Kırmızı Pancar Bebeklere Nasıl Verilir

Bebeğin mönüsünde farklı renkte besinlere de ihtiyaç var! Pancar, lif, demir ve folik asit bakımından zengindir. Elma gibi meyvelerle veya yoğurtla birlikte bebeklerin lezzetine bayıldığı mamalar hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifte, rengini veren doğal antioksidanları ve diğer faydalı bileşekleri kaybetmemesi için pancarı fırınlıyoruz.

Hazırlanışı

• Pancar, havuç ve elmaları sirkeli suda 20 dakika beklettikten sonra bol su ile yıkayıp kurulayalım. Kabuklarını soyalım.

• Elmaların koçanlarını temizleyelim. Tüm malzemeleri iri parçalar hâlinde doğrayalım.

• Yayvan bir fırın kabının dibine 1 parmak kalınlığında su koyarak elma, havuç ve pancar dilimlerini dizelim. Yaklaşık 45 dakika pişirelim. 

• Fırından çıkardığımız kabı soğumaya bırakalım ve ılıdığında tüm malzemeyi bir kâseye alıp çatal yardımıyla ezelim ya da mutfak robotundan geçirelim.

• Bu karışımı sade olarak veya yoğurtla karıştırarak bebeğimize sunalım.

Malzemeler

1 adet orta boy pancar

1 adet orta boy elma

1 adet orta boy havuç

• Meyve-Sebze pürelerini hazırlarken pişirme suyu yerine anne sütü veya uygun şekilde hazırlanmış devam sütü kullanabilirsiniz.

• Beta karotenin fazla alınması cilt renginde koyulaşmaya, deri ve idrar renginin turuncuya dönmesine neden olabilir. Bebeğinizde böyle bir durum gözlerseniz endişelenmeyin. Ona çok fazla turuncu sebze veya meyve vermiş olabilirsiniz. Bu yiyeceklere ara verdiğinizde bu durum ortadan kalkacaktır. Eğer renk değişimi devam ederse başka bir hastalığın belirtisi olabilecek bu belirtiyi ihmal etmeyin ve doktorunuza danışın.

• Havuç, patates, şalgam gibi sebzelerin toprak altında gelişen kısımlarını besin olarak tüketiriz. Bu nedenle bunlar topraktaki tarım ilaçları gibi zararlı kimyasalları emerler. Bu sebzeleri tüketmeden önce sirkeli suda bekletilmesi ve kabuklarının soyulması önerilmektedir.

Bu hem göze, hem damağa hitap eden şifalı yiyeceğim faydalarından bahsetmek istiyorum. Kırmızı pancar, vitamin ve mineral zengini. Renginin kırmızı olması, bu bitkinin antioksidan özellik taşıdığını gösteriyor. Antioksidan da güç demek, sağlık demek. Kırmızı pancara rengini veren pigmentler kansere karşı savaşta etkili bir sebze olmasını sağlıyor. Kırmızı pancar A, B, C ve P vitaminlerinden zengin. İştah açıcı, besleyici özelliği var. Bileşiminde bulunan rubidyum sindirimi kolaylaştırıyor. Pancar aynı zamanda fosfor, demir, bakır, potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, çinko ve manganez bakımından da zengin. Bitki, beta karoten ve folat bakımından zengin yapısıyla bağışıklık sistemini güçlendirip kan yapımına destek veriyor. Kırmızı pancarın suyu en güçlü kan düzelticilerden biri. Özellikle soğuk algınlığı enfeksiyonlarının arttığı kış aylarında kırmızı pancarın tüketilmesi, vücudun direncini arttırıyor.

Malzemeler

• 1 adet orta boy kırmızı pancar

• Sıcak su

• 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• 1 adet kırmızı pancarı kabuklarını soymadan 4'e bölmek suretiyle keserek haşlıyoruz. 15 dk dan fazla haşlarsak beta karotenleri yok ermeye başlarız aman dikkat.

• Pancar haşlanırken nitratları açığa çıkacağı için haşlama suyu mutlaka dökülmelidir. Haşlama suyunu döküp, pancarların kabuklarını soyalım. Elle kolayca soyulacaktır.

• Pancarları çatalla iyice ezelim. Kıvamı için çok az miktarda sıcak su kullanalım.

• Son olarak zeytinyağı ilavesiyle bebeklere afiyetle yedirelim.

8+ ay bebeklere uygun Sebze Püresi Yatağında Dana Kavurma tarifini de deneyebilirsiniz.