Çiğ Süt Nasıl Kaynatılmalı

Yaklaşık yıldan bu yana insanoğlu süt içiyor. Sütün kullanımı ile ilgili ilk kanıtlar Dicle ve Fırat ırmakları arasında kurulan Sümerlerin Ur kentinde bulunmuştur. Bir yaşam mucizesi diye nitelenebilecek kadar büyük besin değerine sahip olan sütün, insan yaşamındaki yeri insanlık tarihi kadar eskidir.

Yüzyıllardır sağlığa yararlı bir içecek olduğu söylenen sütün yararları uzmanlarca kanıtlanmıştır. içerdiği bol kalsiyum ve vitaminlerle birçok hastalığı önler, hatta tedavi bile eder. Bu yüzden uzmanlar, Sağlık açısından bol miktarda süt tüketilmesini öneriyorlar. Sütün yararları elbette saymakla bitmez&#; İnternetten bile kısacık bir araştırma yaparak sütten gelen bir çok iyiliğe ulaşabilirsiniz;

Çelik tencereye biraz temiz içme suyu konur, iyice çalkalanır ve dökülür. Bunu yaparsanız sütün altı tutmaz.. Sonra süt tencereye dökülür ve orta derecedeki ateşte kaynamaya bırakılır. Yeni sağılmış sütün, kaynama derecesine geldikten sonra dakika karıştırılarak kaynatmaya devam edilmesidir. Bu yöntem evlerde uygulanabilir.

Sağlıklı süt hangisidir? Sokak sütü mü? Pastörize süt mü?
Bu konuyla alakalı sayısız kaynak bulabilir ve okuyabilirsiniz. Sonrasında da içinizden gelen ne ise onu yapmanız tavsiye edilir.

Sütün Yararları Nelerdir ;

Kemik erimesini önler

Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir

İshali tedavi ederMide rahatsızlıklarını giderir

Sindirim sistemini düzene sokar

Ülseri önlerBeyine enerji verir

Diş çürüklerini önler

Kronik bronşiti önler

Tansiyonu düşürür

Yağsız süt, kolestrolü düşürür.

Bu yazımızda çiğ süt nasıl pişirilir, detaylıca inceleyeceğiz.

Çiğ süt pastörize sütlerin aksine bakterilerden arınmış şekilde bizlere ulaşmıyor. Fakat pastörize sütlerde zararlı bakterilerle birlikte yararlı bakteriler de ölebiliyor. Çiğ sütün en büyük avantajı, pişirince bu yararları bakterilerin en az kayıpla bizlere ulaşmasını sağlamasıdır. Pişirme işleminden sonra zararlı bakteriler yok edilirken, yararlı bakterileri en az kayıpla bizlere ulaştırıyor. Peki çiğ süt nasıl pişirilir? Çiğ süt kaynatmadan içilebilir mi?

Çiğ Süt Kaynatılmadan İçilebilir mi?

Çiğ süt içmenin insan sağlığına ne kadar zararlı olacağını belirleyen faktörler, birim hacimde barındırdığı bakteri sayısıyla ölçülmektedir.  Bakteri yoğunluğu ve faaliyetleri sütün sağımdan sonra soğuk zincire girmeden ne kadar açıkta kaldığı ile artma eğilimi göstermektedir. Ali Baba Süt olarak hayvanlarımızın sürekli sağlık takibi yapılmaktadır ve ayrıca sağım işlemi tamamen otomatik yapılarak hızlı bir şekilde sütümüz soğutulmaktadır. Bu sayede barındırdığı bakteri miktarı çok düşük seviyelerde tutulmaktadır. Fakat çiğ sütü kaynatarak tüketmek sadece bakterileri öldürmek için değil, bazı proteinleri daha iyi hazmetmek için de faydalıdır. Kısacası çiğ sütün pişirme işleminden sonra tüketilmesi gereklidir.

Çiğ sütü alırken güvenilir ve sağlıklı yerlerden temin etmeniz gerekir. Normal süte göre bekleme süresi daha az olan çiğ sütün hızlıca tüketilmesi ya da yoğurt, peynir vs süt ürünlerinin yapımında kullanılması gereklidir.

Çiğ Süt Nasıl Kaynatılır? Çiğ Süt Nasıl Pişirilir?

“Çiğ süt nasıl pişirilir?” sorusu çiğ süt hakkında en çok sorulan sorulardan birisidir. Gelin bu soruyu cevaplayalım. Çiğ süt nasıl pişirilir?

• Sütü kaynatmadan önce temiz ve ince bir tülbentle sütü süzün.
• Geniş ve temiz bir çelik tencereyi kullanmadan önce bir miktar su ile çalkalayın. Tülbentle süzdüğünüz sütü tencereye aktarın. Hafif ıslak tencerenizin içi sayesinde süt kaynarken altının tutmasını önlemiş olursunuz.
• Alternatif olarak; sütü kaynatırken tencerenin iç kısmının kenarlarına tereyağı sürerseniz sütün taşmasını önlersiniz.
• Süt kaynayana kadar sürekli karıştırın, Kaynamaya başladıktan sonra dakika boyunca kısık ateşte kaynamasını bekleyip altını kapatın.
• Bu şekilde sütün içerisindeki vitamin ve minerallerin kaybolmasını önlemiş olursunuz.
• Pişmiş sütünüzün içine herhangi bir toz veya bakteri girmemesi için tencerenin kapağını kapatın ve mümkün olduğunda serin bir ortamda muhafaza edin.
• Sütün taşmasını önlemek için tahta bir kaşığı da üzerine koyabilirsiniz.

Süt ile geçebilecek hastalıklardan korunmanın en etkili yolu sütü iyice kaynatmak ve öyle tüketmektir. Çiğ süt içmek kesinlikle hastalığa sebep olur diyemeyiz fakat çiğ tüketilen süt ile yüksek riskli hastalıklara sebebiyet verebilirsiniz. Kaynatılan sütü gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Ali Baba ürünlerini yerinde tatmak için funduszeue.info adresini ziyaret edebilirsiniz.

Tariflerde kullanılan ürünlerimizi funduszeue.info adresinden online sipariş edebilirsiniz.

Adana ve Mersin satış noktalarımıza ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Araçlarımızla dağıtım yapılan bölgeleri ve zaman çizelgelerini buradan inceleyebilirsiniz.

Sitemizde sunulan tüm içerikler, sadece bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi öneri ya da beslenme programı tavsiyesi değildir. Hassas veya alerjen bir yapınız varsa lütfen ilgili ürünlerin tüketilmesi ile alakalı doktorunuza danışınız.

Süt kaç dakika kaynatılır? Kemik sağlığı ve içerdiği vitamin mineral oranları ile süt mutlaka beslenme zincirimizde olması gereken hayvansal ürünlerden biridir. Bugün dışarıdan alınan açık çiğ sütlerin kullanmadan önce ne kadar kaynatılması gerektiği hakkında konuşacağız.

Marketlerden alınan paketli sütler pastörize edilmiş ve hemen kullanıma hazır olan sütlerdir. Bu sütleri kullanım öncesi kaynatmaya gerek yoktur. Fakat, açıkta alınan çiğ sütü içinde bulunan bakteri ve mikroplardan arındırmak için mutlaka kaynatılması gerekir. Sütü kaynatırken de dikkat etmemiz gereken bazı noktalar vardır. Bunları birazdan sizinle paylaşacağım.

Süt kaynatırken nelere dikkat etmeliyiz? Süt nasıl kaynatılır?

• Sütü kaynatmadan önce mutlaka süzmemiz gerekmektedir. Temiz bir tülbent yardımıyla çiğ sütü içinde olabilecek parçalardan ayrıştırmalıyız.
• Temiz ve geniş bir tencerenin içini suyla yıkayalım (sütün dibi tutmaması için) ve sütü içine koyalım.
• Orta ateşte süt kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Kaynayan sütün altını kısık ateşe getirelim ve 5 &#; 10 dakika daha kaynatalım ve ocağın altını kapatalım. Süt kaynatma bu kadar.

Süt kaç dakika kaynatılır? sorusunun kısaca cevabı, kaynamaya başladıktan sonra 5 &#; 10 dk aralığı diyebiliriz.

Çiğ süt nasıl kaynatılır? Çiğ süt kaynatmadan içilir mi? Kaynattıktan sonra ne kadar süre dayanır? Çiğ süt ve hazır süt arasındaki farklar nelerdir? Tüm merak ettiğiniz soruların yanıtı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

İçerisinde A, D, K, E ve C vitaminleri bulunduran, kalsiyum, fosfor, potasyum ve çinko bakımından zengin olan süt oldukça sağlıklı bir içecektir. Büyüme çağındaki çocukların gelişiminde ve ileri yaşlarda kemik sağlığının korunmasında sütün önemli bir yeri var. Evde kendi yoğurtlarını, peynirlerini, kaymaklarını hazırlamak isteyenlerin ilk alması gereken malzeme çiğ süttür. Güvenilir ve temiz bir yerden temin edilen çiğ süt, 'pastörize edilmemiş süt' olarak da bilinir. Ancak çiğ sütü satın alırken güvenilir ve sağlıklı kaynaklara başvurmak gerekir. Çiğ sütün kullanım süresi, hazır süte göre daha kısadır. Bu yüzden en kısa sürede tüketilmeli veya süt ürünleri yapımında kullanılmalıdır.  

İLİŞKİLİ HABEREn kolay manda yoğurdu nasıl yapılır? Manda sütünden yoğurt yapmanın püf noktaları

ÇİĞ SÜT NASIL KAYNATILIR?

• Sütü kaynatmadan evvel, temiz ince bir tülbent ile süzün.
• Sütü geniş ve temiz bir çelik tencereye koyun. Kullanacağınız çelik tencerenin içini bir miktar su ile çalkalayın. Böylece süt kaynarken altının tutmasını önlemiş olursunuz.
• Sütü kaynatırken tencerenin iç kısmının kenarlarını bir miktar tereyağı sürerseniz sütün taşmasını önleyebilirsiniz.
• Sütü sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca dakika daha kısık ateşte kaynamasını bekleyip altını kapatın.
• Böylece sütün içerisindeki vitamin ve mineraller kaybolmadan, besin değeri azalmadan sağlıklı bir süt elde edilmiş olursunuz.
• Pişirdiğiniz sütü içine herhangi bir bakteri veya toz girmemesi için tencerenin kapağını kapatıp, mümkün olduğunca serin bir ortamda saklayın.
• Sütün taşmasını önlemek için üzerine tahta kaşık kapatabilirsiniz. 

Muş Kırköy’de 15 kişinin tedavi gördüğü ve hayvanlardan insanlara bulaşan brusella hastalığı, vatandaşları korkuttu. Haberin ardından uzmanlardan süt ürünleri tüketimine karşı uyarılar gecikmedi. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mücahit Gür ise hastalığa karşı süt tüketimine dikkat çekti. Çiğ süt ne kadar kaynatılmalı? İşte uzmanından yanıtı

İLİŞKİLİ HABERYoğurt mayalamanın kolay yolu nedir? Evde taş gibi yoğurt yapımı! Ev yoğurdunun faydası

Brucella hastalığının "zoonoz" adı verilen bakteri kaynaklı olduğunu anlatan Uzm. Dr. Mücahit Gür, Hayvanlardan insana bulaşan bakterinin neden olduğu mikrobiyal bir hastalık. Türkiye'de de bu hastalık sıklıkla görülür. Hayvanlardan insanlara süt ve süt ürünleri ile et tüketimi sonrası bulaşır. İnsandan insana bir bulaşma söz konusu değildir. Tamamen bulaşma hayvanlardan insanlara olur.

• Türkiye'de bu hastalık en çok koyun ve keçilerden bulaşır. Hayvanlarda cinsine bağlı olarak belirtiler verir. Örneğin, sığırlarda hastalık hayvanın düşük yapmasıyla görülür. Aynı zamanda enfeksiyon bulguları ile ortaya çıkar. Ateş gibi belirtiler de görülür dedi.

ÇİĞSÜT VE HAZIR SÜT ARASINDAKİ FARKLAR

Çiğ süt, sütün pastörize edilmemiş ve işlenmemiş haline denir. Yani süt sağıldıktan sonra mutfaklardaki yerini alır. Hazır süt ise bir takım işlemlerden geçer. Bu yüzden çiğ süt satın alırken mutlaka güvenilir ve sağlıklı yerler tercih edilmelidir. Aksi takdirde sağlık açısından ciddi sorunlar ortaya çıkabilir.

Çiğ süt daha sağlıklı görünse de, gün içerisinde tüketilmeli veya süt ürünleri yapımında kullanılmalıdır. Hazır sütlerin dayanıklılık süresi ise daha fazladır. 'Çiğ süt kaynatılmadan içilir mi? sorusu ise en fazla merak edilen sorulardan biridir. Çiğ süt kaynatılmazsa, kısa süre içerisinde zararlı organizmaların üremesine yol açar. Bu organizmaların oluşmasını önlemek için, çiğ süt mutlaka ısıya tabi tutulmalı, yani kaynatılmalıdır. 

ÇİĞ SÜT NE KADAR DAYANIR?

Hiçbir işlemden geçmemiş çiğ süt, tüm saklanma koşulları oluşturulduysa buzdolabında 2 gün muhafaza edilir. Eğer şartlar uygun değilse 1 gün içerisinde bozulmaya başlar. Bu yüzden çiğ süt bekletilmeden kullanılmalı veya tüketilmelidir. Çiğ süt sağıldıktan sonra oda sıcaklığında maksimum 6 saat bekletilmelidir. 6 saatten sonra süt bozulmaya başlar.