gitmez. Sertleşene kadar (yarım saatten bir saate kadar) buzdolabına koyuyoruz.

Sonra kalan bisküvi küplerini meyvelerle değiştirerek koyuyoruz ve kalan ekşi kremayı döküyoruz.

Bu süre zarfında krema (jöle) zaten katılaşmaya başladıysa, biraz ısıtın, mikrodalgada yaparım. Her şey dizildiğinde, elinizle veya kaşıkla üzerine hafifçe bastırın ki tüm bisküvi küpleri kremanın içinde olsun, düz bir yüzey yapın, bu kekin alt kısmı olacak, böylece eşit bir şekilde duracaktır.

Birisi soracak: neden iki aşamada yapıyorsun, neden bütün bisküviyi bir kerede koyup bütün kremayı dökmüyorsun? Bu şekilde yapabilirsiniz, ancak daha sonra tüm ekşi krema hemen dökülecek ve bisküvinin üst kısımları kremanın içinde olmayabilir ve kuru olabilir. Ve bu arada, kimin için sıkıcı, tüm meyveleri, hiçbirini koymadan, bütün bisküviyi hemen koyabilir ve tüm kremayı dökebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olacaktır.

Akşamları ekşi krema ile jöleli kek topluyorum, gece buzdolabına koyuyorum. Sabah kalıbı sıcak suda birkaç dakika kekle birlikte alçaltın, forma düz bir kase takın, keki ters çevirin, meyveleri yukarı bakacak şekilde tabakta olacaktır.

Birisi bu manipülasyonlardan korkuyorsa, formun altını ve duvarlarını kapatabilirsiniz. sarılmak film, sonra suya indiremezsiniz, ancak bir tabağa çevirin ve filmi çıkarın.

Biraz uğraş ve yakışıklı meyve jöleli pastamız hazır!

Afiyet olsun!!!

Fotoğraflı tarif için Oksana Baybakova'ya teşekkürler!

Saygılarımla, Natalya.

Toz jelatin kullanım oranları;

Kaynak kaldırma talebi       Cevabın tamamını burada okuyun: funduszeue.info

Pasta jelatini neden yapılır?

Jelatin Fransızca bir kelimedir. İnce saydam ve parlak bir maddedir. Sığırdan ve domuzdan elde edilir ve gıda sektöründe kullanılır. Jelatin genellikle gıdaların uzun süre kullanımını sağlar ve ayrıca sıvı gıdaların daha kıvamlı bir hale gelmesini sağlar.

Kaynak kaldırma talebi   

35381 35382 35383 35384 35385

çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası