Iftarda Yapılabilecek Hafif Tatlılar

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

HİRA TATLISI TARİFİ 

Hira tatlısı malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1/2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

• İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve ocağın altını yakın.
• Şekerler eriyene kadar sürekli karıştırın. Şerbeti kesinlikle kaynatmayın. Şekerler eridiğinde kaynamadan hemen önce ocağın altını kapatın ve soğuması için kenarda bekletin.
• Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
• Hamur ele yapışacak yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Geniş bir kaseye yarım bardak irmik koyun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları kopartın ve elinizde yuvarlayın.
• Hazırladığınız hamurları irmiğe bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış dereceli fırında hamurları ortalama 25 dakika pişirin.
• Tatlıyı fırından çıkartır çıkartmaz, soğuyan şerbeti üzerinde gezdirin ve şerbeti çekmesi için kenarda bekletin.
• Tatlı tamamen şerbeti çektiğinde üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

PADİŞAH YASTIĞI TARİFİ 

Padişah yastığı malzemeler

• 1 yemek kaşığı antep fıstığı (toz)
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

• su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket krem şanti

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

• Şerbeti için; Öncelikle şerbet için gereken malzemeleri bir tencereye alın.
• Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Şeker eriğinde ocağın altını açın ve şerbeti kaynatın.
• Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın.
• Kek için; Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alarak mikserle çırpın.
• Karışım köpük kıvamına geldiğinde üzerine ılık su ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırın.
• 24 cm'lik kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt serin.
• Kalıbın içerisine hazırladığınız kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış dereceli fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapmayı unutmayın.
• Kreması için; Kek pişerken bir kabın içerisinde toz krem şanti ve soğuk sütü karıştırın.
• Ardından üzerine süzme yoğurt ekleyerek tekrar karıştırın ve buzdolabına kaldırın.
• Pişen keki oda sıcaklığında bekletin. Kek soğuduğunda kelepçeli kalıptan çıkartın ve enine doğru ortadan ikiye kesin.
• Kekin alt tarafını servis tabağına alın ve kelepçeli kalıbı tekrar geçirin.
• Üst tarafını ise başka bir servis tabağına alın. İki keki de soğuyan şerbetle eşit olacak şekilde ıslatın.
• Kelepçeli kalıpta olan kekin üzerine kremayı sürün ve her tarafına yayın.
• Kekin üst tarafını ise ters çevirerek kremanın üzerine yerleştirin.
• Hazırladığınız padişah yastığının üst kısmını antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyin.
• Padişah yastığı tatlısını 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

TAVADA KÜNEFE TARİFİ 

Tavada künefe malzemeler

• gram kadayıf
• gram tereyağı (eritilmiş)
• gram tuzsuz künefe peyniri

• su bardağı su
• damla limon suyu
• 2 su bardağı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (1 pişirimlik)

• Toz antep fıstığı
• Dondurma (isteğe göre)

• Şerbet için; Tencerenin içerisine şeker ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Tencereyi ocağa alın ve pişirin. Su kaynamaya başladığında limon suyu ilave edin.
• Kıvam almaya başladığında ise ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
• Künefe için; Kadayıfları parmaklarınızla parça parça edin ve bir kaba alın.
• Üzerine yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ekleyin. Peynirleri ise ince ince dilimleyin.
• Tavayı güzelce yağladıktan sonra kadayıfların bir kısmını tavaya yayın.
• Spatula ile kadayıflara bastırdıktan sonra dilimlenmiş peynirleri dizin.
• Kalan kadayıflarla peynirin üzerini tamamen kapatın. Daha sonra tavanın kapağını kapatın ve ters çevirerek künefeyi kapağa alın.
• Tavayı tekrar yağlayın. Künefenin pişmemiş kısmını tavaya yerleştirin ve tekrar kızartın.
• Hazırladığınız künefenin üzerinde ılık şerbeti gezdirin.

ŞAM TATLISI TARİFİ 

Şam tatlısı malzemeler

• 3 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı kabukları soyulmuş yer fıstığı

• su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

• Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle dakika çırpın. Ayçiçeği yağı ve yoğurdu ekleyip dakika daha çırpın.
• Son olarak irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. 1 saat kadar bekletin. 24 cm’lik fırın kabını margarin ile yağlayın.
• Hazırladığınız harcı kalıba aktarıp kaşığın tersi ile düzleştirin. Üzerini yer fıstıkları ile süsleyin. Fırını dereceye ayarlayın.
• Soğuk fırında kızarıncaya kadar yaklaşık dakika pişirin. Şerbeti için su ile şekeri 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
• Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatın. Ilınması için bekletin.
• Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbetini çektikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin.

LOKMA TARİFİ 

Lokma malzemeler

• 2 su bardağı un
• g kuru maya
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• Bir tutam tuz

• 2 su bardağı su
• su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• Şerbeti için; su ve şekeri geniş bir tencerede şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Hamuru için; mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ve ılık suyu ilave edip mayayı eritin. Unu ayrı bir karıştırma kabına eleyin.
• Bir tutam kadar tuz ilave edip ortasını havuz gibi açın. Mayayı unlu karışıma ilave edip 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Yumurta ve suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru sıkma torbasına doldurun. Kızgın yağa ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
• Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın. Lokmalar şerbeti iyice çektikten sonra üzerine tarçın serpiştirin.

Nefis Yemek Tarifleri tatlı yiyelim tatlı konuşalım kuşağı 11 ayın sultanına yaraşır en beğenilen ramazan tatlıları tarifleri ile başlıyor!

Oruç vesilesiyle yemek alışkanlıklarımızın tamamen değiştiği bu mübarek ayda, ruhen ve bedenen tahammül ve sabırla yoğurduğumuz nefsimizi iftar sonrası bir nebze şımartmanın en lezzetli yolu hiç şüphesiz özenle hazırlanmış iftar tatlıları! Orucu kalabalık aile sofralarında, yardımlaşma ve paylaşma eşliğinde açmanın daha uygun görüldüğü bu zamanlarda, iftar sonrası çayın yanında günün enerjisini geri kazanabilmeniz için birbirinden nefis tatlı önerilerimiz var.

Ramazanda tatlılar, ister şerbetli ve geleneksel tatlılar olsun ister sütlü ve hafif tatlılar, çayla ya da soğuk içeceklerle günün en lezzetli keyif anına dönüşüverir. Ramazanda yapılan tatlılar arasında ise ilk akla gelen yumuşacık, gül aromalı süt şerbeti ile güllaç, tam kıvamında fırın sütlaç, muhallebili kadayıf, kıyır kıyır baklava, çıtır fıstıklı katmer, revani, saray muhallebisi ve daha nicesi&#;

Sütlaç, irmik tatlısı, etimek tatlısı, muhallebili kadayıf, muhallebili revani ramazan tatlıları sütlü tercih edenlere; kadayıf dolması, şöbiyet, künefe, bal parmak tatlısı, fıstıklı büzme baklava da şerbetli ramazan tatlıları sevenler için birebir ölçülerle her damağa hitap edebilecek şekilde sizler için hazırlandı.

Tamamı denenmiş sütlü, şerbetli, meyveli, dondurmalı, çikolatalı iftar tatlıları için ilgili kategorimizi inceleyebilirsiniz.

Sabırsızlananlar için, iftar sofralarına çok yakışacak ramazan için tatlılar en beğenilen tarifleriyle geliyor!

#1 Güllaç Tarifi

Ramazanın en güzel tadı güllaç listeye ilk sıradan girmeli! Çok basit yapımına kıyasla enfes tatlar sunan bu tatlı, ramazanda her gün olsa her gün yenir. İster meyvelerle isterseniz yemişlerle süsleyip servis edebileceğiniz tarifine buradan bakabilirsiniz.

#2 Soğuk Baklava Tarifi (videolu)

Tatlı tabaklarında çok şık duran, serin bir lezzete yer verelim: tatlısı! Baklavalık yufka kullanıldığı için pratikçe hazırlanan soğuk baklava sütlü şerbeti ile enfes bir lezzete bürünüyor. Şerbetleyip buzdolabına koyduktan sonra iftarın gelmesini iple çekeceğiniz tarifi tek tıkla elinizin altında.

#3 Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı

Ramazan günü oruçluyken sizi hiç yormayacak bir tatlı, üstelik hazır tadında ve şöbiyet lezzetiyle birebir benzer! Baklavalık yufkadan hem ekonomik hem de damakları şenlendiren bir ramazan tatlısı arıyorsanız tarifi kaçırmayın.

#4 Kaşık Kaşık Lezzet Bombası: Supangleli Tavuk Göğsü (videolu)

Gün boyu düşen enerjinizi yükseltecek hem hafif hem hazırlaması kolay bir de üzerine bütçe dostu bir tatlı! Supangleli tavuk göğsü, midenizi yormadığı gibi kaşık kaşık yeme isteği de uyandıran hafif bir lezzet.

#5 Basit ve Havalı: Kaymaklı Kemalpaşa Tatlısı (videolu)

Pakette hazır satılan Kemalpaşa tatlısını şerbetinde pişirdikten sonra ufak bir dokunuşla çok gösterişli bir hale getirebilirsiniz. Arası kaymak, üzeri fıstıkla kaplanan tatlınız iftar sonrası afiyetle yenmeye hazır!

#6 Haftanın En Çok Aranan Tarifi Keşkülü Fukara (videolu)

Ramazana özel tatlılar denince akla Osmanlı mutfağında yapılan leziz keşküller geliyor. Bademli harikulade muhallebisinin sunduğu o hafif tat damaklarda iz bırakacak kadar güzel. Birebir aynı lezzeti kendi mutfağınızda yakalamak için videosunu mutlaka izlemelisiniz.

#7 Etimek Tatlısı Tarifi (videolu)

Tüm zamanların en beğenilen etimek tatlısı tarifi huzurlarınızda! Nefis Yemek Tarifleri tatlı mutfağında denenme rekorları kıran meşhur etimek tatlısı, ramazan sofralarında da oldukça rağbet görüyor, denemeye ne dersiniz?

#8 Erzurum Kadayıf Dolması

Erzurum'un meşhur kadayıf dolması bu ramazan tüm mutfaklarda pişsin isteriz. Kızarttıktan sonra şerbet içine atarak enfes tadına kavuşmasını sağlayacağınız tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

#9 Trileçeye Rakip: 3 Kaşık Tatlısı (videolu)

Az malzeme ile çırpıp fırına atması 3 dakikanızı alacak leziz bir tatlı! Fırından çıktıktan sonra üzerine süt şerbeti eklenen bu tarifin yapımı basit lezzeti tam oluyor. Ramazan tatlılarınız arasında kesinlikle yer alması gereken bir tarife sahip!

#10 Az Malzemeli Un Helvası (videolu)

Bugünün iftar tatlısı henüz hazır değilse yemek sonrası çay demlenene kadar kavuracağınız harika bir tarif önerelim: az malzemeli un helvası. Rengi, kıvamı, lezzeti muhteşem olan bu tarifi ramazan ayında mutlaka deneyin.

#11 Hazır Yufkadan Kolay Baklava (videolu)

Sevdiklerinize hazır yufkadan iftarda kolay baklava ikram etmeye ne dersiniz? Oruçlu ramazan günlerinde hem elinizi oyalamayan kolay hazırlanan hem de gün içinde düşen enerjinizi iftarda yerine getiren nefis mi nefis bir tarif!

#12 Fırında Sütlaç Yapılışı

Yapımı emek gerektirmeyen ramazan tatlılarından bir diğeri fırın sütlaç! Hafif tadı ile iftarını yeni açmış herkesin tam da istediği bir lezzete sahiptir. Kıvamı tam tutan bir tarifini sizler için buraya ekliyoruz.

#13 Kuru İncir Tatlısı

Ramazan tatlıları listesine saray mutfağından çıkma başka bir tatlı ile devam edelim: İncir dolması! Kuru incirlerin cevizle doldurulduğu bu tarifini kaymakla süsleyerek ikram edebilirsiniz.

#14 Karamel Şerbetli Muhallebili Borcam Tatlısı (Ekmek Kadayıfı Lezzetinde)

Şerbetli tatlı tariflerine eklenen muhallebi, tatlılara inanılmaz bir hafiflik sağlıyor. İşte tam da o tariflerden biri karamel şerbetiyle lezzeti dillere destan borcam tatlısı! Nasıl yapılır diyen herkes bu tarifin yapım aşamalarını mutlaka incelemeli.

#15 Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Pastanelerde pişen lezzetine çok yakın bir tarifle bugünkü iftar tatlınız tavuk göğsü olabilir. Ölçüsü tam tutan tarifi işte burada elinizin altında!

#16 Pratik Büzme Baklava

Çeşit çeşit şekiller verilebilen baklava tariflerinden bir yenisi daha sizlerle buluşuyor, büzme baklava! Açtığınız baklava hamuruna bu şekli verebilmek için fotoğraflı anlatımından yardım alabilirsiniz.

#17 Sultan Sarması Nasıl Yapılır?

Muhallebisi kakao ile hazırlandığında orijinal tarifi kadar leziz olan tatlı: Sultan sarması! Şık görünümü ve yumuşacık tadı ile bu ramazan deneyen herkesin çok beğeneceği tatlılardan olmaya aday.

#18 Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi (videolu)

Tabaklara dilim dilim servis edildiğinde sunumu da tadı kadar ilgi görecek bir tarif: Profiterol tadında şipşak tatlı! Borcam içerisinde milföyle hazırlanan yapımı ise oldukça pratik bir tatlı. Oruçluyken hazırlaması sizi hiç yormayacak enfes bir ramazan tatlısı

#19 Bal Parmak Tatlısı (videolu)

Her ramazan en az bir kez yapılıp yenmesi gereken tatlılardan adına yaraşır bir lezzettir bal parmak tatlısı! Hiçbir yerde aramamanız gereken tam tutan tarifini buraya ekliyoruz.

#20 Harika Lezzette Kaşık Tatlısı Karamelli Muhallebi (Videolu)

İftar sofralarından eksik etmek istemeyeceğiniz bir tarif. Karamel ise bu sütlü tatlıya ayrı bir lezzet katar: karamelli kaşık tatlısı! Canınız hafif bir tatlı çektiyse az şekerle hazırlayacağınız karamelli muhallebiyi ısrarla tavsiye ederiz.

#21 Trileçe Tatlısı (Videolu Anlatım)

Güllaçtan bilinir, sütün yumuşacık tadı iftar tatlılarına pek bir yakışır. Yemek sonrası yenecek bir dilim trileçe de tam olarak bu tariflerdendir. Damağınıza yumuşacık gelecek tadı ile trileçe yapımının tüm detayları bu videoda!

#22 Lezzeti Dillere Destan İbiza Tatlısı (videolu)

Soğuduktan sonra şekillendirilmesi için tepsiye dökülen muhallebisi ile özenle hazırlanmış bu enfes tatlının adı İbiza tatlısı! Farklı tatlı tarifleri arasında damağınıza uygun bir tat arıyorsanız ramazan tatlısı olarak bu lezzeti muhakkak denemelisiniz.

#23 Şekerpare (Tam Ölçülü Nefis Lezzet)

Ramazanda şerbetli tatlıdan vazgeçemeyenlere sanki pastaneden hazır alınmış lezzetinde bir şekerpare tarifi veriyoruz. Fırında güzelce kızarmış şekerpareler iftar öncesi şerbetlendiğinde, çay saatine kadar şerbetini muntazam bir şekilde çekmiş olur.

#24 Sütlü Nuriye Tarifi (videolu)

İçi bolca fındıkla bezenen nefis mi nefis bir tarifte sıra! İftar için misafiriniz varsa tarifini mutlaka deneyin deriz çünkü hazır alınmış gibi enfes şekli ile tabaklarda çok şık görünüyor ve lezzeti muntazam oluyor.

#25 Magnolia (Sıvı Kremasız) (videolu)

İftar sonrası tatlı olarak magnolia varsa değmeyin keyfinize! Üstelik bu sefer listede, sıvı krema kullanmadan hazırlanan çok pratik bir tarifi yer alıyor. Yumuşacık lezzeti ile çok beğeneceğiniz bir tatlı lezzetine hazır olun.

#26 Tavada Künefe Yapımı Videosu

İftar sonrası tatlı olarak künefe varsa ezan saati bir an önce gelsin istenir. Peyniri mis gibi sünen, şerbetini bir güzel çekmiş künefe yapımı için detaylar tarifinde!

#27 Kakaolu Şekerpare Tarifi (videolu)

Bu sefer şekerpare tatlısında bir farklılık yapmaya ne dersiniz? Fırından çıktıktan sonra mis gibi kokan şekerparelerin üzerine şerbeti de dökülürse tadına doyum olmaz. İftar sonrası çay saatinizi tam bir keyfe dönüştürecek yapımına buradan ulaşabilirsiniz.

#28 Muhallebili Kadayıf (videolu)

Muhallebi lezzetine çıtır çıtırlık katan harika tatlı muhallebili kadayıf da ramazan tatlıları listesinde hak ettiği yeri alsın. "Ramazanda sütlü tatlı yenir" diyen herkesi tarifine bekleriz.

#29 Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi

Ramazanın en tatlı kaçamakları şerbetli tatlılar olsa gerek. O halde bu kez mutfaklara kadayıf tatlısı yapmak için girme vakti! Şerbetini iyice içine çekmiş geleneksel bir tarifi için buraya bakabilirsiniz.

#30 Borcamda Tam 15 Kişilik Çilekli Hafif Pasta

Ramazanın ilkbaharın ılık günlerine denk geldiği bugünlerde yemesi hafif çok lezzetli bir pasta tarifi! Çilek veya kivi, muz gibi dilediğiniz meyveyi kullanabileceğiniz bu nefis pastanın yapımı için tarifine tıklayınız.

#31 Tam Ölçülü Revani (videolu)

Ramazan tatlısı olarak hiç risk almadan herkesi memnun eden bir klasik: Tam ölçüsünde hazırlanmış revani tatlısı! Revaniyi daha önce mutlaka denemişsinizdir bir de sonucundan emin olacağınız bu tarifi ile denemenizi tavsiye ederiz.

#32 İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu)

Bu enfes şekli çok kolay bir şekilde verilen şerbetli bir tarif önerisi ile ramazan tatlıları listesine veda edelim. Toz Antep fıstığı ile süslendiği lezzeti katlanan enfes irmik tatlısının videosu ile baş başa bırakıyoruz sizleri!

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

İftara Özel 30 Muhteşem Çorba Tarifi

İftara Yetişecek Kolay Yemek Tarifleri

Ramazana Özel 10 Geleneksel Tatlı Tarifi

Sütlü Ramazan Tatlıları - Çok Beğenilen 12 Efsane Tarif