Lavas Borek Yapimi

Dünden kalan tatlı yorgunluğuma gece kitap okurken uyuyakalmam eklenince, sabahta lapa lapa yağan kar ile uyanma keyfine varıca bugünün benim için özel bir olduğuna karar verdim :)

Bu durumda kendimi şımartmak için küçük bir şeyler yapmak istedim. Evin hiç bir oyalayıcı bölümüne uğramadan, kafamı dün dağınık bıraktığım hiç bir şeye takmadan (nasıl başardıysam bunu) doğruca mutfağa yöneldim.

Buzdolabında 1 haftadır bekleyen lavaşları dışarıya çıkartıp 0 bölmesine bir gözattım. Tek başına böreklerde kullanmayı sevmediğim lor peyniri ve 1 parça taze kaşar bulunca günümün geri kalanını mutlu geçirmeme sebep olacak tarif çıktı ortaya. Lavaş böreği aynı tava böreği gibi hazırlanıyor tek farkı lavaş kullanmanız. İsterseniz lavaş daha koyarak fırında bile pişirebilirsiniz.

Dünya kadınlar Günü için yaptığım söyleşinin fotoğraflarını çok yakında sizlerle paylaşacağım. Sevgiler…

Not: Pişirmek için Hecha Grill Pan Square 26cm kullandım.

Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet lavaş ekmeği
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Lavaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. cm lik bir tavayı sıvıyağ ile yağlayın.
2. Yumurta, sıvıyağ ve sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
3. İlk kenarları hafifçe yüksek bir tepsiye alın ve sütlü sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
4. Lavaşın üzerine rendelediğiniz lor ve kaşar peynirinden serpin.
5. 2. lavaşa da aynı işlemi uygulayın.
6. 3. lavaşı koyduktan sonra kalan börek sosunu lavaşın üzerine dökerek elinizle yayın. Hafifçe bastırarak lavaşların sosu çekmesini sağlayın.
7. Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca spatula yada geniş bir tabak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Ilık ya da sıcak servis yapın.